世嬉の一酒造 蔵とビールファンド ファンドニュース

被災地からのレポート2013年1月10日 15:40

バレンタインビールの出荷開始をしました!(幸せの青いシャンパンビアです)



世嬉の一では、この時期にはバレンタインデー専用ビールの出荷で大忙しになります。
バレンタインビールは、幸せの青いシャンパンビア「サムシングブルー」と男性用にビターな味わいのチョコレートビール「ショコラスタウト」です。

詳細はこちら
↓↓↓

サムシングブルーとは、ヨーロッパに200年以上前から伝わる幸せな結婚のおまじないを
モチーフにした青いビールです。

通常はブライダル商品として販売しており、一般のお店には出回りません。

※合成着色料は使っていません。

また、ショコラスタウトは、大人の男性を意識して甘くないビターなチョコレートの香りのするビールです。
このビールはカカオ豆を使用して醸造しました。


これをギフトBOXに入れ、専用バックでお渡しするバレンタインギフトにしました。


実は、このサムシングブルーのラベルは、絵本作家松村雅子先生にご縁があり、
書いてもらいました。
素敵な先生ですよ。


幸せな青いシャンパンビア「サムシングブルー」で多くの人が幸せになればと思っています。

世嬉の一は今日も幸せを願って営業中です。


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幸せの青いシャンパンビア!ショコラスタウト・・・
バレンタインに向けて発売開始!
↓↓↓


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いわて蔵ビールを飲み比べ!

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世嬉の一では、マイクロ投資ぷラットフォーム ミュージックセキュリティーズ様の
ご協力で「蔵とビールのファンド」を開催しています。
小原友輔げ設計して建てた蔵を街づくりに活用するために、蔵とビールのファンドをつくりました。
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被災地からのレポート2013年1月9日 11:35

一年の幸せを願い金杯披きに参加してきました(平泉 中尊寺)

昨日は、中尊寺で開催される金杯披きが開催されました。
今年は、私ではなく清酒担当の土岐さんにさんかしていただきました。
金杯披きとは・・・

以下岩手日日新聞より
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平泉町の中尊寺で8日、新春恒例の「金盃披(きんぱいびら)き」が行われた。招待された関係機関・団体の代表者ら約140人が金杯いっぱいに注がれた酒を飲み干し、東日本大震災からの復興や1年の幸せなどを願った。
酒だるの前に並べられた金杯は大630ミリリットル、中450ミリリットル、小360ミリリットルの3種類。飲み干すまで杯から口を離さないのが礼儀とあって、参加者は僧侶がなみなみと酒をついだ金杯を次々と傾け、中には苦しい表情を見せながら時間をかけて飲み切る人もいた。
金盃披きは、修正会(しゅうしょうえ)の満願を祝う行事。1897(明治30)年に賞勲局(現内閣府)から贈られた銀杯を使って始まり、1968年の金色堂解体復元修理完工を機に金杯に改めた。五穀豊穣(ほうじょう)や健康、平和を願って毎年1月8日に行われている。
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土岐さんは、中を飲んでいたのですが、なみなみ注がれるわ、待っている間もヤカン酒を呑むはで、酒屋なのに酒につよくない土岐さんは結構血色が良くなっていました。
でも今年もこの行事が終わり、また新年を迎える気持ちになりました。


まず会場では法要が行われました。


山田俊和貫首のご挨拶。平泉中尊寺もずいぶん被災地支援をされておりました。
いまの会場も物資の置き場になっていたところです。


金杯に僧侶からありがたくお酒をいただきます。飲んでいる方は一関市長様です。
飲み干しておられたそうです。お疲れ様です。


金杯は大中小とあり、小のところにならんでいるのですが、時々僧侶さんがいたずらで順番をかえて大になってしまうこともあります。






土岐さんは小金杯に並んでいたそうですが、自分の順番のとき、お坊さんが中に新設にも取り替えてくれたそうです。土岐さんお疲れ様です。


金杯は順番でいただきますが、何回いってもいいそうです。
待っている間にあたたかいおでんと汁物がでてきます。
それとマスにお酒をいただきます。

土岐さんお疲れ様でした。

世嬉の一はご利益を頂き、今日も元気に営業中です!

