ファンド詳細

運用中 世嬉の一酒造 蔵とビールファンド

一口金額10,500円 募集総額21,200,000円
事業者名世嬉の一酒造株式会社 参加人数 537人
地域岩手県 一関 分野食品製造、酒
募集期間2012年7月27日~
2013年7月31日
シリーズ被災地応援ファンド
特典
(1) 出資者全員
蔵の補修終了後に実施する復帰パーティーへのご招待

(2) 3口以上申込の出資者
世嬉の一酒造特製「ビールと酒粕漬けセット」を1セットご送付

セット内容(予定):
・いわて蔵ビール 
 ヴァイツェン、ペールエール、レッドエール、スタウト(各1本 330ml)
・酒屋の酒粕づけ
 鶏肉酒粕漬け 約250g-300g×1枚(地元の鶏もも肉)
 豚肉酒粕漬け 約200g(地元の豚肩ロース)


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本匿名組合契約名称 世嬉の一酒造 蔵とビールファンド
営業者 世嬉の一酒造株式会社
取扱者 ミュージックセキュリティーズ株式会社
(第二種金融商品取引業者 関東財務局長(金商)第1791号)
出資募集最大総額
(口数)
10,600,000円
(2120口)
申込単位
(1口あたり)
5,000円
※本匿名組合契約の申込には1口あたり5,000円の応援金が別途必要となります。
出資金のみまたは応援金のみでのお申込はできません。
(上限口数:100口)
出資金取扱手数料 500円 ※応援金には手数料はかかりません。
取扱者の報酬 出資金取扱手数料500円/口
募集受付期間 2012年7月27日~2013年7月31日
会計期間 2013年4月1日から2021年3月31日(8年)
契約期間 本匿名組合契約成立日から会計期間終了日
分配方法 分配金は一括して、最終決算日後に支払われます。
なお、分配金には劣後特約が付されています。
分配比率 会計期間開始日から12ヶ月間(無分配期間):売上金額の0.00%
無分配期間終了後から会計期間終了日まで(84ヶ月間):売上金額の0.46%
予想リクープ
平均月売上金額
27,432,713円(税込)
予想リクープ
累積売上金額
2,304,347,827円(税込)(無分配期間を除く。)
被災前概算の
平均月売上金額
22,953,917円(税込)
契約方法 匿名組合員になろうとする方は、書面又は取扱者のウェブサイトより お申込みいただき、ウェブサイト上で、営業者と匿名組合契約を 締結します。

なお、本契約は、出資者が出資金、出資金取扱手数料(および応援金) の払込をすること及び取扱者が出資者の本人確認をすることをもって その効力を生じます。

従って、出資金、出資金取扱手数料(および応援金)が払込まれて いても本人確認ができない場合には、申込がキャンセルされたと 見なす場合があります。

一度成立した本匿名組合契約については、一定の場合を除き、 契約の取消、中途の契約解除ができませんので、十分ご検討の上お申し込みください。
決済方法

ネット決済対応銀行でお申し込みの場合は、各銀行画面に接続し、お振込み先、お振込み金額のご入力の手間なくお申し込み頂けます。
(1)ATM,窓口から当社指定口座へ振込
(2)ネット決済(以下の銀行に対応)
三井住友銀行 三菱東京UFJ銀行 みずほ銀行
イーバンク銀行 ジャパンネット銀行

世嬉の一酒造 蔵とビールファンドの締結については、以下のような留意点及びリスクがあります。

1.本匿名組合契約の性格に関する留意点

本匿名組合契約に係るすべての業務は、営業者が自ら行い又は関係機関に委託することになっており、これらにつき匿名組合員が行い、若しくは指図をすることはできません。本匿名組合事業の状況によっては、事業継続や売上の確保のため、特に、本匿名組合契約はその契約期間が8年に及び、比較的長期間に及ぶため、契約期間中において、営業者の判断の下に価格等の変更等を行う可能性があります。

2.本匿名組合契約の流動性に関する留意点

契約期間中、本匿名組合契約は解約できません。本匿名組合契約の譲渡は同契約により制限されます。本匿名組合契約を取引する市場および匿名組合員である立場を取引する市場は現時点では存在しません。

3.出資金の元本が割れるリスク

本匿名組合契約に基づく利益の分配又は出資金の返還は、専ら営業者の本匿名組合事業による収入をその原資とし、かつ、会計期間中における営業者の売上金額を基に算定される分配金額の支払いのみをもって行われます。したがって、会計期間中の本匿名組合事業における売上によっては利益の分配が行われない可能性があり、また、分配金の支払いが行われたとしても、全会計期間をとおして匿名組合員に支払われる分配金額の合計額が当初の出資金を下回るリスクがあります。

4.資本性借入金の取扱いの変更に関するリスク

出資金は十分な資本的性質が認められる借入金として金融機関の融資審査上資本に計上されますが、十分な資本的性質が認められる借入金に該当するための要件に関する解釈・運用・取扱いが変更された場合、営業者の財務諸表が悪化し、金融機関からの新規借入れ又は借り換えが困難になることから営業者の事業に悪影響を及ぼす可能性があります。

5.営業者の信用リスク及び債務超過に陥るリスク

営業者は、今後、債務超過に陥る恐れがあり、その場合に、営業者が支払不能に陥り、又は営業者に対して破産、会社更生、民事再生などの各種法的倒産手続きの申立てがなされる可能性等があり、これらに該当することとなった場合には、本匿名組合契約では、分配金額の支払いが、最終の決算後に一括して行われ、それまでの毎年の分配金額は当該支払いの時点まで営業者に留保されているため、本匿名組合契約に基づく分配金額の支払い、さらには出資金の返還が行われないリスクがあります。匿名組合員が営業者に対して有する支払請求権(出資金返還請求権および利益分配請求権。以下同じ。)には、何ら担保が付されていません。また、本匿名組合事業における売上金額により分配金額が発生したとしても、本匿名組合事業において多額の費用や損失が発生した場合においては、分配金額の支払いが行なわれないリスクがあります。さらに、営業者が破産等の法的倒産手続きに移行した場合には、匿名組合員が営業者に対して有する支払請求権は、他の優先する債権に劣後して取り扱われます。そのため、法的倒産手続きの中で、他の優先する債権については支払いがなされ、回収が図られた場合であっても、匿名組合員が有する支払請求権については一切支払いがなされないリスクもあります。

6.取扱者の信用リスク

本匿名組合契約において、出資金および本匿名組合契約締結の取扱いならびに管理運営を取扱者に委託しているため、分配金額の支払い等は、取扱者を経由して行われます。このため、取扱者が破綻した場合、本匿名組合事業に係る分配金額の支払い等が遅滞し、又はその全部若しくは一部が行われないリスクがあります。

7.販売先の信用リスク

本匿名組合事業にかかる商品の一部は小売店等に販売され、販売代金が小売店等に支払われます。販売から代金回収までの期間の関係で売上金額は一定期間小売店等に滞留され、その間小売店等の信用リスクにさらされます。このため、小売店等が破綻した場合、本匿名組合事業の売上が出ていても、それが営業者、ひいては匿名組合員に支払われないリスクがあります。

8.クレジットカード会社の信用リスク

本匿名組合事業の売上金額の一部は、クレジットカード会社から営業者に支払われます。支払いサイトの関係で売上金額が一定期間、クレジットカード会社に滞留され、その間、クレジットカード会社の信用リスクにさらされます。このため、クレジットカード会社が破綻した場合、本匿名組合事業の売上が出ていても、それが営業者、ひいては匿名組合員に支払われないリスクがあります。

9.経営者の不測の事態に係るリスク

本匿名組合契約の営業者については、その事業の経営陣への依存度が高く、経営陣に不測の事態(病気・事故・犯罪に巻き込まれる等)が生じることにより、本匿名組合事業に重大な影響を及ぼすリスクがあります。

10.営業の再開又は継続が予想どおりなされないリスク

需要が増加することによる建築資材の調達不足により建物や必要な施設等の新設・補修が遅れることで、事業の開始が遅れる、事業の再開ができない、又は事業の継続が困難となるリスクがあります。さらに、本匿名組合契約に係る出資持分の総額について最低金額が設定されていないことから、出資金の総額の多寡によっては営業の開始又は継続に必要な最低限の設備費用を賄うことができず、事業計画の変更を余儀なくされる、事業の開始が遅れる、事業の再開ができない、又は事業の継続が困難となるリスクがあります。

11.地域の復興が遅れるリスク

被災前の取引先の廃業、被災地域の復興の遅れ、人口流出や国内外からの訪問者の減少、あるいは、被災地域の復興が遅れ消費が伸びないことなどにより、製品の製造・生産・販売が開始されても、既存の販売先の維持や新規の売り先が確保できず、事業計画を達成できないリスクがあります。また、政治の混乱、政治政策の予期せぬ変更により地域の復興が遅れ、事業の再開、あるいは、継続に悪影響を及ぼすリスクがあります。

12.原子力発電所によるリスク

原子力発電所における事故により空気中および海水中に放出された放射性物質により、海水や土壌その他製品の原料となる水産物・農産物等が汚染され、あるいは、汚染されているのではないかという過度の懸念のために、製品が売れなくなるリスクがあります。また、それらの被害が拡大した場合には、結果として当該製品そのものの取扱いができなくなり、事業の再開・継続が不可能になるというリスクがあります。

13.大地震・大津波等の自然災害のリスク

大きな地震や津波、台風等の自然災害が再び起こり、または、天候不順や病害虫の発生などの自然環境に起因するその他の要因により、事業の継続が困難になるリスクがあります。また既に発生した地震・津波による営業者以外の者への損害・損失などに関連して生じ得る営業者の事業への悪影響についても、未だその把握が十分ではなく、又は客観的に顕在化していない可能性があり、これらの損害・損失等に関連する悪影響が現状の予測を超え、事業の継続に悪影響を及ぼすリスクがあります。

14.暴動が起こるリスク

暴動(窃盗等を含む)が起き、事業が一時中断し営業活動ができないリスクがあります。

15.被災地で伝染病等が蔓延するリスク

被災地の生活環境や公衆衛生の悪化により、伝染病等が蔓延し、営業停止の措置がとられ、営業活動ができないリスクがあります。

16.風評被害によるリスク

原発事故や伝染病等その他の理由により、風評被害を受けるリスクがあります。

17.資金繰りが悪化するリスク

営業者には金融機関からの借入金があり、また、今後新たな借入れも行う可能性があります。復興後、収益性の悪化により借入金に対する返済が滞った場合、あるいは追加の借入れが行えなくなった場合などには、計画通りの仕入・製造・生産・販売が行えず、経営の存続性に影響を与える可能性があります。また、既存借入れに対して、金融機関から返済条件の変更が認められず、または、金融機関からの返済条件の変更により、あるいは今後事業を継続するうえでさらに借入れが必要となった際の追加融資が認められず、資金繰りが悪化するリスクがあります。

18.特典の進呈を行うことのできない、又は、変更するリスク

営業者は匿名組合員に対し、特典の進呈を行うことを予定しておりますが、事情により特典の進呈を行うことができない、又は、変更するリスクがあります。

19.製造・販売製品の調達に関するリスク

震災の影響や天候不順等の理由により、必要な原材料や包装資材等の調達ができない、遅れる、価格が高騰する等により、製造・販売を予定どおりに行うことができないリスクがあります。また、この影響により販売価格の値上げを余儀なくされ、売上が低迷すること、あるいは、利益率が悪化するリスクがあります。

