みなさん、こんにちは！

日本酒担当の朝香です。

年の瀬も迫ってきましたが、皆さんいかがお過ごしでしょうか。

お酒を飲む機会も多い時期かと思いますが、

ぜひ被災地のお酒を飲むようにしましょう♪（笑）

さて、本日も菱屋酒造斉藤専務から写真が届きましたので、

アップします！！

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今月頭から開始しました今季の日本酒造り。

あっという間に4本目まで仕込みが進んでいます。

4本の内訳は、本醸造2本、普通酒1本、そして純米酒が1本です。

1月上旬の上槽に向け、現在発酵中です。

1枚目の写真はアルコール度数測定用の蒸留器です。

2枚目の写真は蒸した酒米を放冷しているところです。

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「菱屋酒造ファンド」詳細はこちら：

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