LEGAME METODO CLASSICO スパークリング
瓶内二次発酵で1年間瓶熟成したスパークリングワイン
Legameシリーズ
イタリア語で「つながり・絆」という意味。ワインから生まれる“つながり”を大事にしていきたい。
そんな想いを込めています。伝統的な瓶内二次発酵でスパークリングワインに仕上げています。
Legame Metodo Classico 牧丘の巨峰
ぶどうの旨味と香りの全てを引出し丹精込めて丁寧に醸造しましたLegame Metodo Classico 甲州
細かな泡が絶えることがない、きりっとしたスーパードライ「この地、牧丘を日本のBaroloにしたい。」と、Cantina Hiro 広瀬オーナー。
そんな想いで、イタリア品種と山ぶどうの交配種を主力にぶどう栽培からワイン醸造まで取り組んでいます。
ぶどうのポテンシャルを最大限に引き出し、清潔感あふれるワイナリーで手間暇かけてゆっくり熟成させ、1本1本丁寧に仕上げております。
作り手のご紹介
株式会社Cantina Hiro
「最善を尽くせ、そして一流であれ」をモットーに ぶどう栽培・ワイン醸造に取り組んでいます。
Cantinaとは、イタリア語で自社畑のぶどうでワイン造りをする小さなワイナリーという意味。
標高750m、日本屈指のぶどうの産地・山梨市牧丘町の丘の上に位置するワイナリーの正面には、 幾重にも連なる稜線と、ひと際高い富士山、眼下の斜面には、この地区の歴史と共に受け継がれてきたぶどう園が広がります。
空と大地が織りなす彩り豊かな表情、丘を抜ける風、土の匂い。
私たちは、移ろいゆく自然に感性を研ぎ澄ませながら「最善を尽くせ、そして一流であれ」をモットーに ぶどう栽培・ワイン醸造に取り組んでいます。