ファンド詳細

受付中 通潤酒造 新しい物語ファンド

世界に向けて発信できる日本一の酒蔵観光施設を目指します

一口金額10,800円 募集総額31,500,000円
事業者名通潤酒造株式会社 参加人数 366人
地域熊本県 上益城郡 分野食品製造、酒
募集期間2017年3月31日~
2019年3月31日
シリーズセキュリテ熊本地震被災地応援ファンド
特典
本ファンドのために特別に仕込んだ「純米吟醸酒 蝉(720ml)」を1口につき1本贈呈します。


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本匿名組合契約の名称 通潤酒造 新しい物語ファンド
営業者 通潤酒造株式会社
取扱者 ミュージックセキュリティーズ株式会社
(第二種金融商品取引業者 関東財務局長(金商)第1791号)
募集最大総額 31,500,000円 (出資金募集最大総額と応援金募集最大総額の合計)
出資金募集最大総額(口数) 15,750,000円 (3,150口)
出資金募集最低総額 -
申込単位(1口あたり) 10,800円/口 (内訳:出資金5,000円 応援金5,000円 取扱手数料800円)
(上限口数:200口)
募集受付期間 2017年3月31日~2018年3月29日
2018年8月8日  ~2019年3月31日
※募集開始当初の匿名組合契約説明書の記載に基づき、募集受付期間を2017年9月29日から2018年3月29日まで延長致しました。
※匿名組合契約説明書の変更により、募集受付期間を2018年8月8日から2019年3月31日まで、追加しております。
※この期間中であっても、出資金額が出資募集最大総額に達した場合は、そのときをもちまして出資の募集を終了します。
会計期間 本匿名組合事業が開始した日の翌月1日から5年間
契約期間 本匿名組合契約締結日から会計期間終了日
決算日 第1回 会計期間開始日より1年後
第2回 会計期間開始日より2年後
第3回 会計期間開始日より3年後
第4回 会計期間開始日より4年後
第5回 会計期間開始日より5年後
報告日 決算日から60日以内
分配方法 第5回決算日から90日を超えない日から随時引き出し可能
予想リクープ
累計売上金額(税抜)
492,187,500円
契約方法

匿名組合員になろうとする方は、取扱者のウェブサイトよりお申込みいただき、ウェブサイト上で、営業者と匿名組合契約を締結します。

なお、本契約は、出資者が出資金および取扱手数料の払込をすること及び取扱者が出資者の取引時確認(本人確認)をすることをもってその効力を生じます。
従って、出資金および取扱手数料が払込まれていても取引時確認(本人確認)ができない場合には、申込がキャンセルされたと見なす場合があります。

一度成立した本匿名組合契約については、一定の場合を除き、契約の取消、中途の契約解除ができませんので、十分ご検討の上お申し込みください。

決済方法

ネット決済対応銀行でお申し込みの場合は、各銀行画面に接続し、お振込み先、お振込み金額のご入力の手間なくお申し込み頂けます。
(1)ATM,窓口から当社指定口座へ振込
(2)ネット決済(以下の銀行に対応)
三井住友銀行三菱東京UFJ銀行みずほ銀行
イーバンク銀行ジャパンネット銀行住信SBIネット銀行
イオン銀行
(3)クレジットカード決済(以下のカードに対応)
ダイナースVISAMASTER

通潤酒造 新しい物語ファンドの締結については、以下のような留意点およびリスクがあります。

1.本匿名組合契約の性格に関する留意点
本匿名組合契約に係るすべての業務は、営業者が自ら行い又は関係機関に委託することになっており、これらにつき匿名組合員が行い、又は指図をすることはできません。本匿名組合事業の状況によっては、事業継続や売上の確保のため、特に、本匿名組合契約はその契約期間が比較的長期間に及ぶため、契約期間中において、営業者の判断の下に価格等の変更等を行う可能性があります。

2. 本匿名組合契約の流動性に関する留意点
契約期間中、本匿名組合契約は解約できません。本匿名組合契約の譲渡は同契約により制限されます。本匿名組合契約を取引する市場及び匿名組合員である立場を取引する市場は現時点では存在しません。

3. 出資金の元本が割れるリスク
本匿名組合契約に基づく利益の分配又は出資金の返還は、専ら営業者の本匿名組合事業による収入をその原資とし、かつ、会計期間中における営業者の売上金額を基に算定される分配金額の支払いのみをもって行われます。したがって、会計期間中の本匿名組合事業における売上によっては利益の分配が行われない可能性があり、また、分配金額の支払いが行われたとしても、全会計期間をとおして匿名組合員に支払われる分配金額の合計額が当初の出資金を下回るリスクがあります。

