今日は、京都に来ております。

当社の酒造りの未来を考えているうちに、一つどうしても見たい蔵がありました。

京都の松井酒造様です。

この松井酒造様は、一度酒造りを行っていなかったのですが、息子さんが戻り、酒造りを再開した蔵です。しかも敷地がマンションになっていたため、マンションの１階が店舗と酒造りを行う工場をつくったのです！

岩手からきたということで、松井　八束穂社長と松井　成樹専務に蔵を案内していただきました。

マンションの１階とは見えない店舗です。

工場も最新式のタンクと甑、麴室などあり、非常にすっきりとしつつも、

伝統的な酒造りを行っておりました。

井戸もきちんとありました。

成樹専務は優しいお人柄で、丁寧に教えていただきました。

美味しいお酒を堪能し、このような未来の蔵もあるのだなぁと思いました。

世嬉の一の参考になりました。

松井様ありがとうございます。

その日は、せっかくなので、京都のお取引様にもお伺いしました。

山岡酒店の山岡様です。農業も一生懸命されている素敵な方です。

そして、京都町屋麦酒様にもお伺いしました。

京都町屋麦酒さんも素敵な場所にありました。

三好工場長（中央）さんに、３月２日の京都のイベント用の新作麦酒を試飲させていただきました。美味しいですね！

京都は歴史が古く伝統的だと思っていましたが、そこにさまざまな新たな取り組み、工夫をされている方が多く、勉強になりました。

世嬉の一も新たなチャレンジするためにがんばります！

世嬉の一は今日も未来志向で元気に営業中です！