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幸せの青いシャンパンビア!ショコラスタウト・・・
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被災地からのレポート2013年1月8日 11:19

チャリティーコンサート急遽開催決定!

急遽決定!チャリティーコンサート開催【入場無料】

今週木曜日に無料で行う企画が急遽決まりました。
(昨日まりました)
世嬉の一酒造の石蔵クラストンにてハンドベルの素敵な音楽演奏や
被災地の映像と詩の朗読をピアノに合わせて行う素敵なコンサートを行います。
被災地支援の一環で一ノ関でも開催していただけるとの事です。
ぜひ皆様遊びに来てください。

【日程】1月10日(木)
【時間】18:00開場、18:30開演~19:45(演奏終了)
【場所】石蔵クラストン
【公演内容】

第一部 修紅短期大学学生によるハンドベル演奏

第二部 映像と朗読とピアノ演奏
朗読:北村 智恵
ピアノ 望月 優
(プログラム)

1.私達は忘れない ~朗読とピアノのための~
(東北大震災被災者詩集より)
2.きつねのおきゃくさま
3.音楽の玉手箱(オルゴール)
4.雪はおどっている「子どもの領分より」
5.幻想曲 ニ短調 K397
6.スケルツォ 第一番 ロ単調

主催:東日本大震災 被災遺児のためのチャリティコンサート実行委員会
後援:バッハ研究会、世嬉の一酒造株式会社


ハンドベルの様子です。修紅短期大学の学生さんはいつもがんばっています!


朗読や歌の音楽教育家 北村先生のご紹介

音楽学・音楽教育家。
ピアノ指導、楽譜の監修・校訂、作・編曲、CDの楽曲解説やコンサートのプログラムノート・新聞・ 音楽雑誌への執筆等、長年に及ぶ。相愛大学「ピアノ教授法」・「音楽学演習」講師。
朝日カルチャーをはじめ、全国各地でピアノ指導者のための講座・公開レッスンの講師をつとめる一方、 学校関係や、教育セミナーの講演も多い。
日頃クラシック音楽に疎遠な人たちのためのコンサートを企画しコメンテーターとして、クラシック音楽 の普及に尽力、94年より毎年、大阪府文化振興財団(現・大阪府立文化情報センター音楽情報サロン) 主催の「セミナー・コンサート」の講師を9年間つとめ、また「阪神大震災救援コンサート」のチャリティー 活動も10年間続けた。
‘97年地域における福祉・文化活動への功労として『ライオンズクラブ高槻基金』を受賞。時折出演しているNHK 「ラジオ深夜便 ないとエッセー」においても音楽と社会の接点を語り広く共感を得ている。
専門のショパン研究においては、2003年よりショパン作品全曲レクチャーコンサート・シリーズ 「ショパンへの道」を企画し講師をつとめ、好評を博している。
音楽教育図書、ピアノ曲集など著書多数。なかでも、「シルバーエイジの今からピアニスト」は、 日本で初めての高齢者を対象にしたピアノ教則本として、各方面から大きな反響をうけ、その指導内容 や発表会の模様が、NHKのテレビ番組「にんげんドキュメント」として放映され、全国及び世界各地から 大きな話題を呼んで何度も再放送された。また2004年9月に出版された「ピーターラビット ピアノの本」(全音楽譜出版社)は、イギリスの原作絵本「ピーターラビットとその仲間たち」の各場面を 「ピアノ導入書」として作曲構成された世界で初めてのピアノの本で、その指導上の工夫や画期的な内容が 専門家の間で高く評価されている。

 
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杜氏や蔵元が飲んでいるそのままのお酒を頒布会に!

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被災地からのレポート2013年1月8日 11:17

純米吟醸吟ぎんが搾りました!白い板粕をパックしました!