4. 営業者の信用リスク
営業者は現在、債務超過ではありませんが、今後の事業の状況如何によっては、営業者が支払不能に陥り、又は営業者に対して破産、会社更生、民事再生などの各種法的倒産手続きの申立てがなされる可能性等があり、これらに該当することとなった場合には、本匿名組合事業における売上金額により分配金額が発生していたとしても、本匿名組合契約に基づく分配金額の支払い、又は出資金の返還が行われないリスクがあります。匿名組合員が営業者に対して有する支払請求権(出資金返還請求権及び利益分配請求権をいいます。以下同じです。)には、何ら担保が付されていません。また、営業者が破産等の法的倒産手続きに移行した場合には、匿名組合員が営業者に対して有する支払請求権は、他の優先する債権に劣後して取り扱われます。そのため、法的倒産手続きの中で、他の優先する債権については支払いがなされ、回収が図られた場合であっても、匿名組合員が有する支払請求権については一切支払いがなされないリスクもあります。さらに、リクープが実現できなかった場合において、残存在庫が存在していても、他の債権者への現物弁済その他の理由により現物分配が行われないリスクがあります。

5. 取扱者の信用リスク
営業者は、本匿名組合契約の管理運営等を取扱者に委託しているため、分配金額の支払い等は、取扱者を経由して行われます。このため、取扱者が破綻した場合、本匿名組合事業に係る分配金額の支払い等が遅滞し、又はその全部若しくは一部が行われないリスクがあります。

6. 製造リスク
本匿名組合事業の製品の生産については、原料の調達状況、製造設備の稼働状況、製造過程における不慮の事故、天災その他の不可抗力等により、想定を大幅に下回る可能性があります。この場合、本匿名組合事業の利益分配はもちろん、出資金の返還が行われない可能性があります。

7. 販売リスク
本匿名組合事業で製造する製品については、営業者の判断の下で販売されますが、販売時の景気動向、市場の需給状況により予定販売単価及び想定販売数量を大幅に下回る可能性があります。この場合、本匿名組合事業の利益分配はもちろん、出資金の返還が行われない可能性があります。

8. クレジットカード会社の信用リスク
本匿名組合事業の売上金額の一部は、クレジットカード会社から営業者に支払われます。支払いサイトの関係で売上金額が一定期間、クレジットカード会社に留保され、その間、クレジットカード会社の信用リスクにさらされます。このため、クレジットカード会社が破綻した場合、本匿名組合事業の売上が出ていても、それが営業者、ひいては匿名組合員に支払われないリスクがあります。

9. 経営陣の不測の事態に係るリスク
営業者については、その事業の経営陣への依存度が高く、経営陣に不測の事態(病気・事故・犯罪に巻き込まれる等)が生じることにより、本匿名組合事業に重大な影響を及ぼす可能性があります。当該リスクに対しまして、本匿名組合契約では各種保険等によるリスク・ヘッジを行いません。

10. 資金繰りが悪化するリスク
本匿名組合事業について、事業計画上の売上を著しく下回った場合、予想外のコストが生じた場合、現時点で想定していない事態が生じた場合等には、営業者の資金繰りが悪化するリスクがあります。

11. 資金調達のリスク
営業者は本匿名組合事業の必要資金を本匿名組合契約による出資金でまかなう計画です。したがって、本匿名組合契約での資金調達が滞る場合、事業計画通りに本匿名組合事業を開始することができないリスク及び事業計画の売上規模が縮小するリスクがあります。なお、本匿名組合契約での資金調達の状況により、金融機関からの借入やリース契約等で資金調達を行い、本匿名組合事業を開始する可能性があります。

12. 債務超過のリスク
一般的に債務超過状態の会社は、次のような不利益を被るリスクがあります。まず、金融機関等は債務超過状態の会社への融資を実行しない場合が多く、債務超過の会社は新規の借入ができない可能性があります。また、取引先との取引継続に支障が生じる可能性があります。次に、債務超過は、営業者の破産、民事再生、会社更生又は特別清算の各手続きの開始原因であり、営業者についてこれらの手続きの申立てがあると、本匿名組合契約は直ちに終了します。さらに、債務超過の場合、営業者の資産に対して債権者による仮差押命令が発令される可能性が高くなります。仮差押命令が発令された場合、取引先との取引に支障が生じたり、金融機関からの借入等に関して、期限の利益が喪失する等により、支払不能となり事業継続に支障をきたす可能性があります。また、仮差押命令が発令されると、本匿名組合契約は直ちに終了します。いずれの場合にも、出資金の全部が返還されないリスクがあります。

13. 出資金の送金及び使用に関するリスク
成立した本匿名組合契約に係る出資金は、募集期間中であっても、営業者が本匿名組合事業を遂行でき、かつ、本匿名組合事業の遂行のために必要であるという判断を取扱者が下した場合には、営業者の指示により、随時取扱者から営業者へ送金され、資金使途・費用見込みに示す資金使途内容に従い、本匿名組合事業の遂行のため使用されます。したがって、本匿名組合契約が契約期間満了前に終了した場合又は本匿名組合契約が遡って未成立とみなされた場合であっても、既に営業者に送金された出資金がある場合等には、出資金は減額されて返還されるリスクがあります。

