世嬉の一酒造 蔵とビールファンド ファンドニュース 2014年09月

被災地からのレポート2014年9月29日 09:38

来月から七五三がはじまりますね~座敷わらしちゃんは一足先に七五三

JUGEMテーマ:季節の出来事

秋晴れの世嬉の一。修復した屋根がまぶしいくらいに光っています。
さび付いた屋根を修復したのですが、今までつや無しだったのが、
ピカピカで逆に違和感を感じております。
ただ、屋根の工事業者さん曰く、つやナシよりつや有の方がもちますよ。
という一言でピカピカの屋根にしました。

さて、もうすぐ七五三の時期ですね。
ウキペディアによると、七五三は、11月15日に行い。
子供成長を祝って神社などに詣でる年中行事(神社庁より)。
だそうです。
でも、当地方は10月15日に行う方が多いようです。

・・・が私の妻は、10月は会社が忙しいし、私も土日はほぼ予定が入っている。
おじいちゃんもおばあちゃんも忙しいから・・・ということで、
いきなりやってしまいました。



当社の氏神様である、八幡神社におまいりに行き、
蔵元レストラン世嬉の一でお祝いしました。

座敷わらしちゃんたちも着物姿です。

豪華な御馳走。


通常の料理だそうです。4000円コースです。


お子さんは鯛の尾頭付き!このほかにご飯等つきます。1500円でした。


子供達にお祝いということでミニ鏡割りをセットします。
中身はお酒ではなくオレンジジュースでした。


すっかり楽しんだ七五三、
座敷わらしちゃんもあっという間に大きくなりました。

世嬉の一は今日も日本の伝統文化を大切にし元気にがんばっています。
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10月4-5日は、世嬉の一オクトーバーフェスト開催します。
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被災地からのレポート2014年9月28日 13:20

天気のいい日です。今日は土岐さんがハーフマラソンに出場中です。

JUGEMテーマ:季節の出来事

秋晴れの中、一関ではハーフマラソンが開催されました。
世嬉の一からは、64歳、土岐さんが参加!
世嬉の一スタッフの中で最も健康な方です。




走っていくところを探しましたが、見つからず。
きっと無事に完走していることでしょう。

世嬉の一は、マラソンで走った方が今日もたくさん遊びに来てくれています。
皆さん元気ですね~

さて・・・来週は10月ですね。
10月1日から地元の南部一郎かぼちゃを使用したビール
パンプキンエールが発売されます。

南部一郎かぼちゃとは、高糖度18~23度の甘さのあるかぼちゃです。
ひょうたんのような形のサラダでも食べられる一関の「南部一郎」かぼちゃです!
このかぼちゃを蒸かしてビール醸造に使用します。
このかぼちゃは、非常に糖度が高く、果物のように甘く、生でも食べられます
これをビール醸造に使用することにより、ほんのり苦く、そして甘い、美味しいビールに仕上がります。
かぼちゃの皮まで使用し、少し苦味を出しています。
そしてちょっとだけ青い香りがつきます。
すっきりとしておいしいビールになりますよ。
一関産かぼちゃの味をビールでお楽しみください。


こんな感じです。フルーツかぼちゃ???
美味しいですよ!

さらに、世嬉の一のインターネットショップを一新しました。
お客様に買いやすいように。
また、特典が付きやすいようにしました。
今だと新規会員登録で500ポイント(500円分)プレゼントです。
ぜひどうぞ!


世嬉の一は今日も元気に営業中です!

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被災地からのレポート2014年9月27日 13:03

昨日は素敵な1日でした!四代目の誕生日のまき




秋の実りが豊かになってきました。
世嬉の一の敷地内にはアケビがなっています。
中庭のムカエル君もお皿にあけびをのっけてお待ちしております。

昨日は私(四代目)の誕生日でした。
出張や会議続きでなかなか社内や家庭にいなかったのですが、
嬉しいことがたくさんありました。




子どもからもらった誕生日プレゼントです。
おにぎりだそうです。中身は昆布と梅干だそうです。
体にいいんだよ~。
早く仕事終わらせてね・・・と言いながら、中庭で遊んでいました。
おかずもいっぱいあるよと言われました。
あっという間に成長したなぁと感動しました。

そしてスタッフからもいただきました。

寄せ書きと筆箱です。
今年の新人の子たちがプレゼントは選んでくれたそうです。
格好いい筆箱です。使わせていただきます。
私のようなわがままで会社の仕事以外もスタッフにお願いする社長に
よくついてきていただき、支えてくれていると感謝しかありません。
本当にありがとう!

