みなさまいかがお過ごしでしょうか？

世嬉の一のレストラン前にある梅の花もちらほらと花をつけ始めました

気温もだんだんと暖かくなってきましたね～

レストランから見える風景も日々移り変わっています

さてさて、新人による連続企画

世嬉の一の社員紹介に移りたいと思います

今回は世嬉の一の経理を担当してくださる蜂谷久美子(はちやくみこ)さんです！

蜂谷さんは入社してから２年４ヵ月目の社員さんです

世嬉の一の経理を支えてくれるやさしくて頼れる

お姉さん的な存在です。

そんな蜂谷さんにいくつか質問してみました！

○趣味はなんですか？

ーウィンドウショッピングです

○世嬉の一での仕事で印象的だったことはなんですか？

ー世嬉の一には観光目的でたくさんの人が来ること、観光バスや観光客が大勢

世嬉の一に立ち寄ってくれること

○世嬉の一でおすすめの料理、酒、場所はなんですか？

ーモダンな建物と広い中庭、おいしいお酒、ビール、もち料理シックな中での

徳蔵コーヒー

ちなみに徳蔵カフェはこんな感じです

大正の香りが残るモダンでお洒落なカフェです

入口はこんな感じになっております

みな様一関にお越しの際は是非一度立ち寄ってみてはいかがですか？

さまざまな電話が飛び交い、日々忙しい事務所ですが、

丁寧ながらも素早く対応する蜂谷さん、さすがです！

社員紹介の記事にもにこやかに対応してくれました～

蜂谷さん、お忙しい中ありがとうございました！

今回の社員紹介、いかがでしたでしょうか？

社員の人柄が伝わるようにがんばりますのでこれからもよろしくお願いします

では次回もお楽しみに！

世嬉の一は今日も元気に営業中です！

四月も半ばを迎えまして、陽射しもだんだんと暖かくなってまいりました

皆様いかがお過ごしでしょうか？

さて、突然ではありますが世嬉の一を皆様にもっと知っていただくために

これから毎回社員ひとりひとりの紹介をしていきたいと思います。

まず始めに売店を担当してくれている遠藤希子(えんどうまりこ)さんです。

遠藤さんは入社２０年目の大ベテランです

明るく元気で話しているとこちらまで元気をもらえるような

世嬉の一の売店のお母さん的存在です。

世嬉の一の売店と総務などもしてくれています。

書道を習っていたということでよくレストランでは案内看板を書いてくださったり

看板などを手掛けてくれています。

お店に出ている商品説明や値段表なども遠藤さんの手づくりです

売店の温かみのある雰囲気に一役買っていますね

売店の天井にはそれぞれのお酒のポスターがかけられています

これも遠藤さんが書いたもので、売店ではこうした細かいところにもこだわっています

世嬉の一にお越しの際は、ぜひこのような部分にも注目してみてください

いつも笑顔で明るく接客している遠藤さん。

売店での接客で嬉しかった事は？と質問したところ、

顔を覚えてくれるお客様もいて、人と人とのかかわりを強く感じ、

毎日感謝してすごしている。お店に来てくださる人との出会いが毎回新鮮です

とのことでした。

遠藤さんありがとうございました！

いかがでしたでしょうか？

これから毎回個性あふれる世嬉の一の社員を紹介していくつもりなので

よろしくお願いします＾＾

今日も世嬉の一は元気に営業中です

JUGEMテーマ：お餅

今日も一ノ関は春の気持ちの良い朝を迎えました。

中庭の梅（薄紅色）もきれいに咲いてきました。

桜のつぼみも大きいですが、まだまだですね～

さて、皆さんお子さんの1歳の誕生日に何かしていますか？

一ノ関地方に限らず、一升餅というイベントは行っていませんか？

一升餅とは・・・

満１歳のお誕生日をお祝いするお餅で、
１歳まで無事に成長したことをお祝いすると同時に、
これからも健やかに育つことを祈る伝統的行事です。

誕生餅、一升餅、一生餅または背負餅（しょいもち）、
転ばせ餅など地方によって呼び名が異なります。

一升と一生を掛けて、「一生丸く長生き出来るように」と願いを込めたり、
「一生食べ物に困らないように」等の意味も込められていると言われております。

行事の仕方としては、丸い一升餅を1歳の子供に風呂敷や餅袋等で背負わせ歩かせます。

一生の重みを感じさせると言う行事で、立って歩いてしまう子供の場合、

わざと転ばせることもありますが、ほとんど背負って立てない姿、

転ぶ姿を体験させて人生の厳しさを教えるとも言われております。

また、1歳の時、他の祝い方として「踏み餅」と言われる祝い方があります。

一升餅を大地にたとえ、「大地にしっかり足をつけ歩んで行けるように」と願いを込め、

ぞうりを履かせ、一升餅の上に立たせます。

蔵元レストラン世嬉の一でも、人生のそのつどそのつどをお祝いし、

幸せを感じる一時を過ごしてもらおうと、一升餅のご予約を承ることが多いです。

こんな感じです。

（写真は当社の会長と1歳の時のお姉さん座敷わらし）

最初は良くわかっていません。

でも泣きます・・・・うしろのじいちゃんが持っているため
たっていました。 

おめかしして本番です。
基本はたっていられないようです。
 

人生の厳しさをいきなり1歳で味わってしまいました。

今は元気に走り回っています。御餅も好きになりました！

蔵元レストラン世嬉の一では、

一升餅のイベントをお子様とご家族で体験することもできます。

日本のよき伝統も伝えて、世嬉の一は今日も元気に営業中です！

世嬉の一では梅が満開です！白梅ですがきれいですね。

敷地内には、薄紅色の梅もありますが、そちらはまだ5分咲きです。

桜の花はやっとつぼみが大きくなり始めました。

さて、昨日とおととい、私は町の青年団体（青年会議所、商工会議所青年部）の方々とつくばに行ってきました。

これは、岩手県にILC（国際リニアコライダー）を誘致しようという動きがあるので、

このリニアコライダーが誘致された後の街づくりをみようと行って来ました。

ILCについてはこちら

↓　↓　↓

つくば市には、KEK（高エネルギー加速器研究機構）というリニアコライダーに似た施設があり、
そちらの視察とその後市役所でつくば市の学園都市になってからの街づくりについて勉強してきました。

