こんにちは。

合名会社寒梅酒造　岩崎です。

今日の蔵の周りは、一面雪景色。久々の晴天です。

昨日までは、土まで凍る寒さが続いていました。

そんな中、昨日（1月14日）、地元・宮城県大崎市の

西古川地区のどんと祭があり、私たちも参加してきました！

今年は例年に比べると少し規模は縮小して行いましたが、

たくさんの地域の方が足を運んでいました。

天候は雪が降るとても寒い夜でしたが、

真っ赤に燃える火の周りには暖を求めたりする人が集まっていました。

皆、口々に「今年は幸せな年になりますように・・・」と

皆の健康と安全を祈願していました。

蔵では、絞り間近な醪が発酵しています。

プツプツと音を立て、順調に仕込が進んでいます。

醪を見ながら、蔵人と搾りが行われることをとても楽しみにしております。

そして、蔵のスーパー主婦蔵人「島田あや子」さん。

もともとラベル貼り等出荷担当で勤務していたのですが、

今季より蔵人デビューです。

汗を流し、愛情込めて日本酒を醸造してくれています。

新酒完成まで、もう少しです。