北海道きりたっぷ網元浜中丸セキュリテセット

「鮭と塩だけで何でこんなにうまいんだ」一切の添加物を入れずに、素材の味だけで勝負する。
¥5,190 (税込・送料込)

セット内容》
  • 時不知鮭(切身)×3切れ
  • 北海道味噌漬(切身)×3切れ

鮭と塩だけで、何でこんなにうまいんだ。
そう言われるように、一切の添加物を入れずに、素材の味で勝負します。

《商品のご紹介》
<北海道きりたっぷ産> 時不知鮭(切身)
「時不知鮭」とは、未だ鮭の生態が明らかになっていない頃、 本来秋に漁獲される鮭が春に漁獲された事に由来しております。 この鮭は、栄養分豊富な道東から千島列島の沖合に餌を求めて回避して来る、 脂肪分豊富な若い鮭で、特に5月から6月に霧多布(きりたっぷ)周辺で 漁獲される時不知鮭は、脂が最ものって美味となります。 その霧多布・時不知鮭を、鮭鱒漁業百有余年の『網元浜中丸』四代目、 工藤文彦が厳選し、独自の塩蔵加工で仕上げています。

◆美味しくいただく為に
【焼き方】
 -解凍後、弱火でじっくり焼いて下さい。
(身を焦がす等、焼きすぎないで下さい。)
【保存の方法】  -未解凍のまま冷凍庫で保存の上、賞味期限内にお召し上がり下さい。
 -解凍後は冷蔵庫に保存の上、3日以内にお召し上がり下さい。
 -再冷凍は味が著しく悪くなります。

番屋仕込み 北海道味噌漬(時不知鮭使用 切身)
「番屋」とは、漁師が漁具のていれをしたり、食事、休憩、宿泊等をする、漁師の詰所の事です。
番屋での酒のつまみや食事のおかずにする為に、様々な調理方法で魚を食してきました。
「番屋仕込み 北海道味噌漬」は、百有余年の歴史を持つ『網元 浜中丸』の番屋に伝わる味をそのままに、熟成期間の長い北海道味噌に独自の味付けをし、じっくり漬け込んで仕上げました。

◆美味しくいただく為に
【焼き方】
 -充分に漬かっていますので、解凍後、味噌を水で流し、水気を拭き取り、弱火でじっくり焼いて下さい。
(身を焦がす等、焼きすぎないで下さい。)
【保存の方法】
 ※同様の保存方法にてお願い致します。

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所在地
北海道厚岸郡浜中町霧多布東1条1-46
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支払留保金額もご利用頂けます。

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  • ※送料は商品代金に含まれます。
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  • ※クレジットカードをご利用の際は、以下【クレジットカードをご利用頂く場合のご注意】をご確認の上、ご利用下さい。
お振込期日

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  • ※購入代金をお振込頂く際は、必ず期日までに、当社からのメールに記載の口座へお振込頂きますようお願い致します。
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    その際の返金は、振込手数料を除いた額を返金致します。
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