セキュリテからのお知らせ 2014年08月

旧セキュリテニュース 2014年8月19日 16:24

つなぐ鉛筆削り器がTBS「ひるオビ!」(8/20放送予定)に登場します

つなぐ鉛筆

明日8月20日のTBS「ひるおび!」 内の「直撃!そのスジのイチ番人気!」というコーナー(13時~14時の間)にて弊社が紹介されます。

小さな会社が、MADE IN JAPANにこだわり、鉛筆削りを製造している旨を丁寧に取材していただきました。

その中で「つなぐ鉛筆削り器」の紹介があります。

番組内で模型が紹介され、社長自ら番組に生出演してつなぐ鉛筆削り器を熱く語ります。

是非ご覧ください!

 
【ファンドの詳細・お申し込みはこちらから】
http://www.musicsecurities.com/communityfund/details.php?st=a&fid=667 

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旧セキュリテニュース 2014年8月19日 10:00

和食を世界遺産へと導いた男がかける親子丼への思いとは!?

こんにちは。

「まかないテーブル レストランファンド」 を担当している大塩です。

先週に引き続き、まかないテーブルにお邪魔して来ました。
お目当てはもちろん…



こちらの「大山鶏の京風親子丼」。
先週のカツカレー丼とは週替わりのため、今週頂くことができました。

ふわふわのたまごにプリプリの大山鶏、その上に濃厚な黄身が贅沢に乗っており、大変美味しかったです。

こちらのメニューを考案されたのは京都の老舗料亭「菊乃井」のご主人・村田吉弘さん。




日本人のコメ離れが進む現状で、「もっとお米を食べて欲しい」という思いで本プロジェクトに参加されました。

【村田吉弘さんについて】
昨年の2013年に「和食」がユネスコ無形文化財に登録されましたが、それに最も貢献したのは実は村田さんだと言われています。
村田さんはまず、京都府にはたらきかけ「京料理は京都の文化」ということを認めてもらい、後に政府を動かし、和食を世界遺産登録へと導きました。

「和食は国の観光事業にとても重要で、文化遺産登録は日本料理界の整備につながる。世界に対して、日本料理を発信していくことが重要。そうすることで、日本の第一次生産者の人たちを守ることにもつながる。」と村田さんは語ります。


〈プロフィール〉
京都・祇園の老舗料亭「菊乃井」の長男として生まれる。
跡を継ぐことに反発し、料理修業にやって来たフランスにて、世界の和食の立ち位置を知り、奮起。
大学卒業後、名古屋の料亭「加茂免」で修行を積む。
1976年実家に戻り、「菊乃井木屋町店」を開店。
1993年株式会社菊の井代表取締役に就任。
自身のライフワークとして、「日本料理を正しく世界に発信する」「公利のために料理を作る」。
2012年「現代の名工」「京都府産業功労者」、2013年「京都府文化功労賞」を受賞
 

【親子丼にかける思い】
ご飯と何かを一緒に炊いたり、混ぜたりするという食文化は世界中様々な国でありますが、純粋にご飯の上におかずを乗せて一緒に食べるという「どんぶり」の食文化があるのは日本だけです。

また、「世界中の料理が油脂を中心とするが、日本料理だけが旨味成分を中心に構成されている。そこに世界文化遺産としての価値がある」とも語ります。

そんな和食に対する哲学を持ちながら、村田さん自身、大の「親子丼」マニアだそうで、タクシーの運転手さんの目撃情報によると、よく自転車で美味しい親子丼の店を探して回ってらっしゃるそうです。


まかないテーブルでは、村田さんの哲学と情熱が詰まった究極の親子丼が950円と非常にお手頃に食べられ、しかもお店に入ってすぐ横においてあるこちらのフリーペーパーを提示するとなんと850円で頂けます。




さらに、ファンドに3口ご出資頂いた方には、毎年1万円分のお食事券をプレゼント。
お財布を気にすることなく 「まかない丼」が頂けます。

また、遠方でなかなかお店に行くことができない方には、
年末に紅ズワイガニなど旬の食材を盛り込んだ「まかないセット」をお届けします。

約9万円で3万6,000円相当という非常に豪華な特典となっておりますので、
この機会にぜひご出資をご検討下さい。

【特典の詳細はこちら】 
https://www.securite.jp/news/securite?a=723

【ファンドの詳細・お申し込みはこちらから】
http://www.musicsecurities.com/communityfund/details.php?st=a&fid=569

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旧セキュリテニュース 2014年8月19日 09:18

つなぐ鉛筆削り器の模型が完成しました!