14. 事実の調査に関するリスク
取扱者が行う事実の調査は、取扱者独自の水準に基づき実施される調査であり、また、入手資料及び営業者への質問の回答について、すべて真実であることを前提としておりますが、事実の調査が誤るリスクがあります。また、取扱者の事実の調査に基づくファンド組成の判断は、匿名組合員への分配金額や出資金の返還を保証するものではなく、営業者の事業計画や、営業者が破産等しないことを保証するものではないことにくれぐれもご留意下さい。

15. 特典の進呈を行うことのできない、又は、変更するリスク
営業者は匿名組合員に対し、特典の進呈を行うことを予定しておりますが、事情により特典の進呈を行うことができない、又は、変更するリスクがあります。

16. 大地震・大津波等の自然災害のリスク
大きな地震や津波、台風等の自然災害等に起因する要因により、事業の継続に悪影響を及ぼすリスクがあります。

17. 風評被害によるリスク
伝染病、放射能汚染等その他の理由により、風評被害を受けるリスクがあります。

18. 許認可等に関するリスク
本匿名組合事業の実施にあたっては、関連する許認可が必要となる可能性があります。営業者が既に必要な許認可を得ている場合であっても、法令に定める基準に違反した等の理由により、あるいは規制の強化や変更等がなされたことにより、その後かかる許認可が取り消され、事業に重大な支障が生じるリスクがあります。

19. 訴訟等に関するリスク
営業者の事業活動において、製造物責任、環境保全、労務問題、取引先等との見解の相違等により訴訟を提起される、又は訴訟を提起する場合があり、その動向によっては営業者の事業に悪影響を及ぼすリスクがあります。また、訴訟等が行われることにより、営業者の社会的信用等に悪影響を及ぼすリスクがあります。

20. 本匿名組合契約未成立のリスク
取扱者が営業者に対して出資金を送金する前に、本匿名組合契約が終了した場合、本匿名組合契約は遡って未成立とみなします。この場合、既に支払われた出資金及び取扱手数料並びに応援金は速やかに返還しますが、利益の分配を受けることはできません。その際、当該出資金及び取扱手数料並びに応援金の返還にかかる振込手数料については申込者にご負担いただきます。また、当該出資金及び取扱手数料並びに応援金に利息は付きません。

21. 被災地域の復興に関するリスク
本匿名組合の事業計画には、震災の影響を受け、再建に向けて多くの不確定要素が含まれています。被災前の取引先の廃業・復興の遅れ、人口流出や国内外からの訪問者の減少等により消費が伸びず、商品の生産・販売が開始されても、売り先が確保できない等のリスクがあります。また、政策の予期せぬ変更等の政治的な理由により、地域の復興が遅れ、事業の再開あるいは継続に悪影響を及ぼすリスクがあります。

22. 食中毒が生じるリスク
本匿名組合事業で生産する製品が原因で食中毒が発生し、営業停止等の措置がとられ、営業活動ができないリスクがあります。また、食中毒が生じた場合、その後の営業者の事業に著しい悪影響を及ぼすリスクがあります。

23. 店舗を撤退するリスク及び業態を変更するリスク
営業者が、本匿名組合事業の継続が不適当又は不可能であると判断した場合には店舗を撤退する可能性があり、その場合、出資金は減額されて返還されるリスクがあります。また、営業者が、本匿名組合事業の業態のままでは事業の継続が不適当又は不可能であると判断した場合には業態を変更して事業を継続する可能性があり、その場合、当初の事業計画上の売上金額を達成することができなくなるリスクがあります。

事業計画

今後の事業計画は以下のとおりです。ただし、営業者は、本匿名組合事業の売上金額として、本事業計画の売上金額を保証するものではなく、匿名組合員に対し、分配金額を保証するものでもありません。

(1) 事業計画上売上について
事業計画上の累計売上金額(税抜)、本匿名組合契約における累計リクープ売上金額(税抜)は下記のとおりです。
/data/fund/3266/売上明細(修正).png

(2)事業計画上の実現施策(運営の方針)について
営業者は1944年に設立された株式会社です。創業以来日本酒の製造販売行い、実績を積み上げてきました。今後は以下の施策の実施を進めることで、事業計画の達成を図ります。
a. 日本酒の製造
営業者は従前より日本酒の製造を行っており、製造に必要な設備、人員、製造技術を有しております。今後は酒蔵の改修を行うことで、製造効率の向上による製造用の増加を図ります。
b. 日本酒の販売
営業者は従前より日本酒の販売を行っており、販路を既に有しております。今後の売上拡大に向けては、周辺インフラの整備により増加が見込まれる観光客へのPR、SNSを活用した告知を行い、集客の拡大を図ります。

分配計算式

匿名組合員への1口あたりの分配金額は、以下の計算式により算定いたします。なお、1口あたりの分配金に円未満の端数が生じた場合は、端数を切り捨てて算定いたします。

・リクープ前:リクープ前売上金額(税抜)×3.2%÷3,150口×1口
・リクープ後:リクープ売上金額(税抜)×3.2%÷3,150口×1口+(リクープ後売上金額(税抜)-リクープ売上金額(税抜))×2.4%÷3,150口×1口
 

