セキュリテ熊本被災地応援ファンド

熊本2018年6月2日 11:00

食べなきゃ損!? だご汁

こんにちは!

今回は熊本の郷土料理である「だご汁」について紹介します。
私が「だご汁」と初めて聞いたときは、「なにそれ、汁って言うくらいだから汁物だよね?」と思いました。
「だご汁」とは「だんご汁」のことで、団子のことを熊本弁ではだご呼ぶそうです。

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https://r.gnavi.co.jp/e710405/menu5/

平らな団子が入っているのが分かるでしょうか。
この団子は小麦粉を練ってちぎったものですがこれが美味しくて美味しくて!
食べた瞬間好きになりました!(^^)!

同じ熊本でも地域によって特徴があるようで、阿蘇地方は味噌ベースの汁に豚肉やシイタケ、根菜類など山の具が多く入っており、有明地方ではすまし汁風で貝類や鶏肉が入っているようです。
熊本には美味しいものがたくさんありますがおすすめの一品です!
機会があればぜひ一度食べてみてください♪

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庄山