つなぐ鉛筆

皆様の応援で事業化を進めている「つなぐ鉛筆削り器」の製品模型が完成してまいりました。

イメージ通りにできあがり満足しています。

これから細かい所を検証していきます。 

つなぐ鉛筆
 
「中島重久堂 つなぐ鉛筆削り器ファンド」ではまだまだ皆様の応援を必要としております。
どうぞよろしくお願い致します。


【ファンドの詳細・お申し込みはこちらから】
http://www.musicsecurities.com/communityfund/details.php?st=a&fid=667 

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旧セキュリテニュース 2014年8月18日 20:30

台風11号に関するご報告


台風11号により、三重県に大雨洪水特別警報が出ました。

2011年の台風の際には、当蔵も浸水により壁が壊れるなど、大きな被害を受けましたが、新しく立て直した蔵は高台に移転したこともあり、今回の台風による被害はございませんでした。
ご心配いただいた方もいらっしゃるかと思いますが、どうぞご安心くださいませ。

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旧セキュリテニュース 2014年8月18日 19:35

がっちょ?!のから揚げ。

セキュリテをご覧の皆さまこんにちは。


日本全国の頑張る生産者と消費者をつなぐ「諸国漫遊大阪マーケット」です。

諸国漫遊大阪マーケットの店頭では、こだわって選び抜いた様々な逸品を揃え、

皆さまのお越しをお待ちしております。

 

また、ご来店叶わない皆さまにも楽しい商品をご紹介してまいりますのでご覧ください!

身のまわりの商品(=生産者)をじっくりと選んでみませんか。

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本日はまたまた新製品のお話です。

朝からひと業務終え、夕方道具屋筋の店に帰って来たら、新商品が入ってました。
またこれが、私を誘惑してきます。
泉だこの唐揚とがっちょの唐揚です。ビールの肴に……思わず喉がなってしまいます。
ところで、がっちょって?ですよね。


なんと、コチの仲間で、メゴチのことだそうです。
料理方法としては、骨離れが良いので煮付けがもっとも良いようです。
でも、白身で淡白な魚ですから、唐揚はきっと合いますね。

 

1

 

中身はこんな感じです・・・

2

 

皆さんもぜひ一度ご試食下さいね。味はお墨付きです!

 

諸国漫遊大阪マーケットでは、「農商連携」「地産都消」「6次産業化」をテーマに全国の産品を展開するしくみと場づくりを行っています。

そして今まで培った商品知識や仕入れネットワークをもとに、品揃えの充実や集客拡大などさらなるステップアップを目指し、新たな場所への移転・新装開店資金を募集しています。

皆さまの土地、故郷の産品も扱っております。

どうぞご参加をお待ちしています。

 


諸国漫遊大阪マーケットファンドの詳細はこちら
 https://www.securite.jp/fund/detail/571

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旧セキュリテニュース 2014年8月16日 22:04

アロマ体験ツアー 飛騨の旬のおやつをご紹介

 

今年もたくさんの方々に

アロマツアーにご参加頂きました。

 

今年のアロマツアー

稲本の講座・北川の森の案内に加えまして

飛騨の旬をおやつで提供させていただいております。

 

山椒のシフォンケーキ

人参と季節の果物のスムージー

 

 

 

桃のフローズン

梅ジャムのカキ氷

 

 

 

そして、アロマの残渣を堆肥にして無農薬無肥料で作った

森の土から生まれたトマトやトウモロコシ等々

 

 

 

何が出るかは前日までスタッフすらも解らないおやつです。

 

 

稲本の講義で知識を得

北川の森の案内で

森の声を聴きながら、森の香りに包まれ

そして、アロマの足浴で、チップの感触を楽しみ

飛騨の旬を味わって頂く

五感を思いっきり使うアロマツアー

さて、次回は、どんなおやつになるのやら・・・・・。

 

正プラス株式会社 www.sei-plus.com
yuicaウェブショップ www.yuica.com

 

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旧セキュリテニュース 2014年8月16日 10:00

鳥取県から新商品です その②

セキュリテをご覧の皆さまこんにちは。

 


日本全国の頑張る生産者と消費者をつなぐ「諸国漫遊大阪マーケット」荒井です。

諸国漫遊大阪マーケットの店頭では、こだわって選び抜いた様々な逸品を揃え、

皆さまのお越しをお待ちしております。

 

また、ご来店叶わない皆さまにも楽しい商品をご紹介してまいりますのでご覧ください!