冬場のパートさんの仕事作り!
酒粕のパックつめ!

昨日、純米吟醸吟ぎんがの搾りが終わりました。

5年連続で岩手県新酒鑑評会で金商受賞した日本酒です。
昨年もいただきました。ちょっと欠品していてもうしわけありませんでした。

さて、新酒の純米吟醸をしぼった後の酒粕をパック詰めしました。
観光客がいなくなるこの時期は、ホールのパートさんも厨房のパートさんもあまりお仕事がありません。そのため・・・みんなで酒粕をパック詰めしました。

通常当社では板粕で出荷するということはほとんどありません。
ほぼ、もう一度タンクに入れ踏み込み、練り粕として販売します。

でも、この純米吟醸吟ぎんがの粕はパック詰め。

いい香りです。
みんなも作業しながらちょっとほろ酔いかげん?


本当に板粕です。




みんな真剣にパック詰めしました。

この酒粕は、当社の直売所で販売しています。
限定500袋です。

今日も世嬉の一は元気に営業中です。

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被災地からのレポート2013年1月4日 11:15

アンカーコーヒーさんとのコラボビール、100L試作できました!


孝紀工場長が新年早々いい試作ができましたよ!と話してきました。
何が出来たの?と聞くと、アンカーセールスコーヒーさんとのコラボレーションビールの試作だそうです。

気仙沼市を中心に、おしゃれなカフエを展開し、気仙沼の復興に一躍かっている
アンカーセールスコーヒーさん。知らない人は要チェックですよ。
↓↓↓

アンカーセールスコーヒーさんとのコラボレーションということで、アンカビールなんてね!
アンカービールってアメリカで有名なクラフトビールですね・・・
丁度、アンカーセールスコーヒーさんのようにどちらも錨マークがロゴのビールなのですが・・・
これからどんなマークができるか楽しみですね。


さて、ビールの方は・・・


加しませんか?二種類の試作が終了しました。
スタウトとアンバーの二種類です。あとこれに1種類加わります。
試作の段階ですが、非常に楽しみです。
ラベルも素敵なものが出来る予定です。
ん~いつも思うのですが、当社の既存商品より企画商品のほうがラベル素敵だなぁ・・・

世嬉の一は今日も新しい商品開発で元気に営業中です!

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杜氏や蔵元が飲んでいるそのままのお酒を頒布会に!

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被災地からのレポート2013年1月1日 12:28

新年のご挨拶~世嬉の一酒造株式会社 四代目 佐藤 航~










新年あけましておめでとうございます。

旧年中は多くのお客様から引き続きご愛好とご支援を頂き本当にありがとうございます。

多くのお客様から愛され続けたことを強く感じ、もっとも幸せに感じた一年だったと思います。

本当に幸せな時間を皆様からいただきました。ありがとうございます。

 

2012年は、4月に私が四代目として世嬉の一を引き継ぎ、スタッフと共にがむしゃらに走り続けた一年でもありました。

 

3月には北里大学海洋バイオテクノロジー研究所の笠井先生やスタッフの方々、岩手県庁、工業技術センターの方々からのご支援をいただき、瓦礫の中から救出された石割桜酵母で醸造する「福香ビール」を創ることが出来ました。正直、成功するまで過去に見ない失敗の連続であり、また復興にかける思いからのプレッシャーで無事販売できたことに安堵と感謝の気持ちで一杯でした。お蔭様で多くのお客様へからの支持をいただき、今は「恩送りプロジェクト」として被災地の支援の一環にさせていただいております。

 

最も大きな事業だったのは、被災した蔵の第一期修復工事でした。世嬉の一を引き継いだ者の使命として、私どもの文化財に指定されている七つの蔵を地域に残し後世に引き継ぐということがあります。文化財の保存の難しさと責任の重さを感じた年でもありました。この事業は、銀行様のご支援はもちろんですが、ミュージックセキュリティーズ様を通して多くのお客様のご支援で可能となった事業でもありました。毎朝夕に多くの人々の愛情によってもう一度よみがえった蔵を眺めることは、私にとって一番の至福の時間となっております。

