ファンド詳細

運用中 世嬉の一酒造 蔵とビールファンド

一口金額10,500円 募集総額21,200,000円
事業者名世嬉の一酒造株式会社 参加人数 537人
地域岩手県 一関 分野食品製造、酒
募集期間2012年7月27日~
2013年7月31日
シリーズ被災地応援ファンド
特典
(1) 出資者全員
蔵の補修終了後に実施する復帰パーティーへのご招待

(2) 3口以上申込の出資者
世嬉の一酒造特製「ビールと酒粕漬けセット」を1セットご送付

セット内容(予定):
・いわて蔵ビール 
 ヴァイツェン、ペールエール、レッドエール、スタウト(各1本 330ml)
・酒屋の酒粕づけ
 鶏肉酒粕漬け 約250g-300g×1枚(地元の鶏もも肉)
 豚肉酒粕漬け 約200g(地元の豚肩ロース)


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本匿名組合契約名称 世嬉の一酒造 蔵とビールファンド
営業者 世嬉の一酒造株式会社
取扱者 ミュージックセキュリティーズ株式会社
(第二種金融商品取引業者 関東財務局長(金商)第1791号)
出資募集最大総額
(口数)
10,600,000円
(2120口)
申込単位
(1口あたり)
5,000円
※本匿名組合契約の申込には1口あたり5,000円の応援金が別途必要となります。
出資金のみまたは応援金のみでのお申込はできません。
(上限口数:100口)
出資金取扱手数料 500円 ※応援金には手数料はかかりません。
取扱者の報酬 出資金取扱手数料500円/口
募集受付期間 2012年7月27日~2013年7月31日
会計期間 2013年4月1日から2021年3月31日(8年)
契約期間 本匿名組合契約成立日から会計期間終了日
分配方法 分配金は一括して、最終決算日後に支払われます。
なお、分配金には劣後特約が付されています。
分配比率 会計期間開始日から12ヶ月間(無分配期間):売上金額の0.00%
無分配期間終了後から会計期間終了日まで(84ヶ月間):売上金額の0.46%
予想リクープ
平均月売上金額
27,432,713円(税込)
予想リクープ
累積売上金額
2,304,347,827円(税込)(無分配期間を除く。)
被災前概算の
平均月売上金額
22,953,917円(税込)
契約方法 匿名組合員になろうとする方は、書面又は取扱者のウェブサイトより お申込みいただき、ウェブサイト上で、営業者と匿名組合契約を 締結します。

なお、本契約は、出資者が出資金、出資金取扱手数料(および応援金) の払込をすること及び取扱者が出資者の本人確認をすることをもって その効力を生じます。

従って、出資金、出資金取扱手数料(および応援金)が払込まれて いても本人確認ができない場合には、申込がキャンセルされたと 見なす場合があります。

一度成立した本匿名組合契約については、一定の場合を除き、 契約の取消、中途の契約解除ができませんので、十分ご検討の上お申し込みください。
決済方法

ネット決済対応銀行でお申し込みの場合は、各銀行画面に接続し、お振込み先、お振込み金額のご入力の手間なくお申し込み頂けます。
(1)ATM,窓口から当社指定口座へ振込
(2)ネット決済(以下の銀行に対応)
三井住友銀行 三菱東京UFJ銀行 みずほ銀行
イーバンク銀行 ジャパンネット銀行

世嬉の一酒造 蔵とビールファンドの締結については、以下のような留意点及びリスクがあります。

1.本匿名組合契約の性格に関する留意点

本匿名組合契約に係るすべての業務は、営業者が自ら行い又は関係機関に委託することになっており、これらにつき匿名組合員が行い、若しくは指図をすることはできません。本匿名組合事業の状況によっては、事業継続や売上の確保のため、特に、本匿名組合契約はその契約期間が8年に及び、比較的長期間に及ぶため、契約期間中において、営業者の判断の下に価格等の変更等を行う可能性があります。

2.本匿名組合契約の流動性に関する留意点

契約期間中、本匿名組合契約は解約できません。本匿名組合契約の譲渡は同契約により制限されます。本匿名組合契約を取引する市場および匿名組合員である立場を取引する市場は現時点では存在しません。

3.出資金の元本が割れるリスク

本匿名組合契約に基づく利益の分配又は出資金の返還は、専ら営業者の本匿名組合事業による収入をその原資とし、かつ、会計期間中における営業者の売上金額を基に算定される分配金額の支払いのみをもって行われます。したがって、会計期間中の本匿名組合事業における売上によっては利益の分配が行われない可能性があり、また、分配金の支払いが行われたとしても、全会計期間をとおして匿名組合員に支払われる分配金額の合計額が当初の出資金を下回るリスクがあります。

4.資本性借入金の取扱いの変更に関するリスク

出資金は十分な資本的性質が認められる借入金として金融機関の融資審査上資本に計上されますが、十分な資本的性質が認められる借入金に該当するための要件に関する解釈・運用・取扱いが変更された場合、営業者の財務諸表が悪化し、金融機関からの新規借入れ又は借り換えが困難になることから営業者の事業に悪影響を及ぼす可能性があります。

5.営業者の信用リスク及び債務超過に陥るリスク

営業者は、今後、債務超過に陥る恐れがあり、その場合に、営業者が支払不能に陥り、又は営業者に対して破産、会社更生、民事再生などの各種法的倒産手続きの申立てがなされる可能性等があり、これらに該当することとなった場合には、本匿名組合契約では、分配金額の支払いが、最終の決算後に一括して行われ、それまでの毎年の分配金額は当該支払いの時点まで営業者に留保されているため、本匿名組合契約に基づく分配金額の支払い、さらには出資金の返還が行われないリスクがあります。匿名組合員が営業者に対して有する支払請求権(出資金返還請求権および利益分配請求権。以下同じ。)には、何ら担保が付されていません。また、本匿名組合事業における売上金額により分配金額が発生したとしても、本匿名組合事業において多額の費用や損失が発生した場合においては、分配金額の支払いが行なわれないリスクがあります。さらに、営業者が破産等の法的倒産手続きに移行した場合には、匿名組合員が営業者に対して有する支払請求権は、他の優先する債権に劣後して取り扱われます。そのため、法的倒産手続きの中で、他の優先する債権については支払いがなされ、回収が図られた場合であっても、匿名組合員が有する支払請求権については一切支払いがなされないリスクもあります。

6.取扱者の信用リスク

本匿名組合契約において、出資金および本匿名組合契約締結の取扱いならびに管理運営を取扱者に委託しているため、分配金額の支払い等は、取扱者を経由して行われます。このため、取扱者が破綻した場合、本匿名組合事業に係る分配金額の支払い等が遅滞し、又はその全部若しくは一部が行われないリスクがあります。

7.販売先の信用リスク

本匿名組合事業にかかる商品の一部は小売店等に販売され、販売代金が小売店等に支払われます。販売から代金回収までの期間の関係で売上金額は一定期間小売店等に滞留され、その間小売店等の信用リスクにさらされます。このため、小売店等が破綻した場合、本匿名組合事業の売上が出ていても、それが営業者、ひいては匿名組合員に支払われないリスクがあります。