KEKの中です。地下11ｍに円形3ｋｍの陽子と電子がぶつかる施設を見学しました。

かなりの人数のインテリの方々が働いているようです。

次の日市役所にて、つくば市の街づくり、学園都市になってからの変遷、

これからの課題について勉強しました。

つくばの街づくりは50年かかっているそうです。

ILCが誘致された場合、その研究施設は一ノ関にも出来る可能性が大きいです。

大きく町が変わっていくでしょう。

ただ、つくば市の職員の方々のお話をきいて研究施設を誘致した場合、

より私たちに次の世代に向けての町づくりのビジョンを明確にもっていないといけない

と肌で実感しました。

片田舎だった茨城県の小さな町が50年かけて近未来的な都市に変わりながら、

今でも高層ビル（マンションやホテル）の建築し、

さまざまな取り組み（特区や4つの事業構想）をしている姿を見て・・・

自分達が明治時代の使節団のように感じてしまいました。

彼らは、これからの日本をどうするか真剣に考えヨーロッパ視察をしました。

私たちも一関市・岩手県南・東北がどのようにしていきたいか明確にしながら

ILCの誘致をしていかなければと個人的に思いました。

また、世嬉の一に関していえば、海外やその他の地域の人がこの地域に入れば入るほど
世嬉の一自体をより伝統的に、より世嬉の一らしくということを念頭にしていかなければと思いました。
 

今日も世嬉の一は素敵な未来を見据え、元気に営業中です。

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梅が咲き始め、世嬉の一はさまざまな花が咲き始めました。

プリムラがさきました。

ムスカリも咲きました。

オキナグサはまだですね~

山野草のショウジョウバカマ

世嬉の一の庭に椅子とテーブルも出しました。庭で日向ぼっこもいいですね。

さて、ビール工場長がバーレーワインという麦で作ったワイン（酒税法上　ビールです）

を持ってきました。

このバーレーワインと言うのは、アルコール度数14％もある高アルコールビールです。

昨年の12月に仕込みを行ったものです。

まずは、麦芽で9％くらいまで醗酵させ、その後砂糖と麦汁を加え、

ワイン酵母で再度醗酵させ、さらに約数ヶ月熟成させるビールです。

天気もいいので中庭で試飲しました。

あたたかな天気の中、微炭酸のバーレーワインが舌に転がり、のどにウィスキーを流し込んだように温かい感触が通っていきます。

うわー美味しくなってきたね~。

私の第一声です。

ただ、まだ甘いかなぁ・・・・（糖分が強いかなぁ・・・）

孝紀工場長とさらに熟成させようと話しました。

醸造してすでに5ヶ月・・・気の長くなるビールです。

そろそろ50Lのケグに移して熟成させますか？

夏に向けて本格的に稼動するビール工場はタンクが足りなくなります。

美味しいバーレーワインをつくるため、なくなくタンクであと1ヵ月熟成させ、

その後50L樽に移し変えようかと思います。

今日も世嬉の一は花いっぱいの中、美味しいビールづくりに励み、元気に営業中です。

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今年の清酒と醸造用水（ビールにも使用しています）の放射能検査結果が出ました。

もちろん、不検出です。

お客様にご報告いたします。

4月5日の読売新聞に当社が掲載されていました。

そういえば・・・専務が取材されていたような・・・

うちの新人の岩渕さんがアップで写真にでていますね。

向かって右後ろの坊主頭の人が私です。

たまたま、お客様と打ち合わしているとき撮影されたようです。

記事には、私が4月1日に掲載したエイプリールフールの件も掲載されています。

いろいろなところで「もちの関」ひろがっているのですね~

一ノ関をもちで持ち上げよう！

世嬉の一は今日も元気に営業中です！

気持ちのよい小春日和です。

ベンチでゆっくりお昼寝したい気分です。

レストランでは、かぶとが飾られました。

来月は子供の日ですね。

レストラン調理場にいくと・・・・

何やらりんごの皮むきをしています。

レストランのメニュー？

いえいえ・・・ビール工場の方で、新商品の試作のようです。

調理場に笑顔で登場の佐藤孝紀工場長！

今日は、アップルポーター（りんごの黒ビール）を醸造しているのだそうです。

これ、試験醸造用のタンクです。140L入ります。

この中に・・・・

りんごの果汁とりんごの実を投入！！！

このりんごは、孝紀さんのお兄さんが一ノ関のりんごを集めてくれたりんごです。

一ノ関の美味しいりんごをレストランで皮むき等を行っていたのですね。

ブルワーの大立目さんもいい出来だと確信しているようです。

このビールは、お取引先様の周年ビールとして登場します！！！

ぜひお楽しみください。

世嬉の一は今日も美味しい地元食材で商品開発して、元気に営業中です！