お知らせ 三鷹 地域が繋がるクラフトビールファンド
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お知らせ2020年10月18日 20:27 インナーナショナルビアカップ２０２０開催決定！
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醸造担当 おが です。
この状況下でも
インターナショナルビアカップ２０２０の開催が
決定いたしました。
http://beertaster.org/medal/compe.htm
運営の方や関係者の方の熱意と努力が伝わってきます。
昨年は、「三鷹ペールエール」が受賞し、
今まで応援して頂いた方や新規で飲みに来ていただいた方に
とても喜んでもらもらえました。
今年も出品を決意し、定番ビールはもちろん
初の限定ビールで挑戦です。
チャレンジあるのみ！
いい報告ができるように、最善を尽くします
応援よろしくお願い致します。
乾杯！
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お知らせ2020年10月8日 20:24 日本経済新聞へ掲載されました！
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醸造担当 おが です！
なんと！
日本経済新聞社様より取材していただきました。
日頃チェックしている新聞社様から
お声を頂けると心の底から嬉しく、ドキドキします！
相変わらず、ぶれずに
「はじめて飲む方、飲み始めの方へ」
のコンセプトが少しずつ浸透していくように
これからも発信しつづけます。
クラフトビールで乾杯！
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お知らせ2020年10月3日 21:53 10月は新商品が目白押し！
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醸造担当 おが です。
１０月の新商品情報
第一弾！
「aged BY.」
エイジドビーワイ
商品詳細
https://oga-brewing.com/collections/frontpage/products/aged-by
ビールで熟成？
はい！
世界的にはスタンダードな製造方法です。
長い間ウイスキーで使用された樽に
ハイアルコールのビールを貯蔵して仕上がった
世界で唯一の熟成ビールが完成しました。
香り、味わい、余韻とどれをとっても複雑かつ刺激的な味わいです。
瓶詰してあるので、飲み頃は三か月から五年くらい！
※賞味期限表記は、三か月となっていますが…！
このビールも普段使いには特殊ですが、
熟成びーるとビールとしては、入口になるようなわかりやすい
味わいが楽しめます。
グラスは、赤ワイン専用グラスがグッド。
グラスを傾けながら、余韻に浸ってみてはいかがですか？
癒されますよ。
皆様と
乾杯！
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お知らせ2020年9月28日 21:32 新商品発売！
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醸造担当 おが です！
9月月末に間に合いました
新商品
「グレフルモザイクペールエール」
グレフルは、グレープフルーツ果汁（無糖）を使用。
発酵段階で使用することにより、グループフルーツの甘みはキレに、
フルーツ由来の爽やかな苦みが協調されます！
また「モザイク」は、苦みと香り成分ホップの品種の名前。
世界的に人気の高いホップで、グレープフルーツに似た柑橘系の香りが
相乗効果を生みます！
香りを楽しみながら、
ゴクゴクでも、じっくりでも楽しめます！
今宵もクラフトビールで乾杯！
詳細はHPへ
https://oga-brewing.com/collections/frontpage/products/%E3%82%B0%E3%83%AC%E3%83%95%E3%83%AB%E3%83%A2%E3%82%B6%E3%82%A4%E3%82%AF%E3%83%9A%E3%83%BC%E3%83%AB%E3%82%A8%E3%83%BC%E3%83%AB -
お知らせ2020年9月10日 21:20 おがちゃんの趣味は？
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醸造担当 おが です
今日は久しぶりに店頭に立って接客をしました。
久しぶりすぎて、なかなか言葉がでない出てこない
ことが多く、日々の積み重ねが大切だと再認識しました。
その中で、お客様からの何気ない質問
「おがちゃんの趣味は？」
この質問も久しぶりでとても新鮮でした！
今までだったら
「仕事です」
「ビールと日本酒です」と伝えることが多かったのですが、
改めて自分の趣味
好きなことに時間を使っていることは何か考えた時に
自信をもって伝えられる趣味は
「漫画、アニメです」と」答えました。
マニアの方には到底及びませんが、