8.クレジットカード会社の信用リスク

本匿名組合事業の売上金額の一部は、クレジットカード会社から営業者に支払われます。支払いサイトの関係で売上金額が一定期間、クレジットカード会社に滞留され、その間、クレジットカード会社の信用リスクにさらされます。このため、クレジットカード会社が破綻した場合、本匿名組合事業の売上が出ていても、それが営業者、ひいては匿名組合員に支払われないリスクがあります。

9.経営者の不測の事態に係るリスク

本匿名組合契約の営業者については、その事業の経営陣への依存度が高く、経営陣に不測の事態(病気・事故・犯罪に巻き込まれる等)が生じることにより、本匿名組合事業に重大な影響を及ぼすリスクがあります。

10.営業の再開又は継続が予想どおりなされないリスク

需要が増加することによる建築資材の調達不足により建物や必要な施設等の新設・補修が遅れることで、事業の開始が遅れる、事業の再開ができない、又は事業の継続が困難となるリスクがあります。さらに、本匿名組合契約に係る出資持分の総額について最低金額が設定されていないことから、出資金の総額の多寡によっては営業の開始又は継続に必要な最低限の設備費用を賄うことができず、事業計画の変更を余儀なくされる、事業の開始が遅れる、事業の再開ができない、又は事業の継続が困難となるリスクがあります。

11.地域の復興が遅れるリスク

被災前の取引先の廃業、被災地域の復興の遅れ、人口流出や国内外からの訪問者の減少、あるいは、被災地域の復興が遅れ消費が伸びないことなどにより、製品の製造・生産・販売が開始されても、既存の販売先の維持や新規の売り先が確保できず、事業計画を達成できないリスクがあります。また、政治の混乱、政治政策の予期せぬ変更により地域の復興が遅れ、事業の再開、あるいは、継続に悪影響を及ぼすリスクがあります。

12.原子力発電所によるリスク

原子力発電所における事故により空気中および海水中に放出された放射性物質により、海水や土壌その他製品の原料となる水産物・農産物等が汚染され、あるいは、汚染されているのではないかという過度の懸念のために、製品が売れなくなるリスクがあります。また、それらの被害が拡大した場合には、結果として当該製品そのものの取扱いができなくなり、事業の再開・継続が不可能になるというリスクがあります。

13.大地震・大津波等の自然災害のリスク

大きな地震や津波、台風等の自然災害が再び起こり、または、天候不順や病害虫の発生などの自然環境に起因するその他の要因により、事業の継続が困難になるリスクがあります。また既に発生した地震・津波による営業者以外の者への損害・損失などに関連して生じ得る営業者の事業への悪影響についても、未だその把握が十分ではなく、又は客観的に顕在化していない可能性があり、これらの損害・損失等に関連する悪影響が現状の予測を超え、事業の継続に悪影響を及ぼすリスクがあります。

14.暴動が起こるリスク

暴動(窃盗等を含む)が起き、事業が一時中断し営業活動ができないリスクがあります。

15.被災地で伝染病等が蔓延するリスク

被災地の生活環境や公衆衛生の悪化により、伝染病等が蔓延し、営業停止の措置がとられ、営業活動ができないリスクがあります。

16.風評被害によるリスク

原発事故や伝染病等その他の理由により、風評被害を受けるリスクがあります。

17.資金繰りが悪化するリスク

営業者には金融機関からの借入金があり、また、今後新たな借入れも行う可能性があります。復興後、収益性の悪化により借入金に対する返済が滞った場合、あるいは追加の借入れが行えなくなった場合などには、計画通りの仕入・製造・生産・販売が行えず、経営の存続性に影響を与える可能性があります。また、既存借入れに対して、金融機関から返済条件の変更が認められず、または、金融機関からの返済条件の変更により、あるいは今後事業を継続するうえでさらに借入れが必要となった際の追加融資が認められず、資金繰りが悪化するリスクがあります。

18.特典の進呈を行うことのできない、又は、変更するリスク

営業者は匿名組合員に対し、特典の進呈を行うことを予定しておりますが、事情により特典の進呈を行うことができない、又は、変更するリスクがあります。

19.製造・販売製品の調達に関するリスク

震災の影響や天候不順等の理由により、必要な原材料や包装資材等の調達ができない、遅れる、価格が高騰する等により、製造・販売を予定どおりに行うことができないリスクがあります。また、この影響により販売価格の値上げを余儀なくされ、売上が低迷すること、あるいは、利益率が悪化するリスクがあります。

20.嗜好品の消費が停滞するリスク

営業者が販売する製品にはいわゆる嗜好品も含まれており、これらは被災地の復興時に必ず消費が予想される生活必需品とは異なります。そのため消費者が営業者の製品を購入することを控えるなど、消費者の消費が停滞し、製品が十分に売れないリスクがあります。

21.許認可等に関するリスク

本匿名組合事業の実施にあたっては、酒類の製造免許等関連法令上の許認可および食品衛生法等関連する許認可が必要となる可能性があります。営業者が既に営業許可等の許認可を得ている場合であっても、法令に定める基準に違反した等の理由により、あるいは規制の強化や変更等がなされたことにより、その後かかる許認可が取り消され、事業に重大な支障が生じるリスクがあります。

今後の事業計画

今後の事業計画は以下のとおりです。ただし、営業者は、本匿名組合事業の売上金額として、本事業計画の売上金額を保証するものではなく、匿名組合員に対し、分配金額を保証するものでもありません。



(事業計画の売上を実現していく上での営業方針)
今回、インターネット販売を強化し、当社のファン作りとこだわり商品を販売していきたいと思います。 こだわり商品には、既存商品として①オイスタースタウト、②サムシングブルー、③バーレーワインを考えております。①のオイスタースタウトとは、三陸牡蠣を使用した黒ビールです。二年に一度開催されるアメリカの世界ビール大会(ワールドビアカップ)で、東北のビールとして始めて銀賞を受賞したビールで、震災前は一部アメリカの三ッ星レストランに納品しました。②は幸せな結婚のおまじないサムシングブルー(何か青いものをもって結婚すると幸せになるというヨーロッパの言い伝え)をモチーフにした幸せの青い色のビールです。ブライダル専用として製造・販売しております。③はアルコール度数14%の長期熟成ビールです。それを木樽熟成させたものは日本にまだなく、ビール業界にて人気をいただいております。

3年目以降は、毎年、各部門とも3-5%の売上拡大を目指し、具体的な施策を講じてまいります。特に、事業の売上拡大を目指すにあたり、雇用も増やしていきたいと思います。当社では、震災以降の取り組みとして、雇用確保のために新たな仕事づくりを手がけました。これは、震災時に仕事ができず、つらい経験から、少しでも多くの仕事を増やしていく職場環境作りを行うためです。特に当地域では、障害者や定時制の学生などの雇用機会が少ないことなどから、少人数ながら採用し、地域の雇用機会拡大に微力ながら協力しようとしております。具体的には、地域の鶏や豚肉を使用して酒粕漬けを作り、当社のレストランや通販で新規に販売を始めました。仕事のできる機会を多く作り、かつ、お客様に喜んでいただける商品作りを行なっております。

(計画どおりにならないリスク)
インターネットやファックスなどでの直接通販、自社の売店など当社から直接販売することに力を入れております。したがって、認知度が低い場合、卸等に販売するより売上数が極端に少なくなるというリスクがあります。
しかし、当社の仕組みとして個別発送機能もありますので、個人ユーザーへの対応を強化してカバーしていく予定です。

