八木澤商店のセキュリテセット 丸むらさき・気仙味噌セット

¥3,600円(税込・送料込)



【セット内容】
いわて丸むらさき(1L) 2本
蔵出し気仙味噌 赤(1kg) 1個
蔵出し気仙味噌 白(1kg) 1個

※ご発送について:ご入金・カード決済の確認ができ次第の発送となります。 ※営業日は土日・祝日・年末年始を除く月~金となりますのでご了承ください。


八木澤商店のセキュリテセット 丸むらさき・気仙味噌セット

八木澤商店、復活。

文化4年(1807年)創業の陸前高田・八木澤商店。平成23年の東日本大震災では本社・工場・蔵を全壊する被害を受けました。平成24年秋には一関市に自社工場を再建、ついに自社製品の製造が再開されました。そして平成25年11月22日、震災後初めて自社でしぼった醤油がついに出荷されました。

今回セットになっている「丸むらさき」は再建した自社工場で震災後に初めて絞られたお醤油です。困難な状況の中でも常に前に進み続ける八木澤商店、その大きな一歩を象徴するお醤油です。じっくりと仕込んだ気仙味噌とセットにしました。

いわて丸むらさき (1L)

震災後初めて大原新工場でようやくしぼれた醤油です!

いわての豊な自然が育んだ丸大豆と小麦をつかったこいくちしょうゆです。赤紫色の綺麗な色合いが特徴。大豆、小麦と食塩水で仕込み醗酵、熟成に6ヶ月以上の歳月をかけております。熟年した職人が丹精こめて作り上げた逸品です。かけしょうゆはもちろん、熱を加える料理の隠し味におすすめです。

【サイズ・容量】
1L

【使用素材】
大豆、小麦、食塩、アルコール

【特定原材料・アレルゲン物質】
小麦、大豆

【保存方法】
直射日光を避け、常温で保存

【賞味期限】
1年

商品
蔵出し気仙味噌 赤タイプ 1kg

大豆10に対して米10の割合で、通常の味噌より糀歩合を高くしました。 糀の甘さを引き立てるために、ゆっくりじっくりと仕込んだ山吹色の味噌です。

味噌の華やかな甘い香り、そして糀の甘さが味噌のうま味をより引き立たせてくれます。

シンプルにお味噌汁がおすすめです。 味噌の香りを楽しむためには、仕上げに味噌を加え、煮立てないことがポイントです。

【サイズ・容量】
1kg

【使用素材】
大豆、米、食塩、アルコール

【特定原材料・アレルゲン物質】
大豆

【保存方法】
直射日光を避け冷暗所で保存。
開封後は風味の劣化や色が進むのを防ぐため、冷蔵庫内での保存をおすすめします。

【賞味期限】
6ヶ月

商品
蔵出し気仙味噌 白タイプ 1kg

大豆の皮にはメラニンがふくまれているため、皮をとってから蒸します。 着色料をつかわない自然の色合いの味噌に仕上がります。

色がうすいので、京漬けや粕漬けなど、色の仕上がりを美しくみせたいときにもおすすめです。

【サイズ・容量】
1kg

【使用素材】
大豆、米、食塩、アルコール

【特定原材料・アレルゲン物質】
大豆

【保存方法】
直射日光を避け冷暗所で保存。
開封後は風味の劣化や色が進むのを防ぐため、冷蔵庫内での保存をおすすめします。

【賞味期限】
6ヶ月

商品

事業者の紹介

八木澤商店について
八木澤商店について
文化4年創業、200年以上の歴史を持つ醤油醸造蔵です。伝統の製法で長く発酵・熟成されたこだわりの醤油を作るとともに、自根きゅうりを自ら栽培するなど地域の食を守る活動も盛んに行っています。八木澤商店のみならず、陸前高田を引っ張る地域のリーダーでもあります。

八木澤商店について
株式会社八木澤商店
代表取締役 河野 通洋

〒029-0523
岩手県一関市大東町摺沢字沼田17-12

八木澤商店について
八木澤商店について
八木澤商店について
所在地 岩手県一関市大東町摺沢字沼田17-12
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  • ※送料は商品代金に含まれます。
  • ※支払留保金額をご利用の際は、申込確認メールに詳細を記載致します。
  • ※クレジットカードをご利用の際は、以下【クレジットカードをご利用頂く場合のご注意】をご確認の上、ご利用下さい。
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    万が一出資金お振込口座へご入金をされた際は、返金となりますのでご了承ください。
    その際の返金は、振込手数料を除いた額を返金致します。
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商品の送付がある場合は以下もご覧ください。
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  • ※日時指定の場合、お振込みを頂く5営業日以降でご指定下さい。
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ご注意事項
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  • ※当社理由による不良品(破損等)につきましては、商品到着後7日以内のご連絡にて交換致します。その際、送料をご負担いただく必要はございません。
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  • ※複数個購入頂いた場合も、送料込の価格×購入セット数の金額となります。