ファンド詳細運用中

パピエのこだわりスイーツファンド

地元食材を活かし、ココロとカラダが喜ぶスイーツを

一口金額21,140円 申込状況運用中
地域滋賀県 参加人数 139人
分野食品製造、酒 募集総額3,640,000円
募集期間2015年10月2日~
2016年1月5日
シリーズ
特典
1口につき パティスリーパピエの洋菓子セット(4,000円相当、税・送料込)を期間中に1回お届け


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本匿名組合契約名称 パピエのこだわりスイーツファンド
営業者 パティスリーパピエ
取扱者 ミュージックセキュリティーズ株式会社
(第二種金融商品取引業者 関東財務局長(金商)第1791号)
出資金募集最大総額(口数) 3,640,000円 (182口)
申込単位(1口あたり) 21,140円/口 (内訳:出資金20,000円 取扱手数料1,140円)
(上限口数:10口)
募集受付期間 2015年10月2日~2016年1月5日

※この期間中であっても、出資金額が出資募集最大総額に達した
 場合は、そのときをもちまして出資の募集を終了します。
会計期間 2016年4月1日~2019年3月31日
契約期間 本匿名組合契約締結日から会計期間終了日
決算日 第1回 2017年3月31日
第2回 2018年3月31日
第3回 2019年3月31日
報告日 決算日から45日以内
分配方法 決算日から60日を超えない日から随時引き出し可能
予想リクープ
累計売上金額(税抜)
104,000,001円
契約方法 匿名組合員になろうとする方は、取扱者のウェブサイトよりお申込みいただき、ウェブサイト上で、営業者と匿名組合契約を締結します。

なお、本契約は、出資者が出資金および取扱手数料の払込をすること及び取扱者が出資者の取引時確認(本人確認)をすることをもってその効力を生じます。
従って、出資金および取扱手数料が払込まれていても取引時確認(本人確認)ができない場合には、申込がキャンセルされたと見なす場合があります。

一度成立した本匿名組合契約については、一定の場合を除き、契約の取消、中途の契約解除ができませんので、十分ご検討の上お申し込みください。
決済方法

ネット決済対応銀行でお申し込みの場合は、各銀行画面に接続し、お振込み先、お振込み金額のご入力の手間なくお申し込み頂けます。
(1)ATM,窓口から当社指定口座へ振込
(2)ネット決済(以下の銀行に対応)
三井住友銀行三菱東京UFJ銀行みずほ銀行
イーバンク銀行ジャパンネット銀行

パピエのこだわりスイーツファンドの締結については、以下のような留意点およびリスクがあります。

1.本匿名組合契約の性格に関する留意点
本匿名組合契約に係るすべての業務は、営業者が自ら行い又は関係機関に委託することになっており、これらにつき匿名組合員が行い、若しくは指図をすることはできません。本匿名組合事業の状況によっては、事業継続や売上の確保のため、特に、本匿名組合契約はその契約期間が比較的長期間に及ぶため、契約期間中において、営業者の判断の下に価格等の変更等を行う可能性があります。

2.本匿名組合契約の流動性に関する留意点
契約期間中、本匿名組合契約は解約できません。本匿名組合契約の譲渡は同契約により制限されます。本匿名組合契約を取引する市場および匿名組合員である立場を取引する市場は現時点では存在しません。

3.出資金の元本が割れるリスク
本匿名組合契約に基づく利益の分配又は出資金の返還は、専ら営業者の本匿名組合事業による収入をその原資とし、かつ、会計期間中における営業者の売上金額を基に算定される分配金額の支払いのみをもって行われます。したがって、会計期間中の本匿名組合事業における売上によっては利益の分配が行われない可能性があり、また、分配金の支払いが行われたとしても、全会計期間をとおして匿名組合員に支払われる分配金額の合計額が当初の出資金を下回るリスクがあります。