20.嗜好品の消費が停滞するリスク

営業者が販売する製品にはいわゆる嗜好品も含まれており、これらは被災地の復興時に必ず消費が予想される生活必需品とは異なります。そのため消費者が営業者の製品を購入することを控えるなど、消費者の消費が停滞し、製品が十分に売れないリスクがあります。

21.許認可等に関するリスク

本匿名組合事業の実施にあたっては、酒類の製造免許等関連法令上の許認可および食品衛生法等関連する許認可が必要となる可能性があります。営業者が既に営業許可等の許認可を得ている場合であっても、法令に定める基準に違反した等の理由により、あるいは規制の強化や変更等がなされたことにより、その後かかる許認可が取り消され、事業に重大な支障が生じるリスクがあります。

今後の事業計画

今後の事業計画は以下のとおりです。ただし、営業者は、本匿名組合事業の売上金額として、本事業計画の売上金額を保証するものではなく、匿名組合員に対し、分配金額を保証するものでもありません。



(事業計画の売上を実現していく上での営業方針)
今回、インターネット販売を強化し、当社のファン作りとこだわり商品を販売していきたいと思います。 こだわり商品には、既存商品として①オイスタースタウト、②サムシングブルー、③バーレーワインを考えております。①のオイスタースタウトとは、三陸牡蠣を使用した黒ビールです。二年に一度開催されるアメリカの世界ビール大会(ワールドビアカップ)で、東北のビールとして始めて銀賞を受賞したビールで、震災前は一部アメリカの三ッ星レストランに納品しました。②は幸せな結婚のおまじないサムシングブルー(何か青いものをもって結婚すると幸せになるというヨーロッパの言い伝え)をモチーフにした幸せの青い色のビールです。ブライダル専用として製造・販売しております。③はアルコール度数14%の長期熟成ビールです。それを木樽熟成させたものは日本にまだなく、ビール業界にて人気をいただいております。

3年目以降は、毎年、各部門とも3-5%の売上拡大を目指し、具体的な施策を講じてまいります。特に、事業の売上拡大を目指すにあたり、雇用も増やしていきたいと思います。当社では、震災以降の取り組みとして、雇用確保のために新たな仕事づくりを手がけました。これは、震災時に仕事ができず、つらい経験から、少しでも多くの仕事を増やしていく職場環境作りを行うためです。特に当地域では、障害者や定時制の学生などの雇用機会が少ないことなどから、少人数ながら採用し、地域の雇用機会拡大に微力ながら協力しようとしております。具体的には、地域の鶏や豚肉を使用して酒粕漬けを作り、当社のレストランや通販で新規に販売を始めました。仕事のできる機会を多く作り、かつ、お客様に喜んでいただける商品作りを行なっております。

(計画どおりにならないリスク)
インターネットやファックスなどでの直接通販、自社の売店など当社から直接販売することに力を入れております。したがって、認知度が低い場合、卸等に販売するより売上数が極端に少なくなるというリスクがあります。
しかし、当社の仕組みとして個別発送機能もありますので、個人ユーザーへの対応を強化してカバーしていく予定です。

  • その他にもリスクがあります。合わせてご確認下さい。


  • 分配計算式

    匿名組合員への1口あたりの分配金額は、以下の計算式により算定いたします。
    ・会計計期間開始日から12ヶ月間(無分配期間):
     売上金額(税込)×分配比率0.00%×1口/募集最大総口数

    ・無分配期間終了後から会計期間終了日まで(84ヶ月間):
     売上金額(税込)×分配比率0.46%×1口/募集最大総口数

    分配金額のシミュレーション

    本匿名組合契約における分配金額のシミュレーションは以下のとおりです。なお、シミュレーションの目的は、本匿名組合事業の売上に応じた分配金額を予想することにあります。したがって、売上を保証するものではなく、匿名組合員に対し、分配金額を保証するものでもありません。

    ※1口 5,000円の出資の場合


    (注1) 匿名組合員に対する出資1口あたり分配金額は、上述に記載の計算式に基づいて計算されます。

    (注2) 表中の償還率は、次の算出式によって計算される全会計期間に係る1口あたり分配金額の合計額を基にした償還率であって、年率ではありません。1口5,000円の出資金に対し、1口分配金額が5,000円となる時点を償還率100%としています。
    匿名組合員に対する匿名組合出資金1口あたり分配金額/5,000円

    (注3) 匿名組合員への損益の分配について、利益が生じた場合は当該利益の額に対して20%の源泉税徴収が行われます。なお、将来税率が変更された場合には、変更後の税率により計算が行われます。また、利益とは出資者に対する分配金額が匿名組合出資金額を超過した場合における当該超過額をいいます。したがって、匿名組合員に対する分配が行われても、利益が生じるまでは源泉徴収は行われません。

    (注4) 振込手数料は、ご指定頂きましたお振込先銀行口座によって変わります。手数料金額については以下の表をご参照ください。(金融機関によって手数料金額の変更等がある場合もございますのであらかじめご了承ください。)

    お客様の振込先
    銀行口座
    お振込手数料
    (分配金額が3万円未満) (分配金額が3万円以上)
    三菱東京UFJ銀行 315円 315円
    みずほ銀行 315円 315円
    三井住友銀行 210円 315円
    楽天銀行 50円 50円
    ジャパンネット銀行 52円 52円
    その他銀行 315円 315円

    • ファンド詳細ページ(本ページ)の「このファンドを申し込む」ボタンをクリック
    • ログインする※ユーザー会員登録されていない方は会員登録をしてください。
    • ファンド詳細情報、説明書・契約説明書のご確認ください。(熟読してください)
    • ご契約内容に同意の上、口数を指定し、ファンドのお申込をしてください
    • 指定金額のご入金及び本人確認資料をご送付ください。
    • 入金確認及び本人確認が完了し次第、Eメールにて、契約の成立をお知らせします
    • 皆さんで事業を応援しましょう!
    仕組み図
    1 募集受付期間 2012年7月27日~2013年7月31日(※)

    (※)募集期間中であっても、出資募集最大総額に達した場合は、その時点をもちまして出資の募集を終了します。
    (※)募集期間中に営業者が本匿名組合契約の募集を終了した場合は、そのときをもちまして、取扱いを終了します。
    2 会計期間 2013年4月1日から2021年3月31日(8年)
    3 契約期間 本匿名組合契約成立日から会計期間終了日まで
    4 決算日 3月31日(最終決算日は会計期間終了日)
    5 報告日 決算日より90日以内
    6 分配日 分配金は一括して、最終決算日から120日を超えない日から随時引き出し可能
    【営業者】
    本匿名組合の事業を行う営業者の概要は、次のとおりです。(2012年6月30日現在)

    【取扱者】
    本匿名組合契約の出資募集および契約締結の取扱い、本匿名組合契約の管理運営、匿名組合員へのIR業務等を委託する会社の概要は、次のとおりです。(2012年6月30日現在)

    このファンドは、どういうものですか? 事業に必要な資金を出資者の方から調達を行います。
    そして、出資者の方には、一定期間の売上を分配金として受け取れるほか、投資家特典も提供させて頂きます。
    投資家特典とはどのようなものがあるのでしょうか? 個別のファンドごとに特典は異なりますので、ファンドごとの特典は、ファンド詳細情報をご覧ください。
    利益の分配に際し、税金はどうなりますか? 出資金額を越える利益部分に20%の源泉所得税がかかります。
    途中解約はできますか? 匿名組合契約を途中で解約することはできません。
    元本は保証されていますか? 本ファンドは元本を保証するものではありません。 ファンド対象の売上如何によっては出資金が減額、あるいはゼロとなる可能性があります。
    未成年者でも契約できますか? 親権者の同意があればご契約頂けます。
    >>申込方法とよくある質問
    • 世嬉の一酒造 蔵とビールファンド

    復興にあたり

    今回、私たちが皆様に出資をお願いしたい理由は、一つは震災後のこの地域の街づくりのため、震災で被害を受けた登録指定文化財である当社の酒蔵群を未来のために保存し、その上で一関を田舎の町ながら、落ち着いた風情ある街にしていきたいのです。子供たちには誇りある街、懐かしい原風景を、訪れる人には心和みそぞろ歩きしたい街を残せるよう、街づくりを続け、地域とともに発展していきたいです。また、当社の仕事を通して地域の雇用を守りつつ、社員の物心ともに成長できるよう企業を育てていきたいのです。何卒よろしくお願いします。

    会社紹介

    江戸末期からの酒屋を引き継ぎ、大正7年に創業した造り酒屋です。明治天皇のご親戚の閑院の宮様のお宿となったご縁で「世の人々が嬉しくなる一番の酒を目指しなさい」ということで、世嬉の一酒造と命名いただきました。

    昭和60年に現在の会長が事業を先々代から引き継いだ際に、日本酒の企業として破綻しかけておりました。その際に蔵を取り壊して他の施設(スーパーやホテル)に土地を貸すというお話が多くきました。しかし、価値のある建物を壊すのは忍びないと思うと同時に、蔵を活かすことによって地方の小さな都市らしい街並みを作り出していきたいと思い、他の資産を売却し、何とか酒蔵を残し活かすことに決めました。

    当社の蔵は芸術品ではなく、酒をつくるための実用的なものですが、当時の技術の集積されたものとして、かなりしっかりと造られ、また個々の規模も大きいものです。特に元の「仕込み蔵」は、明治に入ってきた西洋様式と日本古来の土蔵建築の合体した工法で造られ、日本でも有数の規模の土蔵として現存しております。
     
    現在は蔵を活かす方法ということで、酒工場を移して共同醸造とし、現存する蔵のうち、仕込み蔵は地域の文化保存ための『酒の民族文化博物館』『文学館』、精米蔵は『ビール工場』、釜場の蔵は『郷土料理レストラン』、商品倉庫の蔵は『酒の直売所』として活用しております。

    また、当社は街づくりにも力を入れております。郷土料理レストランでは一関地方の伝統食「餅料理」を次世代に伝え、発展させるため官民協力の「もち食推進委員会」の立ち上げや、ビールでは新しい交流人口をつくるため、市や市内の各機関と協力して「全国地ビールフェスティバル」の開催など、地域の発展に貢献してきました。
     

      ウェブサイト(外部サイト)

    被災地からのレポート

    被災地応援ファンドWebサイトで、事業の進捗等を報告いたします。
    >>被災地からのレポート

    被災状況

    現在、ビール工場は被災したものの復旧しました。ただ、各登録指定文化財指定されている七棟のそれぞれの蔵は、壁の崩落や蔵全体の傾き、すべての壁のひび割れなど、全面的に補修が必要な状況です。過去の震災でも、文化財の土蔵など、補修をしなかったために、雨などの浸食により数年後に取り壊わしが必要なほど被害が拡大したと聞いております。当社も支援団体のご協力により応急処置の雨漏りの補修等をしていただきましたが、本格的な補修をしないと倒壊する可能性が高く、経営的には負担が大きいのですが、大規模補修をせざるをえません。

    復興計画

    (1)蔵の補修と増産体制と直接販売(2012年7月より)
    蔵の補修を行いつつ、経営バランスをとるために商品の増産が可能な体制をとる。また、利益率の高い直接販売に力を集中する。また、お客様が喜ばれる商品をより魅力的なものにするために、商品開発に力を入れる。特に将来のために長期熟成ビールへの投資を行います。

