菱屋酒造ファンド ファンドニュース

被災地からのレポート2011年12月7日 03:00

【菱屋酒造】 工事完了!!

みなさん、こんにちは!

日本酒担当の朝香です♪

今週も菱屋酒造の状況をお伝えします~!!



長らく行われてきた蔵の工事も11月30日に完了し、

建物を受け取りました。


まずは貯蔵室にタンクを運び入れました。



タンクナンバー170と171は、秋田の両関酒造から頂いたタンクです。

他のタンクは以前2階にあったタンクを降ろしてきました。



2番目の画像は設置した釜です。

これは中に水を入れて蒸気を作ります。

今はボイラーで高温・高圧の蒸気を作って釜に吹き入れて沸かします。



3番目は蒸した米を冷やす放冷機です。


今はこれらの機器の調整と仕込の準備を並行して進めています。

順調に進めば、1月の上旬に初出荷できるようです!

いよいよ、ですね!


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https://www.securite.jp/fund/detail/195