4.営業者の信用リスク
営業者は、今後の事業の状況如何によっては、営業者が支払不能に陥り、又は営業者に対して破産などの各種法的倒産手続きの申立てがなされる可能性等があり、これらに該当することとなった場合には、本匿名組合契約に基づく分配金額の支払い、さらには出資金の返還が行われないリスクがあります。匿名組合員が営業者に対して有する支払請求権(出資金返還請求権および利益分配請求権。以下同じ。)には、何ら担保が付されていません。また、本匿名組合事業における売上金額により分配金額が発生したとしても、本匿名組合事業において多額の費用や損失が発生した場合においては、分配金額の支払いが行われないリスクがあります。さらに、営業者が破産等の法的倒産手続きに移行した場合には、匿名組合員が営業者に対して有する支払請求権は、他の優先する債権に劣後して取り扱われます。そのため、法的倒産手続きの中で、他の優先する債権については支払いがなされ、回収が図られた場合であっても、匿名組合員が有する支払請求権については一切支払いがなされないリスクもあります。なお、リクープが実現できない場合において、残存在庫が存在しても債権者への現物弁済その他の理由により現物分配が行われないリスクがあります。

5.取扱者の信用リスク
本匿名組合契約において、出資金および本匿名組合契約締結の取扱いならびに管理運営を取扱者に委託しているため、分配金額の支払い等は、取扱者を経由して行われます。このため、取扱者が破綻した場合、本匿名組合事業に係る分配金額の支払い等が遅滞し、又はその全部若しくは一部が行われないリスクがあります。
なお、取扱者では、出資金の受取口座として普通預金を利用しておりますが、その後の資金管理については、取扱者から倒産隔離された信託口座により分別管理を行っています。
・出資金の取扱い:出資金は、取扱者の普通預金口座で受け取り、一定期間毎に信託口座に移動され分別管理が行われます。その後、信託口座から営業者へ送金されます。
・分配金の取扱い:分配金は、営業者から取扱者の信託口座へ送金され分別管理が行われます。その後、信託口座から匿名組合員へ分配金が支払われます。

6.製造リスク
本匿名組合事業の製品の生産については、原料の調達状況、製造設備の稼働状況、製造過程における不慮の事故、天災その他の不可抗力等により、想定を大幅に下回る可能性があります。この場合、本匿名組合事業の利益分配はもちろん、出資金の返還が行われない可能性があります。

7.販売リスク
本匿名組合事業で製造する製品については、営業者の判断の下、個人の消費者を中心に販売されますが、販売時の景気動向、市場の需給状況により予定販売単価および想定販売数量を大幅に下回る可能性があります。この場合、本匿名組合事業の損益分配はもちろん、出資金の返還が行われない可能性があります。

8. 販売先の信用リスク
本匿名組合事業の売上金額の一部は小売店、卸売会社、飲食店等(以下、小売店等)に販売され、販売代金が小売店等に支払われます。販売から代金回収までの期間の関係で売上金額は一定期間小売店等に滞留され、その間小売店等の信用リスクにさらされます。このため、小売店等が破綻した場合、匿名組合利益の分配はもちろん、匿名組合出資金の返還が行われないリスクがあります。

9.クレジットカード会社の信用リスク
本匿名組合事業の売上金額の一部は、クレジットカード会社から営業者に支払われます。支払いサイトの関係で売上金額が一定期間、クレジットカード会社に留保され、その間、クレジットカード会社の信用リスクにさらされます。このため、クレジットカード会社が破綻した場合、本匿名組合事業の売上が出ていても、それが営業者、ひいては匿名組合員に支払われないリスクがあります。

