大粒納豆　鶴の子　【北海道産大豆】　30g×2
小粒納豆　鈴丸　【北海道産大豆】　30g×2
ひきわり納豆　挽き割り　【宮城県産大豆】　30g×2
黒豆納豆　光黒　【北海道産大豆】　30g×2
大粒納豆　大袖振り　【北海道産大豆】　30g×2
緑豆納豆　秘伝　【岩手県産大豆】　30g×2

※ご注文頂いてから作るため、ご注文から８営業日以降の発送となります。ご了承ください。

※クール便でのお届けとなります

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昭和34年創業、秋田市「二代目福治郎」 日本一高価な納豆は一袋500円！ 大豆本来のおいしさを味わえる北海道産「幻の大豆」100％の最高級納豆です

「二代目福治郎」の「納豆」へのこだわり

日本一高い納豆

日本一高い納豆といわれる「二代目福治郎」の「鶴の子」納豆は一袋500円。その原料には北海道でもわずかしか栽培されていない「幻の大豆」とも呼ばれる逸品“鶴の子大豆”を100％使用し、業界では非常識とされる“72時間を納豆の熟成時間に費やす”ことで、極限まで豆をやわらかくし、旨味の凝縮された極上の納豆を作ります。

大豆本来のおいしさを味わえる「納豆」

「二代目福治郎」の納豆は、大豆本来のおいしさを味わって頂く納豆です。世の中には豆自体に味が無く人工甘味料を使ったタレ付き納豆が多く出回っていますが、「二代目福治郎」の納豆はあくまでも国産大豆100％にこだわり、豆本来の味を追求し、煮豆にしても、どれもが大豆特有の自然な甘味を感じることができます。「二代目福治郎」の信条は「大豆本来のおいしさを最大限あじわって頂く」ことで、自然で濃厚な豆の味を知って頂くことにあります。

熟練工の技

「二代目福治郎」の納豆は、ご注文頂いてから熟練工の手作業によってひとつひとつ経木(きょうぎ)に盛り込まれます。納豆1回の仕込みにかける時間は3時間と、限られた時間の中で作業を終える必要があるため、熟練工の技を持ってしても一度に多くの納豆を作り上げることは出来ません。

出来立てをお届けする理由

「二代目福治郎」の納豆は、クール便を使って1～2日で直接ご自宅へお届けします。その理由は「二次発酵」による食味の低下を抑えるためです。一般的な流通では生産から小売店を経由して3～4日後に食卓へ上りますが、納豆の「二次発酵」は20度の室温で30分放置しただけで発生する現象で、蓋を開けるとアンモニア臭がしたり、納豆の表面があめ色でドロドロしていたり、噛むとジャリジャリすることがあります。これではどんな品質の良い納豆を作ったとしても最高の状態で食して頂くことが出来なくなります。「二代目福治郎」では徹底した温度管理を行い、出来立て新鮮な納豆を直接食卓へお届けしています。

納豆について

	「日本一高い納豆」と紹介された【鶴の子】 大粒納豆　【北海道産大豆】　30g×2個入り はじめのひと口は、そのままで食べてみてください。大豆の風味が口いっぱいに広がり、素材の良さがわかっていただけます。ねっとりとした口当たりと、芳醇な大豆の風味は、納豆の完成度の高さを物語っています。
	納豆ごはんなら【鈴丸】 小粒納豆　【北海道産大豆】　30g×2個入り ごはんとの相性が抜群！二代目福治郎納豆を初めて食べるならこれがおすすめです。ふっくらまん丸で、大きさもごはんと混ざりやすくて、食べやすい。多くのお客様から「また食べたくなる」とのご評価をいただく納豆です。
	抜群の粘りと香りが挽き割好きにはたまらない　【挽き割り】 ひきわり納豆【宮城県産大豆】　30g×2個入り ｢秋田」といえば「ひきわり納豆の本場」県民の約半数が食べているといわれています。大粒の宮城白目を挽き割り、イオン水をたっぷり吸い込んでいるので、くせのない、ソフトな口当たりの挽き割り納豆です。 手巻き寿司にピッタリ！
	女性に人気の黒豆！　【光黒】 黒豆納豆　【北海道産大豆】　30g×2個入り ポリフェノールたっぷり、美肌と健康に欠かせない栄養がたっぷり。素材がいいので｢塩」や「わさび醤油」で、シンプルにおつまみでどうぞ。 クラッカーにのせてワインのお供にも最高です。！
	納豆通をうならせた！　【大袖振り】 大粒納豆　【北海道産大豆】　30g×2個入り ｢納豆通」の方方は口をそろえて「これが昔の納豆だ！」といいます。素材の質の高さ、風味、味、食感全てに満足感を感じさせる食べ応えたっぷりの大粒納豆。北海道の「音更町（おとふけちょう）」限定栽培の大豆使用です。
	お酒のおつまみに最適！　【秘伝】 緑豆納豆　【岩手県産大豆】　30g×2個入り そのままひと口食べると、豆の濃厚な味わいが口いっぱいに広がります。つづいて｢塩」をひとつまみいれてどうぞ。 ほら！美味しい｢おつまみ」でしょ。超大粒でやわらかなので子供にも人気。 一度食べたら、きっとまた食べたくなる！

原材料について

大豆、納豆菌

賞味期限

発送日から１０日以内

保存方法

冷蔵（１０℃以下で保存）

事業者の紹介

二代目福治郎の納豆は「本当の大豆のおいしさ」を味わっていただく納豆です。二代目福治郎の納豆の原材料は１００％国産大豆が使われております。しかも全銘柄トップクラスの品質です。その証拠に煮豆でいただくと、どれも大豆特有の自然な甘みが感じられます。

実は、私どもの納豆ファンのお客様には「納豆嫌い」の方も多くいらっしゃいます。「今まで納豆はだめだったけど、ここの納豆だけは大丈夫なんだよ」とおっしゃっていただいております。

二代目福治郎の納豆の信条はあくまでも「本当の大豆のおいしさを最大限に味わっていただくこと」で、「自然で濃厚な豆の味を知っていただくこと」　にあります。

二代目福治郎
納豆職人 古屋福男

直営店 納豆専門店「二代目福治郎」 〒010-0921　秋田県秋田市大町1-3-3 店主　古屋和久 本社工場 「有限会社　ふく屋」 〒013-0348　秋田県横手市大雄字田根森47-16 代表取締役　古屋福男