金銭による分配金額のシミュレーション(出資金募集最大総額で成立した場合)

本匿名組合契約における金銭による分配金額のシミュレーションは以下のとおりです。なお、シミュレーションの目的は、本匿名組合事業の売上に応じた分配金額を予想することにあります。したがって、売上を保証するものではなく、匿名組合員に対し、分配金額を保証するものでもありません。
(1口5,000円の出資の場合)

/data/fund/3266/sim(修正).png
(注1)匿名組合員に対する出資1口あたり分配金額は、上記に記載の算出式に基づいて計算されます。
(注2) 表中の償還率は、次の算出式によって計算される全会計期間に係る1口あたり分配金額の合計額を基にした償還率であって、年率ではありません。1口5,000円の出資金に対し、1口分配金額が5,000円となる時点を償還率100%としています。
    匿名組合員に対する出資金1口あたり分配金額/5,000円
(注3) 匿名組合員への損益の分配について、利益が生じた場合は当該利益の額に対して20.42%(復興特別所得税0.42%含む)の源泉税徴収が行われます。なお、将来税率が変更された場合には、変更後の税率により計算が行われます。また、利益とは出資者に対する分配金額が匿名組合出資金額を超過した場合における当該超過額をいいます。したがって、匿名組合員に対する分配が行われても、利益が生じるまでは源泉徴収は行われません。

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  • ファンド詳細情報・契約書・契約説明書のご確認ください(熟読してください)。
  • ご契約内容に同意の上、口数を指定し、ファンドのお申込をしてください。
  • 指定金額のご入金及び、取引時確認(本人確認)資料をご送付ください。
  • 入金確認及び本人確認が完了し次第、Eメールにて、契約の成立をお知らせします。
  • 皆さんで事業を応援しましょう。
仕組み図
1 募集受付期間 2017年3月31日~2019年3月31日
2 会計期間 本匿名組合事業が開始した日の翌月1日から5年間
3 契約期間 本匿名組合契約締結日から会計期間終了日
4 報告日 決算日から60日以内
5 決算日 第1回 会計期間開始日より1年後
第2回 会計期間開始日より2年後
第3回 会計期間開始日より3年後
第4回 会計期間開始日より4年後
第5回 会計期間開始日より5年後
6 分配日 第5回決算日から90日を超えない日から随時引き出し可能
【営業者】
本匿名組合の事業を行う営業者の概要は、次のとおりです。(2017年2月28日現在)
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【取扱者】
本匿名組合契約の出資募集および契約締結の取扱い、本匿名組合契約の管理運営、匿名組合員へのIR業務等を委託する会社の概要は、次のとおりです。(2017年2月28日現在)
ミュージックセキュリティーズ会社概要
このファンドは、どういうものですか? 事業に必要な資金を出資者の方から調達を行います。
そして、出資者の方には、一定期間の売上を分配金として受け取れるほか、投資家特典も提供させて頂きます。
投資家特典とはどのようなものがあるのでしょうか? 個別のファンドごとに特典は異なりますので、ファンドごとの特典は、ファンド詳細情報をご覧ください。
利益の分配に際し、税金はどうなりますか? 出資金額を越える利益部分に20.42%の源泉所得税がかかります。なお、将来税率が変更された場合には、変更後の税率により計算が行われます。
途中解約はできますか? 匿名組合契約を途中で解約することはできません。
元本は保証されていますか? 本ファンドは元本を保証するものではありません。 ファンド対象の売上如何によっては出資金が減額、あるいはゼロとなる可能性があります。
他人に譲渡することはできますか? 匿名組合契約上の地位を他人に譲渡することはできません。
未成年者でも契約できますか? 親権者の同意があればご契約頂けます。
申込方法とよくある質問 申込方法とよくある質問
>>申込方法とよくある質問
  • 通潤酒造 新しい物語ファンド
・通潤酒造は、2016年の熊本地震では熊本で一番古い酒蔵含む11棟の蔵が損壊、酒4,000リットル分を失うなど大きな被害を受けました。本ファンドは、寛政四年(1792年)創建の酒蔵をリノベーションし、地域復興のシンボルとなるような、観光拠点として内外から人の集う観光酒蔵として再生させるためのファンドです。
・本ファンドは、当初2017年3月31日から約1年間募集を行い、既に260名を超える方から600万円程のお申込みを頂きました(当初の募集ページはこちら)。おかげさまで、2019年春のグランドオープンに向け、順調に準備を行っております。
・この度、新しい蔵のコンセプトがより明確化し今まで以上に多くの方にご参加いただきたいプランがまとまったこと、また、より安定的に事業運営を行うため、グランドオープン時期までの間、ファンドの受付を再開し2019年3月末まで追加で募集を行うことにいたしました。

