ファンド詳細

運用中 世嬉の一酒造 蔵とビールファンド

一口金額10,500円 募集総額21,200,000円
事業者名世嬉の一酒造株式会社 参加人数 537人
地域岩手県 一関 分野食品製造、酒
募集期間2012年7月27日~
2013年7月31日
シリーズ被災地応援ファンド
特典
(1) 出資者全員
蔵の補修終了後に実施する復帰パーティーへのご招待

(2) 3口以上申込の出資者
世嬉の一酒造特製「ビールと酒粕漬けセット」を1セットご送付

セット内容(予定):
・いわて蔵ビール 
 ヴァイツェン、ペールエール、レッドエール、スタウト(各1本 330ml)
・酒屋の酒粕づけ
 鶏肉酒粕漬け 約250g-300g×1枚(地元の鶏もも肉)
 豚肉酒粕漬け 約200g(地元の豚肩ロース)


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本匿名組合契約名称 世嬉の一酒造 蔵とビールファンド
営業者 世嬉の一酒造株式会社
取扱者 ミュージックセキュリティーズ株式会社
(第二種金融商品取引業者 関東財務局長(金商)第1791号)
出資募集最大総額
(口数)
10,600,000円
(2120口)
申込単位
(1口あたり)
5,000円
※本匿名組合契約の申込には1口あたり5,000円の応援金が別途必要となります。
出資金のみまたは応援金のみでのお申込はできません。
(上限口数:100口)
出資金取扱手数料 500円 ※応援金には手数料はかかりません。
取扱者の報酬 出資金取扱手数料500円/口
募集受付期間 2012年7月27日~2013年7月31日
会計期間 2013年4月1日から2021年3月31日(8年)
契約期間 本匿名組合契約成立日から会計期間終了日
分配方法 分配金は一括して、最終決算日後に支払われます。
なお、分配金には劣後特約が付されています。
分配比率 会計期間開始日から12ヶ月間(無分配期間):売上金額の0.00%
無分配期間終了後から会計期間終了日まで(84ヶ月間):売上金額の0.46%
予想リクープ
平均月売上金額
27,432,713円(税込)
予想リクープ
累積売上金額
2,304,347,827円(税込)(無分配期間を除く。)
被災前概算の
平均月売上金額
22,953,917円(税込)
契約方法 匿名組合員になろうとする方は、書面又は取扱者のウェブサイトより お申込みいただき、ウェブサイト上で、営業者と匿名組合契約を 締結します。

なお、本契約は、出資者が出資金、出資金取扱手数料(および応援金) の払込をすること及び取扱者が出資者の本人確認をすることをもって その効力を生じます。

従って、出資金、出資金取扱手数料(および応援金)が払込まれて いても本人確認ができない場合には、申込がキャンセルされたと 見なす場合があります。

一度成立した本匿名組合契約については、一定の場合を除き、 契約の取消、中途の契約解除ができませんので、十分ご検討の上お申し込みください。
決済方法

ネット決済対応銀行でお申し込みの場合は、各銀行画面に接続し、お振込み先、お振込み金額のご入力の手間なくお申し込み頂けます。
(1)ATM,窓口から当社指定口座へ振込
(2)ネット決済(以下の銀行に対応)
三井住友銀行 三菱東京UFJ銀行 みずほ銀行
イーバンク銀行 ジャパンネット銀行

世嬉の一酒造 蔵とビールファンドの締結については、以下のような留意点及びリスクがあります。

1.本匿名組合契約の性格に関する留意点

本匿名組合契約に係るすべての業務は、営業者が自ら行い又は関係機関に委託することになっており、これらにつき匿名組合員が行い、若しくは指図をすることはできません。本匿名組合事業の状況によっては、事業継続や売上の確保のため、特に、本匿名組合契約はその契約期間が8年に及び、比較的長期間に及ぶため、契約期間中において、営業者の判断の下に価格等の変更等を行う可能性があります。

2.本匿名組合契約の流動性に関する留意点

契約期間中、本匿名組合契約は解約できません。本匿名組合契約の譲渡は同契約により制限されます。本匿名組合契約を取引する市場および匿名組合員である立場を取引する市場は現時点では存在しません。