10.経営陣の不測の事態に係るリスク
本匿名組合契約の営業者については、法人ではなく久世研による個人事業であるという点からも、事業の経営者である久世研およびその従業員への依存度が高く、同人らに不測の事態(病気・事故・犯罪に巻き込まれる等)が生じることにより、本匿名組合事業に重大な影響を及ぼすリスクがあります。当該リスクに対しまして、本匿名組合契約では各種保険等によるリスク・ヘッジを行いません。また、本匿名組合契約は、同契約第4条第1項の定めにより、営業者の死亡によっても即座に終了はしないものの、以下のようなリスクがあります。
(1) 営業者が死亡し、かつ、本匿名組合契約に係る営業者の地位が相続されなかった場合には事業の状況の如何を問わず、契約が終了するところ、本匿名組合契約においては、契約期間が長期にわたることから、契約期間の満了前に営業者の死亡により本匿名組合契約が終了し、出資金の返還が十分になされないリスクがあります。
(2) 営業者が死亡し、その地位が相続される場合において、誰が営業者の地位を承継するのかが相続の時点まで未確定であるため、本匿名組合事業を経営する十分な能力を有しない者が営業者の地位を承継する可能性があり、その場合には本匿名組合事業の遂行に悪影響が生じるリスクがあります。また、複数の者が営業者の地位を承継した場合には、契約関係や権利関係が複雑となり本匿名組合事業の遂行に悪影響が生じるリスクがあります。
(3) 営業者が死亡し、その地位が相続される場合において、相続財産に含まれる(本匿名組合契約上の地位以外の)他の事業資産等がどのように承継されるかが未確定であるため、本匿名組合事業の遂行にとって好ましくない事業資産の承継方法が選択される可能性があり、その場合には、営業経費の増加その他本匿名組合事業の遂行に悪影響が生じるリスクがあります。
(4) 営業者が死亡し、その地位を承継する者が一旦確定した後に、新たな相続人が発覚する可能性があり、その場合には、営業者の地位に関する権利関係が複雑化し、本件匿名組合事業の遂行に悪影響が生じるリスクがあります。
(5) 営業者の死亡後、新たな営業者が死亡した営業者の地位を承継し、又は本件匿名組合契約が終了することが確定するまでに一定の期間を要する可能性があり、当該期間中、本件匿名組合事業の遂行が停滞し、悪影響が生じるリスクがあります。
(6) 営業者が死亡した場合において、本匿名組合契約の営業者の地位が承継されず、かつ、民法第952条第1項に基づく相続財産管理の手続が請求されないままとなる可能性があり、その場合には、匿名組合員が営業者に対して有する債権の引き当てとなるべき財産の価値が毀損されるリスクがあります。

11.資金繰りが悪化するリスク
営業者は、事業計画上の売上を著しく下回る場合、予想外のコストが生じる場合、現時点で想定していない事態が生じた場合、資金繰りが悪化するリスクがあります。

12.資金調達のリスク
営業者は本匿名組合事業の必要資金を本匿名組合契約による出資金でまかなう計画です。したがって、本匿名組合契約での資金調達が滞る場合、本匿名組合事業を開始することができないリスクがあります。また、本匿名組合契約での資金調達の状況により、金融機関からの借入やリース契約等で資金調達を行い、本匿名組合事業を開始する可能性があります。

13.匿名組合出資金の送金及び使用に関するリスク
契約が成立した本匿名組合契約に係る匿名組合出資金は、募集期間中であっても営業者が本匿名組合事業を遂行でき、かつ、本匿名組合事業の遂行のために必要であるという判断を下した場合、営業者の指示により、随時取扱者から営業者へ送金され、資金使途・費用見込みに示す資金使途内容に従い、本匿名組合事業の遂行のため使用されます。したがって、本匿名組合契約が契約期間満了前に終了した場合、本匿名組合契約の定めに従い、出資金が各匿名組合員の出資口数に応じて返還されますが、既に支出された費用がある場合等、出資金を返還できなくなった場合には、出資金は減額されて返還されるリスクがあります。

14.事実の調査に関するリスク
取扱者が行う事実の調査は、取扱者独自の水準に基づき実施される調査であり、また、入手資料および営業者への質問の回答について、すべて真実であることを前提としておりますが、事実の調査が誤るリスクがあります。また、取扱者の事実の調査に基づくファンド組成の判断は、匿名組合員への分配金や出資額の返金を保証するものではなく、営業者の事業計画や、営業者が破産等しないことを保証するものではないことにくれぐれもご留意下さい。

15.特典の進呈を行うことのできない、又は、変更するリスク
営業者は匿名組合員に対し、特典の進呈を行うことを予定しておりますが、事情により特典の進呈を行うことができない、又は、変更するリスクがあります。

16.食中毒が生じるリスク
本匿名組合事業で生産する製品が原因で食中毒が発生し、営業停止等の措置がとられ、営業活動ができないリスクがあります。また、食中毒が生じた場合、その後の営業者の事業に著しい悪影響を及ぼすリスクがあります。

