世嬉の一酒造 蔵とビールファンド ファンドニュース

被災地からのレポート2013年4月18日 07:00

社員紹介4!~レストランの調理場を支える北峯さん~

 
今日は午前中曇り空でなんだかすっきりしない天気でしたが、
小雨が降った後は、晴れ間がのぞきましたね~



レストラン全体

ここのところ曇り空ですが、天気予報によると一関、
今週末は天気が崩れるようです
みなさんも外出の際には気を付けてくださいね



さてさて社員紹介に移りたいと思います





今回はレストランの厨房を担当してくれている北峯勝子(きたみねかつこ)さんです。


北峯さん

北嶺さんは入社13年目、レストランでの厨房リーダーです
レストランでお客様にお出しする料理内容を考えたり、
料理の仕込みなどの指示をしてくれています



そんな北峯さんにいくつか質問してみました!



○世嬉の一の仕事をはじめて印象的だったことはなんですか?
ーアットホームな会社で、今日までとても居心地がよく過ごしてこれたこと




○世嬉の一のおすすめの料理、酒、場所はなんですか?
ー料理はもち膳、はっと膳、場所は中庭、酒はビールでバイツェン、スタウト




○趣味、特技を教えてください
特技は年齢の割に力持ちなところ、趣味は読書(主に料理本を見たり、読んだり)




○休日の過ごし方を教えてください
一応主婦なので普段おろそかにしている家事全般と昼寝を十分にとること

中庭


中庭2

ちなみにこちらが中庭での風景です
今日は残念ながら曇り空でしたが、天気の良い日は陽射しがあたって
ぽかぽかと気持ちのいい場所です^^
木々を眺めながらのんびりと過ごしたいですね



お料理の写真も載せたいところですが、、、
是非レストランで実際に確かめていただきたいです
みなさまのご来店お待ちしております笑

北峯さん2


北峯さん3

夜の営業時間が近づくにつれ厨房は忙しくなっていきます
レストランでのたくさんの料理を用意しなくてはならないので大変です
北峯さん素早く料理をもりつけていきます。手慣れた様子はさすがですね~




北峯さんお忙しいなか写真撮影に協力してくださりありがとうございました!



クラストン

今日のクラストンは夕日に照らされ、より一層趣があります
小雨の後の空は清々しくて良いですね



今日も世嬉の一は元気に営業中です!


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