 

街おこしイベントとして例年恒例の「全国地ビールフエスティバルin一関」の他に、新しく「ご当地もちサミット」の企画運営に参加しました。どちらも予想以上の大盛況でした。街の人たちと共に目標に向かって行動した時間は、地域の未来を感じる事のできたワクワクドキドキする楽しい時間でもありました。

 

世嬉の一の新規事業として、地域の特産物を利用した「酒屋の粕漬け」「地域野菜の糀漬け」に挑戦しました。まだまだこれからの事業ですが、スタッフの新たな活躍の場が増やすことへの挑戦でもあり、スタッフ自身も燃えてきているようです。

 

一方、世嬉の一酒造として全力でお客様に対して幸せを届け続けたかというと、もっと何か出来たのではないかと振り返って考えてしまうことがあります。まだまだ改善しなくてはいけない点も多々ございました。

 

2013年の世嬉の一のスローガンは「創造と成長」です。世嬉の一は引き継いだものを土台として創造し続け、成長する年にしたいと思います。「世の人々が嬉しくなる一番の酒造りを目指す」という社名の由来を軸に置き、当社が成長することでお客様に幸せを届けることのできる一年にしたいと思います。今年も世嬉の一酒造株式会社を何卒宜しくお願いいたします。

 

平成二十五年 元旦

 

世嬉の一酒造株式会社

代表取締役社長 佐藤 航

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被災地からのレポート2012年12月31日 17:43

皆様本当にありがとうございます。また、生き返った蔵たちもありがとう。

今年もあと少しで2012年が終わろうとしております。
世嬉の一も皆様のご支援のおかげで今年も無事に終了しそうです。
皆様、本当にありがとうございました。
あっという間の2012年でした。
夜一人で静かになった蔵を見て回ると世嬉の一の蔵達に「ありがとう」といいたくなりました。95年以上たっている蔵をみていると、彼らも生きているように感じる時があります。
今日もそんな気分です。
最後に当社の蔵たちに向けてブログを書きます。

ボロボロでひびが入りまくっていた蔵も綺麗になりました。
今はどっしりと構えて建っています。
生まれ変わって世嬉の一の顔として今日も立派にたっています。
本当にありがとう。


レストランも今年は多くのお客様に楽しい時間をすごしてもらうことができました。
ありがとう。

中庭では、夏はビアガーデン、花火などをみていただき、沢山のお客様に楽しんでいただけました。ありがとう。

クラストンでは、音楽会や催し物を沢山行いお客様とにぎわってました。
ありがとう。

沢山のビールを醸造しお客様にお届けすることができました。
ありがとう。

倒れかけていた直売所の蔵も修復され、多くのお客様に試飲していただき、
美味しいお酒をお届けすることが出来ました。ありがとう。

カフエではお客様にゆっくりとした時間をお届けすることができました。
ありがとう!

余震の中、社員やお客様を守り、お客様に世嬉の一の良さを伝え続けてくれた蔵たち、本当にありがとうございます。

世嬉の一スタッフ一同感謝しています。
感謝の念を忘れず2012年を終了したいと思います。
明日から2013年世嬉の一は元気に営業していきます。

今年も皆様本当にありがとうございました。
来年も宜しくお願いします。

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年末年始の営業のお知らせ
酒・ビールの出荷に関して
1日より休まず営業中です!

レストランに関して
1日は17時まで営業です。
2日からは通常営業です。

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被災地からのレポート2012年12月28日 17:56

町おこしの事例発表会に参加してきました!刺激うけまくりでした!