  • その他にもリスクがあります。合わせてご確認下さい。


  • 分配計算式

    匿名組合員への1口あたりの分配金額は、以下の計算式により算定いたします。
    ・会計計期間開始日から12ヶ月間(無分配期間):
     売上金額(税込)×分配比率0.00%×1口/募集最大総口数

    ・無分配期間終了後から会計期間終了日まで(84ヶ月間):
     売上金額(税込)×分配比率0.46%×1口/募集最大総口数

    分配金額のシミュレーション

    本匿名組合契約における分配金額のシミュレーションは以下のとおりです。なお、シミュレーションの目的は、本匿名組合事業の売上に応じた分配金額を予想することにあります。したがって、売上を保証するものではなく、匿名組合員に対し、分配金額を保証するものでもありません。

    ※1口 5,000円の出資の場合


    (注1) 匿名組合員に対する出資1口あたり分配金額は、上述に記載の計算式に基づいて計算されます。

    (注2) 表中の償還率は、次の算出式によって計算される全会計期間に係る1口あたり分配金額の合計額を基にした償還率であって、年率ではありません。1口5,000円の出資金に対し、1口分配金額が5,000円となる時点を償還率100%としています。
    匿名組合員に対する匿名組合出資金1口あたり分配金額/5,000円

    (注3) 匿名組合員への損益の分配について、利益が生じた場合は当該利益の額に対して20%の源泉税徴収が行われます。なお、将来税率が変更された場合には、変更後の税率により計算が行われます。また、利益とは出資者に対する分配金額が匿名組合出資金額を超過した場合における当該超過額をいいます。したがって、匿名組合員に対する分配が行われても、利益が生じるまでは源泉徴収は行われません。

    (注4) 振込手数料は、ご指定頂きましたお振込先銀行口座によって変わります。手数料金額については以下の表をご参照ください。(金融機関によって手数料金額の変更等がある場合もございますのであらかじめご了承ください。)

    お客様の振込先
    銀行口座
    お振込手数料
    (分配金額が3万円未満) (分配金額が3万円以上)
    三菱東京UFJ銀行 315円 315円
    みずほ銀行 315円 315円
    三井住友銀行 210円 315円
    楽天銀行 50円 50円
    ジャパンネット銀行 52円 52円
    その他銀行 315円 315円

    • ファンド詳細ページ(本ページ)の「このファンドを申し込む」ボタンをクリック
    • ログインする※ユーザー会員登録されていない方は会員登録をしてください。
    • ファンド詳細情報、説明書・契約説明書のご確認ください。(熟読してください)
    • ご契約内容に同意の上、口数を指定し、ファンドのお申込をしてください
    • 指定金額のご入金及び本人確認資料をご送付ください。
    • 入金確認及び本人確認が完了し次第、Eメールにて、契約の成立をお知らせします
    • 皆さんで事業を応援しましょう!
    仕組み図
    1 募集受付期間 2012年7月27日~2013年7月31日(※)

    (※)募集期間中であっても、出資募集最大総額に達した場合は、その時点をもちまして出資の募集を終了します。
    (※)募集期間中に営業者が本匿名組合契約の募集を終了した場合は、そのときをもちまして、取扱いを終了します。
    2 会計期間 2013年4月1日から2021年3月31日(8年)
    3 契約期間 本匿名組合契約成立日から会計期間終了日まで
    4 決算日 3月31日(最終決算日は会計期間終了日)
    5 報告日 決算日より90日以内
    6 分配日 分配金は一括して、最終決算日から120日を超えない日から随時引き出し可能
    【営業者】
    本匿名組合の事業を行う営業者の概要は、次のとおりです。(2012年6月30日現在)

    【取扱者】
    本匿名組合契約の出資募集および契約締結の取扱い、本匿名組合契約の管理運営、匿名組合員へのIR業務等を委託する会社の概要は、次のとおりです。(2012年6月30日現在)

    このファンドは、どういうものですか? 事業に必要な資金を出資者の方から調達を行います。
    そして、出資者の方には、一定期間の売上を分配金として受け取れるほか、投資家特典も提供させて頂きます。
    投資家特典とはどのようなものがあるのでしょうか? 個別のファンドごとに特典は異なりますので、ファンドごとの特典は、ファンド詳細情報をご覧ください。
    利益の分配に際し、税金はどうなりますか? 出資金額を越える利益部分に20%の源泉所得税がかかります。
    途中解約はできますか? 匿名組合契約を途中で解約することはできません。
    元本は保証されていますか? 本ファンドは元本を保証するものではありません。 ファンド対象の売上如何によっては出資金が減額、あるいはゼロとなる可能性があります。
    未成年者でも契約できますか? 親権者の同意があればご契約頂けます。
    >>申込方法とよくある質問
    • 世嬉の一酒造 蔵とビールファンド

    復興にあたり

    今回、私たちが皆様に出資をお願いしたい理由は、一つは震災後のこの地域の街づくりのため、震災で被害を受けた登録指定文化財である当社の酒蔵群を未来のために保存し、その上で一関を田舎の町ながら、落ち着いた風情ある街にしていきたいのです。子供たちには誇りある街、懐かしい原風景を、訪れる人には心和みそぞろ歩きしたい街を残せるよう、街づくりを続け、地域とともに発展していきたいです。また、当社の仕事を通して地域の雇用を守りつつ、社員の物心ともに成長できるよう企業を育てていきたいのです。何卒よろしくお願いします。

    会社紹介

    江戸末期からの酒屋を引き継ぎ、大正7年に創業した造り酒屋です。明治天皇のご親戚の閑院の宮様のお宿となったご縁で「世の人々が嬉しくなる一番の酒を目指しなさい」ということで、世嬉の一酒造と命名いただきました。

    昭和60年に現在の会長が事業を先々代から引き継いだ際に、日本酒の企業として破綻しかけておりました。その際に蔵を取り壊して他の施設(スーパーやホテル)に土地を貸すというお話が多くきました。しかし、価値のある建物を壊すのは忍びないと思うと同時に、蔵を活かすことによって地方の小さな都市らしい街並みを作り出していきたいと思い、他の資産を売却し、何とか酒蔵を残し活かすことに決めました。

    当社の蔵は芸術品ではなく、酒をつくるための実用的なものですが、当時の技術の集積されたものとして、かなりしっかりと造られ、また個々の規模も大きいものです。特に元の「仕込み蔵」は、明治に入ってきた西洋様式と日本古来の土蔵建築の合体した工法で造られ、日本でも有数の規模の土蔵として現存しております。
     
    現在は蔵を活かす方法ということで、酒工場を移して共同醸造とし、現存する蔵のうち、仕込み蔵は地域の文化保存ための『酒の民族文化博物館』『文学館』、精米蔵は『ビール工場』、釜場の蔵は『郷土料理レストラン』、商品倉庫の蔵は『酒の直売所』として活用しております。

    また、当社は街づくりにも力を入れております。郷土料理レストランでは一関地方の伝統食「餅料理」を次世代に伝え、発展させるため官民協力の「もち食推進委員会」の立ち上げや、ビールでは新しい交流人口をつくるため、市や市内の各機関と協力して「全国地ビールフェスティバル」の開催など、地域の発展に貢献してきました。
     

