みなさん、こんにちは！

全量純米蔵を目指す会も発起から3年が経過しました。

当初掲げた「会員蔵は5年以内に全量純米蔵への転換を目指す」という公約も

折り返し地点を過ぎたことになります。

そこで、今までの取り組みを振り返る意味で、

代表幹事である神亀酒造小川原専務にインタビューを敢行しました！！

今日はその模様をアップします！！　(^o^)/

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Q:全量純米蔵を目指す会（以下、目指す会）を立ち上げて早3年経ちましたが、

　成果はどうでしょうか？

　特に、会員蔵は5年で全量純米蔵化するという公約ですが？

A:5年の縛りをかけたおかげで、全量純米蔵は着実に増えている。

　当初は神亀、秋鹿、森喜（るみこの酒、カッコ内は銘柄名）の3蔵だったが、

　諏訪（諏訪泉）、田治米（竹泉）、梅津（冨玲）、下村（奥播磨）、大矢孝（蓬莱）

　および向井（京の春）と、現在9蔵まで増えた。

　今年、川西屋（丹沢山）も全量純米蔵化すると思う。

　羽根田（羽前白梅）は一年おきに全量純米蔵化している。

Q:着実に全量純米蔵化は進んでいるんですね。逆に厳しい蔵はありますか？

A:正直いくつかある。

Q:それはどういった理由なんでしょうか？

A:杜氏たちの体制が整わない。

　これらの蔵は5年の時点で全量純米化していなくても退会させず、

　期限を2年延長することを考えている。

Q:なるほど。一方で、販売面での進展はあったのでしょうか？

A:景気が悪く、日本酒自体の売れ行きが落ちている。

　しかし、普通酒の売れ行きの落ち具合に比べ、純米酒はあまり落ちていない。

　お客さんは良いものについてはしっかりお金をつかっている。

Q:その他目指す会特有の成果はありましたか？

A:池袋東武や日本橋三越などで共同販売をいくつか実施できた。

　また、酒造りの技術は飛躍的に伸びている。

Q:具体的にはどこが良くなりましたか？

A:以前と比して大矢孝（蓬莱）はとても良くなった。一部良くなったのが向井（京の春）。

　諏訪（諏訪泉）、川西屋（丹沢山）、金の井（綿屋）はもともとレベルが高かったのだが、

　より良くなった。

Q:神亀さんは以前「蔵元交流会」を立ち上げ所属していたわけですが、

　蔵元交流会にいたころより成果は実感できていますか？

A:蔵元交流会でも純米酒比率を上げる努力をしてきたが、叶わなかった。

　また、資金集めからやっていこう、といった取り組みは蔵元交流会では無理。

　何かをやろうというときの責任の所在が曖昧だから。

Q:一方で目指す会の今後の課題は？

A:会員をもっと増やしたい。5年という縛りが怖いのか、

　飛び込んでくる蔵がなかなかないのが現状。。

Q:問い合わせ自体が少ないのでしょうか？

A:入りたいという問い合わせはあることはあるのだが…。

　また、ファンドが魅力でコンタクトをとってきた蔵がいくつかあるが、

　本質ではないので断っている。酒造技術の向上心もなしに会員に

　なられるのは…。

（後編に続く）