    (2)インターネット販売や通販の拡充と人材育成(2013年4月より)
    インターネット販売に集中し、利益率の改善を行います。また、ファン作りを行うことで当社の他部門との相乗効果を狙います(当社の郷土料理レストランおよび売店との連携)。また、雇用の拡大を図ることにより、より企画創造研究型の企業へシフトします。また、長期熟成ビールの啓蒙活動を行います。(ファン作り)

    (3)長期熟成ビールの販売(2013年9月より)
    長期熟成ビールの販売を開始し、よりそのおいしさを追求しファン作りを行います。木樽で熟成させるビールの市場を新たに作っていきます。
     

    本匿名組合事業について

    清酒製造販売、ビール発泡酒製造販売、レストラン、売店、喫茶、博物館の運営等、世嬉の一酒造が行うすべての事業

    ファンド資金使途

    今回の資金は二つの方向で使用させていただきます。一つは、当社の登録指定文化財である酒蔵群が震災で被害にあったため、これを修復するために使用いたします。また、もう一つは、当社ではクラフトビール工場を運営しております。そこで生産する三陸の牡蠣を使用した黒ビール「オイスタースタウト」や、ブライダルビール「幸せの青いシャンパンビア サムシングブルー」等の増産のために、また、アルコール14%の長期熟成ビール「バーレーワイン」を販売するための設備投資として活用させていただきたいと思います。

    募集最大総額の出資金の資金使途内訳として、次を予定しております(なお、合計金額は、応援金(募集最大総額10,600,000円)を加えた額となっております。また、応援金の資金使途は、主として以下記載の蔵の改修費用となり、匿名組合出資金は蔵の改修費用には充当されません。)

    (注1)出資金の資金使途については、取扱者による監査が行われます。
    (注2)合計費用、内訳項目、金額はあくまでも見込みであり変更の可能性があります。最終的な合計費用が上記を上回った場合には営業者が負担し、合計費用が下回った場合には分配の際に返還させていただきます。なお、返還金額に利息は付きません。また、上記以外に必要となる費用等につきましては、営業者が負担します。

    投資家特典

     
    希望する匿名組合員に対して、契約期間中、以下の特典を設けております。なお、特典は営業者の都合により内容が変更される場合や、特典の実施ができなくなる場合もあることにご留意ください。

    (1) 出資者全員に蔵の補修終了後に実施する復帰パーティーへのご招待
    ※渡航費、宿泊費は参加者のご負担になります。

    (2) 3口以上お申込の出資者を対象に、世嬉の一酒造特製「ビールと酒粕漬けセット」を1セットご送付
    セット内容(予定):
    ・いわて蔵ビール
     ヴァイツェン、ペールエール、レッドエール、スタウト(各1本 330ml)
    ・酒屋の酒粕づけ
     鶏肉酒粕漬け 約250g-300g×1枚(地元の鶏もも肉)、
     豚肉酒粕漬け 約200g(地元の豚肩ロース)

    (写真はイメージです)
    ※送付はファンドの募集終了後に予定しています。
    ※内容が変更になる場合があります。
    ※上記特典の海外への発送はできません。ご了承下さい。
    ※口数によらず1セットとなります。

     

    2013年 12月

    2013年12月31日 12:412013年ありがとうございます。

     被災地からのレポート


    今日は比較的温かな大晦日。
    世嬉の一は今日も元気に営業しております。
    **************************************************

    ■31日.元旦の営業のお知らせ■

    ●蔵元レストラン世嬉の一
    12月31日 11時開店~14時ラストオーダー 15時閉店
    元日 11時開店~14時ラストオーダー 15時閉店
    2日    11時開店~20時ラストオーダー 21時閉店

    ●蔵元直営売店(博物館も)
    12月31日 10時開店~15時閉店
    元日 10時開店~15時閉店
    2日    10時開店~19時閉店

    ●蔵元直営ECショップ
    (年末年始休まず営業しております。発送も承ります)
    ↓↓↓↓↓
    http://xc528.eccart.jp/e593/item_search/

    ==============================================

    御礼 投資家の皆様

    お客様、今年も無事一年を過ごすことが
    できました。
    本当にありがとうございます。
    先日、スタッフと話していました。
    「震災の時は、マキでお湯を沸かし
    ペットボトルを湯田んぽ代わりにして
    静かな会社で作業していましたね。
    電気もなかったから、できることは掃除と
    お客様にお手紙を書くことでしたね。
    今は忙しくなって本当によかったですね。」
    本当にそうだと思いました。
    全然仕事がなかった時から見ると、今日も
    このように仕事ができること本当に嬉しく思い、
    感謝で一杯です。
    仕事のありがたさを実感した嬉しく思う会話でした。

    また、世嬉の一にミュージックセキュリティーズ様を
    通して投資していただいたお客様、本当にありがとう
    ございます。
    土蔵も修復し、さらに来年1月からまた修復工事を進める
    ことができます。
    土蔵の白い壁や修復した梁を見ながら、投資家の皆様
    一人一人のお力でここまでこれたことを実感しております。

    そして今年は多くのお客様に支えられたと同時に、
    すばらしい出会いが沢山ありました。
    一つ一つの出会いが私達世嬉の一を成長させ、
    そして前にすすんでこれたのだと思います。
    振り返ってみると当社の経営目的である
    3つを考えさせられます。
    ●世嬉の一を通してお客様の幸せに貢献する。
    ●世嬉の一を通して地域を豊かにする。
    ●世嬉の一を通して社員が成長する。

    そんな世嬉の一だっただろうか。

    多くの出会いやお客様からの励まし、
    ご意見を頂くことで、今年も3つの目標が
    少し前にすすんだと思います。

    とはいえ、まだまだの世嬉の一。
    未完成の会社です。

    私達は高学歴でもなく、すごい能力が
    あるわけでもありません。
    でも目の前の事を一生懸命に努力し、
    真面目にまっすぐ前を向いて進むことが
    できます。そしてそれが世嬉の一だと思います。
    一つ一つ階段を上るように進んでいきます。
    名前の由来である
    「世の人々が嬉しくなる一番の酒造り」
    を目指して邁進していきます。

    来年はもっとお客様に貢献できる会社に
    なれるよう努力します。
    結果として私はじめスタッフ一同人間的
    成長につながれるよう努力します。

     
    最後に私とともに一年間ついてきてくれた
    スタッフに感謝したいと思います。
    来年も今いるメンバーで一人一人のお客様に
    幸せをお届けできるようにしたいと思います。

    今日、15時からみんなで大掃除をして
    今年の仕事を一旦終了します。
    そして明日からまた元気に営業します。

    どうぞ皆様、今後とも世嬉の一酒造を何卒
    宜しくお願いします。
    目標に向かって進む会社であるためにも
    ぜひお客様の率直なご意見ご感想をお聞かせ下さい。

    一つ一つ改善し、前に進んで行きたいと思います。

    今年一年本当にありがとうございます。
    皆様にとって来年もすばらしい年であることを
    心よりお祈り申し上げます。

    最後にお客様に感謝申し上げます。
    ありがとうございます。

    世嬉の一酒造株式会社 四代目 佐藤 航



    スタッフと毎日交換している日報。
    スタッフと交換日記のように使用しています。
    日報は三年連用日記のようになっています。
    その中に多くのお客様の声やご意見が見えてきます。
    また、スタッフ一人一人のがんばりが見えます。
    私にとって大切な宝物です。

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    2013年12月30日 16:18世嬉の一は今日もいつもどおり元気に営業中です。

     被災地からのレポート


    朝の雪も日中だんだん溶けてきました。
    屋根から大きな雪が落ちてきます。
    あと2日で新年ですが、世嬉の一は今日も普通に営業しておりました。


    発送担当の土岐さん、1日に届けてほしいというお荷物の発送指示をしています。
    31日に届けてほしいというものは、急いで発送していますね~


    孝紀さん、今年最後の仕込が終了し、タンクを洗浄しています。
    今年最後の仕込みは「東北復興支援ビール 福香」でした。

    中沢君、仕込み終了の清掃をしています。


    売店では経理の蜂谷さんがレジで作業しています。
    今日は、年末年始に平泉観光しているお客様、沿岸に行かれたお客様が結構多く、
    お立ち寄りになりました。
    お客さまは平泉の近くにこんな施設があったの知らなかったといわれる方が多く、
    まだまだがんばれるぞ世嬉の一・・・と四代目は思いました。


    レストランでは、千葉さんが今晩来る忘年会のお客様の準備をしています。


    正月の鏡餅の準備もしているようです。


    雪の日のムカエル君も中庭は寒いので、
    レストランの玄関でお花をもってお客様のお出迎えです。

    四代目はこの後、蔵元レストラン世嬉の一において
    同級会です。自分のお店で同級会、意外と落ち着かないんですよね。
    ここのサービスはとか?お料理の盛り付けとか・・・
    また、スタッフの前で酔い過ぎないようにと気をつけます。

    なんだかんだで後半四代目随分飲みましたねとレストランのスタッフに言われるのかなぁ?

    世嬉の一は今日も元気にいつもどおりに営業中です!

    ■■■■■■■■■■■■■■■■
    年末年始の営業に関して
    世嬉の一はずーっと営業中です!
    ●酒ビールの発送に関して
    31日・1日 朝10時~昼3時まで
    2日より通常営業
    ●売店営業時間
    31日・1日 朝10時~昼3時まで
    2日より通常営業
    ●蔵元レストラン世嬉の一
    31日・1日 朝10時~昼3時まで
    2日より通常営業
    となっております。
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    2013年12月29日 22:25座敷わらしちゃん従姉妹が来て大はしゃぎ!お正月特別メニュー決定!

     被災地からのレポート

    昨晩から雪が大量に降ってきました。
    世嬉の一でも朝出社すると、みんなで雪かきです。
    帰省するお客様もお出でになります。
    道路を作ろう・・・まずは外周り、そして中庭・・・けっこういい運動です。



    日中は日差しが出てきて雪に反射して気持ちのいい日になりました。
    いい気分ですね。
    昨晩、都会から座敷わらしちゃんの従兄弟達がきました。
    座敷わらしちゃんたちとあわせると4人で大はしゃぎです。

    まずは、探検。
    そして、

    寝転ぶ、

    食べる!?

    遊ぶ&寝転ぶ

    何が楽しいかわからないですが、座敷わらしちゃんたちは大騒ぎです。
    世嬉の一もなんだか元気になりますね。

    そして、蔵元レストランでは正月特別メニューが発表されました。
    (遅くないか?)
    毎年正月も休みなしでOPENしていた世嬉の一。
    お客様がお正月何を食べるかいつも悩みます・・・

    お餅はいつも食べているから違うのいいのでは?
    いやいやお正月だからやはりお餅で・・・
    でも毎日お餅ついて出しているし、たまには別なもの食べたくない?
    (その意見は一関人にしか当てはまりません。全国的には餅は正月にしか食べないようです)
    そんなやり取りがいっつも繰り返されます。

    そして・・・結論は・・・
    通常の餅メニューは出しつつ、特別メニュー作ろう!

