藤田商店わかめウニファンド ファンドニュース

被災地からのレポート2012年8月29日 11:20

藤田商店わかめウニファンド、僕が応援する理由


被災地応援ファンド応援団の山田です。
(山田さんについてはこちら

僕が強くオススメしたい事業者さんのファンドが
この度、また新たに気仙沼から立ち上がりました。
それが藤田さんの「藤田商店わかめウニファンド」です。

藤田さんは気仙沼の階上でワカメ養殖を大きな規模で行い、
収穫したワカメや、ウニ、タコなど地元の海で獲れる水産物を
個人向けに加工販売する事業を手がけられてきました。

ワカメは一般に流通していて誰も知る馴染み深い食材ですが、
実は僕らが思っている以上に、本当に奥深くおもしろい食材です。

おそらく全国の多くの人は、ボイル塩蔵する前の生のワカメや、
刻んでない生のメカブを見たことがないのではないでしょうか?
塩蔵ワカメやパックの刻みメカブした食べたことがないとしたら、
それは本当に勿体ないことです。

旬の新鮮な生ワカメ・生メカブを熱いお湯に湯通しして
しゃぶしゃぶで食べてみたときの、あの驚きと美味しさ、、、。
これはぜひ多くの方に一度体験していただきたいことです。

そういうことができるのも、藤田さんが生産者であると同時に、
自ら個人向けに販売するという商売もされているからこそ
実現できることに他なりません。
(藤田さんは若い頃、飲食店で修行し料理の腕も持っています)

藤田商店さんは、ワカメ養殖を主に行う漁師でありながらも、
産直ブームのずっと前に海の近くで産地直売施設を立ち上げたり、
海の家を経営したり、そこで地引網体験サービスを行ったり、
個人向けの通販・宅配を手がけたりと、一生産者の枠を越えて
先駆的な取り組みをされてきた、そういう事業者です。

よろしければ、そんな藤田商店さんのファンドにご参加いただき、
藤田商店さんの再建と、今後の新たな事業展開を見守りながら、
ワカメという奥深い食材を一緒に堪能してみませんか?!

藤田商店わかめウニファンドの詳細はこちら:
https://www.securite.jp/fund/detail/327



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また、山田さんは、自身のブログでも、藤田商店について詳しく書いています。
宜しければ、そちらも合わせてご覧ください。
http://yamada.da-te.jp/e511763.html