鵜の助4人の漁師ファンド ファンドニュース

被災地からのレポート2013年8月27日 09:34

ホタテの出荷、最盛期!!

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ホタテの出荷が始まりました。
ホタテの出荷までの工程を簡単に説明したいと思います。

この作業は早朝海に行き、吊るされているホタテのネットを揚げているところです。
その際天然の昆布がネットにびっしりと付いているので、手で一つ一つむしり取りながら
船にネットを揚げていきます。
ホタテのネットも一朝に何十個と揚げてこないといけないので、この作業もかなりの重労働になります。



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次の作業は岸壁まで持ってきたホタテを、ネットから取り台の上に乗せます。
ホタテの鮮度が落ちないよう、手早く一枚一枚汚れを落としていきます。





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ホタテがきれいになりやっと出荷できます。

今年も形の良い大きなホタテになりました。


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