ファンド詳細運用中

松井泉 堺名物あなごファンド

あなご一筋46年 『堺もん』の目利きと丹精込めた技で仕上げる

一口金額31,710円 申込状況運用中
地域大阪府 堺市 参加人数 168人
分野食品製造、酒 募集総額10,500,000円
募集期間2014年11月11日~
2015年4月30日
シリーズセキュリテ大阪ファンズ
特典
口数に応じて松井泉あなご特別セットを進呈いたします。


特典の詳細をみる

  • ファンド情報
  • プロジェクト概要
  • ニュース
  • 募集情報
  • リスク
  • 分配シミュレーション
  • 申込方法
  • 仕組み
  • スケジュール
  • 営業者
  • FAQ
本匿名組合契約名称 松井泉 堺名物あなごファンド
営業者 株式会社松井泉
取扱者 ミュージックセキュリティーズ株式会社
(第二種金融商品取引業者 関東財務局長(金商)第1791号)
出資金募集最大総額(口数) 10,500,000円 (350口)
申込単位(1口あたり) 31,710円/口 (内訳:出資金30,000円 取扱手数料1,710円)
(上限口数:33口)
募集受付期間 2014年11月11日~2015年4月30日

※この期間中であっても、出資金額が出資募集最大総額に達した
 場合は、そのときをもちまして出資の募集を終了します。
会計期間 2015年5月1日~2018年4月30日
契約期間 本匿名組合契約締結日から会計期間終了日
決算日 第1回決算日 2016年4月30日
第2回決算日 2017年4月30日
第3回決算日 2018年4月30日
報告日 決算日から45日以内
分配方法 決算日から60日を超えない日から随時引き出し可能
予想リクープ
累計売上金額(税抜)
1,200,000,000円
予想リクープ
年額売上金額(税抜)
400,000,000円
契約方法 匿名組合員になろうとする方は、取扱者のウェブサイトよりお申込みいただき、ウェブサイト上で、営業者と匿名組合契約を締結します。

なお、本契約は、出資者が出資金および取扱手数料の払込をすること及び取扱者が出資者の取引時確認(本人確認)をすることをもってその効力を生じます。
従って、出資金および取扱手数料が払込まれていても取引時確認(本人確認)ができない場合には、申込がキャンセルされたと見なす場合があります。

一度成立した本匿名組合契約については、一定の場合を除き、契約の取消、中途の契約解除ができませんので、十分ご検討の上お申し込みください。
決済方法

ネット決済対応銀行でお申し込みの場合は、各銀行画面に接続し、お振込み先、お振込み金額のご入力の手間なくお申し込み頂けます。
(1)ATM,窓口から当社指定口座へ振込
(2)ネット決済(以下の銀行に対応)
三井住友銀行三菱東京UFJ銀行みずほ銀行
イーバンク銀行ジャパンネット銀行

松井泉 堺名物あなごファンドの締結については、以下のような留意点およびリスクがあります。

1.本匿名組合契約の性格に関する留意点
本匿名組合契約に係るすべての業務は、営業者が自ら行い又は関係機関に委託することになっており、これらにつき匿名組合員が行い、若しくは指図をすることはできません。本匿名組合事業の状況によっては、事業継続や売上の確保のため、特に、本匿名組合契約はその契約期間が比較的長期間に及ぶため、契約期間中において、営業者の判断の下に価格等の変更等を行う可能性があります。

2.本匿名組合契約の流動性に関する留意点
契約期間中、本匿名組合契約は解約できません。本匿名組合契約の譲渡は同契約により制限されます。本匿名組合契約を取引する市場および匿名組合員である立場を取引する市場は現時点では存在しません。

3.出資金の元本が割れるリスク
本匿名組合契約に基づく利益の分配又は出資金の返還は、専ら営業者の本匿名組合事業による収入をその原資とし、かつ、会計期間中における営業者の売上金額を基に算定される分配金額の支払いのみをもって行われます。したがって、会計期間中の本匿名組合事業における売上によっては利益の分配が行われない可能性があり、また、分配金の支払いが行われたとしても、全会計期間をとおして匿名組合員に支払われる分配金額の合計額が当初の出資金を下回るリスクがあります。