      ウェブサイト(外部サイト)

    被災地からのレポート

    被災地応援ファンドWebサイトで、事業の進捗等を報告いたします。
    >>被災地からのレポート

    被災状況

    現在、ビール工場は被災したものの復旧しました。ただ、各登録指定文化財指定されている七棟のそれぞれの蔵は、壁の崩落や蔵全体の傾き、すべての壁のひび割れなど、全面的に補修が必要な状況です。過去の震災でも、文化財の土蔵など、補修をしなかったために、雨などの浸食により数年後に取り壊わしが必要なほど被害が拡大したと聞いております。当社も支援団体のご協力により応急処置の雨漏りの補修等をしていただきましたが、本格的な補修をしないと倒壊する可能性が高く、経営的には負担が大きいのですが、大規模補修をせざるをえません。

    復興計画

    (1)蔵の補修と増産体制と直接販売(2012年7月より)
    蔵の補修を行いつつ、経営バランスをとるために商品の増産が可能な体制をとる。また、利益率の高い直接販売に力を集中する。また、お客様が喜ばれる商品をより魅力的なものにするために、商品開発に力を入れる。特に将来のために長期熟成ビールへの投資を行います。

    (2)インターネット販売や通販の拡充と人材育成(2013年4月より)
    インターネット販売に集中し、利益率の改善を行います。また、ファン作りを行うことで当社の他部門との相乗効果を狙います(当社の郷土料理レストランおよび売店との連携)。また、雇用の拡大を図ることにより、より企画創造研究型の企業へシフトします。また、長期熟成ビールの啓蒙活動を行います。(ファン作り)

    (3)長期熟成ビールの販売(2013年9月より)
    長期熟成ビールの販売を開始し、よりそのおいしさを追求しファン作りを行います。木樽で熟成させるビールの市場を新たに作っていきます。
     

    本匿名組合事業について

    清酒製造販売、ビール発泡酒製造販売、レストラン、売店、喫茶、博物館の運営等、世嬉の一酒造が行うすべての事業

    ファンド資金使途

    今回の資金は二つの方向で使用させていただきます。一つは、当社の登録指定文化財である酒蔵群が震災で被害にあったため、これを修復するために使用いたします。また、もう一つは、当社ではクラフトビール工場を運営しております。そこで生産する三陸の牡蠣を使用した黒ビール「オイスタースタウト」や、ブライダルビール「幸せの青いシャンパンビア サムシングブルー」等の増産のために、また、アルコール14%の長期熟成ビール「バーレーワイン」を販売するための設備投資として活用させていただきたいと思います。

    募集最大総額の出資金の資金使途内訳として、次を予定しております(なお、合計金額は、応援金(募集最大総額10,600,000円)を加えた額となっております。また、応援金の資金使途は、主として以下記載の蔵の改修費用となり、匿名組合出資金は蔵の改修費用には充当されません。)

    (注1)出資金の資金使途については、取扱者による監査が行われます。
    (注2)合計費用、内訳項目、金額はあくまでも見込みであり変更の可能性があります。最終的な合計費用が上記を上回った場合には営業者が負担し、合計費用が下回った場合には分配の際に返還させていただきます。なお、返還金額に利息は付きません。また、上記以外に必要となる費用等につきましては、営業者が負担します。

    投資家特典

     
    希望する匿名組合員に対して、契約期間中、以下の特典を設けております。なお、特典は営業者の都合により内容が変更される場合や、特典の実施ができなくなる場合もあることにご留意ください。

    (1) 出資者全員に蔵の補修終了後に実施する復帰パーティーへのご招待
    ※渡航費、宿泊費は参加者のご負担になります。

    (2) 3口以上お申込の出資者を対象に、世嬉の一酒造特製「ビールと酒粕漬けセット」を1セットご送付
    セット内容(予定):
    ・いわて蔵ビール
     ヴァイツェン、ペールエール、レッドエール、スタウト(各1本 330ml)
    ・酒屋の酒粕づけ
     鶏肉酒粕漬け 約250g-300g×1枚(地元の鶏もも肉)、
     豚肉酒粕漬け 約200g(地元の豚肩ロース)

    (写真はイメージです)
    ※送付はファンドの募集終了後に予定しています。
    ※内容が変更になる場合があります。
    ※上記特典の海外への発送はできません。ご了承下さい。
    ※口数によらず1セットとなります。

     

    2013年 11月

    2013年11月30日 17:47地元の染物やさんとコラボしました。・・・・私の半纏コート。

     被災地からのレポート


    今年の冬はこのコートで決まり!
    一関市にある京屋染物店の蜂谷さんにお願いして、
    世嬉の一の半纏コートを作ってもらいました!
    かなり温かいし、しっかりした記事。
    しぶい~。
    四代目はよく実年齢より若く見られますが、これならOK!

    かなり温かい!
    しっかりした生地です。
    蜂谷さんありがとうございます。
    因みに非売品です。
    もしほしい方は京屋さんに問合せて下さい。
    こちら
    ↓↓↓
    http://www.kyo-ya.net/


    バックプリントもこんな感じ!
    世嬉の一がばっちり染め抜きされています!
    首の周りが本当に温かく、12月以降はこれを着て出張かなぁ・・・


    裏地もユニクロみたいに?あたたかな素材をつけてもらいました!!
    いいですね。NYあたりに行ったら目立つ?(行った事ないけど・・・)

    ん~渋い!嬉しいですね~。
    京屋染物店の蜂屋さんは30代の若い社長さんであり、染め職人。
    彼は、一生懸命町おこしや震災復興活動(さくらプロジェクト)などしています。
    いつも彼と話をしていると勉強になります。

    そんな彼のすばらしい作品を着て出張するのが楽しみです。

    ただ・・・・・
    これ着たら、悪いことはできませんね。すぐにばれちゃう。
    本屋で立ち読みするにも経済書か文学書ですね。
    まちがっても「漫画本」やあのグラビアが・・・なんて立ち読みしてたら、
    世嬉の一の名に傷つく・・・

    いい物を造ってもらいました。
    ありがとうございます。

    世嬉の一は今日も背筋を立てて元気に営業中です!

    ■■■■■■■■■■■■■■■■■■
    欧風聖夜麦酒(もみの木ボトル)の予約が後わずかになりました。
    お早めにご注文下さい!
    (限定300本です)
    欧風聖夜麦酒!クリスマスビールの予約開始しました!

    冬限定のビール
    ↓↓↓
    http://www.sekinoichi.co.jp/beer/indexXmas.html
    --------PR--------------------------
     12月発売予定。


    しぼりたて生酒頒布会ご予約受付開始しました!
    3ヶ月10000円(市販酒しないお酒の頒布会です)

    ↓↓↓
    http://www.sekinoichi.co.jp/sake/indexksake.html

    今年も予約開始しました!いわて蔵ビール頒布会
    4ヶ月(10000円~)

    ↓↓↓
    http://www.sekinoichi.co.jp/beer/indexhanpu.html

    お歳暮はこちら!ギフトは一覧はこちら!

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    2013年11月29日 18:41薬膳講習で地域の取り組み第一歩をスタートさせました!

