世嬉の一酒造 蔵とビールファンド ファンドニュース 2014年01月

被災地からのレポート2014年1月31日 11:56

仙台のGOOD BEER MARKET ENNさんがビールを醸造しにきてくれました!


ぼた雪が沢山降っている世嬉の一。
ここしばらく雪が降っていなかったので、
久々の雪景色にうれしくなりました。
でもどこか温かな感じです。

そんな中、仙台からいつもいわて蔵ビールを提供していただいている
GOOD BEER MARKET ENNのお二人がビール醸造にきていただきました。
仙台の国分町と駅の東口に2店舗展開しております。


http://hitosara.com/0006022846/
晩翠通りのドンキホーテの向かいにあるKビル5階
宮城県仙台市青葉区国分町2-8-12 国分町Kビル5F-504

お店の電話番号 022-224-6511



社長さんと店長さんが来て、オリジナルビールを醸造します。
スタイルはR-IPA(赤くちょっとホップの利いたビールです)
きっと美味しいビールになるのでは・・・・
GOOD BEER MARKET ENNさんの一周年記念で醸造するようです。
うれしいですね。


社長さんです。とても明るく前向きな方です。


店長さんです。爽やかで物腰柔らかい好青年です。

小さい釜で100L~200L醸造できます。
また、このときには醸造長 孝紀さんが対応するのですが、
孝紀さんが様々な人に教えることにより、
自分の考えがまとまり、さらに成長できると信じています。

四代目は多くのお取引様が本当にいい人たちとお付き合いできること
に嬉しく思っています。
以前、経営の師に自利自利(自分の利益に走る)経営者が多くなって
きている四代目として利他>自利(他人の利益)を優先しなさい。
自利がないと経営できないので、優先順位を間違えないように・・・
と教わりました。
そのようになるべく出来るよう努力していますが、自然ととても
いい方々とお会いできているような気がします。

GOOD BEER MARKET ENNさんもそんな大切なお取引様です。

本日醸造して、出荷までの管理はいわて蔵ビールでします。
GOOD BEER MARKET ENNさんにとって最高の1周年になれるよう
努力します。

今日も世嬉の一は素敵な人に囲まれて
美味しいビールをつくり、元気に営業中です!
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700円です!



バレンタインのプチギフトはこちら
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バレンタインビール販売開始しました。
↓ ↓ ↓
サムシングブルーとセットはこちら(6セットまとめ買いで600円おとく)

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ショコラスタウト単品はこちら
(8本まとめ買いで800円おとく)
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いわて蔵ビール頒布会今年も始まりました!
4ヶ月(10000円~)
Bコースには新商品「酒米ビール」もお届けしています。

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にごり酒&透明セットのお申込みはこちら(蔵元のヌーヴォー)
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ご家族で一生餅のお祝いは・・・
蔵元レストラン世嬉の一で!
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被災地からのレポート2014年1月30日 12:32

酒屋が提案するバレンタインギフトを考えてみました!

当社はどうしても「餅」や「いわて蔵ビール」の情報発信力が強いようだ・・・
四代目はそこを悩んでいた。
とくにバレンタインギフト。
毎年好評なショコラスタウト(チョコレートビール)や
幸せを呼ぶ青いシャンパンビア サムシングブルーが人気なのは嬉しい。

でも、うちは造り酒屋だぞ~

そんな中、酒屋が提案するバレンタインギフトってなんだろう???
土岐さんと松本さんに相談しました。

そしてできた商品があります!
これです!









バレンタインプチギフトBOX!
テーマは「さらなる微笑み」
贈った人も受け取った人もちょっと微笑みたくなるバレンタインギフトがテーマです。
ですので、ニコちゃんおちょことバレンタインのお酒をセットしました。

さらに・・・・
私たちのイメージを膨らませるため、
酒担当の土岐さんと松本さんに小芝居をしてもらいました。





イメージは、会社で働いているOLさんがいつもお世話になっている
ミドルエイジの甘いものより、渋いお酒が似合うダンディーな上司に
ちょっとかわいいプレゼントを渡すという設定です。

バレンタインでも日本中に幸せをお届けできればなぁ~
そんなことを考えてしまします。

世嬉の一は今日もお客様に幸せをお届けできるよう
元気に営業中です!