4.営業者の信用リスク
営業者は現在、債務超過ではありませんが、今後の事業の状況如何によっては、営業者が支払不能に陥り、又は営業者に対して破産、会社更生、民事再生などの各種法的倒産手続きの申立てがなされる可能性等があり、これらに該当することとなった場合には、本匿名組合契約に基づく分配金額の支払い、さらには出資金の返還が行われないリスクがあります。匿名組合員が営業者に対して有する支払請求権(出資金返還請求権および利益分配請求権。以下同じ。)には、何ら担保が付されていません。また、本匿名組合事業における売上金額により分配金額が発生したとしても、本匿名組合事業において多額の費用や損失が発生した場合においては、分配金額の支払いが行われないリスクがあります。さらに、営業者が破産等の法的倒産手続きに移行した場合には、匿名組合員が営業者に対して有する支払請求権は、他の優先する債権に劣後して取り扱われます。そのため、法的倒産手続きの中で、他の優先する債権については支払いがなされ、回収が図られた場合であっても、匿名組合員が有する支払請求権については一切支払いがなされないリスクもあります。なお、リクープが実現できない場合において、残存在庫が存在しても債権者への現物弁済その他の理由により現物分配が行われないリスクがあります。

5.取扱者の信用リスク
本匿名組合契約において、出資金および本匿名組合契約締結の取扱いならびに管理運営を取扱者に委託しているため、分配金額の支払い等は、取扱者を経由して行われます。このため、取扱者が破綻した場合、本匿名組合事業に係る分配金額の支払い等が遅滞し、又はその全部若しくは一部が行われないリスクがあります。
なお、取扱者では、出資金の受取口座として普通預金を利用しておりますが、その後の資金管理については、取扱者から倒産隔離された信託口座により分別管理を行っています。
・出資金の取扱い:出資金は、取扱者の普通預金口座で受け取り、一定期間毎に信託口座に移動され分別管理が行われます。その後、信託口座から営業者へ送金されます。
・分配金の取扱い:分配金は、営業者から取扱者の信託口座へ送金され分別管理が行われます。その後、信託口座から匿名組合員へ分配金が支払われます。

6.製造リスク
本匿名組合事業の製品の製造については、原料の調達状況、製造設備の稼働状況、製造過程における不慮の事故、天災その他の不可抗力等により、想定を大幅に下回る可能性があります。この場合、本匿名組合事業の利益分配はもちろん、出資金の返還が行われない可能性があります。

7.販売リスク
本匿名組合事業で製造する製品については、営業者の判断の下、卸先企業及び個人の消費者に販売されますが、販売時の景気動向、市場の需給状況により予定販売単価および想定販売数量を大幅に下回る可能性があります。この場合、本匿名組合事業の損益分配はもちろん、出資金の返還が行われない可能性があります。

8.クレジットカード会社の信用リスク
本匿名組合事業の売上金額の一部は、クレジットカード会社から営業者に支払われます。支払いサイトの関係で売上金額が一定期間、クレジットカード会社に滞留され、その間、クレジットカード会社の信用リスクにさらされます。このため、クレジットカード会社が破綻した場合、本匿名組合事業の売上が出ていても、それが営業者、ひいては匿名組合員に支払われないリスクがあります。

9.経営陣の不測の事態に係るリスク
本匿名組合契約の営業者については、その事業の経営陣への依存度が高く、経営陣に不測の事態(病気・事故・犯罪に巻き込まれる等)が生じることにより、本匿名組合事業に重大な影響を及ぼす可能性があります。当該リスクに対しまして、本匿名組合契約では各種保険等によるリスク・ヘッジを行いません。