17.大地震・大津波等の自然災害のリスク
大きな地震や津波、台風等の自然災害等に起因する要因により、事業の継続的に悪影響を及ぼすリスクがあります。

18.風評被害によるリスク
伝染病、放射能汚染等その他の理由により、風評被害を受けるリスクがあります。

19.許認可等に関するリスク
本匿名組合事業の実施にあたっては、関連する許認可が必要となる可能性があります。営業者が既に必要な許認可を得ている場合であっても、法令に定める基準に違反した等の理由により、あるいは規制の強化や変更等がなされたことにより、その後かかる許認可が取り消され、事業に重大な支障が生じるリスクがあります。

20.訴訟等に関するリスク
営業者の事業活動において、製造物責任、環境保全、労務問題、取引先等との見解の相違等により訴訟を提起される、または訴訟を提起する場合があり、その動向によっては営業者の事業に悪影響を及ぼすリスクがあります。また、訴訟等が行われることにより、営業者の社会的信用等に悪影響を及ぼすリスクがあります。

事業計画

今後の事業計画は以下のとおりです。ただし、営業者は、本匿名組合事業の売上金額として、本事業計画の売上金額を保証するものではなく、匿名組合員に対し、分配金額を保証するものでもありません。

(1) 事業計画上の売上について
事業計画上の本匿名組合契約会計期間(3年間)の累計売上金額(税抜)は150,600千円(年平均売上金額50,200千円)であり、本匿名組合における累計リクープ売上金額(税抜)は104,000千円(年平均売上金額34,666千円)です。なお、営業者の前期(2014年1月~2014年12月)の売上金額(税抜)は36,494千円です。


(2)事業計画上の実現施策について
営業者は洋菓子店の運営を始めて16年目の事業者です。過去16年間で洋菓子の製造と販売事業について実績を積み上げてきました。その実績とノウハウを活かして当期より、以下の施策を実施することで、生産性の向上と売り上げの増加を達成する計画です。

a. 原材料の確保
原材料については既に長年継続して仕入を重ねてきた仕入先に加え、近年では東近江地域青年農業者クラブと連携しています。無農薬、有機栽培の農業者から、トレサビリティー可能な原材料の確保をさらに充実させ、質・量ともに安定しております。

b. 生産体制の整備
営業者は、すでに自前の店舗を有しており洋菓子を生産することが可能です。さらに本匿名組合契約で集めた資金により大型の冷凍庫を設置することにより、生産性の向上、コスト削減を図ることが可能です。

c. 生産品の店舗販売
現状の店舗にて継続して販売を行いながらも、店舗前の敷地を利用し、近隣の農業者と連携したマルシェなどを定期的に開催するなど、積極的な販売活動を継続しています。これによりコンスタントな商品PRができ、地域密着型の洋菓子店としての店頭売上が可能です。

d. 生産品の卸売販売・催事出展販売
現在地域大型スーパー(平和堂)等での催事販売を行い実績を重ねています。催事は好評のため、規模を拡大し各店舗での催事、また全国60店舗での季節行事(クリスマス・母の日・こどもの日)などの洋菓子パンフレットへの掲載依頼が決定しており、今後の卸・催事販売の売上増加が見込めます。



分配計算式

匿名組合員への1口あたりの分配金額は、以下の計算式により算定いたします。なお、1口あたりの分配金に円未満の端数が生じた場合は、端数を切り捨てて算定いたします。

・リクープ前:
リクープ前売上金額(税抜)×3.5%÷182口×1口

・リクープ後(累計売上金額(税抜)が150,600,000円(税抜)以下の場合):
リクープ売上金額(税抜)×3.5%÷182口×1口+(リクープ後売上金額(税抜)-リクープ売上金額(税抜))×0.8%÷182口×1口

・リクープ後(累計売上金額(税抜)が150,600,000円(税抜)を超える場合):
リクープ売上金額(税抜)×3.5%÷182口×1口+(150,600,000円(税抜)-リクープ売上金額(税抜))×0.8%÷182口×1口+(リクープ後売上金額(税抜)-150,600,000円(税抜))×0.4%÷182口×1口


金銭による分配金額のシミュレーション(出資金募集最大総額で成立した場合)

本匿名組合契約における金銭による分配金額のシミュレーションは以下のとおりです。なお、シミュレーションの目的は、本匿名組合事業の売上に応じた分配金額を予想することにあります。したがって、売上を保証するものではなく、匿名組合員に対し、分配金額を保証するものでもありません。
(1口20,000円の出資の場合)