    そこで出来たのが、『前沢牛陶板焼き正月膳』
    地元のブランド牛を陶板焼きで召し上がっていただきましょう。
    さらに、やはりお正月ですからお口取りを5点、
    そしてやっぱり、当地方のお雑煮とあんこ餅はつけるか・・・
    私達は酒屋だからやっぱりにごり酒もつけしよう・・・

    結局スペシャルメニューになりました。
    すみません。奮発していますので、1日20食限定です。

    そしてもう一つ。
    牛もいいけど・・・地元の豚も美味しいよね。
    酒しゃぶ膳にしようということで、

    酒屋の酒しゃぶ正月膳です。
    酒と御出汁でしゃぶしゃぶします。
    アルコールは飛びますので、車の方も大丈夫ですよ。

    世嬉の一はお正月に向けて「おもてなし」の心で元気一杯営業中です!
    ■■■■■■■■■■■■■■■■
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    ●酒ビールの発送に関して
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    31日・1日 朝10時~昼3時まで
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    ●蔵元レストラン世嬉の一
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    2013年12月28日 19:15一石大鏡餅神輿今年復活します!もちのせき 一関!

     被災地からのレポート


    今日は大雪で冬らしい1日がスタートしました。
    今日はもち搗きです。29日は当地方(全国?)「くもち」といって忌み嫌い、
    正月のお餅は今日つきます。
    世嬉の一も本日も餅つきをしていますが、今日はあの震災前に行っていた大鏡餅神輿の復活のためのもち搗きです!

    3年前の持ち神輿です!一石の餅でついているので、実は300kg以上あります!
    1月1日に行います。水天宮通りを盛り上げようと2年継続したのですが、震災で中断していました。

    大きいでしょう。台座には鉄の支柱が入っています。
    そして、なんかおめでたいです。

    こんな感じです。

    震災前、地元の水天宮奉賛会の若い衆と世嬉の一で行った正月イベントでしたが、
    震災後は行うことが出来ませんでした。
    もともとこの水天宮界隈を元気にしようということで行っていました。

    今回、和食(WASHOKU)の無形文化遺産登録
    (この中には一関の餅食文化に関して記載されている)を記念し、
    市の方から何かイベントができないかということになりました。
    そこで、商工会議所青年部が主催になり、
    神輿連合会さんやその他の団体と協力して実施することになりました。
    お米は全てJAのご寄付です!

    今日は28日ですので、一関の菜の花プラザ前で餅搗きと餅振る舞いを行いました。

    まずは市長のご挨拶です。市長の半纏は一関のイベントをPRしている半纏です。
    どんどん派手になっている気がしていいですね!
    私の隣が今回の主催者の一関商工会議所青年部の会長さんです。

    当社のスタッフも参加しています。
    おもに合いの手と餅きり(振る舞いのとき餅を切る係りです)で来ました。
    よく考えたら、市長はじめ市役所の皆様、仕事収めした後の、初仕事(笑)ですね。

    私も合いの手しました。
    町行く人ももち搗きに参加します。
    慣れていないと、臼をたたいて木をはがします。


    千本杵でも餅つきをしました!
    いいですね。
    神様の力を餅に込めていきます。


    こんな感じて搗いた餅を入れていきます。
    型ですね。二段目になります。
    1段目はもっと大きいですよ。
    そしてもち振る舞いをしました。
    振る舞い餅をしたのは、ショウガ餅、あんこ餅、ずんだ餅です。






    搗きたてのお餅は美味しいですよ!
    全部で約6升のお餅(300-400人分)を振舞いました。
    1月1日に飾りつけ、2日に一石大鏡餅神輿が市内を巡行します!

    一関は餅でもちあがっています!
    世嬉の一は今日も餅で町をもちあげて、元気に営業しております!
    ■■■■■■■■■■■■■■■■
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    お得な福袋 予約開始!

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    2013年12月27日 21:25福袋を初めてつくりました!福を入れてお贈りしたいです!

     被災地からのレポート


    27日の夜、9時を過ぎたら静かな世嬉の一です。
    今日は、様々な方が年末のご挨拶に来て頂きました。
    私も来年入る新入社員のご家庭にご挨拶にお伺いしました。
    また、スタッフと面接したり何かとドタバタな1日でした。
    でも明日もあさってもずーっと営業していますが・・・・

    そんな中、世嬉の一始まって以来、初の『福袋』を企画しました。
    日ごろお世話になっているお客様に還元できるようにちょっと
    思い切った企画です。(大丈夫か世嬉の一!!)
    詳細はこちら
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    最大で2万円分お得って、ちょっとやりすぎかなぁ?
    初めてだから思い切らないと・・・
    もっとも重要なのは、この福袋で沢山のお客様に幸せを感じていただければ嬉しいです。
    なぜなら「世嬉の一」の由来は、「世の人々が喜ぶ一番の酒造りを目指す」
    ということなので、それを実行したいです!

    今日も世嬉の一は福袋に幸せをつめて元気に営業中です!

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    2013年12月26日 12:50年末年始の世嬉の一の営業スケジュールのご報告!

     被災地からのレポート

    みなさん今日もいい天気ですね。
    クリスマスはすごくいい天気でした。
    お姉ちゃん座敷わらしは、サンタさんからデジカメをもらって大喜び。
    カメラを取り巻くってました。

    さて、世嬉の一の年末年始の営業をお伝えします。
    ずばり、世嬉の一は年末年始休まず営業いたします。


    年内お届けまだまだ間に合います!

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    酒・ビール発送の松本より。
    みなさん今日は。まだまだ年内発送受けたまわります。
    基本的に即日対応していますが、道路交通が混雑すると、
    ご指定時間等遅れる場合があります。
    ぜひ、お早めにお申し付け下さい。
    私達の商品とともに、皆様の大切なお心をのせてお届けできるよう、
    迅速にでも丁寧にお送りしたいと思います。


    酒の直売店の遠藤より
    直売所「せきの市」は年末年始休まず営業しております。
    お正月に家族や友人と楽しく飲む美味しいお酒を準備しています。
    皆様が素敵なお年越しを迎えるお手伝いができるよう、
    世嬉の一でお待ちしております。


    蔵元レストラン 世嬉の一より
    蔵元レストラン世嬉の一は年末年始休まず営業します。
    ただ、31日・1日は11時オープン、15時閉店になります。
    お気をつけください。
    30日まで、2日からは、通常営業で、11時オープン、20時ラストオーダーです。
    前沢牛やいわて南牛を使用した、お正月特別セットもご準備しております。
    ぜひお餅や美味しい料理と楽しい時間をすごしに来て下さい。


    営業の吉田です。
    年末年始はもちろん、会社で接客や配達がメインになりますが、
    1月に東京ドームふるさと祭り(1月10日~19日)に出店します。
    http://www.tokyo-dome.co.jp/furusato/
    年が明けてから、東京でお会いしましょう!


    いわて蔵ビールの佐藤 孝紀です。
    大立目さんとぎりぎりまで出荷、瓶詰め等行います。
    また、1月10日~17日
    大阪のじぇじぇじぇマルシェに参加します。
    大阪梅田でので、みなさん大阪でお会いしましょう!


    四代目の佐藤です。
    本来なら31日1日は当社のスタッフにもお正月は家で過ごしてほしいと思っておりました。
    日本の伝統を大切にする会社にしたいからです。
    しかし、一方では来ていただけるお客様がいる、また仕事ができる喜びがあるということを
    凄く実感しています。先日も二年まえとは全然違うね。と話していました。
    顔にはだせなかってですが、お客様がこない、注文がない、出荷できないという二ヶ月間は
    不安で不安で仕方がなかったです。それと今を比較すると・・・
    ご予約のお問い合わせもきているし、営業しようと思いました。

    スタッフのみんなも協力していただけるので、これほど嬉しいことはありません。
    スタッフ一同よろこんで皆様をお待ちしております。
    ぜひ今年最後まで宜しくお願いします。

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    2013年12月23日 13:06もち搗きと福の神?(世嬉の一は今日も元気一杯です!)

     被災地からのレポート


    今日は、歌手「しらいみちよ」様が行っている復興支援プロジェクト
    「風林火山の力持ち2013」のお手伝いに行ってきました。
    この活動は、山梨から歌手しらい様が来て頂き、お餅つきをし、
    お餅を囲みながらコンサートを楽しむ会です。
    しらい様よりもちといったら世嬉の一!ということで、お声が消していただきました。
    ありがとうございます!

    気仙沼本吉町大谷公民館仮設住宅にてコンサートともち搗きを行いました。
    連休中日だろうと当社のもちの世嬉の一は・・・
    もち搗き名人沼倉と三代目(会長)が朝早くから気仙沼に向かいました。


    おめでたい、千本杵で餅つきをします。
    1本杵と違い、一緒に搗く仲間と意気をあわせることが大切です。
    一説には、千本杵で搗くことは、杵の先端と天の神様を結びつけ、
    お餅に神様の力をいただくとも言われています。
    大谷公民館の仮設住宅にお住まいの方々に力をすこしでも与えられれば嬉しいですね。




    大人から子どもまでみんなで餅つきしました。
    もち搗くって大変だけどすごく気分が高揚するんですよね!


    うちの会長も挨拶させていただきました。
    そして様々なお餅を食べます!


    いいですね。お餅には力があります!
    そして、主催者のしらいみちよ様のコンサート
    「富士鼓動の祈りうた」
    「浜辺の歌」
    「カチューシャの歌」
    等のコンサートです。



    しらいみちよ様のお声を掛けていただき、世嬉の一も嬉しい限りです。

    そしてもう一つ、その日の夜、レストランに福の神が来ました。
    本日、佐藤B作様が奥様と蔵元レストランにてお食事されていることはスタッフから聞いておりました。
    明日行う、劇団東京ヴォードヴィルショー 「その場しのぎの男たち」のために
    来関していたのを聞いていたからです。
    http://ichi-bun.com/event/data.php?id=111

    そんな事もあり、蔵元レストランにちょっと顔を出そうと思ったら・・・
    お餅を食べるなんとも縁起のいい人がおりました。
    「山田るま」さんだそうです。
    お名刺もいただきました!

    全日本だるま研究会会員
    全日本だるま研究会公式キャラクター
    だるまニスト
    だそうです。





    山田るまさんのツイッター、ブログはこちら
    https://twitter.com/yamada_ruma
    http://yamadaruma.laff.jp/

    なんか年末にすごく縁起のいい神様がきたような気分です。
    山田るまさん、ぜひまた岩手に来てくださいね!
    ご来店ありがとうございます!
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    2013年12月22日 11:51世嬉の一のもろもろ・・・ちょっとした出来事

     被災地からのレポート

    今日は朝から雪模様です。
    静かな1日がスタートしています。





    雪で木も真っ白になっています。
    【レストラン部門】
    そして今日は冬至、レストランでは冬至かぼちゃをお出ししています。
    冬至にかぼちゃを食べると風邪がひかないといわれております。



    レストランにご来店の際にかぼちゃをお出ししています。
    朝からスタッフが準備していました。

    【おさけ部門】

    お正月用のお酒の発送がピークを迎えています!
    ラベル貼りをして毎日お送りしています!

    【ビール部門】

    新しいスパージヘラが届きました。
    新品です。工場長も大喜びです。


    そして新商品、酒米(吟おとめ)ビールの醸造です。
    若ビールですね。来年1月下旬に完成予定です。
    【四代目】
    岩手県立大学の公開講座で和食の無形文化遺産登録に関して
    ありました。




    四代目もパネラーとして登場。
    もちに関して熱く語っていました。

    ちょっとした変化の中、世嬉の一は今日も元気に営業中です!
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    2013年12月21日 10:10金球(きんきゅう)が諸所の事情によりメダカ球に変更しました!

