セキュリテからのお知らせ 2014年08月

イベント 2014年8月22日 17:49

セキュリテ講座アロマ編「ホンモノの国産アロマ~地域資源をいかしたものづくり~」(9/26)

アロマセミナー
(※クリックいただくと大きい画像で裏面もご覧いただけます。)

9月22日 土曜日ミニ講座「国産アロマの可能性」のご案内を追加しました】
 【9月2日 登壇者について変更がありました】
 【9月4日 セミナーのチラシをアップしました】

皆さんは、日本で使われているアロマオイル(精油)は、その大半が海外からの輸入品というのをご存知ですか。

中には品質の悪いものもあり、玉石混交している中で、消費者が本物を見極めるのは難しいというのが現状です。
 
しかし日本にも、高品質な天然精油を自社蒸留から手掛けている企業が存在します。

今回のセキュリテ講座では、豊かな地域の未利用資源を活用し厳しい環境の中、天然精油の「和の香り」をいかしたものづくりに取り組む3社を日本各地からお招きします。

・香りに秘められた脳への働きや効能
・地域の未利用資源の現状やものづくりの課題
・雇用創出への取り組み

等々、各地の事例から本物のアロマを学び、さらには地域の活性化や課題解決の方法まで考えます。そして、最後には、稀少な国産アロマの事業を「マイクロ投資」という手法で応援する方法も少しご紹介します。

ここでしか聞けない生産者の生の声でお届けするアロマ講座、ぜひご参加ください。

お申込みは本ページの下にある申込フォームよりお申込みください。

<イベント詳細>
日時:2014年9月26日(金)18:30~20:30(受付18:15)
場所:Osaka Innovation Hub(大阪イノベーションハブ)
〒530-0011 大阪市北区大深町3番1号
グランフロント大阪 ナレッジキャピタルタワーC 7階
(お越しいただく際は北3のエレベーターをご利用ください)
参加費:無料
定員:60名 
申込期日:2014年9月26日(金)
※先着順となりますのでお早目にお申込みください。 
主催:大阪セキュリティーズ株式会社
共催:ミュージックセキュリティーズ株式会社/大阪イノベーションハブ/有限会社re・make
/正プラス株式会社/株式会社ネローラ花香房

【9月27日 土曜日ミニ講座「国産アロマの可能性」のご案内】
「興味はあるけど、平日夜は参加できない」という方に朗報です!
翌日9月27日(土)に本セミナーの内容に加え、より踏み込んだ内容で ミニ講座「国産アロマの可能性」を企画いたしました。
26日(金)にご都合が悪い方は、是非こちらにご参加ください!
<詳細・お申込みはこちら>
http://www.musicsecurities.com/blog/community_news.php?ba=b10765a31309


 
 <参加事業者> 
◆有限会社re・make 代表取締役 岡山栄子さん(大阪府箕面市 )
アロマ アロマ
「実生ゆずのパワー」
アロマといえばラベンダーやユーカリなどがよく使われていますが、その香りはあまりなじみがなく、高齢の方にとってはその香りに抵抗があるようです。
ゆずは日本古来からある植物であり、ポン酢やゆず茶、冬至に柚子湯に入ると「1年中風邪をひかない」というように、日本人には昔から自分の身近にあった香りではないでしょうか。

そんな私たちになじみのあるゆず、その香りを楽しむだけではなく、ゆずにはさまざまな効果が注目されています。
ゆずの精油成分には心身をリラックスさせてくれる他に、毛細血管を拡張させ、血行を促進させる作用や、疲労回復、神経痛にもよいと言われています。
最近では各大学・研究所からの報告で、糖尿病の予防や改善効果にも期待できると発表がありました。

効果が期待される中、岡山さんは2年前から「箕面の実生ゆず」を使った商品開発に取り組み、自社工場でオリジナルの製品の開発を開始しました。未利用資源である大阪の実生ゆずの皮や種くを余すことなく使い作った天然成分100%の合成成分を一切含まない、刺激の少ないスキンケア製品で地域に貢献できないか考え、普段から心身の健康を意識し実践することの大切さを広めるべく、”元気な姿に再生する”という意味を込めて、2003年 リラクゼーションサロン「re・make」を設立。2005年、もっと社会に貢献できないかと、会社を法人化し「有限会社re・make」と社名を改めました。
 