10.資金繰りが悪化するリスク
営業者は、事業計画上の売上を著しく下回る場合、予想外のコストが生じる場合、現時点で想定していない事態が生じた場合、資金繰りが悪化するリスクがあります。

11.資金調達のリスク
営業者は本匿名組合事業の必要資金を本匿名組合契約による出資金でまかなう計画です。したがって、本匿名組合契約での資金調達が滞る場合、本匿名組合事業を開始することができないリスクがあります。また、本匿名組合契約での資金調達の状況により、金融機関からの借入やリース契約等で資金調達を行い、本匿名組合事業を開始する可能性があります。

12.債務超過のリスク
一般的に債務超過状態の会社は、次のような不利益を被るリスクがあります。まず、金融機関等は債務超過状態の会社への融資を実行しない場合が多く、債務超過の会社は新規の借入ができない可能性があります。また、取引先との取引継続に支障が生じる可能性があります。次に、債務超過は、営業者の破産手続き開始原因であり、営業者が破産手続きの開始決定を受けると、商法上匿名組合は当然に直ちに終了します。さらに、債務超過の場合、営業者の資産に対して債権者による仮差押命令が発令される可能性が高くなります。仮差押命令が発令された場合、取引先との取引に支障が生じたり、金融機関からの借入等に関して、期限の利益が喪失する等により、支払不能となり事業継続に支障をきたす可能性があります。また、仮差押命令が発令されると、本匿名組合契約の終了事由に該当し、直ちに本匿名組合契約が終了します。いずれの場合にも、出資金の全部が返還されないリスクがあります。

13.匿名組合出資金の送金及び使用に関するリスク
契約が成立した本匿名組合契約に係る匿名組合出資金は、募集期間中であっても営業者が本匿名組合事業を遂行でき、かつ、本匿名組合事業の遂行のために必要であるという判断を下した場合、営業者の指示により、随時取扱者から営業者へ送金され、資金使途・費用見込みに示す資金使途内容に従い、本匿名組合事業の遂行のため使用されます。したがって、本匿名組合契約が契約期間満了前に終了した場合、本匿名組合契約の定めに従い、出資金が各匿名組合員の出資口数に応じて返還されますが、既に支出された費用がある場合等、出資金を返還できなくなった場合には、出資金は減額されて返還されるリスクがあります。

14.事実の調査に関するリスク
取扱者が行う事実の調査は、取扱者独自の水準に基づき実施される調査であり、また、入手資料および営業者への質問の回答について、すべて真実であることを前提としておりますが、事実の調査が誤るリスクがあります。また、取扱者の事実の調査に基づくファンド組成の判断は、匿名組合員への分配金や出資額の返金を保証するものではなく、営業者の事業計画や、営業者が破産等しないことを保証するものではないことにくれぐれもご留意下さい。

15.特典の進呈を行うことのできない、又は、変更するリスク
営業者は匿名組合員に対し、特典の進呈を行うことを予定しておりますが、事情により特典の進呈を行うことができない、又は、変更するリスクがあります。

16.食中毒が生じるリスク
本匿名組合事業で製造する製品は、何かしらの原因により営業者の販売した製品が原因で食中毒が発生し、営業停止等の措置がとられ、営業活動ができないリスクがあります。また、食中毒が生じた場合、その後の営業者の事業に著しい悪影響を及ぼすリスクがあります。

17.大地震・大津波等の自然災害のリスク
大きな地震や津波、台風等の自然災害等に起因する要因により、事業の継続的に悪影響を及ぼすリスクがあります。

18.風評被害によるリスク
伝染病、放射能汚染等その他の理由により、風評被害を受けるリスクがあります。

19.許認可等に関するリスク
本匿名組合事業の実施にあたっては、食品衛生法等関連する許認可が必要となる可能性があります。営業者が既に営業許可等の許認可を得ている場合であっても、法令に定める基準に違反した等の理由により、あるいは規制の強化や変更等がなされたことにより、その後かかる許認可が取り消され、事業に重大な支障が生じるリスクがあります。