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被災地からのレポート2014年1月29日 12:19

第三期工事順調に進んでいます!ちょっと大掃除してます!

震災の際、崩れてしまった蔵がありました。
今年やっと修繕工事に入りました。

あのとき落ちてきた蔵の破片とともに崩れた荷物を
とりあえず仕事ができるように押し込んだ蔵の奥・・・・

本当に申し訳ございません。




こんなカオスな状態で早3年・・・・
古いもの、新しいものごちゃまぜ・・・・

修繕工事のため、片付けよう!
一日かかりで仕分けと清掃・・・

そうすると・・・まぁなんてことでしょう!

石組みのきれいなお部屋がでてきました。






新建材は一度全部取り払い、本来の姿に戻しつつ
これから保存に向けて話し合います。
きれいにしていた蔵はどこか喜んでくれているようなそんな気がします。

世嬉の一は今日も初代の心を感じ、
未来にこの文化財を引き継ぐために
楽しく仕事しています!

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被災地からのレポート2014年1月27日 16:11

震災リゲインという新聞に当社の「福香ビール」が掲載されました。

東京でイベントを行った際に、そのイベントに来ていた方が
当社の東北復興支援ビール「福香」を新聞に掲載していただきました。
嬉しいですね。



福香ビールと一緒に掲載されている茎わかめは、
今回の「恩送り」プロジェクトで一緒におこなっている
茎わかめです。合わせてご覧ください。

今日も世嬉の一は『恩送り』で元気に営業中です!

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被災地からのレポート2014年1月24日 11:18

【新商品】岩手をPRするビールまた開発しました。酒米ビールです。



氷がピシーと張っている一関に太陽が照ってきています。
蔵に反射して素敵な朝を迎えました。

今日は朝一で、大立目さんが商品のチェックを行っています。

新商品の酒米ビールです。
日本酒製造で使用する酒米を糀で糖化し、
ビール醸造に使用します。
今、世界でも注目のSakeYeastBeerスタイルのビールです。
当社の特徴は・・・
アルコール度数6%
ビールとしてはアルコール度数が高めですが、
ホップと麦芽の使用量を比較的すくなくし、
ビールよりも青リンゴのような香りが特徴です。
そして、みんなでシャンパンみたいというのが
最初の印象です!



酒担当の土岐さん。
「吟醸香がしますね~。いいスパークリング酒です」
(イヤイヤビールです。)


酒・ビール出荷担当 松本さん
「いい香りですね~。飲みやすい美味しい!」
(事務所で飲んでいる姿はちょっとおもしろい!)



こんなラベルで出荷するのか・・・・
実はこのビール、現在のところ樽生販売と頒布会用として販売します。
そのため、頒布会用のラベルとして製作しました。

もう少ししたら一般販売します。
一般販売のときは、こんなラベルになっています。


右側のラベルです。ネーミングも「イナホ」
いいでしょう!
あのnendoさんにデザインしていただきました。
実は、海外も意識しています。岩手の良さをどんどん世界に発信したい・・・

王冠も右側のようになる予定です!


四代目もイナホビールで笑顔です!

酒米ビールは頒布会限定です。
Bコースに入っていますので、よかったらお楽しみ下さい。



↓↓↓
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(すみません・・・Bコースは残り14セットだそうです)

世嬉の一は新しいビール醸造でどんどん岩手の魅力を伝えたいと思います。
今日も元気に営業中です!



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被災地からのレポート2014年1月23日 09:33

もちで町おこし、今年も順調にスタートしました!


天気のいい世嬉の一。
雪もとけそうな感じです。
今日は14時より餅食推進会議
そして、16時よりもち産業部会の立ち上げ準備
19時より全国ご当地もちサミット実行委員会でした。

餅食推進会議では、餅文化の継承・啓蒙について主に話し合いをしました。
また、餅検定があるのですが、今後、もちソムリエも育成し、
一関に来た方々に「もち」の魅力を語れるようにしたいと思います。

もち産業部会をこれから立ちあげようと思います。
これは、もちサミット等で町が一歩「世界の餅の聖地」に近づいたのですが、
産業化し、より町が活気になるようにしたいということでの準備会です。

さらに今年は海外に餅をPRしに行こうと県の海外担当の方に
きていただき準備の勉強会をしました。


まだまだ小さい一歩ですが、町の活性化に着実に前に進んでいます!