(注1)匿名組合員に対する出資1口あたり分配金額は、上記に記載の算出式に基づいて計算されます。
(注2) 表中の償還率は、次の算出式によって計算される全会計期間に係る1口あたり分配金額の合計額を基にした償還率であって、年率ではありません。1口20,000円の出資金に対し、1口分配金額が20,000円となる時点を償還率100%としています。
    匿名組合員に対する出資金1口あたり分配金額/20,000円
(注3) 匿名組合員への損益の分配について、利益が生じた場合は当該利益の額に対して20.42%(復興特別所得税0.42%含む)の源泉税徴収が行われます。なお、将来税率が変更された場合には、変更後の税率により計算が行われます。また、利益とは出資者に対する分配金額が匿名組合出資金額を超過した場合における当該超過額をいいます。したがって、匿名組合員に対する分配が行われても、利益が生じるまでは源泉徴収は行われません。
(注4)お振込手数料は、ご指定頂きましたお振込先銀行口座によって変わります。手数料金額については以下の表をご参照ください。(金融機関によって手数料金額の変更等がある場合もございますのであらかじめご了承ください。)

お客様の振込先
銀行口座
お振込手数料
(分配金額が3万円未満)(分配金額が3万円以上)
三菱東京UFJ銀行324円324円
みずほ銀行324円324円
三井住友銀行216円324円
楽天銀行51円51円
ジャパンネット銀行54円54円
その他銀行324円324円

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  • ログインする※ユーザー会員登録されていない方は会員登録をしてください。
  • ファンド詳細情報・契約書・契約説明書のご確認ください(熟読してください)。
  • ご契約内容に同意の上、口数を指定し、ファンドのお申込をしてください。
  • 指定金額のご入金及び、取引時確認(本人確認)資料をご送付ください。
  • 入金確認及び本人確認が完了し次第、Eメールにて、契約の成立をお知らせします。
  • 皆さんで事業を応援しましょう。
仕組み図
1 募集受付期間 2015年10月2日~2016年1月5日
2 会計期間 2016年4月1日~2019年3月31日
3 契約期間 本匿名組合契約締結日から会計期間終了日
4 報告日 決算日から45日以内
5 決算日 第1回 2017年3月31日
第2回 2018年3月31日
第3回 2019年3月31日
6 分配日 決算日から60日を超えない日から随時引き出し可能
【営業者】
本匿名組合の事業を行う営業者の概要は、次のとおりです。(2015年9月30日現在)


【取扱者】
本匿名組合契約の出資募集および契約締結の取扱い、本匿名組合契約の管理運営、匿名組合員へのIR業務等を委託する会社の概要は、次のとおりです。(2015年9月30日現在)


このファンドは、どういうものですか? 事業に必要な資金を出資者の方から調達を行います。
そして、出資者の方には、一定期間の売上を分配金として受け取れるほか、投資家特典も提供させて頂きます。
投資家特典とはどのようなものがあるのでしょうか? 個別のファンドごとに特典は異なりますので、ファンドごとの特典は、ファンド詳細情報をご覧ください。
利益の分配に際し、税金はどうなりますか? 出資金額を越える利益部分に20.42%の源泉所得税がかかります。なお、将来税率が変更された場合には、変更後の税率により計算が行われます。
途中解約はできますか? 匿名組合契約を途中で解約することはできません。
元本は保証されていますか? 本ファンドは元本を保証するものではありません。 ファンド対象の売上如何によっては出資金が減額、あるいはゼロとなる可能性があります。
他人に譲渡することはできますか? 匿名組合契約上の地位を他人に譲渡することはできません。
未成年者でも契約できますか? 親権者の同意があればご契約頂けます。
>>申込方法とよくある質問
  • パピエのこだわりスイーツファンド
滋賀県東近江市で地元の若手農家の食材を使用し、全国洋菓子コンクールで3位に入賞した実力派の久世さんのお店「パティスリーパピエ」を応援するファンドです。パピエのスイーツは、控えめな甘さに素材の味が調和した上品な味で地元に愛されています。

