八木澤商店のセキュリテセット 丸むらさき・気仙味噌セット

【セット内容】
いわて丸むらさき(1L) 2本
蔵出し気仙味噌 赤(1kg) 1個
蔵出し気仙味噌 白(1kg) 1個
※ご発送について:ご入金・カード決済の確認ができ次第の発送となります。 ※営業日は土日・祝日・年末年始を除く月~金となりますのでご了承ください。

八木澤商店、復活。
文化4年(1807年)創業の陸前高田・八木澤商店。平成23年の東日本大震災では本社・工場・蔵を全壊する被害を受けました。平成24年秋には一関市に自社工場を再建、ついに自社製品の製造が再開されました。そして平成25年11月22日、震災後初めて自社でしぼった醤油がついに出荷されました。
今回セットになっている「丸むらさき」は再建した自社工場で震災後に初めて絞られたお醤油です。困難な状況の中でも常に前に進み続ける八木澤商店、その大きな一歩を象徴するお醤油です。じっくりと仕込んだ気仙味噌とセットにしました。
- いわて丸むらさき (1L)
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震災後初めて大原新工場でようやくしぼれた醤油です!
いわての豊な自然が育んだ丸大豆と小麦をつかったこいくちしょうゆです。赤紫色の綺麗な色合いが特徴。大豆、小麦と食塩水で仕込み醗酵、熟成に6ヶ月以上の歳月をかけております。熟年した職人が丹精こめて作り上げた逸品です。かけしょうゆはもちろん、熱を加える料理の隠し味におすすめです。
【サイズ・容量】
1L
【使用素材】
大豆、小麦、食塩、アルコール
【特定原材料・アレルゲン物質】
小麦、大豆
【保存方法】
直射日光を避け、常温で保存
【賞味期限】
1年 - 蔵出し気仙味噌 赤タイプ 1kg
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大豆10に対して米10の割合で、通常の味噌より糀歩合を高くしました。 糀の甘さを引き立てるために、ゆっくりじっくりと仕込んだ山吹色の味噌です。
味噌の華やかな甘い香り、そして糀の甘さが味噌のうま味をより引き立たせてくれます。
シンプルにお味噌汁がおすすめです。 味噌の香りを楽しむためには、仕上げに味噌を加え、煮立てないことがポイントです。
【サイズ・容量】
1kg
【使用素材】
大豆、米、食塩、アルコール
【特定原材料・アレルゲン物質】
大豆
【保存方法】
直射日光を避け冷暗所で保存。
開封後は風味の劣化や色が進むのを防ぐため、冷蔵庫内での保存をおすすめします。
【賞味期限】
6ヶ月 - 蔵出し気仙味噌 白タイプ 1kg
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大豆の皮にはメラニンがふくまれているため、皮をとってから蒸します。 着色料をつかわない自然の色合いの味噌に仕上がります。
色がうすいので、京漬けや粕漬けなど、色の仕上がりを美しくみせたいときにもおすすめです。
【サイズ・容量】
1kg
【使用素材】
大豆、米、食塩、アルコール
【特定原材料・アレルゲン物質】
大豆
【保存方法】
直射日光を避け冷暗所で保存。
開封後は風味の劣化や色が進むのを防ぐため、冷蔵庫内での保存をおすすめします。
【賞味期限】
6ヶ月
事業者の紹介
八木澤商店について
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所在地 | 岩手県一関市大東町摺沢字沼田17-12 |
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お支払方法 |
(1)お振込み 以下の銀行へのお振込みが可能です。 (2)クレジットカード VISA、MasterCard、JCB、DinersClub、AMEXのクレジットカードがご利用可能です。 (3)支払留保金のご利用 支払留保金額もご利用頂けます。
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お振込期日 |
ご注文受付のメールをお送りしてから3営業日以内にお願い致します。
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クレジットカードをご利用頂く場合のご注意 |
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