そして・・・孝紀工場長からのプレゼントでした。
誕生日の夜9時ころ発表されました。
イギリスで開催されるワールドビアアワード(略してWBA)の発表が
丁度私の誕生日の日でした。
そこに3品入賞していました。
嬉しいプレゼントです。


昨年に引きつづき、アジアベストに選ばれた山椒エール。
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そして今年はバレーワインも選ばれました。


スタウトはシルバー。
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決勝では、ヨーロッパのビールやアメリカのビールに負けてしまいましたが、
来年に向かってさらに精進できそうです。

楽しいこと、嬉しい事が一度に来た本当にいいバースデーを迎えました。
本当にありがたいです。

世嬉の一は今日も感謝の気持ちいっぱいで元気に営業しています。
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被災地からのレポート2014年9月5日 15:19

敬老の日のお酒が最盛期です!


今日は雨模様のため、屋根の修復作業は一端お休み。
途中までみるとまさしく神社の色!
ちょっとの間だけ、雰囲気の違う世嬉の一です。


今朝も綺麗なアサガオとスイレンの花が咲いていました。



さて、今日から敬老の日のオリジナルラベルの出荷が最盛期。
HP用の写真も作成しました。
酒出荷担当の松本と土岐が家族の雰囲気でギフトをあげたら
こうなるのか?


娘からお父さんにプレゼント?

いやいや敬老の日だから孫からおじいちゃんにのイメージで!

お姉ちゃん座敷わらし登場!今日は転んでぐらぐらした前歯が
ぬけちゃったので笑いがぎこちないです。


天真爛漫な妹座敷わらしちゃんが登場!
こんなイメージで敬老の日にお酒を渡してほしいですね~。
(注 土岐さんはまだまだ若く、お孫さんはおりません)
(注 妹座敷わらしちゃんのおじいちゃんではありません)



ともかくも、世嬉の一では、オリジナルラベル作成のため、
遠藤さん(書道)が筆で大忙しです。

ぜひ皆様も来週は素敵な敬老の日を家族で過ごして下さい。

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被災地からのレポート2014年9月3日 18:03

またまた変なこと始めましたよ~「リザーテイルエール?」

またまた睡蓮の花が咲ました。

秋の虫の音も気持ちよく聞こえる季節になりました。

さて、今日は新しいビールの試作をしています。
当社の専務が建部清庵での町おこしを提唱!
ただ今、野草等でのまちおこしを画策中です!
この理由は、
1.農業者が高齢化し、畑水田が荒れてきている。野草を植えて産業にしよう。
2.野草の栄養価は高い。身体にいい物を食べよう。
3.最後は野草と餅の相乗効果でさらに町おこしにつなげようとしています。

・・・で四代目に専務より指令!
(専務は三代目の奥さんです)
野草でなにかビールかリキュールつくれない?
四代目と後藤孝紀工場が研究し・・・

ドクダミを使うといいと考えました。
え!ドクダミ!と思う人がいるかもしれません。

確かに、ドクダミの葉はくさいですね~
でもドクダミ茶などすごく健康にいいです。

因みに、どくだみには、次の薬効があることがわかっています。
アレルギー性鼻炎、喘息(ゼンソク)、糖尿病、腎臓病、
膀胱炎、整腸、胃腸病、胃痛、腹痛、便秘、下痢止め、
婦人病、淋病、高血圧、神経痛、打ち身、二日酔い、
皮膚病、水虫、たむし、あせも、ただれ、湿疹、吹き出物、
破傷風、化膿止め、火傷(やけど)、解毒、風邪予防、
癌予防、強壮、胆石症、蓄膿症、痔、動脈硬化、冷え性、
かゆみ止め、熱冷ましなどです。



で・・・私達ビールに使うのはどくだみのこれです!

トカゲの尻尾と呼ばれる、ドクダミの根です。

このドクダミの根を上手く使用するとミントのようなスースーする
後味のよいビールになりそうです!


とりあえず、ドクダミの根を1kgした処理をしました。
そしてこれで醸造を行いました。

結果はあと1週間くらいかかります。

地域のものを使用し、新しいビールの誕生になるか?
乞うご期待です。
ジャパニーズハーブエール山椒のように、意外と思えるものが、美味しいビールになります。

ドクダミの根もきっとそのような商品に育ってくれるでしょう。
因みに、商品名は「RootsAle」(ねっこビール)と「lizard Tail Ale」(とかげの尻尾ビール)で
悩んでいます。ドクダミビールにはネーミングできないかなぁ?