3.出資金の元本が割れるリスク

本匿名組合契約に基づく利益の分配又は出資金の返還は、専ら営業者の本匿名組合事業による収入をその原資とし、かつ、会計期間中における営業者の売上金額を基に算定される分配金額の支払いのみをもって行われます。したがって、会計期間中の本匿名組合事業における売上によっては利益の分配が行われない可能性があり、また、分配金の支払いが行われたとしても、全会計期間をとおして匿名組合員に支払われる分配金額の合計額が当初の出資金を下回るリスクがあります。

4.資本性借入金の取扱いの変更に関するリスク

出資金は十分な資本的性質が認められる借入金として金融機関の融資審査上資本に計上されますが、十分な資本的性質が認められる借入金に該当するための要件に関する解釈・運用・取扱いが変更された場合、営業者の財務諸表が悪化し、金融機関からの新規借入れ又は借り換えが困難になることから営業者の事業に悪影響を及ぼす可能性があります。

5.営業者の信用リスク及び債務超過に陥るリスク

営業者は、今後、債務超過に陥る恐れがあり、その場合に、営業者が支払不能に陥り、又は営業者に対して破産、会社更生、民事再生などの各種法的倒産手続きの申立てがなされる可能性等があり、これらに該当することとなった場合には、本匿名組合契約では、分配金額の支払いが、最終の決算後に一括して行われ、それまでの毎年の分配金額は当該支払いの時点まで営業者に留保されているため、本匿名組合契約に基づく分配金額の支払い、さらには出資金の返還が行われないリスクがあります。匿名組合員が営業者に対して有する支払請求権(出資金返還請求権および利益分配請求権。以下同じ。)には、何ら担保が付されていません。また、本匿名組合事業における売上金額により分配金額が発生したとしても、本匿名組合事業において多額の費用や損失が発生した場合においては、分配金額の支払いが行なわれないリスクがあります。さらに、営業者が破産等の法的倒産手続きに移行した場合には、匿名組合員が営業者に対して有する支払請求権は、他の優先する債権に劣後して取り扱われます。そのため、法的倒産手続きの中で、他の優先する債権については支払いがなされ、回収が図られた場合であっても、匿名組合員が有する支払請求権については一切支払いがなされないリスクもあります。

6.取扱者の信用リスク

本匿名組合契約において、出資金および本匿名組合契約締結の取扱いならびに管理運営を取扱者に委託しているため、分配金額の支払い等は、取扱者を経由して行われます。このため、取扱者が破綻した場合、本匿名組合事業に係る分配金額の支払い等が遅滞し、又はその全部若しくは一部が行われないリスクがあります。

7.販売先の信用リスク

本匿名組合事業にかかる商品の一部は小売店等に販売され、販売代金が小売店等に支払われます。販売から代金回収までの期間の関係で売上金額は一定期間小売店等に滞留され、その間小売店等の信用リスクにさらされます。このため、小売店等が破綻した場合、本匿名組合事業の売上が出ていても、それが営業者、ひいては匿名組合員に支払われないリスクがあります。

8.クレジットカード会社の信用リスク

本匿名組合事業の売上金額の一部は、クレジットカード会社から営業者に支払われます。支払いサイトの関係で売上金額が一定期間、クレジットカード会社に滞留され、その間、クレジットカード会社の信用リスクにさらされます。このため、クレジットカード会社が破綻した場合、本匿名組合事業の売上が出ていても、それが営業者、ひいては匿名組合員に支払われないリスクがあります。

9.経営者の不測の事態に係るリスク

本匿名組合契約の営業者については、その事業の経営陣への依存度が高く、経営陣に不測の事態(病気・事故・犯罪に巻き込まれる等)が生じることにより、本匿名組合事業に重大な影響を及ぼすリスクがあります。

10.営業の再開又は継続が予想どおりなされないリスク

需要が増加することによる建築資材の調達不足により建物や必要な施設等の新設・補修が遅れることで、事業の開始が遅れる、事業の再開ができない、又は事業の継続が困難となるリスクがあります。さらに、本匿名組合契約に係る出資持分の総額について最低金額が設定されていないことから、出資金の総額の多寡によっては営業の開始又は継続に必要な最低限の設備費用を賄うことができず、事業計画の変更を余儀なくされる、事業の開始が遅れる、事業の再開ができない、又は事業の継続が困難となるリスクがあります。