本ファンド対象事業の魅力

全国洋菓子コンクールで3位に輝いた腕前のオーナーパティシエ
オーナーの久世さんは、全国洋菓子コンクールで3位に輝いた腕前で、新阪急ホテルのパティシエや菓子メーカー、フレンチレストラン等で40年間実績を積んできました。
そして、1999年にPatisserie Papier(パティスリーパピエ)を滋賀県の東近江市で創業します。

オーナーパティシエの久世 研さん

Patisserie Papier は「菓子職人の紙」というフランス語です。お菓子作りに欠かせない紙を店名にしたのは、「一枚の紙からおいしいケーキ作りは始まる」という基本を忘れないためです。
2013年に移転し、新店舗がオープンしました。現在、6名のスタッフで運営しています。

店舗外観

店内にはカフェもあり、おしゃれな雰囲気で美味しいスイーツと紅茶が楽しめます。

1日で750個売れた幻のシュークリーム「モグモグ」

最初にヒットした商品がシュークリームの「モグモグ」です。
シュー皮に少し甘味をつけ、サクサクに仕上げたことで、皮だけでもおいしいと評判になりました。
多い時には一日750個売れた人気商品で、連日売り切れであったことから「幻のシュークリーム」と言われました。商品数が増えた今でもパピエの人気者です。


在来野生種の苗代イチゴと、欧米系のラズベリーを交配させた新品種「近江木イチゴ」を使用したタルト


根強い人気のパピエの「近江プリン」。地元の鶏卵業者から新鮮なタマゴを取り寄せて作っています。すぐにお口の中でとろける食感に少しビターなシロップがやみつきの一品です。


パピエでは、20種類以上のショートケーキを用意しています。


その日のおいしいフルーツを選んでたっぷり載せた「フルーツ畑」。日によって、フルーツが違います。


マロンクリームがたっぷりの口どけの良いモンブラン「栗りん」

素材へのこだわり「良いものは地元の食材を優先して使う」
店舗のある滋賀県東近江市を中心に、県内の若手農家を積極的に訪問し、タマゴ、サツマイモ、イチゴ、キイチゴ、モモ、ブドウ、ナシ、サクランボなど、パピエのケーキ作りに欠かせない様々な素材を仕入れています。素材の味を活かしたパピエのスイーツは地元の若手農家と共に作られているのです。

店舗前で地元農家と定期的に開催しているパピエマルシェ

新しい冷凍庫で生産性の向上、コスト削減。大型スーパーで販路拡大。
現在の冷凍庫は狭く、山積みになった材料の出し入れに時間がかかります。本ファンドの資金で大型の冷凍庫を2台購入し、生産性の向上とコストを削減します。

現在の冷凍庫内部の様子

無農薬、有機栽培農作物など、トレーサビリティー可能な原材料を確保します。地域大型スーパー(平和堂)等での催事販売により売上アップを計ります。

営業者紹介

パティスリーパピエ

【参考ウェブサイト】
会社ウェブサイト

代表者紹介

代表 久世 研

昭和29年 京都市生まれ
昭和48年 ナガサキヤへ就職。パティシエの世界へ。
昭和61年 フレンチレストラン モンペールへ。ケーキ・デザート担当
平成元年 新阪急ホテル(大阪梅田)へ。コースデザート・アイスクリーム・シャーベット担当
平成3年 第1回フランス食材を使ったプロのための全国洋菓子コンクールで第3位に。パティシエとしてのキャリアが10年以上ないと参加できないこの大会には全国の有名ホテル、レストランから84人の一流パティシエが集合。二日間にわたり、自慢の腕を競った。
平成11年 独立して、洋菓子店「パティスリー パピエ」を滋賀県八日市市(現東近江市)に創業。久世が看板商品として力を入れたシュークリームがヒット商品に。多い時は一日に750個売れた。連日売り切れに「幻のシュークリーム」とも言われた。
平成25年 現在の場所に店舗を移転。若いスタッフも雇い、パティシエの育成が始まる。