     被災地からのレポート

    今日世嬉の一では薬膳メニュー講演会を行っています。
    当社の三代目(会長)と三代目婦人(専務)が企画していました。
    半分引退してからも勢力的に活動する姿に、一生現役です!
    という意思表示が見えます。
    頭が下がります。

    この薬膳メニュー講習会も、ほぼ専務が企画運営しました。
    専務はこの地域の「もち料理」で地域おこしを初めにやりました。

    もちがもちサミット等でだんだん盛り上がってきたときに、専務は一関の偉人、建部清庵(たてべせいあん)
    (休耕食を提唱した蘭学者)に目をつけました。
    休耕田や耕作放棄地が多い一関。これと、野草を組み合わせて地域を盛り上げようと考えているようです。
    さらに餅と組み合わせて、次の展開を考えているようです。
    農業の問題、地域の問題をこれから10年薬膳、野草といった切り口で考えていくようです。
    (ちなみに専務は71歳です)

    その第一弾として、薬膳料理家の阪口珠美先生にお願いして薬膳講習会を開催しました。



    阪口先生の略歴は下記の通りです。
    http://kanpokitchen.com/profile/
    -----------------------
    株式会社漢方キッチン代表

    国立北京中医薬大学日本校講師
    日本での中国薬膳研究のパイオニア。
    91年より95年まで北京留学。
    薬膳専攻では、日本人初めての国費留学生として北京中医薬大学に学ぶ。
    同大付属病院と薬膳レストランで臨床と実習を行う。

    帰国後、漢方薬店にて漢方カウンセリングと薬膳喫茶の経営に関わる。
    1999年株式会社漢方キッチン設立。薬膳料理教室を開催。
    「むずかしい中国医学が、すっとわかる」と人気を呼び、メディア取材、執筆など多数。
    現在は企業、自治体への薬膳メニュー導入ノウハウの提供や企業セミナーを行う。

    2012年6歳の娘を伴って、北京へ留学。北京中国医学研究院「西苑医院」にて、清代の宮廷薬膳カルテを研究。
    著作に『漢方キッチン~ムリなく、しぜんに、いいカラダ(あしざき書房)』
    『おめでた薬膳』、『西太后のアンチエイジングレシピ』
    『せんねん灸お灸ルームの自分でできるはじめてのお灸』(主婦の友社)
    『毎日使える薬膳&漢方の食材事典』(ナツメ社)がある
    -------------------------
    講演の後、
    西大后のアンチエイジングレシピの食事を再現して、
    食事をしながら先生のお話をしました。



    皆さん、勉強し、眼で見て五感で感じてすごく勉強になったようです。
    私もいただきましたが、現在の世でもある食材の組み合わせで、
    美味しく、なんか力がでるような食事でした。
    けっこう豪華だなぁと思いました。
    【メニューはこちら】
    きのこマーボー
    :きのこは免疫力をあっぷさせる食材。
    宮廷では様々なきのこを取り寄せて料理につかっていました。
    くるみみそ豆腐
    :西太后が常に食べていた食材がナッツ。
    その中でもくるみはアンチエイジング効果が高く脳の老化を防ぎます。
    ゆで鶏のバンバンジー
    :中国では、政治を行う人は美しくなければなりません。
    コラーゲンたっぷりの鶏肉や豚足を日々の食事に欠かしませんでした。
    青葉のくるみあえ
    :薬膳では、毎日、自分の手のひらの一握りのナッツをたべると体を若々しく保つといわれます。
    豚肉とフルーツの煮込み
    :意外に肉が好きだった西太后。
    ホルモンのバランスを整えるラズベリーやさくらんぼと煮込んだ美しい料理です。
    山芋のフライドポテト
    :山芋は「山薬(さんやく)」と呼ばれる漢方薬の一つ。
    泌尿器、生殖器の衰えを防ぐアンチ栄ジング効果があります。
    かきと山芋のピカタ
    :かきは、生命力をアップさせる薬膳食材。
    すりおろし山芋と合わせて効果をアップさせています。
    くるみの汁粉
    :西太后の大好物だったといわれるデザートです。
    おいしく、薬効もたっぷりの薬膳しるこです。
    黒ごまだれソバ
    :白髪がほとんどなく、からすの濡羽色だったといわれます。
    つやのある黒髪のための一品です。
    菊花火鍋
    :菊花は自律神経の働きを整え、イライラをとります。
    ストレスの強かった西太后は、菊の花をつかった料理を頻繁に食べています。



    結構たくさんの料理があります。
    私は、豚肉のフルーツ煮込みとくるみの汁粉がすごく美味しかったです。


    お肉もきちんと食べていたのですね。レバーやハツもありました。


    菊の花は火鍋に入れると美味しかったです。
    花や種、内臓や肉など、全体食を基本に行っていたのですね。

    参加者の方々は口々にいい勉強会だった・・・
    また、やりたいなどとインパクトは大きかったようです。

    私たちの目的は一関をより心豊かな地域にすることです。
    スタートはまずます、これをどう発展させていくか・・・
    建部清庵(たてべせいあん)とどのように組み合わせていくか・・・
    きっと専務から私達にバトンを渡されるとおもうので、
    地域の一つの売りになるよう勉強していきたいと思います。
    今からワクワクしています。

    今日も世嬉の一は新たな分野に挑戦して元気に営業中です!


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    2013年11月28日 11:43献酒を通して教えていただいたこと(三代目より)

     被災地からのレポート


    今日はすっかり紅葉も落ち、乾燥した冷たい風が吹いています。
    蔵の中の火鉢がすごく温かく感じます。

    先日、当社の会長が靖国神社に行って参りました。
    当社の会長が献酒会から感謝状をもらってきたからです。
    当社の会長は献酒会の副会長だったそうです。

    献酒会ってなんだろう???
    なんで、うちのような小さい酒蔵が副会長?

    確かに、当蔵は毎年様々な神社にお酒を奉納しています。
    伝統的に毎年行っているので、ただたんに神様にささげているんだろうと思っていました。

    今朝、朝礼で会長が「感謝状」と「盾」をもって献酒会の意義と酒屋のあり方を話してくれました。

    献酒会とは、国のために戦って亡くなった方々の魂にふるさとのお酒を飲ませてあげたい
    という気持ちで発足した会だそうです。
    もちろん戦争を肯定しているわけではありませんが、
    遠く離れた場所でなくなった方々に故郷のお酒をささげることで鎮魂につながるのではと思い、
    人の心として大切なことなんだろうと思いました。
    そして、それをずーっと先代からつづけているので、小さい酒蔵であっても副会長をさせていただいているそうです。


    会長は最後に私達に伝えました。
    酒屋の勤めとして、地域のため(例えば祭りや行事)、人のためになること
    を積極的にやることが必要だということを教えられました。
    もちろん、昔のような地域の中の大きな企業ではなくなり、
    出来ることが限られてきていますが、それでもやれることを探すこと。
    手を差し伸べることという話でした。
    私の中にずしっと来た朝の話でした。

    会長は今年も献酒を続けています。
    過去の様々な人がいて今の自分達がいることを感謝する時間でした。



    世嬉の一酒造は今日も感謝して元気に営業中です!
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    2013年11月27日 17:19地域の経済循環に関して「農業普及」に掲載されました。

     被災地からのレポート

    月刊誌の「農業普及」から取材を受けておりました。
    特に、地域の経済循環に関してビールやもちサミットの取り組みを熱心に聞いていただきまとめました。
    取材を受けると自分の考え方がまとまり本当にいいです。
    ただ、まとめていただいた記事を読んでいると、ほぼ三代目が考え、常々私に伝えていたことだと思いました。
    私自身のオリジナルの考えはほとんど無く、なんか恥ずかしいですね。
    三代目の偉大さを考えさせられました。

     

     

     

     今日も元気に営業中です!
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    2013年11月23日 13:13みやぎECサイトの会(山内さん企画)の勉強会に参会しました!