有限会社re・makeでは植物の力を暮しに取り入れ、自然のリズムで生活スタイルの提案しています。
 
大阪実生ゆずのものづくりファンドについてこちら


◆正プラス株式会社 取締役 北川賢治さん(岐阜県高山市)

アロマ アロマ
「クロモジ」とは
クロモジはクスノキ科の木で、緑色の枝には黒い斑点があり、それが筆で「黒い文字」を書いたように見えることからこの名前がつけられたようです。

クロモジはこれまではお茶の席での高級楊枝などに使用させてました。そのクロモジに、現在は絶滅危機種として貴重なアマゾン産ローズウッドと同じ「リナロール」という成分が含まれていることが発見されました。ローズウッドは世界でもっとも良い香りのアロマとして有名で、シャネルの香水にも使用されていたりと世界の女性に愛され続けています。

「日本の森から生まれたアロマ」
エッセンシャルオイル(精油)の98%は外国産という中で、飛騨の森を管理する過程で採れる材料を使ってエッセンシャルオイルを抽出しています。日本の山からとれたエッセンシャルオイルを使うということで、日本の飛騨の山々の樹木を守ることにもつながります。山々の環境整備を促進して森林を健康に、また国産アロマで「森の香り」で体と脳をリフレッシュできます。
 
また、正プラスでは2012年にクロモジの香り成分を配合した入浴関連製品(シャンプー、コンディショナー、ボディーソープ製品)を販売開始。クロモジブレンドのシャンプーやコンディショナーを使うと睡眠障害の人が激的に改善されることが疲労科学研究所との共同研究で明らかになりました。

飛騨の森 クロモジファンドについてはこちら


◆株式会社ネローラ花香房 代表取締役 森田惠子さん(熊本県水俣市)
アロマ アロマ
「ネロリ」とは
地中海周辺、とくに南アフリカのモロッコ、チュニジアでビターオレンジの花から抽出されるネロリ。薬用や食用に使用する生活文化が今もなお受け継がれています。

ネロリは植物一般がもつ抗菌作用に加え、高い保湿作用や抗酸化作用を持ち、ヨーロッパの高級化粧品原料として珍重される一方で、香りによる高いリラックス効果から、うつ病や不眠症のレメディとしてヨーロッパ各国の保険医療にも採用されています。

ネロリのエッセンシャルオイルは、ラベンダーやローズマリー等の日本国内でも広く流通しているエッセンシャルオイルに比べて20倍もの高価なものであり、近年まで日本国内で生産されることはできないと思われていました。

水俣では日本の公害の原点である「水俣病」による大きな被害を受けた地であり、被害者の多くは漁業を生業としていましたが、水俣病公式発見により漁業の中止を余儀なくされた3~40年ほど前、代替収入を確保するため、海沿いの山肌に甘夏みかんを植えることが奨励されました。

森田さんは長年国際協力交流事業や環境教育事業に携わってきた中で、ビターオレンジの花の水蒸気蒸留で得たれるネロリ水を活用した南アフリカ地中海周辺地域の生活文化に触れ、水俣の甘夏みかんで代用できないか考え、水俣のオーガニック栽培の甘夏みかんにビターオレンジのネロリの芳香成分とほぼ同じ成分が確認されたことにより、水俣の地域交流に役立てようと思い、2009年に水俣産の「甘夏みかん」の花から抽出してできる「ネロリ」成分を使用した基礎化粧品を開発を開始しました。
2009年株式会社ネローラ花香房設立しました。
 
水俣 甘夏みかん花のネロリファンドについてはこちら

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旧セキュリテニュース 2014年8月22日 17:10

9月-10月の催事情報


こんにちは、ミュージックセキュリティーズの神谷です。三重県の最南端尾鷲にある御中野酢では、木桶を用いて伝統的な製法でつくる3年熟成酢の生産量を増やすために、木桶を購入する費用をファンドで集めています。

