鵜の助4人の漁師ファンド ファンドニュース 2012年12月

被災地からのレポート2012年12月29日 11:02

ホヤの人口栽苗

今回、初めてホヤの人口栽苗をはじめます。
石巻地方振興事務所 水産部の協力を得て取り組みます。


これが、親のホヤです。
もうじき産卵するところです。

unosuke




この水の中に入ってるのが、種網です。
ホヤの卵が、この網に付く予定です。

unosuke




産卵するタイミングを逃さないよう、毎日観察しています。






初めての試みですが、絶対成功させたいです。
3年後には、この成長したホヤみなさんの食卓にお届けしたいです!!


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鵜の助4人の漁師ファンドの詳細・お申込はこちら:
https://www.securite.jp/fund/detail/328

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被災地からのレポート2012年12月27日 15:28

ご馳走様でした!

先日行われた石巻・南三陸「漁師の鍋三昧」ツアーのご報告です。既に、今回のツアーの案内人、三陸オーシャンの木村さんからツアー全体のご報告(→こちらからご覧ください)をしていただいていますので、ここでは、鵜の助の皆さんをハイライトでご紹介します!

十三浜に着いて、まず目に入ったのはこちら。佐藤さんが、鮭のちゃんちゃん焼きをつくってます!これ、匂いも相当でしたが、味も、ほんとーに、美味しかったんです。

鵜の助

実は、この鮭、鵜の助の皆さんが、とってきたもの。「ちょっと魚が足りないから、海にとりに行こう!」まさに、漁師さんの発想ですね。
その横で、焼かれていたのは、見てください!ウニです!ぜ、贅沢すぎる・・・
写真左は、タツミ食品の遠藤さん、右が鵜の助の西條満さん。

鵜の助
アップにするとこうです!あわびの殻に、ウニが何個分も詰まっています。
ツアー

そして、この鮭からとったいくらがこちら!ご飯にかけ放題。プチプチした食感が普通のイクラより強くて、最高に美味しかったです。
鵜の助

そして、こちらが鍋その1。写真が、それほど美味しそうに採れなかったのが、残念過ぎます>_この日は、他にも、鮭の入った汁、牡蠣の入った汁を、ご用意いただきました。

鵜の助

そして、こちらは、木村水産の定番うにめかぶです。白いご飯に先ほどのイクラと、このうにめかぶをどっさりかけていただいた日には・・・。
ツアー

そして、本当にすみません、食べることに忙しく、写真があまりないのですが・・。他に、鵜の助の昆布とわかめのお料理が3品,
ホタテやあわびやウニ、ヒラメのお刺身、などなど、食べきれないほどの、新鮮な旬の味をみんなでいただきました。

会場となったのは、こちらのテントですが、中に入ると別世界です。
ツアー

4つのテーブルを用意していただきました。イスが、何かのケースをひっくり返して使っているのですが、その上に、ダンボールと銀のシートが被せてあって、ツアーの皆さんを迎えるにあたり、いろいろな心配りをしていただいたんだなぁ、としみじみ感動してしまうセッティングでした。テーブルやイス、なべやカセットコンロなど、何から何まで、すべての中に、おもてなしの心がみえる交流会でした。

ツアー

ひと通り、お腹が落ち着いたところで、自己紹介タイムです。はじめに話した鵜の助のみなさんは、かなり緊張気味でした・・・。
写真でみても、かなり神妙な面持ちです。左から、阿部さ、西條満さん、佐藤さん、西條武さんです。
ツアー

その後、外で、鵜の助の加工場などを見学しました。こちらは、震災前は西條武さんの自宅のあった場所。この夏は、昆布やわかめを茹でる場所として、使いました。
鵜の助

中小機構の支援でつくった仮設加工場。
ツアー

ウキにも全部「鵜」と書いてありました。
鵜の助

みんなで集合写真!
鵜の助

そして、お別れのときに、なんと参加者ひとりひとりに、おみやげを用意してくださっていました。昼食でもいただいた昆布のお料理三種類です。作り方まで添えられていました。参加者の方は、ここでも感激でした。十三浜の皆さま、本当に最高のおもてなしをしていただき、どうも有難うございました。

鵜の助
(写真左から、鵜の助・阿部さん、タツミ食品・遠藤さん、鵜の助・西條武さん、鵜の助・西條満さん、木村水産・木村さん、鵜の助・佐藤さん)

今回は天気が悪かったのが、残念でしたが、とても楽しいひとときを過ごしました。
参加者の中には、ボランティア作業に関心のある方もいらしゃいました。
人の手がたくさん欲しい時期に、お邪魔にならないような形で、また出資者の方と、お手伝いにいく機会がつくれたらな、と思います。

今後とも、引き続き、鵜の助、十三浜を宜しくお願いします!

(ミュージックセキュリティーズ・杉山)

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被災地からのレポート2012年12月21日 18:39

ツアー参加の皆様へ

今回のツアーに参加していただいた皆様には
大変ありがとうございました。

あいにくの天気になり、予定のスケジュール通りに
なりませんでしたが、私どもの現状や今後の課題など、
お分かりいただけたと思います。
 
何よりも大事なのは、これからの私たちの仕事に対する
向き合いかただと思います。必ず復興をなしとげ、
さらにお付き合いが出来ますようお願い致します。

本当にありがとうございました。

鵜の助
(写真左から、鵜の助・阿部さん、タツミ食品・遠藤さん、鵜の助・西條さん、鵜の助・西條さん、木村水産・木村さん、鵜の助・佐藤さん)

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株式会社 鵜の助 代表:西條 武
〒986-0201 宮城県石巻市北上町十三浜字大指13番地
(TEL・FAX) 0225-66-2088
(URL) http://www.unosuke.jp
(Mail) ozashi@unosuke.jp
【受付】平日 AM9:00~PM5:00  (定休日:土・日・祝日)
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※ ツアーのレポートはこちらからご覧ください:
全体のレポート鵜の助のレポート

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被災地からのレポート2012年12月6日 14:28

ホタテの分散パート2

ほたての分散パート1はこちら

今回は男性陣の作業風景です



unosuke

女性陣が、ホタテをネットに入れ男性陣が船につみ海へ行きます。

unosuke unosuke

この日は風が強く、海が時化ていた為、海上での作業も難航し通常より時間がかかり、とても大変でした。

これから年末にかけて、若芽・昆布・ホヤの種付けなどの仕事があり、休みを返上して仕事しなければなりません


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◆お知らせ◆
12月15日に、鵜の助を訪問するツアーがあります。
お席に限りがありますので、お早めにお申込み下さい!


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