     被災地からのレポート


    天気のよい1日です。
    杉だまの緑がとても綺麗です!

    カフエ徳蔵を除くと・・・・
    あの金球が・・・変わっています。


    水草がを入れて循環型にしました。
    水草(光合成)→酸素発生→魚の呼吸&草が餌→糞発生→水草成長!
    このサイクルです!!!

    でも魚の内容が変わりました。

    良く見てください。赤い色の魚(金魚)がいません。

    めだかになりました!!!

    というのも、金魚の成長がけっこう早いため、
    もしかしたら春には金魚が瓶から出られなくなるのではという心配があり・・・
    めだかに変更になりました!!!
    金魚は引越しです。

    というわけで・・・金球からめだか球(メダカダマ)と呼ぶことにしました。

    今日は世嬉の一は忘年会のご予約でいっぱいです。
    レストラン部門以外のスタッフも協力してレストランのお手伝いです!

    今日も世嬉の一はみんなで協力しあって元気一杯営業中です。

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    2013年12月19日 16:22明日でご予約終了になります!欧風聖夜麦酒ver2

     被災地からのレポート


    当社の会長がお庭で何かしています。
    どうやら妹座敷わらしちゃんにつかまっているようです。

    妹ざしきわらしちゃんは、小鳥の餌をみつけたようです。


    もちのかけらとソバのかけらがあったようですが、どうやら粘土とおなじように遊んでいたようです。
    会長も捕まっていたようですが、楽しそうです!

    さて、今年は欧風聖夜麦酒が例年より20日早く完売し、非常にご迷惑をおかけしました。
    この度醸造士と相談し、かねてより試作を重ねていた、
    蔵ビールオリジナル インペリアルクリスマスエールを限定でお届けします。

    このビールは、インペリアルスタウトからイメージしたビールです。
    インペリアルとは、“帝国の 皇帝の 強大な” といった意味で、
    インペリアルスタウトは、8世紀のロンドンでロシアの女帝カテリーナに献上するために作られたと言われている濃色系のビールです。
    高アルコールで、ホップの利いたものが多いです。
    クリスマスに向けて、いわて蔵ビールでは赤い色の高アルコールビール
    それでいて、ワインのように旨みがあり、心と体を温めるビールとして
    試験醸造を行っていました。
    今回、100Lだけ限定発売します。

    また、お客様にクリスマスまでお届けできるよう、
    明日(20日)までのお申込み期間としたいと思います。









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    今日も世嬉の一は座敷わらしちゃんの笑顔が一杯で
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    2013年12月19日 11:43すでに来年の酒の醸造計画&ビールの新商品造り開始!(酒米ビール)

     被災地からのレポート

    今日も酒造りは大忙しです。

    酒の技術指導していただく大森先生と工場内を歩きました。
    今日は、明日仕込む純米大吟醸(山田錦)の洗米作業をしていました。


    瓶詰めも大忙しです!


    これは明日つかう酒母です。酒の元で「もと」ともいいます。
    とてもいい香りでした。純米大吟醸楽しみです。
    1月下旬から2月上旬にできあがるかなぁ?


    タンクには本醸造、純米酒など順次出来上がってきております。

    先生に香りを確かめていただきました。
    でも、今日は来年10月から仕込む醸造計画をたてなければいけません。
    今年の酒をこれから販売なのに、来年の計画って・・・・
    難しい!
    でも今計画をたてて米の購入数量を決定しないと、
    酒米の生産のほうが大変なのでしょうか?
    来年は少し多めに醸造できるよう計画をたてました。
    大丈夫かなぁ?

    そして午後からは、新ビールの醸造開始です。
    こちらも『酒米』を使用した新ビールの醸造を開始しました!

    酒工場に酒米300kgが届きました。岩手県酒造好適米『吟おとめ』です。


    糖化作業です。孝紀さんがすべてやっているように見えますが・・・・
    今回は実は四代目もかなりやっています!
    カメラマンが四代目なので、映らないです。


    大立目さんも手伝って、醸造開始です。
    今日は半日かけて米の糖化を行います。
    糀米を使用して糖化しますよ。このままいけば、ビール工場で清酒になっちゃう?


    こんな感じです。カルピスですか???




    ん~写真だけ見ていると四代目は仕事してなさそう・・・・
    でも三人で新商品を醸造しています。
    このビールは来年1月下旬頃に販売予定です!

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    2013年12月17日 22:46今日も世嬉の一は餅文化を発信中!(もちで町をもちあげます!)

     被災地からのレポート

    青空の澄み渡るとても気持ちのいい日です。

    今日は朝10時にIAT岩手朝日テレビのプロデューサー松舘様と高井アナウンサー様が世嬉の一に来て頂きました。
    松舘様は、ご当地もちサミットの一年目を密着取材していただき、
    私達を応援していただいたプロデューサー様です。
    今日は、和食の世界無形文化遺産登録にちなんで、餅文化を取材しに来て頂きました。
    一緒に取材していただくのは、今年4月に入社し、新潟出身の高井瑛子アナウンサー様です。
    餅どころ新潟からこられたというのもいいですね。

    今日は、一関の餅文化についてお話しながら、当社のメニュー
    果報もち膳と牛辛スープ餅膳を食べていただきました。


    取材風景です。
    私も世嬉の一の法被を着て参加させていただきました。


    まずは、果報もち膳。
    一関のお餅を数種類食べられます。
    全体で300種類もあるといわれていますので、ここに出てくるのはほんの一握り。
    でも高井様によると、胡桃ダレやじゅねダレ(えごま)やえび餅は珍しいのだそうです。
    地元にいると当たり前になっているので、逆に驚きました。


    緊張しながら、高井アナウンサーのご質問にお答えしました。
    丁寧に話しかけていただけたので、緊張せず話せて一安心。

    次は、牛辛スープもち膳です。

    もともと、ふすべ餅(雉肉とごぼうの摺ったものを合わせて食べる餅)を
    当社で牛肉にし、若い人たちも食べられるようアレンジした創作餅です。
    ひつまぶしのように、三度楽しめます。
    1度目はそのまま。
    2度目は温泉卵と
    3度目は、すべて混ぜ合わせ、昆布とかつおのだし汁をかけてスープ仕立てで。


    真剣に松舘プロデューサーも混ざって商品撮影。


    高井様は熱い汁を美味しいといいながら食べていただきました。
    きっと凄く熱かったと思いますが、すごいなぁと感心してみてました。
    プロですね。


    撮影も無事に終わり、カメラマンさんや音声さんも含めて記念撮影。
    1月6日に放送予定だそうです。

    餅文化が今日も発信でき嬉しく思います。

    今日も世嬉の一はもちで町をもちあげようとしています。
    (もちだけに・・・)
    元気に営業中です!

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    2013年12月16日 19:463時間を有効利用して、座敷わらしちゃんと小旅行!

     被災地からのレポート

    今日も世嬉の一は、お歳暮のお酒の準備で大忙し。
    新酒の出荷、クリスマスビールの出荷など、多くのお客様に喜んでいただきたく
    みんなで協力してイキイキと仕事をしています。
    ところで、四代目のスケジュールを見ると、
    年末年始を含めて会社を休むことが出来なさそう・・・

    今日も会計士さんが来社して打ち合わせがあります。
    でも・・・よくよくスケジュールをみると・・・
    12時~15時の間だけだったら抜けれる!!!!

    お姉ちゃん座敷わらしに、「温泉いきたい!かんぽの宿いきたい!」といわれていたので、
    12時におねえちゃん座敷わらしを幼稚園に迎えに行き、
    妹座敷わらしちゃんをピックアップし、
    一関のかんぽの宿にGO!

    座敷わらしちゃんたちは大はしゃぎ!
    まずは、なぜか記念写真!





    お姉ちゃん座敷わらし先頭で、どんどん温泉に向かいます!
    いつもお母さんと一緒に入る妹ざしきわらしちゃんがめずらしく
    お父さんと入ると言い出しました。



    着替えの場所で鍵をすごくお守りしろそうだと遊ぶ、
    妹座敷わらしちゃん。


    裸になっても遊ぶ座敷わらしちゃん。
    おねえちゃんにピースを教わりました。
    2歳後半になり、やっとピースの指ができるようになりました。

    お風呂では、露天風呂でずーっと雪遊びをしてました。
    お客様もすくなかったので、雪をお風呂に入れては解ける様子を不思議そうに見てました。

    風呂上り、タオルを巻いて、ひたすら「王子様です。」
    と回りに人に言いまくる、妹座敷わらしちゃん。
    みんなに「僕かわいいね~、何歳?」と聞かれていました。
    女の子なんですけど・・・なぜ王子という???
    妹座敷わらしは、リボンの騎士ですか?


    着替えが終わったら、お姉ちゃん座敷わらしが来ました。



    二人で無料休憩所にて、みかんジュースと厳美の団子を食べています。
    美味しいですよ。一関はお餅や団子ですから・・・
    せっかく温泉は行ったのに、口のまわりはあんこと胡麻だらけ・・・


    入り口にあったアンパンマンのかぼちゃとパチリ!

    クリスマスツリーにも興奮でした。


    四代目は無事に15時には会社にもどり、会計士さんと打ち合わせ。
    座敷わらしちゃんにも四代目にも楽しい3時間旅行でした。
    日帰り温泉やお団子屋さんは世嬉の一から車で20分圏内にあります!

    今日もちょっとの時間でリラックス。
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    2013年12月15日 10:50一関伝統の門松たてを行いました。

     被災地からのレポート

    昨晩の雪がきれいに積もった世嬉の一。
    銀世界の中で、白壁が浮き上がります。




    さて、その蔵で毎年恒例の門松建てを行いました。
    今年も一関厳美地区伝統の門松たてです。


    しめ縄作りから始まります。当社の若者で覚えようとしますが、なかなか難しい。
    また、おじいさん達の手さばきがまるで魔法のようにどんどん縄が結わえられてきます。


    始めは土台づくり、縄も三本、五本、七本と結わえていきます。


    門松というくらいですので、一関の門松は『門』になります。


    こんな感じで出来上がります。門松ですので、松の木、栗の木、竹を使用します。
    松の木と栗の木はきちんと枝が3本に分かれているものを使用するなど、細かなものがあります。
    おじいさん達は、毎年山でそれを探して切り出すのが大変だそうです。


    門松の他に、水神様、氏神様、それぞれの神棚のしめ縄も変えていただきます。
    しめ縄は、昨年より太くなっています。商売繁盛のようにとのことです。
    嬉しいですね。


    神棚に飾るときも中心やその他のこのを気にします。
    しめ縄も前後ろがあるそうです。


    神棚の前にあるのは、毛越寺でもある正月飾りです。
    そしてさらに、杉だまも架け替えます。
    新酒ができたお知らせですね。


    古いしめ縄を掛けかえ、杉だまをおろします。

    結構乾燥してかるくなっています。

    こちらは重い・・・大きさも昨年よりおおきいぞ!


