夏のにごり酒は夏ばて防止に一役かいます！栄養たっぷりの夏のにごり酒ぜひお試し下さい

「にごり酒」というと、新酒の時期の冬のお酒と思われがちです。しかし、夏のにごり酒もあるのですよ。
実際に、俳句の世界では夏の季語に「にごり酒」があるほど。
今日は夏ばて効果もある「夏のにごり酒」をご紹介します。

にごりがポイント！栄養たっぷり夏のにごり酒

にごり酒は名前のとおり白濁していますね。この白濁は米・糀（こうじ）・酵母などが固まったものです。
この「にごり」を全部濾過して除去するのが清酒ですが、これを除去しないまま出荷するのが「にごり酒」です。
「にごり」には、夏ばて防止に必要なアミノ酸やビタミンが多く含まれています。
そのため、夏に冷酒だけでなく、にごり酒をオンザロックで適度に飲むと、夏ばて防止や熟睡の手助けになります。
夏こそ、にごり酒を飲みましょう。

夏のにごり酒は飲みやすいですよ

当社の新酒のにごり酒は原酒のままで出荷します。原酒ですので、アルコール度数も18％
そして、にごりもちょっと濃い。冬に体を温めるには最適です・・・が夏には重い。
そのため、夏のにごり酒は夏用に調整しています。
アルコール度数15.3％・・・通常の清酒に近いアルコール度数ですのでサラリとした飲み心地です。
また、栄養価のにごり部分も重くなく、お酒に丁度よい甘みをのせて、夏ばての時には体を癒してくれます。
まさに夏用のにごり酒として発売しています。

夏ばて予防の「夏のにごり酒」美味しい飲み方は・・・

猛暑が続く毎日ですが、「夏の白酒」で夏ばてをフッ飛ばしてはいかがでしょうか？

お買い求めはこちら 1,400円(720ml）9,000円（720ml6本　送料込み）

座敷わらしちゃん達は、市民プールで大はしゃぎ・・・余りに疲れてお昼寝中です。
最近の蚊帳も緑ではなく、おしゃれになっているのですね。座敷わらしちゃんの従姉妹が来て毎日大はしゃぎです。

今年も恒例　いわて蔵ビールスイカ。

今年もお世話になっているご近所さん（幼稚園さん、病院、授産施設さんなど）お酒の呑めない所は

特別製のスイカを感謝と共におくばりしました。スイカも夏ばて防止には最適ですね。

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-------イベントのお知らせ----------

8月6日～9日、あのおしゃれなお台場に「いわて蔵ビール」の醸造おじさん達が参加します！
せひ遊びに来てください！
詳細はこちら

8月28日～30日は全国地ビールフェスティバルin一関

ぜひ一関に遊びに来てください。FBに「いいね」もお願いします！こちら

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いわて蔵ビールや蔵元レストラン世嬉の一のお餅料理がJRのお店「のもの」の冊子に掲載されました。

第二号の1ページ目です。嬉しいですね。

特徴は四代目の髪型が坊主でないこと。貴重な写真ですね（笑）

今日も世嬉の一は元気に営業しています。

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ご無沙汰しておりました。
世嬉の一酒造株式会社の佐藤　航です。
久しくブログの更新がストップして申し訳ございませんでした。
また、再開しますので、ぜひこちらをご覧ください。

伊勢谷祐介さんが代表を務めるリバースプロジェクト。このリバースプロジェクトといわて蔵ビールがコラボレーションして、新たなビールを醸造しました。IPAですが・・・・IwatePaleAle（いわてペールエール）です。

※リバースプロジェクトとは・・・俳優の伊勢谷祐介さんが設立した株式会社。2008年活動開始、2009年に株式会社として登記。衣食住をはじめとし、水・エネルギー・教育・メディアといった分野で地球環境がよくなるための社会活動を行なっている会社です。