20.訴訟等に関するリスク
営業者の事業活動において、製造物責任、環境保全、労務問題、取引先等との見解の相違等により訴訟を提起される、または訴訟を提起する場合があり、その動向によっては営業者の事業に悪影響を及ぼすリスクがあります。また、訴訟等が行われることにより、営業者の社会的信用等に悪影響を及ぼすリスクがあります。

事業計画

今後の事業計画は以下のとおりです。ただし、営業者は、本匿名組合事業の売上金額として、本事業計画の売上金額を保証するものではなく、匿名組合員に対し、分配金額を保証するものでもありません。

(1) 事業計画上の売上について
事業計画上の本匿名組合契約会計期間(3年間)の累計売上金額(税抜)は1,332,121千円(年平均売上金額444,040千円)であり、本匿名組合における累計リクープ売上金額(税抜)は1,200,000千円(年平均売上金額400,000千円)です。なお、営業者の前期(2013年5月~2014年4月)の売上金額(税抜)は389,389千円です。


(2)事業計画上の実現施策について
営業者は創業46年のあなご加工の老舗企業です。以下の施策により、売上金額の拡大を計画しています。
a. 原材料の確保
事業計画達成に必要な原材料(あなご)は、既存の仕入ルートにより調達が可能です。出資金の一部を利用し、良質なあなごを一番いい時期にまとめて買うことで、コスト削減、品質の向上を図ります。
b. 製品の製造
既存設備で事業計画に必要な製品を製造することができます。
c. 製品の販売
・通信販売(ネット販売)
 現在、通信販売を行っていませんが、通信販売についての問い合わせは増加しています。出資金の一部でwebシステムを構築し、通信販売を実施することを計画しています。
・販路の拡大
 既存取引先である百貨店等を通じて、関東店舗での取扱いを計画しており、関東地域のイベント(幕張メッセ展示会等)に積極的に参加することも予定しています。
・催事、イベントへの出店の強化
 現状、催事の依頼は多く受けており、今後は積極的に出店することを計画しています。
・直営店の売上拡大
 2014年3月より、直営店を開店していますが、販売は好調で順調に売上を伸ばしており、今後も1~2割程度の売上増加を見込んでいます。
・弁当販売
 あなご寿司やあなご弁当の法人向け販売について、本格的に売上の柱として成長させることを計画しています。



分配計算式

匿名組合員への1口あたりの分配金額は、以下の計算式により算定いたします。なお、1口あたりの分配金に円未満の端数が生じた場合は、端数を切り捨てて算定いたします。

・リクープ前:リクープ前売上金額(税抜)×0.875%÷350口×1口

・リクープ後:リクープ売上金額(税抜)×0.875%÷350口×1口+(リクープ後売上金額(税抜)-リクープ売上金額(税抜))×1%÷350口×1口



金銭による分配金額のシミュレーション(出資金募集最大総額で成立した場合)

本匿名組合契約における金銭による分配金額のシミュレーションは以下のとおりです。なお、シミュレーションの目的は、本匿名組合事業の売上に応じた分配金額を予想することにあります。したがって、売上を保証するものではなく、匿名組合員に対し、分配金額を保証するものでもありません。
(1口30,000円の出資の場合)



(注1)匿名組合員に対する出資1口あたり分配金額は、上記に記載の算出式に基づいて計算されます。
(注2) 表中の償還率は、次の算出式によって計算される全会計期間に係る1口あたり分配金額の合計額を基にした償還率であって、年率ではありません。1口30,000円の出資金に対し、1口分配金額が30,000円となる時点を償還率100%としています。
    匿名組合員に対する出資金1口あたり分配金額/30,000円
(注3) 匿名組合員への損益の分配について、利益が生じた場合は当該利益の額に対して20.42%(復興特別所得税0.42%含む)の源泉税徴収が行われます。なお、将来税率が変更された場合には、変更後の税率により計算が行われます。また、利益とは出資者に対する分配金額が匿名組合出資金額を超過した場合における当該超過額をいいます。したがって、匿名組合員に対する分配が行われても、利益が生じるまでは源泉徴収は行われません。
(注4)お振込手数料は、ご指定頂きましたお振込先銀行口座によって変わります。手数料金額については以下の表をご参照ください。(金融機関によって手数料金額の変更等がある場合もございますのであらかじめご了承ください。)