    立派に架け替えられました。
    全てが終わると神事が始まります。

    神様にささげ、今年が無事に終わりそうなこと、そして来年に向けてのお祈りをしました。

    祝謡も歌われます。






    その後、たんぶつ踊りも披露されました。
    これも消えつつある地元の伝統文化です。








    今年は一般のお客様も見学にこられました。
    一緒にお神酒で祝いました。


    神事が終わるとみんなで門をくぐり、今年一年が無事に終わりそうなことの感謝
    と来年に向けて祈願して全てが終わりました。

    世嬉の一では、年末年始、この門松を立てております。
    ぜひこの門をくぐって下さい。

    世嬉の一では、今日も伝統文化を継承しつつ元気に営業中です!

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    2013年12月14日 10:55座敷わらしちゃんたち大興奮!

     被災地からのレポート

    昨晩から一関は雪が降っています。
    本格的な冬がきたなぁと思います。
    蔵はちょっと冷えるので、インナーが大切。
    四代目は生まれて初めておしゃれ股引をはいています。
    (家内にユニクロさんで買ってきてもらいました。)

    昨晩会社から帰る道も雪がしんしんと降っていてとても気持ちのいい雰囲気でした。
    雪が降ると、様々な音を雪が吸収して幻想的になります。

    まるで、宮沢賢治の世界を思わせます。


    新幹線の高架橋のライトに照らされて雪がきれいです。


    雪が降ってきた線路はなんとなくいい雰囲気(駅員さんたちは大変だと思いますが・・・)

    朝起きると、座敷わらしちゃんたちが、元気よく庭にでていきます。
    雪かきを手伝うといいつつ、大興奮です!



    妹座敷わらしちゃんもこのごろ言葉を少し覚えて・・・
    とにかく雪を触っては楽しんでいます。
    お姉さん座敷わらしは丸いものがすきなのか、球をつくっては車の上に置き始めます。
    ただただたのしいのでしょうね。
    明日は雪ダルマ造れるかなぁ?

    こんな寒い日は、新酒のにごり酒。
    今年は本当にいい出来でした。
    四国で虎ふ竹をつかって商品をおつくり頂いているところの
    竹のワインクーラーが届きました。
    にごり酒を指してもぴったり!

    竹のワインクーラーに日本酒いれても様になりました。
    今日はこれで楽しみますね。

    世嬉の一は雪に少し興奮しつつ元気に営業中です!
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    2013年12月13日 14:29尊敬する故き先輩を偲んで今年もMASAJIビールを醸造しました。

     被災地からのレポート

    昨年のことです。
    クラフトビール業界を牽引する有志10社(一つは私どもいわて蔵ビールです)が集まり、
    12月15日に逝去した、箕面ビール 元代表取締役大下正司を偲ぶビールをつくり、
    それぞれのブルワーが醸造したビールで
    故人を追悼し、故人の願っていた業界全体を盛り上げるというプロジェクトを立ち上げました。
    その名も“マサジビールプロジェクト“でした。
    業界初の11社のコラボレーション企画でもありました。

    故大下正司様は、公私にわたり私達を応援して下さり、
    経営者としての心や人としての姿を教えてくれた方です。
    また、一関の地ビールフェスティバルを長年にわたり協力していただいた方でもあります。

    今年もこのマサジビールプロジェクトは自然発生的にスタートしており、
    いわて蔵ビールももちろん醸造しておりました。

    大下さまを知らない方はなんだ?という感じだと思いますが、
    大下さまを慕い、イメージし、本気で醸造したのでいい出来だと自負しています。

    今回醸造したのはイングリッシュビター。
    商品名は「MASAJIのダンディビター」です。

    イギリスのビターエール(イングリッシュビター)とは、とても伝統的なイングリッシュビールです。
    ビターという名前から、凄く苦いのかなぁ?と思われがちですが、
    ホップも穏やかな香りと余り苦くなく炭酸も少なめでゆっくり会話しながら飲むというスタイルのビールです。
    私もはじめてイギリスのビターを飲んだときはインパクトが少なくびっくりしたのですが、
    後から後から味がでるというか、癖になる美味しいビールです。

    今回、私の尊敬する故正司社長のダンディーなイメージと優しい男性のイメージがあるため、
    このスタイルで醸造してみました。
    工場長の孝紀さんも快心の出来だと思っているようです。

    正司社長の特性コースターとMASAJIのダンディビター!
    工場にて・・・

    四代目もいろいろなことを考えながら試飲しておりました。
    自社のカウンターでお先に飲ませていただきました。

    今回もお歳暮時期と重なっているため、ボトリングがなかなかできないのですが、
    ケグで出荷いたします。
    すでに商品は出来ておりますが、箕面ビールさんで12月15日に開栓されますので、
    たのブルーパブさんや飲食店様にも最短で15日着でお送りいたします。
    【ビール詳細】
    ビール名:MASAJIのダンディビター
    ビールスペック:Alc4% IBU20
    色:カッパー(うすい銅色)
    お近くのブルーパブ、レストランで12月15日以降から飲めると思いますので、ぜひご利用下さい。

    また、箕面ビールさんは娘さんが意思を引き継ぎ、
    大阪で元気に営業されております。

    世嬉の一は今日も様々な先輩からのご恩をうけて元気に営業中です!

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     12月発売開始!


    しぼりたて生酒頒布会ご予約受付開始しました!
    3ヶ月10000円(市販酒しないお酒の頒布会です)

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    http://www.sekinoichi.co.jp/sake/indexksake.html

    今年も予約開始しました!いわて蔵ビール頒布会
    4ヶ月(10000円~)

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    お歳暮はこちら!ギフトは一覧はこちら!

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    2013年12月12日 18:46菜の花工房さんとのコラボレーションもどんどん増えていますよ~

     被災地からのレポート

    世嬉の一の帆布商品がどんどん増えています。
    もともと気仙沼のマスト帆布さんに生地を作っていただき、
    それを地元の授産施設 菜の花工房さんで作っていただいております。
    菜の花工房さんから頂いている商品は・・・
    ・徳蔵cafeの季節ごとのパウンドケーキ
    ・ビール麦芽袋を使用したエコバック
    ・もちサミットの「もちハット」
    そして・・・今回
    ・超かっこいい、帆布のコースター!!!


    こんな感じで出来ました。
    ご注文はこちら
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    http://xc528.eccart.jp/e593/item_detail/itemId,173/


    いわて蔵ビールロゴで今回作成しました!


    でも、お猪口はもちろん、ぐい飲み、片口でもかっこいい!


    今回は二色でつくりました!

    菜の花工房の皆様には本当にお世話になっております。
    http://www.iwate-selp.net/074/index2.html

    世嬉の一は、地域の方々と協力して、今日も元気に営業中です!

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    にごり酒&透明セットのお申込みはこちら(蔵元のヌーヴォー)
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    2013年12月11日 11:46もちがNHKで取上げられました!(もちで町をもちあげよう!)

     被災地からのレポート

    JUGEMテーマ:お餅

    今日は、NHKいわてのおばんですいわてで餅文化の収録に来て頂きました。
    おばんです岩手はこちら・・・
    ↓↓↓
    http://www.nhk.or.jp/morioka/obandesu/

    餅文化の取材ということで、当社の会長佐藤晄僖(三代目世嬉の一前社長 兼 餅食文化推進協議会会長)
    と岩渕さま(いわい餅搗き隊 隊長)が取材されました。
    岩渕さまには当社の若手に餅のつき方を基本から教わりました。



    特に合いの手の入れ方などが難しいです。
    この地方でもち搗きの最後に餅を持ち上げます。

    こんな感じにします。景気づけですね。

    その後岩渕さんからもち搗きに関してのレポート
    その後、当社で勧めている薬草(野草)と餅のコラボレーションです。


    当社の会長が『もち語』でもちについてレポートしました。
    『もちかれさまです。佐藤です・・・・」

    今若い人たちががんばってもちサミットなどやっていますが、
    来年は海外に売り込みに行きます・・・と

    おーい!それやるの私達なのにいいきっちゃった。
    これから予算も含め可能性を追求して、・・・結局実行するんですが。

    NHKさんに取材していただいたおかげで、又一つ目標に向かって弾みがつきました。
    「餅食・餅文化」を日本の寿司のように10年後には世界で当たり前になるよう一歩目を踏み出します。

    NHKのスタッフのみなさんと。
    もち搗きの仕方はビール部門とレストラン部門の人が覚えましたよ!

    世嬉の一は今日も餅のように粘り越しで元気にがんばっています。

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    2013年12月10日 20:18今度はしぼりたて純米生原酒(透明)の出荷が始まりました!

     被災地からのレポート

    今日はしぼりたて純米生原酒(透明)の出荷が始まりました。
    先日、新酒(にごり酒)を一度こしたものです!
    にごり酒はもろみでほのかに甘く感じるのですが、
    もろみを取り除いた分、香りがより鮮烈になります。
    杉升に入れて試飲しましたが、杉香に負けないいい香りです!












    今日も世嬉の一は新酒の発送で大わらわ!
    今年もいい酒が出来たことに、農家のかたがた、杜氏はじめ蔵人の皆様、
    そして、支えてくれたお客様に感謝です。
    今日も元気に営業中です!
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    2013年12月9日 20:57岩手県南の六次産業化情報交換会に来ました!岩手の底力を感じます!

     被災地からのレポート

    今日は、レストランの沼倉さんと一緒に北上のホテルに来ています。
    岩手県南振興局で企画した、六次産業化に向けての情報交換会です。




    様々な業者、農業関係、福祉施設、IT関係、飲食店、食品工場など様々な企業が来ています。
    私たちも地域食材とコラボレーションしている、いわて蔵ビールのこと、リキュール作りに関して、
    そして、地産地消レストランとしてのあり方をお伝えしました。


    農家の方も、水産業の方も様々な話の情報交換でたのしかったです。
    当社には、果汁入り炭酸飲料を造ってほしいという問合せが多かったです。
    山葡萄サイダーを委託で醸造しているからでしょうか?
    ハックルベリーやトマトで炭酸ジュースをつくってほしい。
    トマトでビールをつくれないか?
    メロンサイダーつくってほしい?

    様々なご質問がありました。
    全部チャレンジしたくなるほど、農家の方の熱い思いをうけてきました。
    沿岸の方も元気でした。
    釜石のアンチョビ!高価格でも東京で販売しているそうです。
    私自身、アンチョビをあまり食べたことが無いので、判断がわからないのですが、
    こだわりの商品ということがわかりました。

    岩手県南の底力を感じた時間でした。
    私自身は、一関で餅の産業化を行いたく、様々な人にお話をお聞きしました。
    きっと寿司が世界ブランドになりましたが、次はもちだと意気込んでいます。

    岩手の底力を感じ今日も世嬉の一は元気に営業中です!

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    2013年12月8日 11:21四代目・・・夢中になって新商品開発???いや暇ですか???

     被災地からのレポート


    今朝もうっすらと雪がつもった日曜日の朝・・・・
    写真のとおり、中庭にある金魚の桶には雪がかかり、うす氷がはっていました。

    そんな中、四代目が何かしています。

    蔵から品評会のお酒を入れる一斗瓶を持ち出して洗っています。
    何か新しいお酒を醸造するのでしょうか・・・・
    どうやらあまっている一斗瓶を使ってなにかするようですね!
    何か嬉しそうな四代目です。


    次は白いものを洗っています。
    米ではなさそうですが、何かのろ過材?

    こんな感じのものです・・・四代目は何につかうか言わず、ニコニコしています。

    瓶に入れました。中身はお酒???