今回、いわて蔵ビールにリバースプロジェクト様より、ビールのご相談がきました。

お話しをお聞きすると、「人類が地球に生き残るためにどうするべきか？」という命題の門と様々な人が集まり衣食住の分野で様々な活動をおこなっているそうです。

そして、いわて蔵ビールでは、有機加工認定のビールを醸造していることから、オーガニックの素材を使用して、

ビールを醸造してほしいとご依頼を頂きました。

ただ、その際に味の指定が、「アルコール度数8％を実現しつつ、スッキリとしたのみ応えにしてほしい」とのこと。

醸造長の孝紀さんとちょっと悩みましたが・・・何とか実現しました。

リバースプロジェクト×いわて蔵ビール　IPA（いわてペールエール）

その名も「ヨイツギ」

このビールは、イノシシ肉や鹿肉などジビエ料理に合うように・・・（これも地球環境に関係があるそうです）

そして、想いをツナギ、酔い（良い）をツナギ、仲間をツナギ・・・そんな意味を込めて「ヨイツギ」という名前になりました。

販売は、リバースプロジェクトサイトで・・・

http://rebirthproject-store.jp/?tid=4&mode=f9

（限定醸造のため、お早めに・・・　330ml　650円（税別）です。）

いわて蔵ビール（世嬉の一酒造）はいつも思いますが、田舎の小さなあまり目立つ会社ではありません。

でも、多くの人とのつながりがあります。

このビールが出来るまで、ココノホップのウメネさん、そしてリバースプロジェクトの岡井さん、とのつながりがあって出来ました。

いつも「ヨイツナガリ」が多くあることに感謝しています。

世嬉の一スタッフは今日も良いつながりで元気に営業しています。

・・・・世嬉の一の今日のちょっとした様子・・・・

世嬉の一にガス・水道を携わっている森燃さん。そちらの三浦社長さんがさぎ草を今年ももってきていただきました。

レストランの入り口に飾っております。綺麗ですね。

白い花に心がいやされます。

孝紀工場長、『ヨイツギ』の樽詰めを緊急で行っています。

この後、新開発ビール・・・スーパーフードを使用したビールの試作を笑顔で持ってきてくれました。

乞うご期待ですね。

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-------イベントのお知らせ----------

8月6日～9日、あのおしゃれなお台場に「いわて蔵ビール」の醸造おじさん達が参加します！
せひ遊びに来てください！
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昨日とうってかわってとても天気のよい世嬉の一です。
さて、昨日は東北復興支援ビール　福香の基金を活用して、『一福六笑（いっしょうろくふく）』というイベントを開催しました。

（6dim+さん世嬉の一の前で）

このイベントは震災を風化させないということでスタートしたイベントです。

福香ビールで行っている「恩送りプロジェクト」。もともと、利益を利用して被災地の企業の応援に使用していました。今回は、一関の仮設住宅にお住まいの方々を笑顔になってもらおうという企画で行いました。

そこで、笑顔を創造するプロ集団「6ディム+」さんをご招待し、また、一関に避難された方々を無料で招待してのイベントを行いました。

彼らは、即興芝居×即興コメディを行う団体です。とにかく心が温まる笑顔にさせる方々です！

以下はロクディムのhpよりの抜粋です。

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ロクディムは、兵庫出身の 渡猛 と、福島出身の カタヨセヒロシ が共同主宰を務めるパフォーマンス集団です。

「この瞬間を一緒に笑おう」をキーワードに、観客と一緒に「今、ここ」を「つくり」「たのしみ」「共感・体験・大笑い」する即興芝居×即興コメディパフォーマンスを中心に活動をおこなっています。

2011年から「6-dim+ Japan Tour Project PDF」をスタートさせ、「いつもの場所をあっという間に『笑い溢れるコメディ空間』に」するため、日本各地へ活動を広げています。 また、「見て楽しい・やって楽しい」実践型・体感型の即興芝居ワークショップ活動をおこなっています。これまでに、大学や専門学校などの教育機関向け、演劇などの表現者向け、一般市民グループ向け、キッズ向けなど幅広い対象へ実施しています。

クディムのパフォーマンスは一般的な演劇やお笑いとは違い、観客とのつながり・やりとりをする「対話・交流」型です。

パフォーマーと観客がより直接的で影響し合う関係性の中で即興芝居を作って（演じて）いく、つながり・やりとりを表す「＋」。

他のパフォーマーやアーティストや企画と積極的にコラボレーションをして自分たちの表現を広げていく、新しいことや思ってもなかったことにチャレンジしていく、可能性への広がりを表す「＋」。