お客様の振込先
銀行口座
お振込手数料
(分配金額が3万円未満)(分配金額が3万円以上)
三菱東京UFJ銀行324円324円
みずほ銀行324円324円
三井住友銀行216円324円
楽天銀行51円51円
ジャパンネット銀行54円54円
その他銀行324円324円

  • ファンド詳細ページ(本ページ)の「このファンドを申し込む」ボタンをクリック。
  • ログインする※ユーザー会員登録されていない方は会員登録をしてください。
  • ファンド詳細情報・契約書・契約説明書のご確認ください(熟読してください)。
  • ご契約内容に同意の上、口数を指定し、ファンドのお申込をしてください。
  • 指定金額のご入金及び、取引時確認(本人確認)資料をご送付ください。
  • 入金確認及び本人確認が完了し次第、Eメールにて、契約の成立をお知らせします。
  • 皆さんで事業を応援しましょう!
仕組み図
1 募集受付期間 2014年11月11日~2015年4月30日
2 会計期間 2015年5月1日~2018年4月30日
3 契約期間 本匿名組合契約締結日から会計期間終了日
4 報告日 決算日から45日以内
5 決算日 第1回決算日 2016年4月30日
第2回決算日 2017年4月30日
第3回決算日 2018年4月30日
6 分配日 決算日から60日を超えない日から随時引き出し可能
【営業者】
本匿名組合の事業を行う営業者の概要は、次のとおりです。(2014年10月31日現在)


【取扱者】
本匿名組合契約の出資募集および契約締結の取扱い、本匿名組合契約の管理運営、匿名組合員へのIR業務等を委託する会社の概要は、次のとおりです。(2014年10月31日現在)


このファンドは、どういうものですか? 事業に必要な資金を出資者の方から調達を行います。
そして、出資者の方には、一定期間の売上を分配金として受け取れるほか、投資家特典も提供させて頂きます。
投資家特典とはどのようなものがあるのでしょうか? 個別のファンドごとに特典は異なりますので、ファンドごとの特典は、ファンド詳細情報をご覧ください。
利益の分配に際し、税金はどうなりますか? 出資金額を越える利益部分に20.42%の源泉所得税がかかります。なお、将来税率が変更された場合には、変更後の税率により計算が行われます。
途中解約はできますか? 匿名組合契約を途中で解約することはできません。
元本は保証されていますか? 本ファンドは元本を保証するものではありません。 ファンド対象の売上如何によっては出資金が減額、あるいはゼロとなる可能性があります。
他人に譲渡することはできますか? 匿名組合契約上の地位を他人に譲渡することはできません。
未成年者でも契約できますか? 親権者の同意があればご契約頂けます。
>>申込方法とよくある質問
  • 松井泉 堺名物あなごファンド
あなご一筋46年の松井泉は、厳選したあなごを丹精込めた技で仕上げる本物のあなごの味を追求しています。今回は、そのあなごを全国に販路拡大するためのインターネット販売の開始と、あなごを仕入れる資金を募集します。

本ファンド対象事業の魅力

「堺のあなご加工技術」
かつて大阪の堺の出島港ではあなごの延縄漁(はえなわりょう)が盛んでした。かの美食家、北大路魯山人も「あなごの美味いのは、堺近海が有名だ」と記しています。当時は、捌きから焼きまであなごを加工する特殊な技術を持った『堺もん』といわれるあなご屋が軒を並べ「あなご屋筋」と呼ばれてきました。
時代は変わり、臨海開発により堺産のあなご漁獲量は激減し、次々にあなご屋は閉店していきました。
そんな中『堺もん』の松井泉は、現在でもわずかとなった堺のあなご加工技術を伝承しています。