11.地域の復興が遅れるリスク

被災前の取引先の廃業、被災地域の復興の遅れ、人口流出や国内外からの訪問者の減少、あるいは、被災地域の復興が遅れ消費が伸びないことなどにより、製品の製造・生産・販売が開始されても、既存の販売先の維持や新規の売り先が確保できず、事業計画を達成できないリスクがあります。また、政治の混乱、政治政策の予期せぬ変更により地域の復興が遅れ、事業の再開、あるいは、継続に悪影響を及ぼすリスクがあります。

12.原子力発電所によるリスク

原子力発電所における事故により空気中および海水中に放出された放射性物質により、海水や土壌その他製品の原料となる水産物・農産物等が汚染され、あるいは、汚染されているのではないかという過度の懸念のために、製品が売れなくなるリスクがあります。また、それらの被害が拡大した場合には、結果として当該製品そのものの取扱いができなくなり、事業の再開・継続が不可能になるというリスクがあります。

13.大地震・大津波等の自然災害のリスク

大きな地震や津波、台風等の自然災害が再び起こり、または、天候不順や病害虫の発生などの自然環境に起因するその他の要因により、事業の継続が困難になるリスクがあります。また既に発生した地震・津波による営業者以外の者への損害・損失などに関連して生じ得る営業者の事業への悪影響についても、未だその把握が十分ではなく、又は客観的に顕在化していない可能性があり、これらの損害・損失等に関連する悪影響が現状の予測を超え、事業の継続に悪影響を及ぼすリスクがあります。

14.暴動が起こるリスク

暴動(窃盗等を含む)が起き、事業が一時中断し営業活動ができないリスクがあります。

15.被災地で伝染病等が蔓延するリスク

被災地の生活環境や公衆衛生の悪化により、伝染病等が蔓延し、営業停止の措置がとられ、営業活動ができないリスクがあります。

16.風評被害によるリスク

原発事故や伝染病等その他の理由により、風評被害を受けるリスクがあります。

17.資金繰りが悪化するリスク

営業者には金融機関からの借入金があり、また、今後新たな借入れも行う可能性があります。復興後、収益性の悪化により借入金に対する返済が滞った場合、あるいは追加の借入れが行えなくなった場合などには、計画通りの仕入・製造・生産・販売が行えず、経営の存続性に影響を与える可能性があります。また、既存借入れに対して、金融機関から返済条件の変更が認められず、または、金融機関からの返済条件の変更により、あるいは今後事業を継続するうえでさらに借入れが必要となった際の追加融資が認められず、資金繰りが悪化するリスクがあります。

18.特典の進呈を行うことのできない、又は、変更するリスク

営業者は匿名組合員に対し、特典の進呈を行うことを予定しておりますが、事情により特典の進呈を行うことができない、又は、変更するリスクがあります。

19.製造・販売製品の調達に関するリスク

震災の影響や天候不順等の理由により、必要な原材料や包装資材等の調達ができない、遅れる、価格が高騰する等により、製造・販売を予定どおりに行うことができないリスクがあります。また、この影響により販売価格の値上げを余儀なくされ、売上が低迷すること、あるいは、利益率が悪化するリスクがあります。

20.嗜好品の消費が停滞するリスク

営業者が販売する製品にはいわゆる嗜好品も含まれており、これらは被災地の復興時に必ず消費が予想される生活必需品とは異なります。そのため消費者が営業者の製品を購入することを控えるなど、消費者の消費が停滞し、製品が十分に売れないリスクがあります。

21.許認可等に関するリスク

本匿名組合事業の実施にあたっては、酒類の製造免許等関連法令上の許認可および食品衛生法等関連する許認可が必要となる可能性があります。営業者が既に営業許可等の許認可を得ている場合であっても、法令に定める基準に違反した等の理由により、あるいは規制の強化や変更等がなされたことにより、その後かかる許認可が取り消され、事業に重大な支障が生じるリスクがあります。

今後の事業計画

今後の事業計画は以下のとおりです。ただし、営業者は、本匿名組合事業の売上金額として、本事業計画の売上金額を保証するものではなく、匿名組合員に対し、分配金額を保証するものでもありません。