「形・枠・ルール」を決めるのではなく、想定外に起こる様々な「こと」に「柔軟」に対応しながら、自分たちが望む未来へ向かってひとつひとつ行動していくことを表す「＋」。

つまり、ロクディムは「即興」そのものであり、よりより未来をつくるため、愛と勇気と遊びごころを持ってこの現実を冒険している最中なのです。

詳細はこちら

http://6dim.com/

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およそ50名のお客様が起こし頂き、とにかく笑顔、笑い、心温まるの2時間でした。

普通の演劇やコメディと異なりお客様参加の要素が凄くあります。

私は、あまり出たがらないのですが、自然と舞台の上に上げられました。

言葉では伝わらないのですが、ワークショップ的なイベントもありあっという間の2時間です。

（面白すぎて写真を撮るのを忘れてしまいました）

パフォーマンスも様々あってとても面白いです。

言葉では本当に説明しずらいのですが・・・本当に心が温まる時間でした。

イベントが終わってから、ご招待されたお客様が「久しぶりに心のそこから笑えました」と涙をぬぐいながら話してくれた言葉がとても印象的です。

このイベントは東京と岩手で架け橋のように何回か行う予定です。

ぜひ今後とも宜しくお願いします。

小春二条大麦畑を前に6dim+のメンバー達。

昨日のイベントはお客様と6dim+さんに沢山の笑顔と元気をいただいた世嬉の一です。

たくさんの元気をチャージして今日も元気に営業中です！

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『一福六笑』は11月14日に東京で開催される予定です。詳細はお待ち下さい。

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今日は過ごしやすい天気の世嬉の一。

今年も社会見学で一関南小学校の3年生が蔵に遊びきました！

仕込み桶に入ったり、工場見学したりして大はしゃぎ。

子どもって楽しいですね。

酒担当の土岐さんも説明に一生懸命。真剣に子供たちが 聞くので嬉しいですね~。

さて、明日からイベントがあります。

ぜひお越し下さいね。

ますは・・・

【世嬉の一で待っています!】
『一福六笑』わらって人生楽しくすごそう！

東北復興支援ビール『福香』に関して新しい支援の仕方を考えました。
震災が忘れられていく中、全国の皆様には忘れないでほしい。
そして、被災し、いまだ仮設住宅でがんばっている方々には笑顔でいてほしいということで、
東京の人々の交流を目的として新しいイベントを開催します。

このイベントは、
即興芝居×即興コメディ
即興パフォーマンス　6-dim+さんのご協力と
http://6dim.com/

高山広告編集所さんのご協力で開催するものです。
http://ta-ka.com/

当社のクラストンでみんなで笑って心楽しい時間をすごそうと企画しました。
このイベントは私も未知数なのですが、演者と参加者（お客様）が共同で劇をつくるそんな時間です。