身のまわりの商品・生産者をじっくりと選んでみませんか。

 

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昨日に引き続き、本日も鳥取県から、わったい菜さんより、
「鳥取瑞穂生姜のコンフィチュール・ストロング黒ラベル」
「鳥取瑞穂生姜のコンフィチュール・スタンダード白ラベル」のご紹介です。

 

生姜のコンフィチュール。。。
あまり味の想像できませんでしたが、試食してみると、まぁ美味しい!

鳥取県の知られざる名産品である、鳥取瑞穂生姜。

400年以上の歴史を持つ鳥取県内唯一の生姜の産地、鳥取市気高町の瑞穂地区。

しかしながら生産者の減少により、近年は生産量が激減。年間数トンしか出荷されていません。

 

そんな希少な生姜を使用した「世の生姜好きに送る」と題され生産されるこの商品、
生姜の風味はたっっぷりあるのに、角の立った辛味はあまりなく、とても食べやすい、そして使いやすい逸品でございます。

 

shokoku ginger

 

商品に書いてある通り、ジンジャーティーにしてお召し上がり頂くのもとっても美味しいです!
冬場なら暖まること間違いナシ!
ただ、暑いしなぁ。。。なんて時期は是非お料理にお使い下さいませ!

 

お肉やお魚の臭み取り、風味付けはもちろんのこと、シフォンケーキに添えるサワークリームに使用していただいたり、ヨーグルトに添えていただいても美味しいです!
そしてやっぱり、トーストも美味しいですよ~!

 

諸国漫遊大阪マーケットでは、「農商連携」「地産都消」「6次産業化」をテーマに全国の産品を展開するしくみと場づくりを行っています。

そして今まで培った商品知識や仕入れネットワークをもとに、品揃えの充実や集客拡大などさらなるステップアップを目指し、新たな場所への移転・新装開店資金を募集しています。

皆さまの土地、故郷の産品も扱っております。

どうぞご参加をお待ちしています。

 


諸国漫遊大阪マーケットファンドの詳細はこちら
 https://www.securite.jp/fund/detail/571

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旧セキュリテニュース 2014年8月15日 13:54

出資金で購入いたしました設備。

皆様、こんにちは。
砥部町も暑い日が続いております。
そんな中、工房で最も暑い場所の窯場の温度計が今季、最高の54℃を記録しました。
なんだかよくわからないくらい暑かったです。笑

今回は出資金で購入いたしました設備のご紹介をいたします。
(1)焼却炉
焼却炉は農家さんにいただいたみかんの枝や実を灰にするのに使います。
火山岩で出来ているらしく炉の壁面からも空気が入るので完全燃焼して効率良く、
灰になります。
金属の炉と違って錆びないので鉄分が入らず、便利です。

 
(2)真空土練機
こちらは真空土練機というものです。
土は成形する前に必ず固さを均一にしたり空気を抜くために練る必要があります。
今まで土を手で練っていたのですが、時間と体力をとても使います。
そこで、この機械があれば土を入れるだけで練って空気を抜いてくれるので、
効率良く作業ができます。


(3)コンプレッサー
こちらは空気を送り出す機械です。
釉薬を掛ける前に素焼した器の削りカスやホコリを吹き飛ばしたり、
釉薬や化粧土を吹き付けるのに使います。
 

以上が出資金で購入いたしました設備です。
この3つの機材が無かったときと比べると本当に効率良く作業を進められるようになりました。
応援してくださっている皆様、また器を使っていただいている皆様、本当に本当にありがとうございました。
より良い器を作っていきたいと思います。
今後とも宜しくお願い致します。
 
 陶彩窯 長戸裕夢

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旧セキュリテニュース 2014年8月15日 10:00

鳥取県から新商品です

セキュリテをご覧の皆さまこんにちは。


日本全国の頑張る生産者と消費者をつなぐ「諸国漫遊大阪マーケット」荒井です。

諸国漫遊大阪マーケットの店頭では、こだわって選び抜いた様々な逸品を揃え、

皆さまのお越しをお待ちしております。

 

また、ご来店叶わない皆さまにも楽しい商品をご紹介してまいりますのでご覧ください!