さらに・・・・
皆さん!!!耳寄りなオモシロイベント情報です!!
2月9日 全国わんこもち大会が開催されます!

名称:第7回全国わんこもち大会
日時:平成26年2月9日(日)
場所:なのはなプラザ2階(新鮮館おおまち2階)
電話:0191-26-6400

一関のもち文化をユニークに発信する、
岩手名物”わんこそば”ならぬ”わんこもち”!
2人1組、または個人でエントリーし、
5分で何個の餅を食べられるかを競う大会です。
大食いに自信のある方はもちろん、
何より餅が好きという方、記録を更新したい方、
挑戦はできないけど怖いもの見たさの方もお待ちしております。

まだ若干出場の枠がありますからぜひご応募ください!


問合せは 0191-26-6400 未来塾までです。

----------
もろもろのお知らせ


大立目さん、リキュールづくりに四苦八苦でがんばっています。
かれはこれから世嬉の一のリキュール醸造士となるために
孤軍奮闘しています。
がんばれ!


ありがとうのごはん・・・8日目、ちょっと変化あるか????
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被災地からのレポート2014年1月21日 18:08

第三期蔵改修進捗状況および妹座敷わらしちゃん手伝う?

今日は比較的寒さの緩んだ1日でした。
午前中は営業せず、スタッフ一同で営業会議。
表題は「これからの世嬉の一、四代目は何を考えているのか?」
です。
ワンマン経営しているつもりはないのですが、
日々にそれぞれの部門のスタッフが追われ、
四代目は未来の夢に向かって走り続けるので、
一旦とまってどこに向かっているか伝えなければ・・・
そんなことから始まりました。

でも世嬉の一には、電話等がかかってくるので、
四代目の家内がお手伝いにきました。
電話をとりつつ、掃除もしていると
妹座敷わらしちゃんが、私もやる~といいつつ、
集めたゴミをさらに分散させる活動をはじめてくれたそうです。



ちりとりとほうきをもって見よう見まねで振り回している妹座敷わらしちゃん。
最近、「アンパンマン」が大好きになったのは、自分と似ているから?

そして蔵の改修も進んでいます。
蔵の新建材の内装を取り外すと、大正時代の趣のある蔵がどんどん顔を現してきました。







さらに結構広い蔵でびっくりです。
この蔵を活用できるときが本当に楽しみです。

今日の世嬉の一は、蔵の未来と過去をみつめ
元気に営業中です!
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被災地からのレポート2014年1月20日 12:51

一関の偉人「建部清庵」を学び、新たな一歩を踏み出します!

今朝の朝刊で当社の専務がしかけた
新しい街づくりの勉強会が取り上げられました。
建部清庵(たけべせいあん)プロジェクトです。
当社の専務は「もち」である程度若者が立ち上がり始めたので、
その餅に新たなものとして清庵の「摘み草」「野草」を合わせて
いきたいと勉強会を立ち上げたのです。
------------------------------------------------
建部清庵とは、一関の藩医で、蘭学者の人です。
杉田玄白とも親交が深く、息子を玄白の養子になったりしています。

一関にはこんなことわざがあります。
「一関にすぎたるものあり、時の太鼓と建部清庵」

清庵の偉業は3つあるといわれています。
1つは、杉田玄白との手紙のやりとりが、後に「和蘭医事問答」
として本当して出版され、蘭学を志す人の必読書となりました。
2つ目は、多くの優れた弟子を育てました。
たとえば、大槻玄沢はじめ蘭学の基礎をつくりました。
そして、3つ目は・・・飢饉の時の備えとして
食べれる野草、摘み草の事典「民間備荒禄」「備考草木図」
を出版しました。
これは飢饉の際に、食べるものがなく野草を食べて
食中毒になる人を清庵が見てそのような取り組みをし、
一人一人が飢饉に備えて植物の育成と知識を広めたと
言います。
さらにこれらの本は休荒書として広まり、
飢饉の際に一関だけでなく全国の多くの人を救いました。