(事業計画の売上を実現していく上での営業方針)
今回、インターネット販売を強化し、当社のファン作りとこだわり商品を販売していきたいと思います。 こだわり商品には、既存商品として①オイスタースタウト、②サムシングブルー、③バーレーワインを考えております。①のオイスタースタウトとは、三陸牡蠣を使用した黒ビールです。二年に一度開催されるアメリカの世界ビール大会(ワールドビアカップ)で、東北のビールとして始めて銀賞を受賞したビールで、震災前は一部アメリカの三ッ星レストランに納品しました。②は幸せな結婚のおまじないサムシングブルー(何か青いものをもって結婚すると幸せになるというヨーロッパの言い伝え)をモチーフにした幸せの青い色のビールです。ブライダル専用として製造・販売しております。③はアルコール度数14%の長期熟成ビールです。それを木樽熟成させたものは日本にまだなく、ビール業界にて人気をいただいております。

3年目以降は、毎年、各部門とも3-5%の売上拡大を目指し、具体的な施策を講じてまいります。特に、事業の売上拡大を目指すにあたり、雇用も増やしていきたいと思います。当社では、震災以降の取り組みとして、雇用確保のために新たな仕事づくりを手がけました。これは、震災時に仕事ができず、つらい経験から、少しでも多くの仕事を増やしていく職場環境作りを行うためです。特に当地域では、障害者や定時制の学生などの雇用機会が少ないことなどから、少人数ながら採用し、地域の雇用機会拡大に微力ながら協力しようとしております。具体的には、地域の鶏や豚肉を使用して酒粕漬けを作り、当社のレストランや通販で新規に販売を始めました。仕事のできる機会を多く作り、かつ、お客様に喜んでいただける商品作りを行なっております。

(計画どおりにならないリスク)
インターネットやファックスなどでの直接通販、自社の売店など当社から直接販売することに力を入れております。したがって、認知度が低い場合、卸等に販売するより売上数が極端に少なくなるというリスクがあります。
しかし、当社の仕組みとして個別発送機能もありますので、個人ユーザーへの対応を強化してカバーしていく予定です。

  • その他にもリスクがあります。合わせてご確認下さい。


  • 分配計算式

    匿名組合員への1口あたりの分配金額は、以下の計算式により算定いたします。
    ・会計計期間開始日から12ヶ月間(無分配期間):
     売上金額(税込)×分配比率0.00%×1口/募集最大総口数

    ・無分配期間終了後から会計期間終了日まで(84ヶ月間):
     売上金額(税込)×分配比率0.46%×1口/募集最大総口数

    分配金額のシミュレーション

    本匿名組合契約における分配金額のシミュレーションは以下のとおりです。なお、シミュレーションの目的は、本匿名組合事業の売上に応じた分配金額を予想することにあります。したがって、売上を保証するものではなく、匿名組合員に対し、分配金額を保証するものでもありません。

    ※1口 5,000円の出資の場合


    (注1) 匿名組合員に対する出資1口あたり分配金額は、上述に記載の計算式に基づいて計算されます。

    (注2) 表中の償還率は、次の算出式によって計算される全会計期間に係る1口あたり分配金額の合計額を基にした償還率であって、年率ではありません。1口5,000円の出資金に対し、1口分配金額が5,000円となる時点を償還率100%としています。
    匿名組合員に対する匿名組合出資金1口あたり分配金額/5,000円

    (注3) 匿名組合員への損益の分配について、利益が生じた場合は当該利益の額に対して20%の源泉税徴収が行われます。なお、将来税率が変更された場合には、変更後の税率により計算が行われます。また、利益とは出資者に対する分配金額が匿名組合出資金額を超過した場合における当該超過額をいいます。したがって、匿名組合員に対する分配が行われても、利益が生じるまでは源泉徴収は行われません。

    (注4) 振込手数料は、ご指定頂きましたお振込先銀行口座によって変わります。手数料金額については以下の表をご参照ください。(金融機関によって手数料金額の変更等がある場合もございますのであらかじめご了承ください。)

    お客様の振込先
    銀行口座
    お振込手数料
    (分配金額が3万円未満) (分配金額が3万円以上)
    三菱東京UFJ銀行 315円 315円
    みずほ銀行 315円 315円
    三井住友銀行 210円 315円
    楽天銀行 50円 50円
    ジャパンネット銀行 52円 52円
    その他銀行 315円 315円

