【１口からお楽しみいただけます】特典のご紹介①～牡蠣シュワ～

糸島で生まれた、海がそだてるワイン。
 
日本有数の漁獲高を誇る天然マダイなど、うまい地魚に溢れた町・糸島市。
地魚にこだわったレストランを運営する私たちは、地魚を楽しめる環境も一緒に育てたいという想いから、糸島の地にワイナリーを、そして地魚に合うワインをつくりました。
 
海のそばのワイナリーで、牡蠣殻など海の資源を使ってブドウを育て、海の幸とともに味わう。
まさに「海がそだてるワイン」を、多くの方に楽しんでいただければ幸いです。
 
今回は、１口のご出資からお楽しみいただける微発泡ワイン『牡蠣シュワ』についてご紹介いたします。
 

■牡蠣シュワ

■品種：甲州 ■度数：11% ■味わい：辛口
■合わせたい地魚料理：牡蠣（焼き/蒸し）

酸味が特徴の甲州を使って、皮や種子と一緒に醸した微発泡タイプのワイン。
2024年からリリースを開始した自社醸造ワインのうちの１本です。
 
日本の牡蠣は、ヨーロッパの牡蠣よりもクリーミーで濃厚な味わいが特徴ですが、反面海の香りが強く出ることもあります。
だからこそ、微発泡タイプの牡蠣シュワは、その爽やかさで少し気になる香りもサラッと流してくれるような味わいに仕上げています。

糸島といえば牡蠣小屋。冬の風物詩ともなった牡蠣小屋は、実はお酒の持ち込みもOKです。
ビールやサワーもいいけど、牡蠣を存分に楽しむのにぴったりな「牡蠣シュワ」を持って行ってみてはいかがでしょうか？



次回の特典紹介は、さまざまなジャンルの魚介系料理とお楽しみいただける『港町ブラン（旧名：STILL甲州）』についてお話させていただきます。