     被災地からのレポート


    レストランの窓の外の紅葉も今週一杯かなぁ~



    紅葉もあと少しの世嬉の一です。
    散る前の赤い葉が本当に綺麗ですね。

    昨晩、みやぎECサイトの会の勉強会に出席しました。
    http://miyagi-ec.com/

    山内鮮魚店の山内さんが本気で立ち上げた勉強会です。
    http://www.yamauchi-f.com/
    山内さんたちは、震災で工場を流され1から出発している人たちです。
    彼らは、これから地域のよさを伝え、そして企業を立て直すには本気でお客様に訴えることができる
    ネット通販を東北の人たちも勉強しなくてはということの本気の勉強会です。
    岩手県出身の私も特別にECサイトの会に参加させていただいております。

    そして昨日の講師の先生は、四国からお出でになった日本唯一、
    虎斑竹専門店 竹 虎の四代目社長 山岸義弘様です。

    http://www.taketora.co.jp/

    山岸社長のご講演は本当に心にくるものでした。
    山岸社長はもともと竹の卸をしていたそうですが、時代と共に売れなり、
    先代の借金もあり、背水の陣でECを始めたそうです。
    1997年に取り組み、2000年までインターネットでの売上はたったの300円からのスタートだったそうです。
    でも虎竹の里を全国の人に日ってほしい。自分達の行っているすばらしい事を知ってほしい。
    という思いで取り組んできたそうです。
    ネット業界では知らない人はいないほどの有名人だそうです。

    温かく・熱い人そんな印象でした。

    山岸社長から教えていただいたことの中で次の言葉が胸に響いています。
    ・才能とは夢を見続ける力である。
    勉強が出来るできないではなく、やり続ける、夢のために前進する本気の力が必要なこと。
    ・自分にしか出来ないことは何か?
    ・あなたは誰ですか?何がしたい?誰の笑顔を見たい?
    ・世に生を得るは事をなすことにあり(坂本竜馬)
    ・こだわる3つの1「1番になる、1人を大切にする、1個を変える」
    ・1×1×1×1×1×1×1×1×1×1×1×1=1だけど
    1.1×1.1×1.1×1.1×1.1×1.1×1.1×1.1×1.1×1.1×1.1×1.1=3.14
    1つづつでいいので変えることで成長することが大切。
    ・誰でも出来ることを誰でも出来ないくらいにやる。
    ・感謝

    山岸社長の講演の中に、口癖のように話されていたことが印象的でした。
    「私達は小さい企業でも世界に情報発信できるすばらしい時代に生まれてきたんだ。」
    何度もすばらしい時代に生まれてきたんだと話される山岸社長から、

    すばらしい時代に生まれてきているのに行動しないでどうする。
    チャレンジしろ!と背中をたたかれていたようなあっという間の三時間でした。


    山岸社長は、インターネットを使って竹のすばらしさ、地域のすばらしさを伝えつつ、
    すばらしい会社経営をされていると感じました。

    同じ4代目(若輩だけど・・・)として山岸社長の感謝の心とチャレンジする行動力を見習いたいと思いました。

    世嬉の一は多くのすばらしい先輩に刺激をうけて今日も元気に営業中です!

    ---------東北魂ビール 醸造経過報告------------
    東北魂ビール「アップルジンジャーIPA]が順調に醗酵しています。



    今日はあくらビールの長谷川醸造長も来て頂き、途中経過を相談しました。
    醗酵中のこのアップルジンジャーIPAを試飲しました。
    グラスに注いだ液体の香りは柑橘系のみかんのような香りが鼻をくすぐり、
    一口ふくむとリンゴのやわらかい感覚が心地よく、
    最後にジンジャーの後味がアクセントになっています。

    まだまだ、若ビール前ですのでホップは角が立ってきつさが残るのですが、
    これからどんどん変化する 東北魂ビール「アップルジンジャーIPA」に期待したいです!

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    2013年11月22日 10:53ありがとう!スタッフが永年勤続賞を市からもらいました。

     被災地からのレポート


    小雨模様の世嬉の一。より紅葉やドウダンの赤色が鮮明に映ります。
    あとちょっとで紅葉も終わりかなぁ・・・
    黄色の銀杏はすべて散ってしまいました。


    さて、昨日一関では永年勤続受賞が行われました。
    当社からも今年は佐藤孝紀醸造士が出席しました。
    10年勤めてくれたんだなぁ~と感慨深いです。


    写真の中央が孝紀さん。
    下は座敷わらしちゃんたち。
    ポスターつくるときの写真です。

    孝紀さんは、10年前当社の専務と面接して入社しました。
    ビール醸造をしたいからということで入社しましたが、
    最初は厨房で働いていました。
    よく私が醸造しているところをのぞきに来ていた事を思い出します。
    最初はタバコは吸うし、基礎知識も何もないので、むずかしいかなぁと思っていましたが・・・
    タバコをやめ、広島の醸造試験場に行って勉強したり、出張のたびに勉強したりで
    本当に人間的にも技術的にも成長した一人です。
    今年は、インターナショナルビアコンペティションで金賞(ジャパニーズハーブエール山椒)
    ワールドビアアワードアジアで金賞(オイスタースタウト、ジャパニーズハーブエール山椒)
    、ジャパンクラフトビアセレクションで金賞(オイスタースタウト)
    など躍進しています。

    私自身、できた人間ではないので、大げんかしたりしましたが、
    よく残っていわて蔵ビールの顔になってくれたなぁと感謝しています。
    そんな孝紀さんも10年が立ちました。
    更なる躍進に期待しています。

    今日も世嬉の一はすばらしいスタッフに支えられ元気に営業中です!

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    2013年11月21日 15:40放送されました「東北魂ビール」・・・がんばるぞ!

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    今朝はかなりの雨模様でした。
    でも心はウキウキ、年末に向けてどんどん新しい事にチャレンジする楽しさです。

    今回、地元めんこいテレビさんが取材に来てくださったことが・・・
    めんこいテレビのリポーターの方、一関ご出身だったそうです。
    いいご縁もいただきました!
    youtubeにアップされ、みんなで見れるようになりました。

    とにかくここまで放送されれば、
    身の引き締まる思いで美味しいビールを醸造しなければ・・・
    でもきっといいものが出来ると思います。

    よかったら見て下さい。
    http://www.youtube.com/watch?v=qs7kEBM5TYo




    また、テレビ岩手でも放送してくれました。
    こちらは、前の日にリンゴを処理しているときの映像です。

    http://news.ibc.co.jp/item_20890.html

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    2013年11月20日 17:50東北魂ビール、醸造終了!本当にいい仲間と出会えたと思いました。

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    東北魂ビール「アップルジンジャーIPA」の仕込みが佳境に入りました。
    糖化肯定も終わり、煮沸段階です。
    昨日搾汁した福島産のリンゴ(紅玉・フジ)や一関産の生姜、ホップ時間を見て投入しました。




    煮沸の様子をブルワー同士で確かめ合い、さまざまなディスカッションを行っていました。

    麦汁完成です。仕事をした後の男たちの顔です!