昨日は、総務省が主催している地域力創造のための企業者定住促進モデル事業の中間報告会に行ってきました。
この事業は、町おこしのために、町へ専門家と地域おこし協力隊として数名の外の人が地域に定住して町おこしを手伝ってくれる事業です。

一関市も「もち」で町おこしを行った事例をお話しました。
私達が行った「もちサミット」に関してです。
 
外部アドバイザーは船井総合研究所の杤尾さん、あと市役所の青木参事が発表しました。
一関からは、もちサミットの事務局担当だった小野寺さんと私も行きました。
民間企業から参加したのは私だけだそうです。(場違いだった?)

事例では、一関の他に、岩手県和賀町、福島県塙町、島根県邑南町、滋賀県湖南町、長崎県対馬市、兵庫県洲本市、長崎県小値賀町なども発表がありました。

どの町も特徴的な町おこしを行っており、上手に地域外の「人、知識、技術」を取り入れて町を活性化しておりました。
私もこのような国が行っている事業を聞く機会が初めてだったので非常に参考になりました。
(活きた税金の使い方でした!)

特に驚いたのが長崎県の対馬市です。
田舎では来ないようなすごい優秀な方が「地域おこし協力隊」として対馬市に定住して町おこししています。
正直、彼らの東京でもらっていた給与等が1/2くらいになっているのですが、イキイキと活動している様子を聞いてびっくりしました。
私はこの地域おこし協力隊を呼んで一緒に町おこししている方の熱意がはんぱないことに感動しました! 

私達の町もこれから活性化する上で、上手に外の力をとり入れて盛り上げたいと感じました。

今日は、未来に向けての一関に期待をしつつ、ワクワクした一日でした。

今日も世嬉の一は一関の未来を信じ元気に営業中です。
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酒・ビールの出荷に関して
年内・年始休まず営業中です!

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30日まで通常営業です。
31日17時まで営業・1日は17時まで営業です。
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被災地からのレポート2012年12月25日 20:53

しぼりたて生酒頒布会出荷前の熱い会議!


今日も世嬉の一は氷で覆われるくらい、しばれる朝を迎えました。

今日は、しぼりたて生酒頒布会の12月出荷分のお酒の試飲をしました。
お酒は、「特別純米原酒」です。当社の契約農家さんのえいか生産組合さんが作ってくれた「五百万五石」という酒米をつかった純米酒です。
11月18日に初添えを行い、しぼりを行ったのが12月14日、搾った後11日目で瓶詰めしました。
今日は出荷前に瓶でどのくらい寝かせたら本当に美味しいか調べるための試飲です。

生酒頒布会の詳細は下記のとおりです。

試飲するのは、社長の佐藤 航、酒担当の土岐(左側)、出荷担当の松本(右)なぜかビール工場長の孝紀(中央)です。

私達は杜氏さんたちと美味しいお酒を試飲しています。
それとまったく同じお酒をお届けしようと、
1.火入れせず、2.加水せず、3.搾ったものの上層部分をお届けする
ということを行おうと思いました。

杜氏さんからはOKのサインを頂きましたが、さらに、社長はじめ、酒担当、出荷担当が本当に美味しいと思った前々日に出荷しようと決めました。

みんなで話し合いをしている風景です。
ビール醸造の孝紀さんも違う酒ですが真剣です。

土岐はもっとも厳しい目で見ています。

松本は、もともと酒卸で働いていた子です。県内の酒は詳しく、女性目線で見ます。

さまざまなアルコールを勉強している工場長!酒も真剣です。

彼らの感想です。
土岐:五百万石(酒米)のよさがしっかりと出ていると思う。若々しさの中にも重厚な味わいも感じられる。嬉しいお酒ですね。

松本:搾り立ならではの荒々しさが残るけど、力強さはこのときにしか味わえない。
私としてはもう少し寝かせても美味しいとおもうけど。この時期が一番香りがいいのではないかなぁ。

孝紀:エステル由来の香りの強さと味の重厚さが美味しく感じるお酒ですね。
ビール醸造でもこのような香りをだしてみたいなぁ。


社長の航です。今日はカメラマンでした。
私の感想です。
やはり杜氏さんたちと試飲する酒は美味しいですね。
この香りが火入れしたり加水してアルコール度数調整すると消えますね。
私自身は、あと1週間ねかせると私好みになりますが、いつも蔵で試飲する美味しいお酒だと思います。

土岐はこのお酒をぬる燗で飲んでもいいといいます。
彼は酒のヘビーユーザーだから・・・
私は、オンザロックで飲んで時間とともに変化を楽しみたいですね。



明日、つめたお酒をお出しします。
ぜひ楽しみにしてください。

今日も世嬉の一はいてつく寒さの中もお酒で身体を温め、
元気に営業中です!