世界に向けて発信できる日本一の酒蔵観光施設を目指すため、これまで以上のご支援を賜りますようお願い申し上げます。

※ 本ファンドは「セキュリテ熊本地震被災地応援ファンド」の1つで、お申込金額の半分が寄付となります。
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蔵リノベーションのコンセプト

「日本酒を楽しんで頂きたい」この思いが推進力今回のリノベーションの推進力は、「日本酒を楽しんで頂きたい」という思いです。弊蔵は地元の米、地元の水、熊本酵母、地元の人の手を通じて生まれる日本酒です。そして江戸時代から230年以上立ち続けている酒蔵に見守られてきました。この父祖伝来の地でこそ、皆様に一番美味しく通潤を味わって頂けると思います。お客様に日本酒を楽しんで頂き「まーるい時間」を過ごして頂く場として、熊本地震で傷ついた酒蔵を、以下のようなコンセプトでリノベーション致します。
 


(上記見取り図中の番号を、以下ご参照ください)

1.酒蔵入り口付近売店
従来からの観光のお客様をおもてなし販売無料試飲して頂く場として現在の1.5倍のスペースに拡張致します。

2.寛政蔵に続く回廊
入り口から寛政蔵に続く役48メートルの道を回廊として整備します。これにより別天地に入っっていくような視覚効果をもたらします。

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3.寛政蔵
寛政4年(1792年)創建の梁や柱を生かし落ち着いた風格のあるどこにもない空間を作ります。床面はフローリングとして段上がりの場所も設け変化に富み高級感のあるものとします。席数は約50席、広い窓を設け前面の池を楽しみながら季節の風をいっぱい感じられるようにします。

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蔵前面には池を設け、そこに張り出す縁側と池の上につながる席も設けます。
ここに、専用スタッフを置き有料試飲を楽しんで頂くようにし、ハンドルキーパーの方にはお抹茶やケーキ(いずれも地元特産)を提供します。

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二階は貸しギャラリーとし熊本県内外の芸術作品の展示場として有料でお貸しします。
休日や夜間はコンサートやイベント会場として貸し出します。

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4.寛政蔵前面の庭
江戸時代から使われていた井戸尻を移設し飲料可の水を絶えす流し錦鯉の泳ぐ大きな池を作ります。又酒屋の守り神の一つ、水神さんの祠も設置します。庭には通潤橋で使われているものと同じ溶結凝灰岩を敷き詰め散策を楽しめるようにします。桜や紅葉を植え季節ごとの色合いを作ります。

5.寛政蔵背面の庭
こちらにも池を作り前庭の池と小川の流れでつなぎます。またカワニナを放流し蛍の舞う池とします。少し大きな木を植えこちらも風合いの違う散策コースとします。

6.自宅居間改装
自宅居間十畳を改装しフローリングとしてVIPやバイヤーの特別試飲室とします。またそこに通じる玄関も改装します。この部屋も泉水のある坪庭に面しています。



7.自宅座敷・庭改装
熊本県登録の文化財である自宅の座敷と庭を一部改装して特別なお客様用の食事の場とします。細川斉滋(肥後藩8代当主)、西郷隆盛、児玉源太郎など名だたる歴史上の人物が泊まられた座敷で、寛政蔵を眺めながらミシュランガイドにも載った地元の高級割烹から取り寄せた料理と通潤のお酒を堪能して頂きます。

以上のように各建物の改装を行い日本酒を日本で一番楽しめる酒蔵に生まれ変わります。

※ 2018年8月1日時点での基本計画です。基本的なコンセプトは変わりませんが、計画は変更されることもあります。

代表者メッセージ

世界のワインツーリズムに衝撃。社会科見学ではなく「日本酒を楽しむ」酒蔵ツーリズムを地震後、熊本県の蒲島知事が提唱されている創造的復興という意味を自問自答して参りました。「壊れた酒蔵や設備を再建して元の姿を取り戻すこと」、しかしこれでは補助金や皆様方の出資があるとはいえ財務面での借金が増えるだけです。また地震以来熊本の飲食需要は低迷したままで、会社が元に戻っても需要が減った状態でやっていけるのかも疑問でした。
この問いに対する答えが今回の「通潤酒造 新しい物語ファンド」でした。

「被災した酒蔵をリノベーションして多くの観光客に来て頂く」このテーマは新しい顧客層を開拓していくという意味で方向性は間違っていません。しかし、日本の酒蔵観光は製造過程や、歴史、酒蔵、古くからの色々な資料等をお見せして、その後無料の試飲、お酒をお買い求め頂くといった社会科見学的観光が大宗です。この延長で熊本で一番古い酒蔵をきれいにして地震からの復興も出来ましたといってお客様をお呼びしても、本当にそれがお客様にご満足頂き、お金を落として頂けることなのかどんどん疑問がわいてきました。