【メッセージ】
パピエの基本は「子どもたちが喜んで食べる味」。
3人の娘を育ててきた私の答えです。
砂糖の固まりのような甘さのケーキではなく、控えめな甘さに素材の味が調和した上品なケーキ。
甘味、酸味、苦味など素材の味が優しく重なったケーキは、それぞれがすばらしい個性を持ち、「おいしい」余韻を楽しむことができます。
パティシエの道を歩んで今年で42年になりました。
京都出身の私は、ご縁あって滋賀県東近江市にお店を構えることができ、今では6人のスタッフにも恵まれました。
全てはこれまでパピエに足を運んでいただきましたお客様のおかげです。
創業16年を迎えたパピエは今、新たな挑戦をしています。
地域の若い農家さんが丹精込めて育てた食材を使ったケーキ、お菓子を作っています。
素材の味を活かしたケーキ作りの先には、感動するような「おいしさ」があります。
その「おいしさ」を引き出すためには、最高の素材が必要です。
幸いにも、滋賀県にはお菓子作り、ケーキ作りには欠かせない最高の野菜や果物、タマゴの生産に取り組んでいる若い農家さんがたくさんおられました。
私が実際に彼らの農場にお邪魔して、自信を持ってお客様におススメできる厳選の素材を、パピエのケーキ、お菓子作りに使用しています。子供たちに安心して食べてもらえ、豊かな味覚を育てる洋菓子。そんな新しいケーキ、お菓子を私たちは探求しています。

また今回はファンドの資金を活用し大型冷凍庫の設備投資を計画しております。食品の保存は大きな課題で、鮮度はもちろんコストにも直結します。納得のいく味を提供したいと思うなか、長年の希望でもありました。
皆さまのご支援をお待ちしております。

ファンド対象事業内容

洋菓子の製造・販売事業など事業全体

なお、事業計画上の売上およびその実現施策、事業計画時の分配金額等については「プロジェクト概要 分配シミュレーション」ページをご覧ください。

資金使途

ファンド資金は、以下の内容にて使わせていただきます。

投資家特典

パティスリーパピエの洋菓子セット(4,000円相当、税・送料込)を期間中に1回お届けします。

(注1) お申込口数の状況を確認の上、複数口数お申込の場合に、複数回に分けてお届けする場合もございます。
(注2) 海外への発送はいたしかねますので、あらかじめご了承ください。
(注3) 特典の詳細につきましては、契約期間中、別途ご連絡いたします。
(注4) 特典は、営業者の都合により内容が変更される場合や、実施ができなくなる場合もあることをご留意ください。
2016年6月23日 12:35投資家特典はスペシャルプリン!

 お知らせ

みなさんこんにちは。パティスリーパピエです。
この度、お待たせしておりました投資家特典にお渡しするスイーツが出来上がりましたのでご案内致します。

募集の際にもお伝えしておりました、農家さんとのコラボでできあがった新商品、
「滋賀県産のこだわり野菜」を使用したプリンをお届けいたします。

その名も「信長プリン」です。

パティスリーパピエは滋賀県東近江市で営業しています。
京の都に隣接した近江の国(滋賀県)、その地の歴史を彩った戦国時代最大の英雄、織田信長にあやかって名付けました。

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滋賀県内でこだわりの野菜作りに励む農家の皆さんの協力もあり、こんなに美味しいプリンが出来上がりました。

使用している卵は行列の絶えない県内近江八幡にある木下養鶏円の朝産み卵、砂糖は和三盆を作る前に糖汁を煮詰めた粗糖「白下糖」を使用しています。

こだわりすぎて時間がかかってお待たせしましたが、皆さまに喜んでいただけるプリンが完成いたしました。
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こちらはまだ一般販売前ですが、販売開始の際には1つ500円でお買い求めいただく予定です。
プリン、と考えると高価かもしれませんが、生産者や私達パティシエのこだわりがたくさん詰まった逸品です。

皆さまには上記5種を各2つずつ、計10ヶをお届けいたします。
当初のご案内には4,000円相当(税・送料込み)としていましたが、スイーツだけで5,000円相当をお届けします!
この機会に是非商品に関してのご意見を頂いたりなど、末永いお付き合いをさせて頂ければと思っております。
召し上がって頂いたご感想等、お聞かせいただければスタッフ一同大変嬉しい限りです。

特典の発送に関しましては順次ご案内してまいりますので、どうぞ楽しみにお待ちください。
引き続きご支援の程よろしくお願い申し上げます。


パティスリーパピエ
久世 研
sweets55papier@gmail.com
(黒いユニフォームが久世です)
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