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30日まで通常営業です。
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被災地からのレポート2012年12月23日 11:22

世嬉の一には二人の座敷わらしが遊びに着ます!

世嬉の一には、二人の座敷わらしが住み着いております。
その座敷わらしは女の子の姉妹です。
今日も元気に座敷わらしたちが世嬉の一で遊んでいます。

まずは、中庭で座敷わらしたちは思いっきり走り出します。
黒いお姉さん座敷わらしは、ピンクの妹座敷わらしが転んだり怪我をしないように注意をしながら面倒みつつ走っています。
ただ、ピンクの妹座敷わらしはそんなことを気にしないで自由に走っています。




妹座敷わらしは走るのがあきると先輩神様である氏神様におまいりに行きます。


お姉さんわらしも必ずおまいりします。そして、おみくじの箱を覗くのが日課です。

神社の前の砂利も大好きです。
砂利で料理を作ったり、絵を描くのが得意です。
妹座敷わらしもお姉さんの真似をします。
ただ、妹座敷わらしは本物の料理と砂利の料理の区別があまりわからず、
ときどき口に石が入っているので要注意です。

また、お姉さん座敷わらしと妹座敷わらしは、せせらぎに砂利や小石を入れます。
意味もないのですが、時々楽しくなるようです。
きっと私達にせせらぎを綺麗にしなさいという座敷わらしたちのメッセージか?

自由なピンクの妹座敷わらし。
某マヨネーズ会社の「た~らこ、た~らこ」という歌が頭によぎってしまう・・・
この座敷わらしの冬用のピンクスーツはすでに2人の先輩座敷わらしが着用していました。
いい感じでピンクも淡い色に変化して余計に「た~らこ、た~らこ」という感じです。

外で遊ぶことがひと段落すると、喫茶にある金魚とめだかの水槽に行きます。
金魚とめだかにえさをあげるのが大好きな二人のわらしです。
ただ、妹わらしは、金魚とめだかだけでなく自分も味見しようとするので要注意です。

お姉さんわらしは、金魚のえさヤリが終わると売店の蔵に行きます。

売店の遠藤さんとは仲良しでいつもお手伝いします。
お手伝い内容は、売店の試食の補充です。
売店の「くらっこ」という揚げた餅菓子を器にいれたり、
おつまみ板こんぶをはさみで切って器に入れます。
お客様に試食をしていただく前にお姉さんわらしは自分で試食します。
時々お手伝い以上に試食するので遠藤さん要注意です!

お姉さんわらしがお手伝いをしているのを見て、妹わらしも売店の蔵に行きます。
妹わらしはお手伝いはできないのですが、試食することは出来るので、
指をさして「くれ!くれ!」のジェスチャーを遠藤さんにします。
遠藤さんは押しに弱いのであげてしまうので要注意です!

今日も社長は二人の座敷わらしにいやされ、元気に仕事をしています。

世嬉の一は今日も二人の座敷わらしの力をかりて元気に営業中です!

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「恩送りプロジェクト」
あなたの暖かな気持ちを大きな輪にしましょう!
今月は、釜石の井戸商店 イカソーセージがついてきます!







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【ご留意事項】
当社が取り扱うファンドには、所定の取扱手数料(別途金融機関へのお振込手数料が必要となる場合があります。)がかかるほか、出資金の元本が割れる等のリスクがあります。
取扱手数料及びリスクはファンドによって異なりますので、詳細は各ファンドの匿名組合契約説明書をご確認ください。
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