そんな時、世界のワインツーリズムの最先端を走っているアメリカのナパバレーを視察しました。ナパでは私の常識を覆す発見が待っていました。イングルヌック、モンダビ、オーパスワン、ケンゾーエステイト等名だたるワイナリーから小さなファミリーワイナリーを含む13件のワイナリーを視察しました。

衝撃はすべてのワイナリーの試飲が有料だったことです。最低でも20ドル、高いところでは80ドルもの試飲料を取っていました。しかも製造工程の説明とかは殆どなく、素晴らしい建物にゆったりとした椅子机、屋外では広々とした葡萄畑、美しいしつらえの中でゆったりと試飲を楽しめました。素敵な社員の方がゆっくりとした英語で葡萄の品種、ワインの味わい、料理との相性等ワインの楽しみ方を説明され、まさにお客様がワインを楽しむためのワインツーリズムがそこにはありました。

テーマは「潤いを まーるい時間に」。試飲は有料とし、一杯一杯すべて別のワイングラスで提供します社会科見学ではなく、「日本酒を味わってもらいゆっくりとした時間を過ごして頂く」
その為の酒蔵とスタッフを養成をする、これをテーマに今回の構想を深化させる事を決意しました。

ゆっくりとした時間を過ごして頂く有料試飲酒蔵に方向転換するため、酒蔵の構想に景観を見やすくするための大きな窓、ゆったりとした気分になって頂くための鯉の泳ぐ池、フローリングの床、ゆったりとした椅子、最適な温度で試飲して頂く貯蔵庫等など多くの新しい事を加えました。社員教育を徹底ししっかりとお客様に弊蔵の日本酒の美味しさをお伝えし、違いをわかって頂くよう説明をします。

テーマは「潤いを まーるい時間に」。試飲はすべて有料とし、一杯一杯すべて別のワイングラスで試飲して頂きます。但し回転率と地域経済への波及効果を考え、軽いおつまみ以外料理を出すことはしません。飲めない方や、ハンドルキーパーの方にも楽しんで頂けるよう甘酒や抹茶、スイーツを用意します。また蔵元の自宅にVIP専用の試飲室と特別室を整備し、バイヤーや特別のお客様をおもてなしします。また夜間休日にはイベントホールとして貸し出し、地元の結婚式やコンサート会場に利用して頂きます。

日本になかった日本酒を楽しむ酒蔵を作り上げます。

長々と駄文を書き連ねて参りました。皆様には是非この構想の深化にご理解頂き引き続きの御支援を賜れば幸甚です。
御支援心から感謝申し上げます。
                          通潤
                          12代目蔵元 山下泰雄



(2018年8月9日撮影。改装工事が始まり寛政蔵に瓦が乗りました)

<今後のスケジュール>
・2018年8月~ 改装工事の開始
・2018年11~12月 プレオープン
・2019年3~4月 グランドオープン

※1 これまでは、蔵の解体や撤去、復旧工事など、改装工事に着手できるまでの準備をすすめてきました。(写真でご覧ください
※2 ファンド会計期間は、グランドオープンの翌月1日より5年間となります。正式な日程が確定した時点で、改めてご報告いたします。

営業者紹介

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1770年、当時廻船問屋を営んでいた備前屋清九郎によって現在地にて創業。
2016年の熊本地震までは創業当時の蔵(寛政4年)の蔵も残っていました。
1877年の西南戦争時には西郷隆盛の本陣となり、奥の座敷に西郷さんも宿泊。
その時の様子は司馬遼太郎の「翔ぶが如く」にも書かれています。
1889年に会社組織となり、1944年10月20日に濱町酒造有限会社、1963年9月7日に通潤酒造株式会社へと組織変更し、現在に至ります。
山都町の地酒メーカーとして東京・大阪をはじめ、海外にも輸出をしています。
1996年に観光酒蔵をオープンして以降は、多くの観光客も訪れ、山都町の新名所になっています。

(関連ウェブサイト)
・通潤酒造ホームページ:http://tuzyun.com/
・通潤酒造ブログ:http://tuzyun.blogspot.jp/
・通潤酒造facebookページ:https://www.facebook.com/tuzyunsakagura
・通潤酒造twitter:https://twitter.com/tuzyunsakagura

メンバー紹介

代表取締役 山下 泰雄(やました・やすお)/data/fund/3266/yamashita.jpg
1963年3月2日生まれ。
1986年大阪大学経済学部卒業後、日本興業銀行入行。
1989年に同行退行し、通潤酒造株式会社入社。
1997年より代表取締役社長。

ファンド対象事業内容

出資金を用いて営業者が行う、酒蔵改修後に行う日本酒の製造・販売事業です。

なお、事業計画上の売上およびその実現施策、事業計画時の分配金額等については「プロジェクト概要 分配シミュレーション」ページをご覧ください。

資金使途

ファンド資金は、以下の内容にて使わせていただきます。

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投資家特典

(1)本ファンドのために特別に仕込んだ「純米吟醸酒 蝉(720ml)」を1口につき1本贈呈します。

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穏やかな吟醸香と綺麗な後味、 呑んで幸せな気分になれるような酒を目指しました。
蔵の奥で1年間熟成させた"1年古酒"になります。夏はクマゼミ、ミンミンゼミ、ヒグラシ、ツクツクボウシなど沢山の蝉の鳴き声を聞かせ、ゆっくりゆっくり熟成させていきます。

