世嬉の一酒造 蔵とビールファンド ファンドニュース

被災地からのレポート2013年5月22日 11:39

日本らしいビールって!?ジャパニーズハーブエール山椒

カエルのサカエルくんは、今日もジョッキに水をいれ、一緒に飲んでくれる
お客様をまっています。
緑が豊かになり、サカエル君も元気倍増です!

世嬉の一の山野草も綺麗にさきました。
咲いている時間が短いのでお立ち寄りの際は、見つけてくださいね。

ミヤマシャクヤクも綺麗に咲きました。

ヒメオダマキソウは終わりかなぁ・・・

ニホンサクラソウですね。

さて、本日は、季節限定ビールとしてまた、
一関から世界に発信する商品として開発された
『ジャパニーズハーブエール山椒』をご紹介します。


このビールは、私が蔵元らしいビールとは・・・
日本らしいビールとは・・・ともんもんと考えていたときです。
あれは、いまから5年前、妻と上京し浅草に遊びに行ったときです。
そこには妻のおばあさんと立ち寄ったうなぎ屋さんがあると言われ、言ってみたときでした。
恵比寿ビールを瓶で頼んだ私の手元にあったのです。山椒が・・・・
何気に入れて試飲してみたら・・・いける気がしてきました。
(よっていたこともあり・・・)

日本のハーブって山椒だ!ホップはヨーロッパのハーブだから・・・
そんな事を思い、山椒ビールの開発を始めました。
最初は、それこそうなぎ屋さんにある乾燥した山椒を入れて醸造しました。
しかし、それはあまりおいしくなかったのです。

世嬉の一の庭に山椒が育っています。
そこで、取れたての山椒をつかって醸造したら・・・・
これがびっくり!柑橘系の香りになり美味しそうなビールに!!!
山椒の実ってこんな感じです。

さらに改良を加え、ゆず山椒にしよう!とおもい、ゆずも入れました。
すごい香り!!!でも香りが強すぎて・・・・ちょっと失敗。

結局山椒の実とビールの調整を行い完成したのが
「ジャパニーズハーブエール山椒」です。

ラベルの墨字は、当社の売店担当の遠藤さんが書いてくれました。

山椒ビールのお求めはこちら
↓↓↓

山椒のビール!?っていうとみんな引きますが・・・もしくはゲテモノ扱いしますが、
山椒のフレーバーとビールってすごく会いますよ。

やはり山椒の力ってすごい!

山椒の樽生ビールは下記のお店で飲めますのでぜひお試しください。
(5月22日までの出荷状況より)

【北海道】
・古本とビール アダノンキ(札幌)

【東京】
・クラフトハンズ(麻布十番)

・アントンビー(六本木)

・麦酒倶楽部 ポパイ(両国)

・Bar ジュラ(大阪)

・CraftBeer&spiceヒマラヤテーブル(神田)

・BarConclave(百合丘)

・クラフトビアマーケット虎ノ門店(虎ノ門)

・Craft&Bar Orfeum(池袋)

・Taki(澁谷)

・ザ・グリフォン(澁谷)

・LODI(中野坂上)

【横浜】
・エヌヌビチノ(横浜)

・岩手県アンテナショップ ナチュラルエッセイ(横浜)


【大阪】
・Standing Beer Bar 1020(大阪)

・クラフトビアハウスモルト(大阪)

・クラフトビアバルマルシエロ(大阪)


【富山】
・リカーショップよしだ(富山)

【静岡】
・ビールのヨコタ(静岡)


もし、お近くにお立ち寄りいただきましたら嬉しいです。

今日も世嬉の一は緑に囲まれ、美味しいビールを醸造中です。

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