    無事に発酵タンクに移送し、これからしばらく発酵管理を行います。
    あくらビールの長谷川さんは土曜日に再度見に来てくれます。
    3社で共同開発したビール。ビールはもとより、醸造中のディスカッションによる技術の勉強が最もよいことにつながりました。

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    2013年11月20日 10:46東北魂ビール、醸造開始!本当にいい仲間と出会えたと思いました。

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    秋晴れのすがすがしい中、会社に通勤と中で、一関にある製紙会社の工場の湯気がもくもくと立ち上っています。
    活気があるように思えて、こちらも元気になります。


    線路から見ると上記の湯気がどんどん出てきます。

    さて、昨晩はすばらしい晩でした。
    東北の三社(福島路ビール、秋田のあくらビール、そしていわて蔵ビール)が集まり、
    東北魂ビール「アップルジンジャーIPA]を醸造しようと下準備を行い、その後懇親会に行きました。

    向かって右が、あくらビール長谷川さん、奥が福島路ビール吉田真二さん
    手前左側が福島路ビール吉田真也さん、奥がいわて蔵ビール孝紀さん。
    乾杯しています!



    みんなで盛り上がったのは勿論なのですが・・・
    話の内容が、ビール醸造の細かい内容
    例えば、何度で麦芽を入れるか?何分の煮沸がいいのか?
    この原料はどうか?
    はたまた、業界の話・・・西のビール会社は元気だよね~
    俺達まだまだだねぁ~
    麦芽の仕入れどうしてる?ホップは?
    輸出どうかんがえる?
    醸造機械は・・・
    などなど、それぞれのビール会社をよりよくなるために、
    美味しいビールをつくるために、バンバン情報交換し、
    ディスカッションし、笑い・・・

    みんな前向きの話ししか出てこないとてもいい懇親会でした。
    私達に必要なのはこのディスカッション、前向きな発言、そして未来を語る時間だったと思いました。
    お店を変えて・・・あの店(大阪の有名なクラフトビール会社の某社長が好きだった有名なお店)に
    行ってもビール醸造の話でもちきりでした。
    本当に東北魂ビールプロジェクトを行ってよかったなぁ~としんみり思ってました。

    そして今朝からビール醸造を行っています。麦芽を入れました。

    麦芽を入れてもみんなでディスカッションが続いています。


    初期糖度は・・・高いのでは?いやいや低いのでは・・・
    いい状態だね。次は何時くらいに煮沸になるね・・・
    細かい会話の中に、各ブルワーの知識と経験に裏付けられた
    ディスカッションが繰り返されてました・・・


    より具体的に、そしていい方向に向かっているエネルギーを感じるひとときです。

    きっといいビールができると確信しています。
    これから午後の作業があります。

    世嬉の一はすばらしい仲間と一緒に元気に営業中です!

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    2013年11月19日 16:53東北魂ビール開発開始!秋田・岩手・福島の共同でレベルアップを図ります!

     被災地からのレポート


    紅葉も綺麗な朝でした。世嬉の一の紅葉もきれいに咲いております。

    さて、今日は以前から計画していた東北魂ビールを醸造する日です。
    これは、私達東北のクラフトビールのレベルを上げるために技術交流をしたいと思い、
    この企画に参加したいブルワーさんにお声をかけて実現したことです。


    ジャーン!今朝あつまったのは、
    左から秋田県あくらビール工場長 長谷川信様、
    福島路ビール工場長 吉田信二、福島路ビール店長 吉田信也、
    いわて蔵ビール工場長 佐藤孝紀、いわて蔵ビール 大達目一樹、
    そして佐藤 航(カメラマンのため写真に入りません)
    それぞれのビール会社と事前に打ち合わせし、それぞれの得意なところを共有しあい、
    各社の技術向上のために、19日と20日をビール醸造に当てます。

    まずは、フルーツビールプロジェクトを行っている福島路ビールの得意なフルーツビール技術、
    そして、あくらビールの醸造ではアメリカンなホップの香りのよいビール技術
    ベースのいわて蔵ビールの伝統的な技術と地場産品を組み合わせる技術

    これらをあわせて新たなビールをつくります。
    それは・・・・
    『東北魂ビール アップルジンジャーIPA』
    IPAとはインディアペールエールの略で、イギリスからインドに輸出していた高アルコール、
    ホップを沢山使用したちょっと苦いビールです。
    そこに、福島のリンゴ・・・これは隠し味のマイルドな味わいになる予定
    岩手県のジンジャー・・・これは、ビールの味に刺激を与えます。

    さて、どんなビールが出来るのでしょうか?

    今日はまずは、下処理です。
    各ブルワーが全員でリンゴの窄汁をしました。
    リンゴを搾る機会は福島県から持ってきていただきました。


    みんな風邪ではないですよ。


    リンゴは、紅玉(酸味と香り)とフジ(甘み)のある2種類を使用します。




    信を取り除き、細かく切って、窄汁機に入れます。
    (孝紀さん、独身だけあって包丁のもちかたが・・・・)


    吉田信二工場長、しょうがを切っています。
    ビール工場がなんか厨房みたい・・・


    しょうがです!


    長谷川工場長と佐藤工場長が明日の醸造レシピに関して打ち合わせしています。
    煮沸時間や細かな差違をチェックして明日に備えます。

    明日は3社の力を合わせて新たなビールに取り組みます。
    この取り組みを続け、東北のビール技術の向上を図りたいと目指します!

    このビールは明日仕込み、年明け9日以降にたるで全国に出荷したいと思います。
    (今回はお互いの技術向上&交流のため、瓶詰めするデザイン等考えておらず、たるのみの販売になると思います)

    今日も世嬉の一は元気に営業中です!
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    2013年11月18日 11:28新酒作りも佳境にはいり、みなでがんばっています!

     被災地からのレポート

    今朝は霧が立ちこめ、とても幻想的な朝になりました。



    磐井川のほとりは霧が立ちこめて降ります。

    世嬉の一も霧につつまれ、大正時代にタイムスリップしてしまうような気分です。

    さて、世嬉の一ではどんどん新酒の仕込が始まっております。
    杜氏の滝浦新悦さん中心に朝早くから仕込みをしています。

    酒を見る杜氏


    杜氏滝浦さんが櫂入れをしています。


    頭(左)が若手に教育していますね。
    さて、新酒は12月5日頃の出荷になりそうです。
    それまで美味しいお酒になるよう世嬉の一スタッフ全員でバックアップします。

    しぼりたて純米生原酒です。2年前より一年で一番最初に醸造するお酒は
    純米酒にしました。
    にごり酒と澄酒・・・どちらも美味しくもとは同じさけですが、
    にごり酒の方はもろみが入っているため、旨み甘さがあり濃い旨さがあります。
    透明はもろみがないぶん、力強さと辛口のパンチの効いたお酒になります。
    これからの完成が楽しみです。

    今日も世嬉の一は伝統文化の酒造りを守り、元気に営業中です。
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    2013年11月16日 11:57いわて蔵ビールまたまた金賞とっちゃいました!ありがとう!