    こんな感じです。何でしょうか?四代目は本当に楽しそうです。

    カフエ徳蔵においたようです。何やら電線のついた棒をいれています。
    ん~・・・わからない。


    四代目得意そうにみんなに見せびらかしていました。
    ・・・・

    あまっていた一斗瓶を金魚蜂にしたようです。
    電線のものはヒーター・・・
    白石は砂利・・・
    中に酸素を出す石も置いているそうです。

    四代目いわく、金魚寒そうだったから・・・
    今年は中庭に昨年より飼っている金魚の他に、
    何もかっていなかった木ダルに金魚が5匹、
    めだかが1匹自然と放流されてました。
    昨年の金魚が大きくなりすぎているので・・・どうしようかとぶつぶつ言っていた四代目。

    なにか忙しすぎると、別なことを始める四代目。
    これに水草を入れて地球ではなく金球(きんきゅう)と名づけるようです。
    小宇宙が広がっているといっています。つかれすぎでしょうか?


    今日はちょっとコーヒーブレイクしながらも
    世嬉の一は元気に営業中です。

    ■■■■■■■■■■■■■
    12月9日 IBCNEWS ニュースエコー(18時15分)
    において、当社の欧風聖夜麦酒(おうふうせいやばくしゅ)
    クリスマス限定ビールが放送されます。
    よかったら岩手の方はご覧になってください。
    ■■■■■■■■■■■■■

    ■■■■■■■■■■■■■■■■■■
    欧風聖夜麦酒(もみの木ボトル)の予約が後わずかになりました。
    お早めにご注文下さい!
    (限定300本です)
    欧風聖夜麦酒!クリスマスビールの予約開始しました!

    冬限定のビール
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    2013年12月7日 20:00雪の中、新酒を初出荷しました!ありがとうございます!(純米生原酒)

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    今日は雪の一関。初雪かと思いましたが、すでに二回目のようです。
    明日までにちょっと降り積もりそうですね。



    寒くなってきて、蔵人たちも酒造りにより一層身が入っているようです。
    さて、そんな中、今年の新酒を初出荷することができました!!!
    当社の直売所にも今日から並んでいます。


    しぼりたて原酒(にごり&透明)
    今日から出荷開始です!嬉しいですね~







    私も飲んでみましたが、ヌーボーらしい荒々しさと旨みが混在した美味しい酒になりました。
    毎年、お酒を造り出荷できることは本当に嬉しいと思います。
    これもお客様が支えてくれているおかげだと思います。
    ぜひ今後とも宜しくお願いします。

    そして、もしご興味がありまだのお客様。
    ぜひ今年のお酒を飲んでみて下さい。
    一番搾りは本当にこの時期ですのでおすすめです。

    ↓↓↓
    http://xc528.eccart.jp/e593/item_search/rootCategoryId,30/

    世嬉の一は今日から新酒で元気一杯営業中です!

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    2013年12月6日 18:04東北魂ビール、全国70店舗でご提供予定。1月9日からです!

     被災地からのレポート

    東北の三県のビール会社が集まり、技術の向上のために醸造した
    東北魂ビール。
    今回は樽詰めのみの2000L限定でご提供することになりました。
    その東北魂ビール、お蔭様で、ご予約段階で完売してしまいました!

    全国の70店舗(北海道~鹿児島県)でご提供いたします!
    お近くにお立ち寄りの際はぜひ試してみて下さい。

    下記のポスターが目印です。



    【北海道】
    ■札幌市■
    〇カラハナ (KALAHANA)
    北海道札幌市中央区南2条西7-4
    TEL:011-251-1087
    http://tabelog.com/hokkaido/A0101/A010103/1029790/dtlrvwlst/2879579/

    〇古本とビール アダノンキ
    〒060-0061 北海道札幌市中央区南1条西6丁目第2三谷ビル2F
    011-802-6837
    https://www.facebook.com/adanonki?fref=ts

    〇Beer & Food Higurashi
    〒064-0805 北海道札幌市南5条西2丁目社交会館
    011-532-8480
    https://www.facebook.com/pages/Beer-Food-Higurashi/140999235956939?fref=ts

    【東北】
    ■宮城県仙台市■
    〇Good Beer Market Enn グッドビアマーケットエン
    宮城県仙台市青葉区国分町2-8-12 国分町Kビル 5F
    050-5868-2229
    http://tabelog.com/miyagi/A0401/A040101/4013860/

    ■秋田市■
    〇酒場 戸隠
    〒0100951 秋田市秋田県秋田市山王2-7-29
    シティパレス秋田壱号館2階
    TEL:018-863-8699
    https://www.facebook.com/sakabatogakushi?fref=ts

    ■山形市■
    THE ARCHIGRAM British Pub & Cafe
    〒990-0031 山形市十日町2-1-35
    023-622-7570
    https://www.facebook.com/thearchigram?fref=ts

    【新潟県】
    ■新潟市■
    清水酒店
    礎町通2-2082, Niigata, 新潟県 951-8055
    090-7176-2316
    https://www.facebook.com/shimizu.saketen

    【富山県】
    リカーショップ吉田
    〒930-0010 富山県富山市稲荷元町2-11-1 アピア内
    076-445-3118
    https://www.facebook.com/yoshidawine

    【東京】
    ■両国■
    〇麦酒倶楽部 ポパイ
    東京都墨田区両国2-18-7 ハイツ両国駅前 102号
    TEL:03-3633-2120
    http://www.40beersontap.com/

    ■六本木■
    〇Craft beer BAR Ant 'n Bee Roppongi
    〒106-0032 東京都港区六本木5-1-5
    TEL:03-3478-1250
    https://www.facebook.com/antnbee?fref=ts

    ■池袋■
    〇ビーボ ビア アンド ダイニングバー[vivo! BEER+DINING BAR]
    東京都豊島区東池袋1-20-5 B1F 
    TEL:03-3987-1588 
    https://www.facebook.com/vivobeer?fref=ts

    〇エールハウス(Ale House)・池袋
    東京都豊島区西池袋1-16-8 山口ビルB1F
    TEL:03-3980-4845
    https://www.facebook.com/alehouse.jp?fref=ts

    ■下北沢■
    〇ビアバー うしとら -Beer Bar Ushitora-
    東京都新宿区世田谷区北沢2-9-3
    三久ビル2F
    03-3485-9090
    https://www.facebook.com/beerbarUSHITORA?fref=ts

    ■新宿区■
    〇Watering Hole [ウォータリングホール]
    〒151-0051 渋谷区千駄ヶ谷 5-26-5-103
    03-6380-6115
    https://www.facebook.com/wateringholeshinjuku?fref=ts

    ■東京駅中央区■
    〇barbar東京
    東京都千代田区丸の内1-9-1
    東京駅地下1階 黒塀横丁
    http://barbar.jp/

    〇CRAFT BEER BAR IBREW
    〒104-0028 東京都中央区八重洲2-11-7 ます美ビル1F
    https://www.facebook.com/CraftBeerBarIbrew?fref=ts

    〇Lodi, Tokyo
    中央1-38-1, Nakano-ku, Tokyo, Japan 164-0011
    050-1141-6227
    https://www.facebook.com/pages/Lodi-Tokyo/306057259438727

    ■秋葉原■
    〇GAME BAR A-Button
    東京都台東区台東1-13-9
    第五光正ビル1階
    03-5856-5475
    http://a-button.jp/

    ■渋谷■
    〇滝 JapaneseBeer&SakeDining
    〒150-0031 渋谷区渋谷区桜丘町17-12ー3F
    03-3780-0656
    https://www.facebook.com/taki.sakuragaoka.sibuya?fref=ts

    ■上野■
    〇Vullin House(ヴーリンハウス)
    東京都文京区湯島3-46-2 2F
    TEL:03-3833-5455
    http://www.wood-river.co.jp/vullinhouse/

    〇ザ ワールドエンド (The World End)
    東京都台東区上野6-14-7 TSUビル 2F
    TEL:03-3837-8870
    http://ashuoffice.juno.bindsite.jp/theworldend/

    ■麻布■
    〇Craft hands (クラフトハンズ)
    〒106-0045 東京都港区麻布十番1-3-13
    03-3568-3723
    https://www.facebook.com/crafthands.azabujuban?fref=ts

    ■四谷■
    地ビールバー まる麦
    東京都新宿区荒木町1 一番館ビル 2F
    03-6380-4745
    http://tabelog.com/tokyo/A1309/A130903/13121430/

    ■神田■
    〇クラフトビアマーケット 淡路町店
    東京都千代田区神田司町2-9-1 第1高田ビル1F
    TEL:03-5577-3046
    http://www.craftbeermarket.jp/store_awajicho.html

    〇デビルクラフト
    〒103-0022 東京都中央区日本橋室町4-2-3
    TEL:03-6265-1779
    https://www.facebook.com/DevilCraftjp/

    ■神保町■
    〇Craft Beer Market Jimbo-cho
    〒101-0051 東京都千代田区神田神保町2-11-15
    TEL:03-6272-5652
    https://www.facebook.com/CraftBeerMarketJinboCho?fref=ts&rf=323950097664466

    ■新橋■
    〇クラフトビアマーケット 虎ノ門店 
    東京都港区西新橋1-23-3 S.A.グレイス 1F
    03-6206-1603
    http://www.craftbeermarket.jp/store_toranomon.html

    ■住吉■
    〇パイレーツオブスミヨシ
    〒135-0002 東京都江東区住吉2‐25‐2
    03-5600-0991
    https://www.facebook.com/paisumi?fref=ts

    ■大森■
    〇ビア アンド タパス h@bit 大森店
    〒140-0013 東京都品川区南大井3-33-7 第8ハネハビル2F
    TEL:03-3768-5447
    http://tabelog.com/tokyo/A1315/A131502/13125271/dtlrvwlst/4414045/

    ■東十条■
    〇風来坊
    東京都北区十条仲原1-1-2 柏木ビル2F
    080-6560-3946
    http://tabelog.com/tokyo/A1323/A132304/13122503/

    ■高円寺■
    〇ビアカフェ 萬感
    〒166-0003 東京都杉並区高円寺南3-47-8 
    高円寺ニューナショナルコート 102 1F
    TEL:03-3314-5008
    https://www.facebook.com/pages/ビアカフェ-萬感/207438419275474?fref=ts

    ■自由が丘■
    〇Craft Beer & Whisky Bar Transit
    〒142-0064 東京都品川区旗の台5-13-12 2F
    03-6426-7788
    https://www.facebook.com/pages/Craft-Beer-Whisky-Bar-Transit/324446440925619

    〇カフエ六丁目
    http://www.6-chome.com/

    ■町田市■
    〇十月祭-OKTOBERFEST
    東京都町田市原町田4-16-21 キムラヤビル1F
    TEL&FAX:042-810-2610
    https://www.facebook.com/groups/354297501307186/?fref=ts

    【埼玉県】
    ■さいたま市■
    CRAFT BEER BABY
    埼玉県さいたま市浦和区高砂2丁目8−9
    048-705-3000
    https://www.facebook.com/pages/Craft-BEER-Baby/351368421617574?fref=ts

    ■秩父市■
    〇PUBLIC BAR Te・Airigh
    〒368-0046 秩父市宮側町8‐4 第一石田ビル一階  
    0494-24-8833
    https://www.facebook.com/te.airigh.jp?fref=ts

    【神奈川県】
    ■横浜市■
    〇KING PELICAN キングペリカン
    〒230-0052 神奈川県横浜市鶴見区生麦1-11-12
    045-503-1950
    https://www.facebook.com/kingpelican1998?fref=ts

