【インタビュー公開】地元の人が誇りに思える酒造り〜おもてなしのための蔵/Guest:山下泰雄さん

2023.08.24

地元の人が誇りに思える酒造り

皆さま、こんばんは。
この度、ポッドキャストで配信中のインタビューコーナー「SPOTLIGHT」のゲストに、セキュリテの事業者さまである通潤酒造の山下泰雄社長をお迎えしました。
酒造りにおけるこだわりについてお話し頂くとともに、オーガニックの純米酒「さくや」の飲み比べも行いました。
是非、ご視聴ください。

【最新の記事】#16 SPOTLIGHT〈地元の人が誇りに思える酒造り〜おもてなしのための蔵/Guest: 山下泰雄さん〉
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ストアでお買い求めいただける通潤酒造のお酒

皆さまのご支援を受けて、熊本地震から復興、復旧を果たした通潤酒造。
この度、その主屋が国の登録有形文化財に指定されました。
伝統を守りつつ革新を続ける通潤酒造では、地元の酵母、お米を使い、地元の人が誇りに思えるようなお酒造りを大切にしています。
そんな通潤酒造のお酒はセキュリテストアでもお買い求めいただけます。
是非、これを機にご賞味ください。

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蝉720ml 2本セット

長い幼虫時代を地中で過ごすセミの生態を、酒蔵で一年間寝かせた古酒のイメージに重ねた商品です。
春、山あいの小さな棚田で生まれました。
夏、里山からしみ出してくる清水をいっぱいにすい、蜩の声を聞きながら秋の実りを迎えます。
冬、雪の中を杜氏の優しい心のこもった手で生まれ変わりました。
それからゆっくり、酒蔵でつくつく法師を子守歌に豊かな味わいの純米吟醸酒に成長しました。
山里の四季を経て、ようやく「蝉」は皆様の前で鳴き始めます。
通潤の人気No,1のお酒「蝉」。
熊本県山都町産の契約栽培米(山田錦、華錦)を精米歩合50%まで磨き上げ、柔らかな口当たりの辛口に仕上げました。

【商品の詳細】
 

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山の都に咲く梅酒 2本セット

北は阿蘇南外輪山、南は九州脊梁の山々が連なる、まさに「山の都」熊本県山都町。
幸せの青い鳥「オオルリ」は街のシンボルとして親しまれています。
「山の都に咲く梅酒」は、ここ山都町で明和七年(1770年)創業以来、こだわりの日本酒を造り続けている通潤酒造が造った日本酒ベースの梅酒です。
日本酒ベース独特のまろやかさが引き立つ、角がなく柔らかい味わいが特徴で、コクと梅の酸味とのバランスが絶妙です。
2019年、2022年の梅酒品評会にて2度の銀賞を受賞しています。
毎年完売する通潤酒造の大人気商品を、是非ご賞味ください。

【商品の詳細】
 

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