豆富かすてら　プレーン x 1 豆富かすてら　黒豆 x 1 豆富かすてら　かぼちゃ x 1 豆富かすてら　くるみ x 1

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ほんのり甘い、横手を代表するローカルフード。
秋田県南地域では誰もが知っている郷土菓子です。

「豆富かすてら」は、初めて口にするのに懐かしい、そんな気持ちにさせてくれるロー カルフードです。横手では誰もが知っているお豆腐を使ったふるさとのお菓子で、横手市周辺など秋田の県南地域で、昔から冠婚葬祭の御膳を飾る口取り料理として親しまれてきました。

「豆富かすてら」はもともと、料理自慢のおばあちゃんが作っていた家庭の味でした。それを当社の先代が商品として販売してから現在まで、その変わらない伝統の味が皆様に愛され続けてきました。素朴で優しいこの味は、横手を近くに感じ、ふるさとの温かさを思い出させてくれるような気がします。

	豆富かすてら　プレーン 何も混ぜ物がないシンプルなお菓子です。食べる分だけカットしてレンジで温めて食べると焼きたての味が再現されぷりぷり感がたまりません。また、お醤油とワサビを付けて食べるとちょっとしたおつまみ・おかずにもなります。 名称：　豆富お菓子 原材料：　大豆（カナダ産地・国産）、砂糖、鶏卵、小麦粉加工品、澱粉、イソマルトオリゴ糖シロップ、食塩、食用大豆油、トレハロース、豆腐用凝固剤 保存方法：　要冷蔵（5℃～10℃） 賞味期限：　製造から20日 内容量　200g
	豆富かすてら　黒豆 秋田県産の黒豆を甘辛に。また、歯ごたえを残して炊き上げました。黒豆の風味と食感がとてもよく、健康にも一役買っています。 名称：　豆富お菓子 原材料：　大豆、砂糖、黒大豆、鶏卵、澱粉、小麦粉加工品、イソマルトオリゴ糖シロップ、食塩、食用大豆油、トレハロース、豆腐用凝固剤 保存方法：　要冷蔵（5℃～10℃） 賞味期限：　製造から20日 内容量　200g
	富かすてら　かぼちゃ 国産のかぼちゃを当社のせいろで蒸して練り込みました。かぼちゃの質感をしっかり残しています。また、かぼちゃの種も入れサクサクの食感、しっとりかぼちゃに仕上げました。少しだけバター、生クリームが入って洋風に仕上がっています。 名称：　豆富お菓子 原材料：　大豆、砂糖、カボチャ、鶏卵、澱粉、小麦粉加工品、生クリーム、バター、イソマルトオリゴ糖シロップ、食塩、食用大豆油、豆腐用凝固剤 保存方法：　要冷蔵（5℃～10℃） 賞味期限：　製造から20日 内容量　200g
	豆富かすてら　くるみ プレーンタイプのものにくるみを練り込みました。サクサク感とくるみの香りがとてもあります。 名称：　豆富お菓子 原材料：　大豆、砂糖、くるみ、鶏卵、澱粉、小麦粉加工品、イソマルトオリゴ糖シロップ、食塩、植物大豆油、豆腐用大豆油、トレハロース、豆腐用凝固剤 保存方法：　要冷蔵（5℃～10℃） 賞味期限：　製造から20日 内容量　200g

お豆腐から作られた、植物性たんぱく質豊富で体にやさしい「豆富かすてら」。絞った豆腐を二度練りしてきめ細かく仕上げた生地は、豆腐の旨みを引き出してしっとりとクリーミー。銅鍋で火の通りを確かめながら何度もひっくり返して表面を焼き上げました。ほんのりと甘い口ざわりは、オリゴ糖やトレハロースを使用したこだわりの甘味です。

風味溢れる「豆富かすてら」をぜひご賞味ください。

◆豆富かすてらのできるまで◆

【材料を混ぜる】

水気を絞った豆腐に砂糖、卵、塩などを加え、混ぜます。
混ぜ終わると白くやわらかい、生地が出来上がります。おいしそうな香りが広がります。

【焼く】

ヘラで専用の鍋に盛り、じっくり時間をかけて焼き上げます。
ある程度時間が経つと、職人さんが見事な手つきで生地を裏返します。

【完成】

焼き上がり、並べられた豆富かすてらは、まだ湯気があがり、ふわふわの食感。
このあとパック詰めされて、出荷されます。食べる前にレンジで温めるとこの時の食感に近づきますので、ぜひお試しください。

【藤倉食品について】

大豆文化を深く学び、食の革新で真に地域社会に役にたつ企業

藤倉食品が大豆の力と食の革新で地域社会をリードするエクセレントカンパニーをめざすには、新しい企業理念のもとで社員自身の自主性を活かした創造性あふれる体質の確立が不可欠です。
前例やこれまでの社風に流され、形式的な責任論のものに改革を怠り、安逸に走るのであれば、競争に対応していくことも地域社会の期待に応えることもできず、停滞の一途をたどることとなるでしょう。
真摯な態度で自己革新を行い、社員の人間としての資質を最大に発揮できる働きがいのある企業を目指す不断の努力こそ、健全な企業としての藤倉食品を実現し、地域社会からの信頼をつちかう唯一の道です。

コンセプトワーズは「大豆文化と食の革新」

豆腐は、日本人の食生活に欠かせないたん白源として、古来より伝統的に食されています。
現代でも、赤ちゃんからお年寄りまで安心して食べられる、安価で安全な栄養価の高い健康食品として、高齢化の時代を迎える日本ではより重要な大豆加工食品となっています。
伝統食品の衰退するなか、主食・副食を問わず菓子や嗜好品を含め、口に入るものすべてが競合する時代に、食品に使用される大豆百万トンの約半分が豆腐として毎年消費されています。
これは、いかに日本人にとって豆腐がなじみ深い食品であるかを物語っています。

有限会社藤倉食品 〒013-0061 秋田県横手市横手町字大関越88