    ■茅ヶ崎市■
    beer cafe HOPMAN
    〒253-0045 茅ヶ崎市十間坂1-1-23-2F
    0467-85-5688
    https://www.facebook.com/pages/beer-cafe-HOPMAN/187282057962480?fref=ts

    【千葉】
    ■船橋市■
    〇アローズプロジェクト 船橋
    船橋市本町4-39-6 2階
    TEL:047-421-4777
    http://www.arrows-project.com/

    【関西】
    ■大阪府大阪市■
    〇Standing Beer Bar 1020
    大阪府大阪市北区天神橋5-6-23
    一松食品センター
    http://tabelog.com/osaka/A2701/A270103/27057621/

    〇CRAFT BEER HOUSE molto!!
    〒530-0017 大阪府大阪市北区角田町8-47
    阪急グランドビル31階
    06-6809-2641
    https://www.facebook.com/beerhousemolto?ref=stream&hc_location=stream

    〇BEER STAND molto
    大阪府大阪市北区芝田1-1-3
    06-6809-2641
    https://www.facebook.com/standmolto?fref=ts

    〇Craft Beer Bar Marciero
    〒530-0027 大阪府大阪市北区堂山町8-10
    06-6940-0710
    https://www.facebook.com/craftbeerbar.marciero?fref=ts

    〇レゼット クラフトビール & フード エクスペリエンス バー (Lezzet Craftbeer & Food Experience Bar)
    〒545-0053 大阪府大阪市阿倍野区松崎町2丁目3-21
    06-7850-1412
    https://www.facebook.com/LezzetCraftBeerBar?fref=ts

    〇world beer & cafe Qbrick
    〒541-0046 大阪府大阪市中央区平野町4-6-12 京音ビル 1F
    06-6203-0690
    https://www.facebook.com/pages/world-beer-cafe-Qbrick/121391324609760

    〇YELLOW APE CRAFT / イエローエイプクラフト
    〒541-0042 大阪府大阪市大阪市中央区今橋2-4-9
    TEL:06-4963-3838
    https://www.facebook.com/YellowApeCraft?fref=ts

    〇Craft Beer Works Kamikaze
    大阪府大阪市西区北堀江1-22-21
    TEL:06-6539-7550
    https://www.facebook.com/cbw.kamikaze

    ■大阪府堺市■
    〇CRAFT BEER DINING eni-bru[エニブリュ]
    〒591-8023 大阪府堺市北区中百舌鳥町二丁71 
    イル・グランディB1
    072-255-8317
    https://www.facebook.com/enibru?fref=ts

    【兵庫県】
    ■西宮市■
    〇Beer Cafe Barley
    〒663-8034 兵庫県西宮市長田町1-15 
    リバティー2 2F
    0798-65-6135
    https://www.facebook.com/BeerCafeBarley

    【広島県】
    ■広島市■
    〇RAKU BEER(ラクビア)
    〒730-0029 広島県広島市三川町3-3 志津ビル1F
    082-247-6768
    https://www.facebook.com/rakubeer?fref=ts

    【九州】
    ■福岡県福岡市■
    〇CRAFT BEER BRIM
    〒810-0041 福岡県福岡市中央区大名1-6-13 バルビゾン95 1F
    092-725-3817
    https://www.facebook.com/craftbeerbrim?fref=ts

    〇Beer Paddy Fukuoka
    〒810-0011 福岡県福岡市中央区高砂1-22-2
    アーク7番館303
    092-523-5023
    https://www.facebook.com/beerpaddyfukuoka

    ■鹿児島県鹿児島市■
    〇ムーンシャイン
    〒8920844 鹿児島県鹿児島市山之口町11−20
    池田ビル2F
    099-223-1878
    https://www.facebook.com/pages/ムーンシャイン/393954537297114?fref=ts

    お近くの方ぜひお立ち寄り下さい!


    世嬉の一は今日も東北を力強くPRして元気いっぱい営業中です!
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    2013年12月4日 10:24北里大学さまより100周年記念誌が来ました。(福香ビールが掲載されています)

     被災地からのレポート

    北里大学さまより100周年の記念雑誌が届きました。
    北里大学様には震災後から本当にお世話になっております。
    東北復興支援ビール 福香が完成でき、恩送りプロジェクトができたのも北里大学様のおかげです。

    そしてこの雑誌にもそのことを記載していただいておりました。






    ちょっと文字が小さいく画面では見れないかもしれませんが、嬉しい限りです。
    今度、当社のビール酵母を魚の飼料にできないか研究します。
    酵母は本当に栄養価が高いものです。
    これを活用し、養殖にプラスにならないか・・・
    そんなことを北里大学の笠井先生と考えております。
    私たちの活動が少しでも地域のお役に立てれば幸いです。

    今日も世嬉の一はチャレンジ精神で元気に営業中です!
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    2013年12月3日 12:40ご当地もちサミットの取り組みが フードアクションニッポンにて食文化賞を受賞しました。

     被災地からのレポート

    今日は東京に行って参りました。
    緊張の授賞式です!
    農林水産業では食の自給率をあげるために、
    毎年フードアクションニッポンという受賞式を行っております。
    フードアクションニッポンアワードとは、
    国産農産物の消費拡大の取り組み「フード・アクション・ニッポン」の展開の一環として創設され、
    食料自給率向上に寄与する事業者・団体等の取り組みを一般から広く募集し、
    優れた取り組みを表彰することにより、
    食料自給率向上に向けた活動を広く社会に浸透させ、
    私たちや未来の子供たちが安心しておいしく食べていける社会の実現を目指すものです。

    その中で、私たちの「もちサミット実行委員会」の活動が、食文化賞を受賞しました。
    食文化賞とは・・・
    地域の食文化を保護し、継承していく活動や、食文化を活用して、
    地域の活性化を促している取組などを表彰するため、
    本年度より設けた賞です。』

    http://syokuryo.jp/award/award13/list/food-culture.html

    全部で814の応募があり、食文化賞はそのうち5つ。
    その一つに選ばれました!

    市役所でもち特命係長の小野寺嘉奈さんと一緒に上京しました。
    会場につくとにぎやかな雰囲気と沢山のマスコミにいつに無く緊張しました。
    なぜかって・・・会場で知ったのですが、受賞するのは大手さんばかり、
    キリンビバレッジさん、モスフードさん、ローソンさん、大地の会さん、伊藤園さん・・・
    私達場違い???ちょっとそんな雰囲気の中、田舎の丸坊主マンはだんだん緊張してきました。


    普段とちがう受付をまつ緊張の自分


    胸に大きな花をつけて受賞をまっています。
    (このとき緊張はだんだんと高まっています)


    食文化賞になり呼ばれました・・・超緊張。


    そして、食文化賞の5つつ団体の代表として受賞しました。
    周りはすでに見えていません。
    古屋由美子先生からいただきました。由美子先生は起農のコンサルティングの方ですが、
    一関に来て頂き、もちの調査もされたことがあります。



    記念撮影!
    顔がこわばっています。


    スピーチです。
    フラッシュもある中、ここはなぜか緊張せず、
    もちの魅力、一関の魅力、そして世界にむけての餅食の可能性をスピーチしました。
    審査委員の方々の反応はよかったとのこと・・・

    その後のサプライズにつづくのです!
    最後に偉い方々のスピーチのことでした。
    審査員のテレビでも良く出てくるパティシエの辻口さんや落合シェフなど様々なことをお話されていました。
    特に、大手さんの国産の取り組みについてお話していました。
    そのとおりだなぁ・・・経済効果もおおきいなぁと感心して聞いていた中・・・

    農林水産省 事務次官 皆川さまのスピーチが最後にありました。
    多くの商品の事を他の審査員の方々のようにお話しされておりましたが、
    最後に、和食の世界無形文化遺産登録も踏まえて、もちサミットの活動のようなことが地域でどんどん発展していくことを嬉しく思うという旨を話していただきました。スピーチの約1/4が私たちの活動に関してでしたので、すごくびっくりです。


    この方です。
    私たちも俄然やる気になります!


    審査委員の方々と記念撮影です!


    更にテリー伊藤さん(フードアクションニッポンFAN賞受賞)とも記念撮影です。

    何か大きな後押しをもらったようです。
    明日、岩手に帰ったらみんなに報告しようと思います。

    世嬉の一は今日も町おこしで元気いっぱい営業中です!
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    2013年12月2日 14:41隣町のはっとフェスティバルに参加しました!すごく参考になりました!

     被災地からのレポート

    今日は、隣町で開催されている全国はっとフエスティバルに参加しました。
    当社は広域連携ブースで、お餅を出しました!
    いやーすごい!
    人気のイベントです。



    沢山の人がきています。
    はっととはすいとんのようなものです。



    オーソドックスな川かにばっとやふつうのはっとの他に、
    海鮮はっと、チョコレートはっとなど創作はっともあります。

    全部で70店舗!!!


    そして行列だらけです。


    はっとゆるきゃらも大人気!はっとん君だそうです。
    はっとフエスティバルを拝見し、参加させていただき、
    もちサミットはまだまだだなぁと実感しました。

    特に、町全体での取り組み姿勢、おすし屋さんもだしているはっと料理など、
    全域で協力しています。すごい!

    いい刺激いただきました。ありがとうございます。

    世嬉の一は今日も元気に営業中です!

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    2013年12月1日 15:431日から嬉しいお知らせが海外から届きました!シンガポールの皆様ありがとうございます!

     被災地からのレポート

    当社はシンガポールにビールの輸出を行っております。
    そんな中、輸出をしてくれる企業「エピキュリアンノーマンズ」様から嬉しい写真とメッセージが届きました。
    当社の東北復興支援ビール 福香がシンガポールでも販売してくれております。
    そして今回、震災復興イベントでも販売してくれました。


    イベント会場にならぶ、復興支援ビール 福香
    詳細はこちら
    ↓↓↓
    http://www.sekinoichi.co.jp/beer/indexfukukou.html


    試飲するシンガポールのお客様。蔵ビールは海を越えて岩手の良さと元気さを伝えています。


    シンガポールのマネージャー、ジョーン・リム様です。
    このような機会をいただきありがとうございます!



    そしてこんなメッセージを送ってくれました。


    『福香ビールの件でも色々ご協力頂きまして本当にありがとうございました。
    昨日の30日に、シンガポールで東北支援のためのチャリティーイヴェントが開かれ、弊社も福香ビールで参加致しました。
    とても評判がよく、すぐに売り切れてしまったそうです。 その時の写真をお送り致します。
    ビールを販売しておりますのがシンガポールのマネージャー、ジョーン・リムです。』

    海の向こうで応援している方からのメッセージ、本当に嬉しいです。
    ビールを醸造していて本当によかったと思える瞬間でした。

    今、シンガポールには、福香ビール、オイスタースタウト、ジャパニーズハーブエール山椒、パンプキンエールなどがいっています。
    すべてのビールに岩手の食材が使われています。

    また、アメリカにもオイスタースタウトやジャパニーズハーブエール山椒をお届けしています。

    オイスタースタウトはこちら!
    ↓↓↓
    http://xc528.eccart.jp/e593/item_detail/itemId,55/

    世界の人に岩手のすばらしさをビールや世嬉の一の商品を通じて紹介し、岩手に遊びに来ていただきたいです。

    今日も世嬉の一はシンガポールから元気を頂き、元気に営業中です!


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