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内容
みなものしらべ 玄米（2kg）    
 

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滋賀県産みずかがみ「みなものしらべ」

「みずかがみ」は、滋賀の新ブランド米として期待が寄せられている品種です。
ぷちぷちとした食感が美味しい、玄米での販売です。
滋賀県が温暖化対応品種として開発し、日本穀物検定協会による食味ランキング(令和元年産米)で、最高位の「特A」評価を獲得しています（2年ぶり4回目）。
炊きあがりは光沢がありつややか。冷めても美味しく、おにぎりやお弁当にも最適です    



 

おいしい炊き方

＜研ぎ方＞
まずボウルにお米を入れ、2～3回さっと水で洗い流します。
その後、玄米をすり合わせるように、手のひらで揉み洗いします。

＜水加減＞
水加減は、玄米2合に対し約600ｍｌを目安にしてください。
※炊飯器に玄米モードがない場合は、通常の1.5～2倍量の水加減で炊いてください。

＜浸水時間＞
じっくりと水につける必要があり、6時間程度が目安です。
より柔らかく炊き上げたい場合は8時間程度を目安に浸水させます。

＜炊飯方法＞
浸水後、炊飯器の【玄米モード】を選んで、炊飯をしてください。
※玄米モードがない場合は、通常の1.5～2倍量の水加減で炊いてください。
※炊飯時に塩を加えると、苦みが中和され、水の吸収率がアップします。

＜蒸らし時間＞
炊き上がったら5～10分程度軽く蒸らしてお召し上がりください。    

 

商品詳細

商品名	みなものしらべ 玄米（2kg）
内容量	みなものしらべ 玄米 2kg
保管方法	冷蔵
生産者	株式会社ワダケン

 

植物由来の原料から抽出した、植物栄養液のみを使用したお米植物由来の原料から抽出した、植物栄養液のみを使用したお米

農薬・化学肥料・動物性堆肥不使用

独自開発をした「和らぎ農法」で育てた滋賀県産のお米です。栽植物由来の原料から抽出した、植物栄養液のみを使用して育てました。アミノ酸量も従来品に比べ多く、深み・コクのあるお米です。従来品と違い、古米になればなるほど、うまみ成分が増加し、美味しさが増す逸品です。
ミズカガミ、コシヒカリ、日本晴の3種を精米と玄米からお選びいただけます。

 

滋賀県産日本晴「晴れたらいいね」

 

滋賀県産コシヒカリ「星に願いを」

 

滋賀県産みずかがみ米「みなものしらべ」

 

和らぎ農法とは

「植物が蓄えていたもの＝植物が欲していたもの」という考えのもと、
自然原料から取り出した“しずく”＝リアルソイルリキッドのみで栽培しています。
毎日の食卓に季節を届けたい。
自然と食の安全を守りたい。
すこやかで笑顔のある暮らしをつくりたい。
旬と健康を届けたいという想いで、『和らぎ農法』は生まれました。
農薬・化学肥料・動物性堆肥を使う必要なく、すくすく育った和らぎ農法の野菜たち。
葉っぱも皮も丸ごと、自然本来の味・香りをぜひお試しください！

作り手のご紹介

株式会社ワダケン

熱意・誠意・創意を持ってリサイクルシステムを構築し、未来を担う子供たちへ安心と健康を提供する
文明の発展と共に、生活が豊かで快適になるにつれ、不要なモノ・ゴミと認識される物が増え、豊かさの裏では自然環境や食に対する不安を抱え続けています。本当の意味での豊かさ・快適さとは何か？ワダケンは「ごみをごみとしない」という視点に立ち、「自然の全て」を「生産資材」と位置づけ、『Real soil』という独自のリサイクル理念の元に、自然本来のリサイクルシステム＝縦方向の循環型社会の構築を目指します。

環（わ）と輪（わ）で和（わ）になる … Realsoil
自然界には植物を介した素晴らしいリサイクルシステムが備わっています。
そのシステムを破壊して自然を利用するのではなく、人と人・自然と人とが互いの力を合わせる関係が大切ではないでしょうか？
自然の力を再認識し、「人・社会・自然」全てが手をつなぎ、縦方向の循環型社会を構築することによって、無駄のない資源活用を図る新しい事業体を創造することができると考えます。

Real soilという循環の「環」
人と人・自然と人が協力することによって生まれる「輪」
そしてこれらを繋ぐことによってできる安らぎの「和」

これが私たちの目指す『Real soil』システムです。