エンターテインメントとして、新しい知識、興味の幅を広げるために
私の人生にとても大きな影響をもらっています。
今回の攻殻機動隊とのコラボ企画もそうですが、
仕事につながることが何よりうれしいです。
好きな作品はたくさんありますが、
ホットな作品だと
「ワンピース」ですね。
仲間と一緒に夢に向かっていく姿に想いが重なります。
ワンピースもですが、ロングランのアニメだと
「ガッチャマン」も色々と学べる要素があります。
どちらも共通するキーワードは
「仲間」
ですね！
今の働いてくれている仲間とタンクを増設して
新たなビールを生み出し、世に送り出していきたいと思います！
応援、よろしくお願いいたします。
乾杯！
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お知らせ2020年9月9日 19:42 ふるさと納税が始まります！
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醸造担当 おが です！
今年もあと４か月。
今年も目標である
「三鷹産大麦でビールを造り、色々な方へ届ける」
が現実的になってきました。
大麦の収穫が終わり、いまは
大麦→製麦（せいばく）工程に移りました！
なんとか年内の発売に向けて「麦さん」が頑張って成長しています。
そこへなんと！
三鷹市でふるさと納税がはじまるかもしれないという情報が。
色々な市町村でふるさと納税返礼品がありますが、
ぜひ、みた三鷹産の大麦、小麦を使ったビールを全国の方へ届けたい
ビールで皆様と笑顔で乾杯したい
想いがまたひとつか叶いそうです！
詳細がきまりましたらまたご報告いたします。
１日1日を大切に！
たまには立ち止まって「深呼吸」
クラフトビールで乾杯！
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お知らせ2020年9月7日 21:55 いつまでも見ていられる！
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醸造担当 おが です！
仕込みの最終段階の麦汁です。
発酵している「ぷくぷく」も癒しですが、
麦汁の生成も神秘的です。
だいぶ！？変わり者かもしれませんが、
ぜひ、一緒に仕込む機会がありましたら、
癒されましょう！
美味しくなるように見守ってるよ
乾杯！
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2020年9月1日 20:11 癒しから次への活力
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醸造担当 おが です。
9月が始まりました！
今年もあと
4か月。
考えていることを一つ一つ
行動します！
来年のタンク増設に向けて
引き続き応援をよろしくお願いいたします。
今日は、発酵のぶくぶく泡に癒されて、
まだまだ頑張ります！
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お知らせ2020年8月31日 20:33 2年前の自分
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醸造担当 おが です。
いつもビールのことばかり考えているので、
色々な飲食店やビール専門店に行っても、
メニューやららラインアップやら、オペレーションやら
何かヒントを探しながら飲んでいます。
その中で、普段から行くお店で、似顔絵のイベントを2年前、
２０１８年に開催したときの絵です（またぜひ再開してもらいたいイベントです）
写真もあまり撮らない自分にとって、似顔絵はさらに書いてもらったことがないくらい
珍しかったのでいまでも鮮明に覚えています。
一年、一年、自分の表情を残していこう
２０１８年の想いを未来の自分につなげようという想いを絵にしてもらいました。
今も、その当時も自分のビールが大好きなんだと改めて実感した日でした。
今日は、お気に入りの
OGA BREWING「三鷹ペールエール」で
乾杯！
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お知らせ2020年8月29日 21:23 9月からの動きについて
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醸造担当 おが です。
東京都は、23区以外は8月末で自粛期間が終了となり、
通常営業が可能となります。
OGA CAFEも通常営業時間となり、新しい一歩を踏み出します。
コロナ以前に戻すわけではなく、今とこれからを見据えた動きを
常におこなっていきます。
こんな状況だからこそ、今まで挑戦していなかったことを
一つ
一つクリアしていこうと思います。
今日は、OGAのでは初めてのビールスタイル
「アメリカンウエストコーストIPAスタイル」を仕込みました・
通常のホップ（OGA基準の約3倍）※写真はペレット状にしてあるホップです。
使用して、香りと苦みを表現しました。
９月の新作でご案内できると思います！
ご期待ください！
乾杯