福香ビールも楽しんで頂きながら、ぜひご参加下さい。

日時：平成27年6月6日
時間：14:30開場、15：00開演
（17時終了予定）
場所：世嬉の一酒造株式会社

福香ビールの「恩送りプロジェクト」の一環で開催いたします。

今回、3つの地域で少しでも多くのお客様に対してビール・酒を通して幸せになっていただければ私たちも嬉しいです。

今日も地元の子供達に元気をもらい、スタッフ一同元気に営業中です。

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過ごしやすい天気の世嬉の一。

座敷わらしちゃん妹は、ストライダーなる乗り物で、中庭をスイスイ移動しています。

ペダルのない小さい自転車のようなものです。

いつの間にか三輪車卒業していたのですね～

新緑の世嬉の一はいろいろなところからかえるの鳴き声が聞こえてきますよ。

さて、今日は山藤農園のご夫婦が以前試作した黒豆ビールの醸造に来て頂きました。

実際に自分達で醸造したいとのことでの来訪です。

山藤農園は岩手県の玉山地区にあります。遠いところからわざわざありがたいです。

山藤農園のHPはこちら

http://yamafujinouen.com/

そして、山藤農園の黒豆は凄くきれいです。

----山藤農園さまのHPより抜粋------
旧玉山村で雁喰豆（がんくいまめ）が栽培された記録は、大正時代初期まで溯ります。

表皮にはっきりとしたしわの出る特徴があり、渡り鳥、雁が落とした一粒の種から芽吹き育ったという言い伝えも。

また、表面のシワも雁のついばんだ跡という説が。

このしわは、他の地域で栽培されると出にくいといわれています。

豆の生産・選別には、未だ機械化ができておらず、米どころで厳寒地である玉山では冬はじっくりと屋内で春を待ちながら、手作業で選別を行ってきました。

大粒で独特の弾力としっかりとした歯ごたえがあり、煮豆にすると、こくのある風味でふっくらと仕上がる黒平豆で、煮豆、炒り豆、甘納豆、豆腐、スイーツ・・・または夏に枝豆としても楽しめます。

素朴でありながら、豆の味がしっかりと存在するこの特徴を生かしながら、ひと味深いお料理を開発するのもまた、私たちの楽しみでもあります。全国の皆様が、この自然豊かな岩手・玉山区から守り続けられた雁喰豆（がんくいまめ）をひと口、そのお口で確かめていただけたならと思いながらていねいに生産しています。

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その黒豆を使用してビール醸造をしていただきました。

麦汁もいい香りです！

こちらが山藤農園のご夫婦。孝紀工場長も真剣に補助しています。

下記のようなビールが出来上がります。

以前試作を飲んでいただいたときは、大好評でした。

この黒豆ビールは山藤農園様のイベントで提供される予定です。

楽しみですね。

世嬉の一は今日も地域の食材を活用して元気に営業中です！

■■■■■イベントの予定■■■■■■■

ビアフェス＆メガグルメフェス（府中競馬場）

府中競馬場にてビアフェス＆メガグルメフェスが開催されます。

もちろんいわて蔵ビールも参加しますよ！

ぜひお越し下さい。

日時：5月30日～31日　9時半～17時

場所：府中競馬場内

詳細はこちら

http://www.jra.go.jp/news/201502-02tokyo/index.html#anchor28

池袋フォーク＆カントリーフェスティバルに一関観光と物産展が参加します。

池袋のフォーク＆カントリーフェスティバルに一関観光と物産展が出店します。

世嬉の一酒造としては、いわて蔵ビールの樽生販売および清酒世嬉の一を販売します。

ぜひ会場までお立ち寄り下さい。

日時：5月30-31日　10時~17時

場所：池袋西口公園

会場：一関物産と観光展

http://ikebukurofcfes.com/

『一福六笑』わらって人生楽しくすごそう！

東北復興支援ビール『福香』に関して新しい支援の仕方を考えました。
震災が忘れられていく中、全国の皆様には忘れないでほしい。
そして、被災し、いまだ仮設住宅でがんばっている方々には笑顔でいてほしいということで、
東京の人々の交流を目的として新しいイベントを開催します。

このイベントは、
即興芝居×即興コメディ
即興パフォーマンス　6-dim+さんのご協力と
http://6dim.com/

高山広告編集所さんのご協力で開催するものです。
http://ta-ka.com/

当社のクラストンでみんなで笑って心楽しい時間をすごそうと企画しました。
このイベントは私も未知数なのですが、演者と参加者（お客様）が共同で劇をつくるそんな時間です。

福香ビールも楽しんで頂きながら、ぜひご参加下さい。

日時：平成27年6月6日
時間：14:30開場、15：00開演
（17時終了予定）
場所：世嬉の一酒造株式会社

福香ビールの「恩送りプロジェクト」の一環で開催いたします。

http://blog.sekinoichi.co.jp/event/160606/

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今朝は恒例の愛心幼稚園年長さんの田植え体験の日です。

座敷わらしちゃん達が通っている幼稚園ですね～。

世嬉の一からは歩いて5分くらい。

園児達の集団が元気良く並んで世嬉の一にきてくれました。

今日は「ヒメノモチ（もち米）」の田植え体験の日です。

園児たちは当社の吉田さんや遠藤さんの稲の話し、田植えの仕方などきいています。

これから泥んこの中に入って田植えをします。楽しみですね～

泥んこに足をとられながら、不思議な感覚を感じているようです。

園児達はお尻がつかないように一生懸命田植えをしてくれます。

きれいに？田植えが終わりました。

順番に足を洗い・・・協力してくれているお母様方も大変ですね～

園児たちは、仕事の後のあんこ餅を楽しみました。

今回植えたもち米は、これから徐々に大きくなり、秋に刈り取り体験をします。楽しみですね。

地域のお子さん達の元気な声がこだまし、私たちも元気に営業しています。

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中村杜氏さんに代わり、南部杜氏自醸酒鑑評会にて当社の「大吟醸　世嬉の一」が優等賞を頂きました！

