セキュリテニュース

セキュリテセット2015年7月27日 12:30

のぼりべつ酪農館のチーズ・生ハム・ソーセージ


 
乳質トップクラスを誇る登別、室蘭の限定酪農家から生産された生乳を使用し美味しさを大切に乳製品、ソーセージなどのホエー豚の加工品を製造している会社です。「安心、安全なものを美味しく」をモットーに製造しております。低温殺菌「のぼりべつ牛乳」は、生乳の乳質はもちろんのこと、絶妙なタイミングで熱を加える独自の「ファイン・クリーミー製法」により、牛乳本来の味をこわさず甘みを引き出します。この牛乳を元に「のむフロマージュ(のむチーズ)」や「プリン」などのデザート類が造られています。



昨年春には「チーズ工房」がオープンし、美味しい生乳からヨーロッパ仕込みのタイプが違う本格派チーズ10種類を製造しています。チーズホエーを呑んで育った豚肉を再びホエーに浸けて発酵熟成させた「生ハム」など、食と健康、美味しさにこだわった製品造りをしています。


 
のぼりべつ酪農館 代表
フランス国家乳業士 三浦 学
 
フランス国家資格を持つチーズ職人
のぼりべつ酪農館でチーズを造るのは、代表でありチーズ職人の三浦学。フランスの国家資格である「乳業士(※)」を取得し、本場のチーズ作りの技術のみならず、チーズ文化の考え方を踏まえた、本格的なチーズ作りを行います。

(※)INPLグランゼコール ENSAIA農業食産業大学院(フランス)修了 国家乳業士
 
 
 
 
 



乳質トップクラスの生乳でフランス仕込みの職人が造る本格派チーズ。熟成するに従ってその実力が表れます。

ミルクの香りがあり、そのまま食べてもすってパスタやサラダに加えても美味しいパルメザンタイプの「ヌプリベッ」。クレットの様に加熱してポテトや温野菜などに溶かして食べてもそのままでもコクのある「ポンティナ」。そのまま食べても、すっても、溶かしても良い万能チーズ「プリモ・プロヴォローネ」。おたまで一つ一つ型に入れる昔ながらの製法で造る、とろける美味しさの「ア・ラ・ルーシュ」。酵母の表面を塩水で洗い熟成させたウォッシュタイプの「ピエール・カレ」。熟成に従って独特の風味を醸し出します。ベースにはミルクのしっかりとした味わいが。

生ハムはホエー豚をチーズホエーに浸け込み発酵させました。ワインのお供に、パーティーなどにそのまま使えるセットです。


※ご決済完了から製造~出荷まで約10日ほどお時間をいただいております








 
 

 
 
のぼりべつ酪農館の美味しい代表商品を集めたセットです。乳製品にソーセージ類、「のぼりべつ酪農館」を一度に味わって頂くセットです。

※ご決済完了から製造~出荷まで約10日ほどお時間をいただいております



 
 
 


 

【セット内容】
ヌプリベッ(硬質パルメザンタイプ)50g×2
ポンティナ(半硬質ラクレットタイプ)50g×2
ア・ラ・ルーシュ(白カビタイプ)120g×2
ピエール・カレ(ウォッシュタイプ)100g×2
プリモ・プロヴォローネ(半硬質)140g×2
生ハム50g×2

【発送】冷蔵

【原材料】
チーズ5種類(生乳、塩)
生ハム(豚肉 ホエイ 食塩 硝精 グラニュー糖 グルコース)

賞味期限:
熟成後60日(ヌプリベッ、ポンティナ、ア・ラ・ルーシュ、プリモ・プロヴォローネ)
熟成後30日(ア・ラ・ルーシュ、ピエール・カレ、プリモ・プロヴォローネ、生ハム)
 
 
 
 
 




【セット内容】
ソーセージプレーン140g×1
ソーセージマイルドスパイス140g×1
ソーセージ黒ごま140g×1
ステーキベーコン×1
プリモ・プロヴォローネ(半硬質)140g×1
生ハム50g×1
のぼりべつ牛乳プリン78g×1
のぼりべつレアチーズプリン78g×1
のむフロマージュ プレーン150g×1
のむフロマージュ アロニア150g×1