「伝統を守りつつ、時代の変化に対応する」
「高い技能を持った職人がまじめに仕事をすればいくらでも注文が舞い込む時代ではない」何か新しいことにチャレンジしなくてはと、松井さんは思いました。そして、価格競争に陥らないためにも「松井泉」というブランドを確立していくことに尽力します。
百貨店の食品売り場で試食販売をした際、予想以上の売れ行きがあり、「おいしいあなごであれば売れる」と確信しました。コツコツと試食販売で実績を上げていき、次々に百貨店等に納品が決まりました。その時、堺のあなごの歴史的価値を改めて松井さんは実感したのです。

画像提供 &Rice

「堺のあなご加工技術をもっと世の中に広めたい」
堺の伝統産業である「あなご屋」を認知してもらうために、堺のホテル、飲食店、パン屋さん、たこ焼屋さんとコラボレーションし、今までお店のメニューとしてなかった「あなご料理」を一緒に開発し、販売していきました。

堺焼

竹粋亭(ちくすいてい) 浜寺店、鳳店
明石焼の「たこ」ではなく「松井泉の焼あなご」を入れて「堺焼」として販売中です。


穴子と野菜のドッグサンド 穴子ピザ

創作工房プランタン
全国的にめずらしいあなごパンは今や店の魅力的なメニューです。

そして、おいしいあなご料理が食べられる店10軒を載せた「堺あなごマップ」を発行したのです。
その取組みが讃えられ「第16回なにわ大賞まちづくり特別賞」を松井さんは受賞します。

参考(PDF)
堺あなごマップ

新たなあなご戦略
大阪堺市の泉北高島屋に直営のあなご専門店をオープン。イートインを併設し、あなご寿司の他、あなご重、あなご丼、焼あなごそばなど、あなごたっぷりのメニューが評判を呼んでいます。


更に、新たなあなご戦略として家庭でも気軽に楽しめるよう開発した、焼あなごや煮込あなご、八幡巻も好評でリピーターが増えています。

泉北店一番人気の「炙り上煮込あなご重」

多くの人に堺のあなごを食べてもらいたいと松井さんは願っています。
インターネット販売を開始し、全国に堺もんのあなごを届けます。
今回、投資家特典には厳選された「松井泉 旬のあなご特別セット」が進呈されます。
皆様、ぜひ応援をお願いいたします。

営業者紹介


株式会社松井泉
大阪府堺市堺区楠町3-1-26
あなご屋筋の技を受け継ぐ「堺もん」の松井泉は、あなご一筋46年の老舗のあなご専門店です。

ウェブサイト
株式会社松井泉


本社外観とあなご小屋

【会社沿革】
昭和43年 松井泉商店発足(父が祖父兄弟でやっていたあなご屋から独立し、工場兼自宅にて仕事をする。)
昭和44年 松井利行生まれる(4人兄弟の3番目)
昭和55年 株式会社松井泉に社名変更
昭和61年 堺市堺区楠町へ工場移転
平成 9年 山口県周南市にて生産開始
平成15年 松井利行が代表取締役に就任

代表者紹介

代表取締役 松井 利行

昭和44年6月15日生まれ
特技:店頭販売(あなごを店頭で売らせたらおそらく日本一)
特徴:声がよくとおって、大きい。
趣味:あなごについて考えること。旅行と食べること。
使命:あなごの普及および食文化の継承

【代表メッセージ】
父から引き継いだあなご屋を守りたい気持ち。
美味しいあなごを作る気持ち。
美味しいあなごを伝えたい気持ち。
人一倍強いあなごへの思い。
多くの「食」の中で埋もれていく食材「あなご」をもう一度復活させます。
親子3世代が「あなご」で笑顔になることを目指して日々精進します。
「ただのあなご」ではなく『美味しいあなご』を作り、伝え続けます。
応援してくださる皆さんとともに一緒に頑張りたいです。
よろしくお願いいたします。