3年間の長期熟成により、やさしい口あたりと芳醇な味わいが万人に好まれるお酢は大好評で、全国の催事にも呼ばれています。

9月と10月に予定されてる御中野酢の催事情報が届きましたのでご案内します。会場では、御中野酢の伝統的な黒酒酢から現代の食生活に合わせたデザート酢まで、いろいろなタイプ・味のお酢を試飲していただくこともできます。

さまざまなお店に出店されていますので、お近くにお住まいの方は、足をお運びいただき、手にとっていただければ幸いです。

8/26(火)~9/2(火)札幌三越百貨店本館10階
9/11(木)~9/17(水)長野東急百貨店B1
9/23(火)~9/29(月)三重県津松菱百貨店
10/1(水)~10/7(火)名古屋星ヶ丘三越百貨店B1
10/15(水)~10/20(月)日本橋三越百貨店7階
10/22(水)~10/27(月)浦和伊勢丹百貨店B1
11/1・2(土日)は、伊勢神宮外宮で開かれる伊勢楽市にも出店致します。

他には伊勢神宮 内宮おかげ横丁に、9/6・7を出店させていただく予定です。


現在、募集している御中野酢3年熟成酢ファンドは看板商品である3年熟成の酢をつくる木桶や原材料となる玄米などの購入費に使用されます。



皆様のご参加を心よりお待ちしております。

▼ファンドの詳細およびお申込はこちら
http://www.musicsecurities.com/communityfund/details.php?st=a&fid=561

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イベント 2014年8月22日 11:24

【伊豆下田 南豆ヴィレッジファンド】 ファンド説明会開催のお知らせ

みなさま、こんにちは。

ミュージックセキュリティーズの猪尾です。

この度、「伊豆下田南豆ヴィレッジファンド」の事業およびファンド
の説明会を、2014年8月28日18時より伊豆下田にて
開催致します。



こちらをクリックすると、拡大されます。


それまで伊豆の使用されていなかった海岸沿いの土地の価値を見出し、
その土地を借りて、1日1組限定のキャンプ場として整地をして活用してきた
株式会社ヴィレッジインク。

船でしかたどり着けないような、なにもない場所に人が来るわけがない、
というオープン当初の地元からの心配をはねのけ、
2012年のオープンから3年間でのべ5,000人以上が全国から訪れ、
予約も取れない状態が続いており、
伊豆の自然の魅力のファンになってもらっています。

そうした、今まで活用されていない伊豆の魅力を引き出し、全国に発信
することで伊豆のファンを増やしてきたヴィレッジインクが次に手掛けるのが、
「南豆(なんず)製氷跡地再開発事業」です。

南豆製氷は、1923年に地元の出資で漁業用の氷を供給する目的で
建造された建物(約500㎡)です。

国登録有形文化財に登録されていましたが、老朽化で倒壊の恐れ
があり保存に係る費用も高いことから、2014年2月に取り壊されました。
 
下田の旧市街地の玄関口という抜群の立地にあり、
石材の産地でもある伊豆ならではの石造建築で、
漁業の街下田を80年間も支えてきたこの建物は、
市民から愛され惜しまれながら、役割を終えました。

そんな下田市民にとって重要な意味を持つこの
「南豆(なんず)製氷跡地」の再開発を任され、
新たに伊豆の海産資源を活かした飲食店やマルシェ事業、
そしてその事業資金をファンドで募集しています。

今回、地元の方への具体的な事業構想の共有と
合わせて、地元以外の方へのファンドの説明会を、
現在は更地になっている、「南豆(なんず)製氷跡地」にて行うこととなりました。

当日は、軽食やお飲物もご用意の上、設計を担当する建築家や
「南豆(なんず)製氷跡地」の地主の方などからもご説明をさせて頂きます。

夏の最後、伊豆の自然を満喫も合わせて、ぜひお越しください。

ファンドの詳細はこちら






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旧セキュリテニュース 2014年8月21日 17:59

高級料亭のまかない丼だけじゃない!幻のトンカツ定食とは!?

こんにちは。

「まかないテーブル レストランファンド」 を担当している大塩です。

今週2度目ですが、本日もピーク時は満席。



今回みなさまにご紹介したいのはこちら!