【発送】冷蔵

【原材料】
プリモ・プロヴォローネ(生乳、塩)/生ハム(豚肉 ホエイ 食塩 硝精 グラニュー糖 グルコース)/ホエー豚ソーセージ プレーン(豚肉 豚脂 食塩 ブドウ糖 卵粉末 羊腸、リン酸塩(Na)調味料(アミノ酸等)発色剤(硝酸K 亜硝酸Na) 増粘多糖類) /ホエー豚ソーセージ  黒ごま(豚肉 豚脂 黒ごま 食塩 ブドウ糖 卵粉末 羊腸 リン酸塩(Na)調味料(アミノ酸等)発色剤(硝酸K 亜硝酸Na) 増粘多糖類) /ホエー豚ソーセージ マイルドスパイス(豚肉 豚脂 食塩 香辛料 ブドウ糖 卵粉末 羊腸、リン酸塩(Na)調味料(アミノ酸等)発色剤(硝酸K 亜硝酸Na) 増粘多糖類)/ステーキベーコン(豚バラ肉 塩 砂糖 水飴 リン酸塩Na 調味料(アミノ酸等)、発色剤(硝酸K、亜硝酸Na)/のむフロマージュ プレーン(生乳 砂糖 オリゴ糖 乳製品)/のむフロマージュ アロニア(生乳 砂糖 アロニア果汁 オリゴ糖 乳製品)/のぼりべつ牛乳プリン(乳製品 牛乳 砂糖 卵 カラメルソース トレハロース ゲル化剤(増粘多糖類)安定剤(加工デンプン)乳化剤 香料 水)/のぼりべつレアチーズプリン
(乳製品 砂糖 牛乳 レモン濃縮果汁 植物油脂 酸味料 ゲル化剤(増粘多糖類)安定剤(加工デンプン)乳化剤 香料 メタリン酸ナトリウム、水)

【賞味期限】
熟成後60日(ヌプリベッ、ポンティナ、プリモ・プロヴォローネ) / 熟成後30日(ア・ラ・ルーシュ、ピエール・カレ、生ハム) / 製造日から冷凍で180日(ホエー豚ソーセージ プレーン、ホエー豚ソーセージ マイルドスパイス、ホエー豚ソーセージ 黒ごま) / 製造日から300日(のぼりべつ牛乳プリン) / 製造日から180日(のぼりべつレアチーズプリン) / 製造日から14日(のむフロマージュ プレーン、のむフロマージュ アロニア)
 
 



 


 

 
株式会社 のぼりべつ酪農館
〒059-0461
北海道登別市札内町73番地3
 
 

【お支払い方法】
(1)お振込み
以下の銀行へのお振込みが可能です。
お申込後、当社からお送りする確認のメールに記載の口座へ、以下期日までにお振込をお願い致します。

(2)クレジットカード
VISA、MasterCard、JCB、DinersClub、AMEXのクレジットカードがご利用可能です。

(3)支払留保金のご利用
支払留保金額もご利用頂けます。

※お振込手数料は、ご負担下さい。
※送料は商品代金に含まれます。
※支払留保金額をご利用の際は、申込確認メールに詳細を記載致します。
※クレジットカードをご利用の際は、以下【クレジットカードをご利用頂く場合のご注意】をご確認の上、ご利用下さい。
【お振込期日】
ご注文受付のメールをお送りしてから3営業日以内にお願い致します。
※必ず期日までにご入金頂きますようお願い申し上げます。ご入金期日を過ぎますと、キャンセルとなりますのでご注意下さい。
※購入代金をお振込頂く際は、必ず期日までに、当社からのメールに記載の口座へお振込頂きますようお願い致します。
万が一出資金お振込口座へご入金をされた際は、 返金となりますのでご了承ください。
その際の返金は、振込手数料を除いた額を返金致します。
【商品発送時期】
ご入金確認後、随時発送致します。
※配送は日本国内のみとさせていただきます。
※日時指定の場合、お振込みを頂く5営業日以降でご指定下さい。
※状況によって、多少前後する場合がございます。何卒ご了承下さい。
※遠方など、ご指定頂いた期日の配送が難しい場合は電子メールにて別途ご連絡致します。
【商品発送までの流れ】
1.(お客様)お申し込みフォームより購入情報のご入力
2.(当社)お申込後、振込口座が記載された確認メールを送付
3.(お客様)当社指定の口座へ購入代金をお振込 ※ご注文から3営業日以内
4.(当社)ご入金確認完了のご連絡
5.(当社)随時発送致します。 ※お届け日指定はご入金から5営業日以降でご設定下さい。
【ご注意事項】
※未成年者に対しては、酒類の販売は致しません。申込みフォームにて年齢を確認致します。
※当社理由による不良品(破損等)につきましては、商品到着後7日以内のご連絡にて交換致します。
※お客様のご都合による返品・交換はご遠慮下さい。
また、ご不在やご指定の住所不明など、お客様のご都合により、指定日に商品を受け取れなかった場合、再送や返金は対応致しかねます。
※複数個購入頂いた場合も、送料込の価格×購入セット数の金額となります。
【クレジットカードをご利用頂く場合のご注意】
※ご本人様名義のカード以外はご利用頂けません。
※ご決済は一括払いのみご利用頂けます。
※1商品ごとのご決済となりますので、他商品を合わせて購入頂いた場合も、都度ご決済が必要です。(1商品を複数セット購入頂く際は、まとめてご決済頂けます)
※ご購入代金は、各クレジット会員規約に基づき、ご指定の預金口座から口座振替にてお支払いいただきます。
※クレジットカード決済にあたっては、より安全性の高い環境をサービスとして提供するために、暗号化技術(SSL)を使用しておりますが、当社は、その安全性を保証するものではなく、データ漏洩等の事故が起こった場合、当社はその責任を負いかねますのでご了承ください。
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