受賞したのは吟醸の部です。

杜氏さんの技術ってやはり凄いですね。

呑んでて綺麗なお酒だなぁと感動しています。

嬉しい限りです。

大吟醸世嬉の一はこちらから購入できます。

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おはようございます。今朝はちょっとびっくりしました。

久々の震度5だったようです。

世嬉の一は、スタッフも建物も、人も全然大丈夫でした。

多くの方にご心配をおかけして、お電話やメール等いただきありがとうございます。

今朝もいつもの朝のとおり、スタッフは元気一杯スタートしています。

敷地のアヤメもきれいに咲いており、新緑の春を迎えている世嬉の一。

皆さんの無事をいのりつつ、今日も元気に営業しています。

多くのお客様から温かいお言葉ありがとうございます。

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★4/29～4/30【池袋フラワーフェスティバル】に出店！！

http://blog.sekinoichi.co.jp/event/20150429/



本日より開催する「池袋フラワーフェスティバル」に参加してます！

当社の他に一関観光と物産展を開催していますので、

「一関ミートのソーセージ」「コロベェさんのコロッケ」その他

様々な物産品を販売しています。



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開催期間：2015年4月29日（水）～4月30日（木）

開催時間：（平日）10：00～17：00

会場：東京都豊島区池袋サンシャイン通り

入場料：無料（ただし飲食は有料）

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★5/1～5/6【肉フェスＴＯＫＹＯ 2015春～後期～】に出店！！

http://blog.sekinoichi.co.jp/event/2015050106/

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今年初めて、肉フェス東京に出店します。

5月1日（金）～5月6日（振・水）まで、駒沢オリンピック公園・中央広場で

開催されています。吉田・大立目・佐藤航が担当します。

今回は「和讃エール」「IPA」「山椒エール」「ヴァイツェン」「オイスタースタウト」

「ゴールデンエール」「？？？」など、6種類

飲み比べセットも準備しています！

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開催期間：2015年5月1日（金）～5月6日（水）

開催時間：10：00～22：00（5月6日は21：00まで）

会場：駒沢オリンピック公園・中央広場

入場料：無料（ただし飲食は有料）



http://nikufes.jp/

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天気のいい「昭和の日」

世嬉の一の敷地内は花がいっぱいになっています。

これは震災の時にこわれた瓶。もったいないので花壇にしています。お客様を花一杯で出迎えております。

蔵元レストラン世嬉の一では、毎朝、毎夕餅つきをしています。

一関の郷土料理・伝統文化、もち文化をレストランでご提供するためです。

一関のもち文化の特徴は次のとおりです。

1.四條流・小笠原流が組み合わさり一関伝統の「もち文化」が生まれた。
（本式はもち本膳といい、食べ方の順番や、司会の口上なども決まっています）

2.一年の内、60回以上餅を食べる習慣があります。
（冠婚葬祭はもちろんのこと、24節句毎に餅を食べる習慣があります）

3.もち本来だけでなく、もちダレが発達し、300種以上あるといわれています。
（沿岸と内陸の交通の要地でもあった一関地区は多様な食材があったからともいわれています）

そして、一関のおじいちゃんおばあちゃんが必ず言うのは、「生餅：」でないと餅ではないといいます。

切り餅を焼いて食べるのはまた別なものだそうです。

面白いですね。

当店人気の果報もち膳。お雑煮を入れて10種類のお餅を楽しめます。

GWは、一関の文化の餅を楽しんではいかがですか？

座敷わらしちゃん達も餅がだいすきです。

世嬉の一は今日も元気に一関のもち文化を発信しています。

追伸：うちは蔵元ですので、モチろん、清酒「世嬉の一」地ビール「いわて蔵ビール」も美味しいですよ。

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