大山黒豚のトンカツ定食。
以前一度頂いたのですが、、まだ食べていないメニューがあるにも関わらず、
またリピートしてしまいました。



黄金色をした衣は、サクサクなのに口のなかでふんわりする、絶妙な揚げ具合。



10日以上熟成した肉には旨みが凝縮しており、甘辛い特製のソースとの相性は抜群。
ご飯が進みます。

他の店なら間違いなく看板メニューとなっているのではないかと思うのですが、それもそのはず。
年間100頭しか飼育されない幻の大山黒豚を使用しているのですから。

【大山黒豚とは?】
大自然が広がる鳥取県の霊峰大山の麓で、国内で唯一どんぐり飼料によって育つ黒豚のことです。
どんぐりを飼料として与えることによって、植物性の油に近いなめらかで口どけのよい肉質となります。



大山黒豚を飼育しているのは、養豚歴35年の金平文雄さん。
毎日、一頭一頭の体調を見ながらそれぞれの豚に合った給餌を行います。
「幻の黒豚」と言われるのは、豚の餌の分量を細かく管理する「制限給仕」の所以です。
手間ひまかけて育てるため、年間100頭しか飼育できません。

しかし、この「制限給仕」により、豚は健康に育ち、投薬することはほとんどありません。
投薬が無ければ、肉質の劣化がない、良質な豚肉を生み出す事ができます。


ディナー時に一品として登場するこちらのトンカツ。ローズ色の絶妙な火入れの
肉は非常にジューシーです。

先週は「佐々木さん考案のカツカレー丼」、今週は「村田さん考案の親子丼」を
頂きましたが、この「大山黒豚のトンカツ」は、そのどちらにも劣らない、
まかないテーブルの人気メニューになるのではないかと思っています。
是非一度ご賞味下さい。

そしてファンドの方もいよいよ残り90万円となってきました。
豪華特典を受けとることができる3口以上の出資者の方も最大で残り10名です。



約9万円で3万6,000円相当の特典が受けられるこの機会をお見逃しなく!

【ファンドの詳細・お申し込みはこちらから】
https://www.securite.jp/fund/detail/569

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旧セキュリテニュース 2014年8月21日 05:26

アグリフードEXPO参加報告

愛媛県知事が来場中の林農林水産大臣をブラッドオレンジブースにご案内して下さいました。突然で写真は上手く撮れませんでしたがご報告します。
 
お二人でブラッドオレンジジュースで乾杯され、弊社ラスクなどの説明を知事がしてくださいました。
 
今回紹介のブラッドオレンジ「タロッコ」を使ってラスク〔今回限定〕を作りました。
弊社紹介の「モロ」と異なり特徴を出すのに苦労しました。会場内ではサンプル配布しています。
 

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旧セキュリテニュース 2014年8月20日 19:09

しょっぱいのに甘いほど人気?

セキュリテをご覧の皆さまこんにちは。

 


日本全国の頑張る生産者と消費者をつなぐ「諸国漫遊大阪マーケット」の水野です。

諸国漫遊大阪マーケットの店頭では、こだわって選び抜いた様々な逸品を揃え、

皆さまのお越しをお待ちしております。

 

今日は最近2ヶ月の、当店のお醤油Best3を調べてみました。

そうしたら、Best1とBest3が、九州のたまり醤油でした。

九州のたまり醤油と言えば、とびっきり甘〜い醤油ですよね!

関西には九州出身の方が多いから?
特にBest1になった「専醤 極み甘口」は、お餅を焼いてつける「砂糖醤油」みたいに甘い!すき焼きの割したに、そのまま使えるような醤油です。

 

shokoku shouyu


肉じゃがやその他煮物に人気があります。
一度お味見はいかがでしょう!

 

諸国漫遊大阪マーケットでは、「農商連携」「地産都消」「6次産業化」をテーマに全国の産品を展開するしくみと場づくりを行っています。

そして今まで培った商品知識や仕入れネットワークをもとに、品揃えの充実や集客拡大などさらなるステップアップを目指し、新たな場所への移転・新装開店資金を募集しています。

皆さまの土地、故郷の産品も扱っております。

どうぞご参加をお待ちしています。

 