身のまわりの商品・生産者をじっくりと選んでみませんか。

 

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今日は本日入荷しました新商品、ラッキョウのご紹介です。

鳥取県より鶴の觜さんより、
「砂丘のらっきょう酢漬け」
「砂丘のらっきょう紅玉漬け」
「椎茸の含め煮」

が本日より諸国漫遊大阪マーケットに仲間入りです。

 

鳥取砂丘で栽培するラッキョウは、砂丘地の環境条件に適した品種として鳥取県の研究機関が選定したラクダ種系の品種で、やや大ぶりで、ほどよい柔らかさと歯触りの良さが特徴です。

ひと冬越して収穫する二年子栽培のものを原料に、下漬け、本漬けと漬け換え、厳選した伝統製法の純米醸造酢と砂糖のみで作る砂丘らっきょうの酢漬けです。

紅玉漬けに使用する紅玉林檎は、交配を蜂に頼るためほとんど無農薬に近い有機栽培で作られ、味覚的にも優れたものを使用しています。
らっきょうはそのままお酒のツマミにもなりますし、もちろんカレーにもどうぞ!

 

らっきょうひとつにこのこだわり、さすが名産地です。

 

shokoku rakkyou

 

そして椎茸の含め煮はご飯のお供にも最高ですし、この時期は素麺のつゆに入れていただいても美味しいですし、冷やし中華に乗っけていただいてもめちゃ美味しい事間違いナシです!

 

諸国漫遊大阪マーケットでは、「農商連携」「地産都消」「6次産業化」をテーマに全国の産品を展開するしくみと場づくりを行っています。

そして今まで培った商品知識や仕入れネットワークをもとに、品揃えの充実や集客拡大などさらなるステップアップを目指し、新たな場所への移転・新装開店資金を募集しています。

皆さまの土地、故郷の産品も扱っております。

どうぞご参加をお待ちしています。

 


諸国漫遊大阪マーケットファンドの詳細はこちら
 https://www.securite.jp/fund/detail/571

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イベント 2014年8月15日 08:41

「Abaco小さな農家応援ファンド」説明会 9/9(火)

多くの方にお問い合わせをいただきましたため、定員を増やし、会場を変更しました。(8/26)

こんにちは。ミュージックセキュリティーズで「Abaco小さな農家応援ファンド」の担当をしている杉山です。
皆さまは、このファンドが、当社としては初めて国際機関と連携してつくったファンドというのをご存知でしょうか。
具体的には、当社と米州開発銀行(Inter America Development Bank, IDB)の多数国間投資基金(Multilateral Investment Fund, MIF)の連携による第1号ファンドで、IDB/MIFがAbacoの資本増強を行い(500万ドル=約5億円)、並行して、ファンドで小規模農業生産者・事業者向け融資プログラムへの原資を集めます。

この度、IDB/MIFのDeputy Manager for Knowledge,Communication & Evaluation である中村圭介氏が米国・ワシントンDCから来日するのに合わせ、ファンド説明会を開催することにいたしましたので、ご案内します。

中村さんは、下記の動画において、今回のプロジェクトの全体像を分かりやすく解説して頂いています。


【講師プロフィール】
中村圭介 2009年3月より米州開発銀行 (IDB), 多数国間投資基金(MIF: Multilateral Investment Fund)次長。1993年より、米州開発銀行にて、多数国間投資基金、中小企業開発支援アドバイザー、開発金融サポート(IDBに設置された信託基金及び協調融資の管理、パートナーシップ)担当次長を歴任。IDBに入行前には海外経済協力基金(当時)に勤務し中南米とアフリカへの円借款業務を担当。1988年から1992年の間、海外経済協力基金のワシントン事務所にて中米カリブへの円借款業務、世界銀行、IDBおよび米国国際援助庁との援助協調に従事。横浜国立大学経営学部1979年卒業。1983年から85年スペインナバラ大学に留学派遣。

 
今回の説明会では、IDB/MIFのこと、ペルーのマイクロファイナンスセクターのこと、アバコのこと等、直接お話しいただきます。大変貴重な機会ですので、ぜひこの機会にご参加ください。

「Abaco小さな農家応援ファンド」の詳細はこちら


【概要】
日時: 9月9日(火) 19:00~20:30まで (受付開始:18:50)
場所: 新丸ビル10階 21cクラブ(※ 会場が変更となっておりますので、ご注意ください。)
アクセス: http://www.egg-japan.com/access/
定員:40名

※ 1階オフィスエントランスよりお越しください。商業ゾーンからは直接10階へ上がれませんのでご注意ください。
 

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