原料米・麹米/山田錦(熊本県山都町産)
原料米・掛米/レイホウ(熊本県山都町産)
味/淡麗辛口
精米歩合/50%
アルコール度数/15度
使用酵母/くまもと酵母

※ 2017年の冬に仕込み、1年寝かし、お渡しは2019年の春以降を予定しております。


(2)「田植え会」や「稲刈り会」に優待価格(1,000割引)でご案内します。

通潤酒造の純米酒になるお米の田植えや稲刈りを行う体験会に優待価格(1,000円割引き)でご招待します。
体験会の後には酒蔵でバーベキューや懇親会を行います。
もちろん、お酒は飲み放題です!

※ 2017年の田植え会は、5月28日(日)でした。ご案内の詳細は、ファンドニュースでご確認ください。
※ 会場までの交通費は各自のご負担となります。
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(注1) 海外への発送はいたしかねますので、あらかじめご了承ください。
(注2) 特典の時期や内容の詳細につきましては、契約期間中、別途ご連絡いたします。
(注3) 特典は、営業者の都合により内容が変更される場合や、実施ができなくなる場合もあることをご留意ください。

 
2018年12月12日 10:45杉玉

 お知らせ

新酒ができました。最初は普通酒ですが今年の絞りたては甘みがあって余韻が長く会心の出来です。新酒ができたら杉玉を新しい物に取り替えます。杉玉の由来は諸説あり、三輪大社のご神体が杉山だからとか、酒の桶は杉でできているからとかあります。ヨーロッパでも居酒屋の印に杉を束ねた物を下げておくという話もあります。軽トラック一杯の杉の葉をまず芯を作り、根気よく刺して直径1mの杉玉を作ります。以前は軒先に下げておったのですが、乾いた杉玉はすぐ火が付くので防火上屋根の上に上げました。この杉玉が上がると町内の方は新酒を求めて酒屋に向かわれます。(このお酒は普通酒なので頒布会には入っておりません)
こちらのサイトで販売しております。
https://shop.tuzyun.com/shopbrand/ct30/

2018年12月6日 12:00経営革新計画認定受けました

 お知らせ

今回の新しい物語ファンドの計画が、中小企業経営強化法第8条第1項に基づき熊本県から経営革新計画に認定を受けました。これにより、国県から色々な助成や支援を受けることができるようになり、より強力に計画を進めていけます。
きっと皆様にびっくりしていただける酒蔵にリノベーションして参ります。

2018年11月27日 09:50和紙の美しさ

 お知らせ

コラボをお願いしている世界的和紙作家堀木エリ子先生の京都ショールームに行ってきました。先生はインド出張中でしたがスタッフの方に和紙の美しさをゆっくりじっくり説明頂きました。VIP用試飲室のしつらえをどうするかをゆっくり話し合うことができました。後日先生から大変素晴らしいアイディアを提案して頂きました。特別なお客様をおもてなしする素晴らしいお部屋ができそうです。出資頂いた方には優先的にご案内します。どうぞよろしくお願い致します。

2018年11月19日 16:16石工さんがんばってます。

 お知らせ

当町には日本を代表する石橋である通潤橋があります。通潤橋を作った種山石工は肥後の石工として名がとどろいております。特にその棟梁である橋本勘五郎は、通潤橋完成の後東京に呼ばれ、万世橋や皇居二重橋(異説あり)を作っています。当町にもその流れをくみ石工さんが多くおられます。今回のリノベーションに当たっては藤原石材さんに協力をお願いしています。藤原さんは親子で石材店を営んでおられ、地震後から弊蔵のために、解体された家屋から出る土台石(通潤橋と同じ材質です)を集めてもらってます。年明けから石畳や湧水の噴き出し石などの作業が徐々に始まります。皆さんの期待に応えられるよう藤原石工さん頑張ってもらってます。

2018年11月13日 18:35「通潤新酒 頒布会」のお知らせ

 お知らせ

今年は夏場のお天道様のお陰で大変よい酒米が出来上がってきています。
復旧なった酒蔵で蔵人が皆様への感謝の心を込めて新酒を醸します。
絞りたてで何も手を加えず、酒蔵でしか味わえない日本酒を皆様の所にお届けします。


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毎月お届けする新酒の説明

搾りたての生原酒をチルド便で毎月ご自宅にお届けします。

【通潤新酒 頒布会セット2018】(※どなた様もご購入可能です)
 内容: 720ml×4本 
 金額: 10,800円(税込み)
 受付期間:2018年11月10日~11月30日