ファンド対象事業内容

本ファンドの対象事業は、営業者が行うあなごの加工販売事業です。

なお、事業計画上の売上およびその実現施策、事業計画時の分配金額等については「プロジェクト概要 分配シミュレーション」ページをご覧ください。


活けあなごは生簀内での活け越しの日数、温度などを徹底管理。冷蔵・輸送状態を細かく指示するなど、最高の状態であなごを仕入れています。

午前0時、松井泉のあなご作りは職人の活けあなご捌きから始まります。捌いたあなごは串打ちされ、白焼きにした後、秘伝のタレにつけ込み、さらに香ばしく焼き上げています。松井泉のタレは、あなごの骨を焼いて出汁を取っており、あなごの旨味にさらに深い余韻が残るような絶妙な味わいです。

資金使途

ファンド資金は、以下の内容にて使わせていただきます。



投資家特典

口数に応じて投資家限定の松井泉あなご特別セットを進呈いたします。

投資家限定 松井泉 旬のあなご特別セット
最も旬な時期の厳選されたあなごをお届けします。
特上焼あなご、煮込あなご、八幡巻など数パックをセットにしたお得な特典です。


質にこだわる松井泉のあなご
あなごは住む場所や季節によって、品質や大きさにばらつきがあります。一般的に有名な産地のあなごであっても、1年中同じようなサイズで脂がのっているものが安定して獲れることはありません。産地によって旬もあります。松井泉では季節に応じて厳選したもっとも旬なあなごを使用しています。


あなごの栄養価
あなごはビタミンAが大変豊富で、目の働きを助け、肌荒れにもよいとされています。
マアナゴ100gで、ビタミンAの1日必要摂取量を取ることができます。
血中コレステロールを下げる効果があるといわれるEPA(100g中0.5g)や、脳や目の働きを高め、血栓を予防するとされるDHA(100g中0.7g)なども豊富に含まれています。

あなごの栄養について

特上焼あなご

松井泉の焼あなごは、噛めば噛むほどに後から来るあなご本来の美味しさが実感できます。
脂ののったあなごを焼いているので、焼あなごなのに「やわらかい」。
水槽の管理も徹底しており、「臭くなく、風味が良い」。
そして何より「美味しい」。
そのままでも、丼、酢のもの、うどん、そば、鍋などありとあらゆる食べ方で楽しめます。

煮込あなご

煮込あなごは口に入れた瞬間にとろけて、下処理も丁寧にされています。
また、脂ものっていますので、焼あなごととはまた違う、深みのあるあなごの味を楽しめます。
湯せんして簡単に食べられるようになってます。
熱いご飯の上にのせて、丼で召し上がってください。

八幡巻

2日がかりで手作りした八幡巻は、ごぼうの風味と歯ごたえがたまりません。
正月だけのイメージがありますが、おかずに、酒の肴、お弁当にもおすすめします。


(注1) 出資口数により、内容が変わります。詰め合わせの内容は、おまかせください。
(注2) お申込口数の状況を確認の上、複数口数お申込の場合に、複数回に分けてお届けする場合もございます。
(注3) 海外への発送はいたしかねますので、あらかじめご了承ください。
(注4) 特典の詳細につきましては、契約期間中、別途ご連絡いたします。
(注5) 特典は、営業者の都合により内容が変更される場合や、実施ができなくなる場合もあることをご留意ください。
2016年4月18日 12:15山口県の井筒屋さんで催事を行いました

山口県の井筒屋さんで催事を行いました。/data/blog/archive/original/26543.jpg山口工場のスタッフとあなご君とともに 頑張っています!

