新商品の開発

おはようございます。
淡路島の武田です。

淡路島は曇り、朝方は晴れておりましたが現在は風も出て来て
肌寒いお昼前です。

ただ今、新商品の開発をしております。
当社の今年のテーマは「洋食材の開発」です。

スチームコンベクションオーブンという新しい道具を同業者から
貰ったので、いろんな事が出来るようになりました。
同業者がみんな仲良しというのは本当に有難いことですね。

ということで、今日は「天然わかめ　パスタソース」の試作中です。

ひまわり油とオリーブオイルにニンニク・鷹の爪を入れて、低温で
じっくりと加熱します。

1時間も加熱したら、わかめの色が飛ぶかと思いましたが、全く
変わらず、鮮やかな緑色です。
もちろん、歯ごたえも、、、、、

淡路島産　天然わかめ、恐るべし！　です。

試食をしてみたら、旨いっ！！
思わず、ニッコリしてしまいました。

新物の時期に合わせてデビューしたいです。