     被災地からのレポート


    金魚を飼っている樽に薄氷のはる寒い朝でした。

    今日は嬉しいことが二つありました。
    一つは、・・・
    じゃじゃーん!

    当社の商品(喫茶室のケーキやエコバック、もちはっと)を作ってくれる、
    当社の近所の菜の花工房(福祉施設)さんで新商品のサンプルを持ってきてくれました。
    当社の帆布を使用したコースターです。端着れでしおりも造ってくれました。

    近々、ネットと直売所で販売します。
    菜の花さんの技術はしっかりしていて丁寧で嬉しくなります。
    今回のコースターは蔵ビールのコースターにしました。

    また・・・・
    ジャパンクラフトビアセレクションという品評会がありました。
    これは、NPO法人日本の地ビールを支援する会が開催しており、
    クラフトビールファンが選ぶ品評会です。
    詳しくはこちら
    ↓↓↓
    http://www.craftbeersupport.org/beer-selection.html


    品評結果はこちら
    ↓↓↓
    http://www.craftbeersupport.org/beer-selection/jcbs-award2013.html

    そこで、なんと、いわて蔵ビールのオイスタースタウトとレッドエールが受賞しました。
    オイスタースタウトが金賞!
    レッドエールが銅賞!でした!

    工場内で盾をもって記念写真をとりました。
    左が工場長 孝紀さん、右が新社員の中澤さんです。

    アップでドン!


    今年は、オイスタースタウトが
    インターナショナルビアコンペティション 銅賞
    ワールドビアアワード アジア大会 金賞
    そして、ジャパンビアセレクション 金賞です!

    孝紀さん中心に掃除からがんばっているからだと思います。

    本当に感謝です。

    今日も世嬉の一は、心にゴールドメダルで元気に営業中です!

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    2013年11月9日 10:40久々登場!座敷わらしちゃんたち・・・走り回っています。

     被災地からのレポート

    秋晴れの世嬉の一。
    紅葉も山から世嬉の一の周りに来てくれました。
    そして、あの座敷わらしちゃん姉妹も遊んでいます。



    いもうと座敷わらしちゃんはピースを覚えました。


    お姉ちゃん座敷わらしちゃんはもう5歳。走りまわっています。


    妹座敷わらしちゃんは、接客もし始めました。
    まだ、片言言葉ですが・・・・


    秋の気配の中、座敷わらしちゃんたちが走りまわる世嬉の一に遊びに来て下さい。
    今日も世嬉の一は元気に営業中です。

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    2013年11月7日 18:59蔵元レストラン世嬉の一でトリックアート???

     被災地からのレポート

    今日もドタバタな日でした。
    昨晩は、一関青年会議所様にご講演依頼が来て、
    私が現役だったときに行った1200人高校生対象として
    「一関を日本一熱くする日」の講演会事業のことについてお話しました。
    震災の時に行った事業だっただけにあのときの熱意と感動を思い出し、
    本当に良かったです。
    今日は、気仙沼にお伺いし、
    一関~千厩~気仙沼の文化財を結ぶモニターツアーの話し合いに行ってきました。
    充実しつつ、なかなか会社にいない自分にもどかしさを感じました。

    さて、そんな中、nendoさんからメールでデザイン提案が来ました!
    以前、佐藤オオキさんとヘンミさんが来て、当社の醸造を見学していただいた際に、
    4種類のビールのおためしセットを飲んでいただきました。
    そしたら・・・
    もっとこうしたら楽しいよとご提案をいただいたのです。

    これです
    ↓↓↓



    一件、普通にグラスに這いいて光が当たっているように見えますが・・・

    実は、紙は次のようになっています。
    じゃーん。


    この上にビールをおくので、まるで光をとおしてより美味しそうに見えちゃいます。
    nendoさん本当にありがとうございます!

    蔵元レストラン世嬉の一で、4種のおためしセットを飲むとついてくるよ!

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    2013年11月6日 15:55オイスタースタウト朝日全国版に掲載されてました!&追加楽天優勝セール開催中!

     被災地からのレポート

    散発の終えた世嬉の一にある松の木。
    私の生まれる前からあります。
    枝振りがいいですね。


    世嬉の一の紅葉は1日1日進んでいますがもうちょっとです。
    今週末がいいころあいでしょうか?





    さて、今日は、オイスタースタウトを飲みに来る方が沢山いました。
    どうしてか???不思議に思ってお聞きすると、
    11月4日の朝日新聞の4面に掲載されていたそうです。
    早速、図書館で調べたら・・・小さくのってる!!!
    これ見て来てくれたんだ~!!!
    嬉しいですね。

    記事にあるように、確かに地ビールブームが再燃していると思います。
    これは、前回のブームと異なり、各ビールメーカーの技術力の向上などあると思います。
    世嬉の一も孝紀さん中心にさらに磨きをかけて美味しいビールを醸造したいと思います。


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     みなさん、こんにちは!世嬉の一の佐藤航です。
     昨日見ました!!!私は興奮しました!感動しました!
     それは・・・勿論楽天イーグルス優勝!
     特に、優勝後の銀次の涙!(←岩手県出身です!)
     私も昨日からテレビを見ると号泣です。

     そして、なきながらイーグルスカラーのレッドエールを飲んでました!
     見せました東北の底力!見せました東北魂!本当に感動です。

     前置きが長くなりました・・・

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    2013年11月5日 17:57ブログ再開 世嬉の一酒造株式会社!

     被災地からのレポート

    しばらくブログを更新できずにいました。
    8月から、夏祭り、お盆、地ビールフエスの企画運営、
    すぐにもちサミットの企画運営、10月にもちサミット
    その間に観光シーズンとずーと気が抜けなかったのが、
    もちサミット終わった瞬間にプツンとスイッチオフになってました。

    これは、燃え尽き症候群かなぁと自分で思ったりしてました。
    これではいかんいかん・・・と思いつつ、
    街づくりで費やした時間を取り戻すべく、
    会社の日々の業務をこなし取り戻すので精一杯の日々だったと思います。


    そんな中、楽天イーグルスの日本シリーズを見ました。
    毎日、なんか涙が出てきて、優勝決まったときには号泣でした。
    普段野球はあまり見ないのですが、なぜか見入ってしまいました。
    イーグルナインの真剣さが伝わってきたのでしょうか・・・

    前置きが長くなりました。
    そんなこともあり、これではいけないと思い、再度ブログを再指導します。
    これから日々お伝えしていきますので宜しくお願いします。
    ------------------------
    今日の磐井川。世嬉の一の裏手を流れています。
    雨がふったせいかすこしにごっていますが、水鳥が来ていました。
    朝・夕には白鳥もいます。
    鮭も遡上する川です。この川をみているとだんだん力がでてきます。


    世嬉の一は急に紅葉が始まりました。
    昨年より1-2週間遅れている感じですが、イチョウの木もきれいに黄色に色づきました。


    世嬉の一にある豆柿です。
    この豆柿は、渋をとって樽にぬっていた時期がありました。
    ビー玉くらいの大きさの柿なのですよ。



    初恋神社の前の紅葉。先端が赤くなってきました。

    そして、レストランでは火鉢が入りました。



    南部鉄器からは炭火でおこしたお湯が沸いてきます。
    だんだん冬に近づいていますね。

    これから日々世嬉の一の様子をお伝えしていきますね。

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