/data/blog/archive/original/26544.jpg

2015年10月30日 19:43おいしいあなごの日認定授与式

11月5日は「おいしいあなごの日」です。
2015年10月28日さかい利晶の「おいしいあなごの日」認定授与式が行われました。




当日は、50名程の参加があり新聞記者の方や関係者の方にたくさんご参加いただきました。

授与式の様子です。





その後、懇親会があり様々なあなご料理を楽しみました。


あなごのお造り


あなごの野崎焼き



堺あなご料理を堪能する会は、まさにあなごづくしで堪能できる内容でした。


 
毎日新聞にも掲載されました。
http://mainichi.jp/auth/guide.php?url=http%3A%2F%2Fmainichi.jp%2Farea%2Fosaka%2Fnews%2F20151029ddlk27040461000c.html

今後とも応援よろしくお願いいたします。

2015年5月1日 18:43第五回「あなご祭」を開催します

第五回「あなご祭」が5月4日(月)にあります。
朝9時~12時(売り切れしだい終了)
場所は堺の本社工場前です。

今回はよりグレードアップしたあなご寿司を中心に販売します。
今まで以上に喜んで頂けるように一生懸命頑張りますのでよろしくお願いいたします。



松井さんFacebookより
https://www.facebook.com/photo.php?fbid=1586901178236072&set=a.1379534272306098.1073741827.100007486141098&type=1&theater

2015年3月5日 12:17満額お礼メッセージ

出資者のみなさまへ

この度は、「松井泉 堺名物あなごファンド」へご出資頂き誠にありがとうございます。
予想以上の反響に驚いているばかりです。
また、皆様からの期待に対して、
一生懸命頑張らねばと自分を奮い立たせている次第です。

今回、ファンドを立ち上げて良かった点は2つあります。

1つ目は、皆様とのつながりができた事です。
今回のファンドをする時に一番期待していたのは「松井泉ファン」ができる事でした。
この度は170名様に「松井泉ファン」になって頂き感謝しています。
時には励まし、時にはお叱り頂き、
一緒になって松井泉を盛り上げていけたらと思っています。

2つ目は、マスコミ各社に松井泉を宣伝して頂いた事です。
堺市役所内で記者会見し、
その後、産経新聞・朝日新聞・日経新聞・読売新聞・毎日放送様で、
今回のファンドの話題を記事および放送にして頂きました。
反響は大きく、松井泉のイメージアップに大きく影響があったと思います。

幸先の良いスタートを切ったと思う、今回の「松井泉 堺名物あなごファンド」。
ただこれからが勝負です。
松井泉の伝統の味を全国の方に知って頂くために、ネット販売をしていきます。
ネットに詳しい新しいスタッフも加入しましたので、
より良い松井泉のネットショップを作り上げていきます。
商品力、提案力等、ネット販売では実店舗を立ち上げ、
運営していくのと同じくらい労力がいります。

松井泉の泉北店がちょうど1年になりますが、日々の努力が実り始め、
最近では売り上げが上がってきています。
そのノウハウと継続する気持ちをしっかりもって、
ネット販売の方にも活かしてやっていきたいと思います。

現在、松井泉ブランドの引き合いが増えているのも同時にお知らせしておきます。
テレビ通販様での販売、有名百貨店様のお中元ギフト、
カタログ販売大手様での販売等、有難いお話が多数ございます。
しっかりした商品を作り販売していきます。

今、あなご業界は決して楽な商売ではございませんが、私のアイデアと行動力、
松井泉の頑張ってくれているスタッフとともにしっかり一生懸命頑張っていきますので、
今後もより一層の応援よろしくお願いいたします。


平成27年3月5日
株式会社 松井泉
代表取締役 松井利行

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
松井泉 楽天ショップ
http://www.rakuten.co.jp/matsuiizumi/

2015年2月の松井泉メディア情報をまとめました。

2月3日産経新聞
http://www.sankei.com/region/news/150203/rgn1502030057-n1.html

2月6日朝日新聞
http://www.asahi.com/articles/ASH2264ZSH22PPTB009.html

2月17日日本経済新聞

2月25日読売新聞

2月25日MBSラジオ「こんちわコンちゃんお昼ですょ!」