今日は久しぶりに東北の四社のビール会社が集まり、東北魂ビールプロジェクトが再始動しました。

東北魂ビールプロジェクトとは・・・

東北のクラフトビールのブルワーが集まり、世界に通用するビール造りをするために技術研鑽し、お互いに高め合うプロジェクトです。

このプロジェクトの結果として毎年数本の仕込みを行います。

現在、岩手県　いわて蔵ビール、秋田県　あくらビール、福島県　福島路ビール、宮城県　宮城真剣ファクトリーが集まり醸造しています。

第一弾、2013年11月　アップルジンジャーIPA（いわて蔵ビールで醸造）

第二弾、2014年5月　シングル魂ラガー（福島路ビールで醸造）

第三弾　2014年11月　いぶりエール（あくらビールで醸造）しました！

毎回お互いの知識と経験をぶつけ合い、新ビールに挑戦しています。

そして、今回第四弾は、前回から参加した宮城県のシンケンファクトリーにみんなで集まり、

新たなビールを醸造しようとしています。

1日目の今日は、みんなで集まりディスカッションです。

ある程度事前のやり取りをしているのですが、実際に会って話すことでより深いディスカッションになります。

今回は、ベルジャン酵母（シンケンファクトリー様で初めてだそうです）を試用して醸造します。

アルコール度数、色、香り、コンセプト、様々なことを話し合いました。

そして明日の醸造の準備です。

みんなで明日の醸造に向けて準備しています。

でも是だけでは東北魂ビールの会は終わりません。

これから仙台に場所をうつし（車で移動1時間）ベルギービールの老舗「ダボス」さんでさらにビールについて語り合いました。

マスターとも一緒に乾杯です。

ビールの輪がどんどん出来てきます。

東北の力を結集してよりお客様に感動を与えられるビールを醸造したいと思います。

明日もがんばりますよ！

今日も世嬉の一のスタッフは、東北のビール会社と共に元気に営業中です！

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親子で楽しめる酒蔵祭り！

第二回　世嬉の一蔵祭りが開催されます。

ぜひ遊びに来てください！