諸国漫遊大阪マーケットファンドの詳細はこちら
 https://www.securite.jp/fund/detail/571

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旧セキュリテニュース 2014年8月20日 11:50

マーマフーズのこだわり 食卓彩菜8月号


マーマフーズが毎月発行している「毎日のお惣菜」お便り、メニューのお知らせ、また製造者の声や産地だより「食卓彩菜」の8月号が届きました。


「食卓彩菜」


「産地だより、製造スタッフより」

「産地だより」では、「四種豆の酢豆」に使われている「黒豆」を提供している「道の奥(みちのく)ファーム」をを紹介しています。

また、お惣菜をお求めいただいたお客様から寄せていただいたメッセージも掲載しています。

<一部抜粋>
「ケガをしてしまって、手の込んだものが作れず買い物にも出かけらず困っていた時に本当に助かりました。東北で育った私達にはとても合った味と食材でとても美味しかったです。お試しのつもりでしたが、これからも続けたいと思います。楽しみにしてます。(栃木県 H様)」

どんな食材をつかって、その食材には生産者のどのようなこだわりがあるのか、そして製造スタッフがどのような思いで調理をしているのか、しっかりと食べる人々に伝えていきたい。食べる人々が安心して召し上がれるような優しいお惣菜にしたい。そのような想いが込められているお便りです!どうぞ、ご一読ください。

岩手県花巻市にあるマーマフーズは、日本全国の人に、地元みちのくの、こだわりの豚肉や野菜などを加工してお届けするために必要な資金を集めています。


しかし東日本大震災後に、被災した食品メーカーの多くが小売店で販売できなくなったのを見て、小売店に依存するのではなく、マーマフーズ自身が製造から販売まで一貫して行う新たな取組に挑戦することを決意しました。



マーマフーズは、お母さんが子どもにつくるように、化学調味料・保存料・着色料等はできるだけ使わず、素材そのものの旨みを活かしたお惣菜をお届けします。

▼ファンド詳細およびお申込はこちら
http://www.musicsecurities.com/communityfund/details.php?st=a&fid=503


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旧セキュリテニュース 2014年8月20日 10:40

9月3日開店に向け、順調に工事も進行中


こんにちは、ミュージックセキュリティーズの神谷です。

自社で栽培した無農薬野菜を提供するレストランKIZUNAの9月3日のオープンに向け、工事も順調に進んでいます。



出店住所:栃木県宇都宮市陽東4-9-11






投資家の方には、通常、個人の方への販売を行っていない川田農園の「季節の無農薬野菜セットを一度送付(3,000円相当、送料込み)」や「レストラン来店時に川田農園の野菜を使った一品をサービス」などの特典もご用意しております。


▼ファンドの詳細およびお申込はこちら
http://www.musicsecurities.com/communityfund/details.php?st=a&fid=610


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旧セキュリテニュース 2014年8月20日 10:00

9月上旬開店に向け、順調に工事も進行中


こんにちは、ミュージックセキュリティーズの神谷です。

先日、ご報告させていただきましたとおり、三陸直送の牡蠣を使ったかき小屋は東京神田での出店を目指しています。9月上旬のオープンに向け、工事も順調に進んでいます。

出店住所:千代田区内神田3丁目8-7星座ビル1階



投資家の方だけがご利用いただける豪華特典もご用意しております。

【会計期間中、何度でもご利用可能】
・口数にかかわらず飛梅直営店舗でお会計時に10%割引
・口数にかかわらず本ファンドにて新規出店する店舗のご来店時に地酒1合のサービス

■どちらかを選択いただけます(2口以上であってもいずれか片方のみのご選択となります。)
・1口ごとに三陸直送の牡蠣の詰合せを一度贈呈(3,000円相当、送料込み)
・1口ごとに「親方おまかせ大漁盛り(焼き、3~4人前)」を1台、店内で提供

▼ファンドの詳細およびお申込はこちら
http://www.musicsecurities.com/communityfund/details.php?st=a&fid=628


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旧セキュリテニュース 2014年8月19日 18:55

麻布十番夏祭り(23、24日)に参加

今週末の「麻布十番夏祭り」に参加します。(飛騨の組合に参加させていただいて飛騨コロッケのブースで)。近所にお住まいの方はぜひ足をお運びいただければ幸いです。

麻布十番 納涼まつり 8月23日(土)、24(日)
http://www.azabujuban.or.jp/feature/5984/

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