さらに上記のセットとは別に、ファンドに投資いただいた方への「投資家様限定セット」をご用意しました。

【通潤新酒 頒布会2018(セキュリテ投資家様限定プラン)】

 内容: 720ml×4本 
     酒粕石鹸×1個(1,300円相当)
 金額: 10,800円(税込み)
 受付期間:2018年11月10日~11月30日

通潤酒造で人気のお酒「純米吟醸 蛍丸」の酒粕で作った石鹸(税込み価格 1,300 円)がついた特別セットです!
お酒と同じように中身(成分)がわかる、無添加・お肌に優しい「酒粕石鹸」です。

『酒粕石鹸 蛍丸』の商品ページ:http://tuzyun.com/hotarumarusekken/

投資家様限定セットのお申込み方法は、投資家限定ニュース内でお知らせしています。
ファンドのお申込み後、契約が成立しましたら、マイページの投資家限定ニュース内の記事からご確認ください。
https://www.securite.jp/mypage/investor/news?b=1249&a=15
この機会にファンドへの投資もご検討いただけましたら幸いです。


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左は石鹸を作ってくれたladybugの豊田希さんです。

「まずはお酒を飲んでみてから」という方は、下記リンクより通常の頒布会セットをお申込みいただけます。
https://shop.tuzyun.com/shopbrand/ct28/

どうぞよろしくお願い致します。

 

2018年10月29日 10:53内装のイメージ探し

 お知らせ

日本酒造企業年金基金の運営委員会で上京し、内装のイメージの向上を図るべく色々な家具屋さんや、名所を見学して回りました。旧前田侯爵邸や旧古河邸などは庭との調和や和と洋の融合など参考になりました。どうも和の酒蔵ですがが和に和を組み合わせるのではなく、あえて洋を組み合わせることで今までにないおしゃれな空間となりそうです。東京は行く度に新しい顔を見せてくれます。また1月には上京したいと思っておりますので、もしここを見た方がいいとのアドバイスがありましたら
yamashita@tuzyun.com
までお知らせいただければ有り難いです。よりお客様に満足していただけるお店にするよう走り続けます。


2018年10月22日 13:04進捗状況

 お知らせ

朝晩がストーブを出すほど冷えてきていよいよ酒造りの季節が近づいてきました。そんな中工事も急ピッチで進んでいます。
メインとなる寛政蔵には縁側と池が設置されました。


VIP用試飲室はベンガラの塗り壁と檜のフローリング床が出来上がりました。

売店拡張工事はほぼ終わりになってきてます。

外観の修理は江戸時代以来積み重なっている漆喰を落とし分厚い土の下地を作っています。

まだまだ工事はかかりますが来年4月のグランドオープンに向けて頑張ってもらってます。同時におもてなしのスキルアップに社員一丸となって取り組んでいます。

2018年10月14日 14:37稲刈り

 お知らせ

熊本県オリジナル酒米華錦の稲刈りです。
今年は天候が良く例年より2週間も早く稲刈りになりました。唐笠松から湧き出す清水のみ流れる棚田で育っています。

華錦は山田錦の流れをくむ優秀な酒米で純米吟醸酒には最適で、弊蔵の純米吟醸蝉や純米酒等に使い、旨みがのっていながら綺麗な味の日本酒になります。弊蔵は地元の農家との長年の信頼関係があり、ここで酒米を育てている山下恵さんとも大の仲良しです。

いずれこの谷間のすべて田んぼで酒米を育ててもらおうと考えています。


2018年10月13日 08:36おもてなし打合せ

 お知らせ

今回の事業ではおもてなしの方法が成功の鍵を握ります。日本酒のおもてなしにお酒の説明をするという文化がありません。今回は思い切ってソムリエ式のおもてなしを導入することにしました。日本ソムリエ協会の理事の米野真理子さんの指導を受けおもてなしプランを作ることにしました。跡取りの長女もソムリエ資格を持っているので、おもてなしと提供するお酒のセレクトの第一回打合せを行いました。提供する際のワイングラスの選定方法や、具体的なお酒の注ぎ方など目から鱗の話ばかりでした。今後も指導を受け日本一の観光酒蔵をハードソフト両面から創り上げていきます。
米野真理子さんHP
https://apres.jp/players/komenomariko.html

2018年10月2日 14:33堀木エリ子先生とのコラボ

 お知らせ

世界的な和紙デザイナー堀木エリ子先生とのコラボの話が始まりました。寛政蔵とVIP用試飲室の照明として堀木先生の作品を検討しています。弊社の熊本地震からの復興にお力を貸して下さいとお願いしたところ快くお引き受け頂きました。寛政蔵に堀木先生の作品がどーんとくるとお客様の驚きと満足度が大きく向上すると思います。堀木先生の大阪弁のお話を聞いていると凄まじいパワーと目力に圧倒されました。口癖は「原点に帰る」、行き詰まったらとにかくなぜこのようなことをやるのかもう一回考えるということ、私の新しい酒蔵作りにも本当に役に立つ教えです。皆様方にお披露目出来る日がくるよう全力をつくします。


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