そして、現代の一関でも建部清庵の指導で、植栽した
『菜の花』やその他の植物が盛ん生産されています。
--------------------------------------------------

今日は、一関市立博物館 学術主査 相馬 美貴子様から
講演「建部清庵とは?その功績について」と題して
清庵に関して勉強会を行いました。
そしてそのあと、濃厚なディスカッションを行いました。

もちろん、当社のスタッフも聞かせていただきました。


30人以上集まり、熱心に話を聞きました。




一関市立博物館 学術主査 相馬 美貴子様です。

そして、今朝の朝刊に岩手日日さんや岩手日報さんでも
取り上げてくれました。




世嬉の一は今日も一関偉人を学び、
それに恥じぬよう努力し元気に営業しています。

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被災地からのレポート2014年1月19日 10:53

蔵の第三期改修工事が始まりました。皆様のご支援のおかげです。




今朝もキーンとなるくらいの寒さです。霜柱も庭一面に出来てました。
座敷わらしちゃん達はそれを踏み込むのが楽しいようです。

昨日、当社でも震災で崩れた蔵の第三期修復工事が始まりました。
これも皆様に支えられ、やっと開始することができました。
本当にありがとうございます!

そこで、八幡様の神主様にまずは朝7時に来ていただき、
安全祈願をして
いただきました。
なんでこんなに朝早いかというと・・・大安で神主様もお忙しい
ようです。

工事する蔵にあった神様です。
神主様が祭壇をつくり祈っていただきました。

四代目、当社の専務、沼倉さんが出席しました。
何も問題なく工事が終わるように、そしていままで
守っていただいてた神様にちょっとだけ
場所を移動していただきます。

四方も御祓いしていただきました。
御祓いをすると本当に空気がきれいになる気が
するのはどうしてでしょう。
この外側からみた蔵も内側から見ると

張りぼてとわかります。
3年近くこの状態で蔵に申し訳ないと思いつつ
今回工事できること嬉しく思います。


内部と四方全部御祓いしていただきました。
そして朝8時からは工事が始まります。
まずは内装の撤去です。

昭和初期の内装がはがれ、大正期からある石壁がでてきました。
また、窓もでてきました。


工事会社の方は土曜ですが着ていただいております。


天井もはがしたら、随分天井の高かった建物とわかりました。



さらに天井から昔のとっくりと

180mlの素敵なプリント瓶を発見!
いろいろなものがでてくるなぁ・・・

崩れた石蔵も元の姿に戻るべくいま改修工事中です。
なんかとてもワクワクします。
この改修工事が終わったときこの蔵をどのように活用するか
これはすでに決まっていますが、お楽しみに・・・

世嬉の一は引き継いだものを後世に伝えるべく
今日も元気に営業中です。

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被災地からのレポート2014年1月18日 12:41

ショコラスタウト(チョコレートビール)出荷開始しました!いい香りです!

孝紀さんの自慢のビール ショコラスタウトの出荷が始まりました!



ショコラスタウトって・・・
簡単にいうとチョコレートビールです。
バレンタインギフト用に当社で醸造しているビールです。
ビールは泡までチョコレートのいい香りがします。
でも甘いビールではないのですよ。
コンセプトはビターチョコです。

ビール醸造にチョコレートの原料のカカオを使用するので
美味しい香りがするんですよね。




そして、このビールの最大の特徴が泡まで美味しいです!
泡のチョコレーの香りと黒ビールの焙煎香りが合わさり、
なんともいえない高級チョコのような感じ・・・



昨年も人気だったため、今年も醸造しました。
また、幸せを呼ぶ青いシャンパンビア「サムシングブルー」
ともセットで販売もしています。



世嬉の一の名前の由来は「世の人々の喜ぶ一番の酒づくりを目指す」
です。バレンタインでもお客様が喜ぶお酒造りにつながればと
思います。

孝紀さんは人の幸せのために一生懸命今日もバレンタインビールを
醸造&発送しています。
(独身35歳です)

今日も世嬉の一はお客様の幸せの一助になれるよう
元気に営業しています!

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