今日も世嬉の一は新しい商品づくりで元気に営業しています。

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被災地からのレポート2014年9月3日 15:06

今度は『餅』で町興し!「全国ご当地もちサミット始動!」

JUGEMテーマ:観光まちづくり
JUGEMテーマ:お餅

今日は曇り、今日も屋根の修理を行っています。

さび止め用に朱色の下地のペンキをぬっているので、なんか神社のように
なっています。

今日は朝から盛岡に行きこれから行う町興しイベント「もちサミット」の
PRを行いました!
岩手県南振興局が主催し、岩手県南で行われる食の町興しイベントのPRです。



私たちは、もちハットをかぶり、おもっちくんと一緒に餅食文化をPRしました!

また、ブースをつくり、マスコミの方々に今年のもち料理も
振舞いました!


世嬉の一からは、くるみ餅をだしました。

最後の記念写真です。

秋に向けて各地域で町興しを行います。
私たちはもちで町をもちあげよう!を合言葉にがんばっています。

今日も世嬉の一は元気に営業中です!


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被災地からのレポート2014年9月1日 17:53

今日もいい天気!いい出会いが沢山ありました!


久しぶりに天気のいい世嬉の一です。
気持ちがいいですね~
ん・・・なんか変だぞ・・・


屋根に人がいます!
そうです、三年たって経営もがんばっているので、会長が屋根の
修復を頼みました。四代目は了解しつつも蔵の維持は大変だぁ・・・
とちょっと軽くため息・・・

でもお蔭様で、屋根などの修復できるまで会社は元気になって
きております。


しかし、結構高いところを命づなつけて洗浄しています。
修復前に洗浄したりするそうです。
怖くないのかなぁ?業者さんお忙しい中本当にありがとうございます。

さて、今日は緊張する出逢いがありました。
厨理士会の皆様が、いわて蔵ビールを取材にきました。
みなさん、洋食・中華のコックさんなどなど・・・

岩手県の振興局様から頼まれての視察先なのですが、
試飲してもらったりかなり緊張しました。


緊張して、いわて蔵ビールの考え方、商品の作り方を
説明する四代目


質問も意外な角度からくるので、こちらが勉強になりました。
(さすが料理のプロです!)


当社の考え方を示す、三品を試飲していただきました。
オイスタースタウト
山椒エール
自然発酵ビール

すべて岩手の食材を利用したビールです。
いわて蔵ビールでは、ビールを活用して岩手の良さ、すばらしさを
どんどん発信していきたいと思い、最近の商品開発を行っています。

最後は厨理士(コック)さんと名刺交換し、こんなビール創れますか?
こんなのはどう?こういう食材あるよ・・と沢山の意見交換ができました。

いい出会いを沢山頂いた1日です。

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被災地からのレポート2014年9月1日 13:02

久しぶりにリフレッシュしました!(座敷わらしちゃんたち大騒ぎ)


ここは、四代目の癒しの地です。
一関の舞川地区の水田ですね。

一面水田だらけ・・・すごく気持ちの良い眺めです。
観光地になっているわけではありませんが、一関にこられたら、
ぜひご覧になってください。遠くの一部でいわて蔵ビールの麦も
育ててくれています。

さて、8月30-31日に休みをいただき、四代目は旅行にいきました。
秋田旅行です。
家族旅行は何ヶ月ぶり、しかも仕事とは関係なくというと・・・
かなり時間がたっていました。子供達も海に連れて行ってあげていなかったので、
季節はずれの海に・・・
なぜ秋田に?


クラフトビールフェスin秋田の視察も兼ねてです。
四代目は企画はあるのですが、お客様として楽しんだことがないので、
思い切って土日やすんで、家族旅行で秋田のビアフエスを楽しみました。
いいですね~楽しかったです。

ただ、家族旅行は久しぶり、さらに、今季初の海ということで、
四代目の家族は大はしゃぎ!
とくに、座敷わらしちゃん達は大喜び、
朝、6時に出発して8時に秋田市の桂浜にいきました!




だれもいない海です!海の家ももう終わっていました。
でも、大喜び!

浜辺を見ていると、子どものイワシが結構打ち上げられています。
お姉ちゃん座敷わらしは、拾い上げてウミネコに上げていました。

そうしていたら、地引網がはじまりました!


意外に大量でびっくり!大きなスズキが沢山はいっています。

座敷わらしちゃんたちもよろこんで網からでた小魚を捕まえます!


小さなタイもいました。
そうしているうちに、晴れてきたようです。

四代目は思い切って、ダレもいない海で泳ぐことにしました!




遠浅でとてもいい海です。
ダレもいないせいか、水も綺麗で、妹座敷わらしちゃんは初めての
海でした!
怖がらず、楽しんでいました。
ただ、やっぱり水が冷たいのか、1時間後はすっかり唇がムラサキに・・・
あとは砂遊びをしました。


そのほか、なまはげや

動物園にもいきました!
いいリフレッシュです。

9月からも元気に営業できます。

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