    • ファンド詳細ページ(本ページ)の「このファンドを申し込む」ボタンをクリック
    • ログインする※ユーザー会員登録されていない方は会員登録をしてください。
    • ファンド詳細情報、説明書・契約説明書のご確認ください。(熟読してください)
    • ご契約内容に同意の上、口数を指定し、ファンドのお申込をしてください
    • 指定金額のご入金及び本人確認資料をご送付ください。
    • 入金確認及び本人確認が完了し次第、Eメールにて、契約の成立をお知らせします
    • 皆さんで事業を応援しましょう!
    仕組み図
    1 募集受付期間 2012年7月27日~2013年7月31日(※)

    (※)募集期間中であっても、出資募集最大総額に達した場合は、その時点をもちまして出資の募集を終了します。
    (※)募集期間中に営業者が本匿名組合契約の募集を終了した場合は、そのときをもちまして、取扱いを終了します。
    2 会計期間 2013年4月1日から2021年3月31日(8年)
    3 契約期間 本匿名組合契約成立日から会計期間終了日まで
    4 決算日 3月31日(最終決算日は会計期間終了日)
    5 報告日 決算日より90日以内
    6 分配日 分配金は一括して、最終決算日から120日を超えない日から随時引き出し可能
    【営業者】
    本匿名組合の事業を行う営業者の概要は、次のとおりです。(2012年6月30日現在)

    【取扱者】
    本匿名組合契約の出資募集および契約締結の取扱い、本匿名組合契約の管理運営、匿名組合員へのIR業務等を委託する会社の概要は、次のとおりです。(2012年6月30日現在)

    このファンドは、どういうものですか? 事業に必要な資金を出資者の方から調達を行います。
    そして、出資者の方には、一定期間の売上を分配金として受け取れるほか、投資家特典も提供させて頂きます。
    投資家特典とはどのようなものがあるのでしょうか? 個別のファンドごとに特典は異なりますので、ファンドごとの特典は、ファンド詳細情報をご覧ください。
    利益の分配に際し、税金はどうなりますか? 出資金額を越える利益部分に20%の源泉所得税がかかります。
    途中解約はできますか? 匿名組合契約を途中で解約することはできません。
    元本は保証されていますか? 本ファンドは元本を保証するものではありません。 ファンド対象の売上如何によっては出資金が減額、あるいはゼロとなる可能性があります。
    未成年者でも契約できますか? 親権者の同意があればご契約頂けます。
    >>申込方法とよくある質問
    • 世嬉の一酒造 蔵とビールファンド

    復興にあたり

    今回、私たちが皆様に出資をお願いしたい理由は、一つは震災後のこの地域の街づくりのため、震災で被害を受けた登録指定文化財である当社の酒蔵群を未来のために保存し、その上で一関を田舎の町ながら、落ち着いた風情ある街にしていきたいのです。子供たちには誇りある街、懐かしい原風景を、訪れる人には心和みそぞろ歩きしたい街を残せるよう、街づくりを続け、地域とともに発展していきたいです。また、当社の仕事を通して地域の雇用を守りつつ、社員の物心ともに成長できるよう企業を育てていきたいのです。何卒よろしくお願いします。

    会社紹介

    江戸末期からの酒屋を引き継ぎ、大正7年に創業した造り酒屋です。明治天皇のご親戚の閑院の宮様のお宿となったご縁で「世の人々が嬉しくなる一番の酒を目指しなさい」ということで、世嬉の一酒造と命名いただきました。

    昭和60年に現在の会長が事業を先々代から引き継いだ際に、日本酒の企業として破綻しかけておりました。その際に蔵を取り壊して他の施設(スーパーやホテル)に土地を貸すというお話が多くきました。しかし、価値のある建物を壊すのは忍びないと思うと同時に、蔵を活かすことによって地方の小さな都市らしい街並みを作り出していきたいと思い、他の資産を売却し、何とか酒蔵を残し活かすことに決めました。

    当社の蔵は芸術品ではなく、酒をつくるための実用的なものですが、当時の技術の集積されたものとして、かなりしっかりと造られ、また個々の規模も大きいものです。特に元の「仕込み蔵」は、明治に入ってきた西洋様式と日本古来の土蔵建築の合体した工法で造られ、日本でも有数の規模の土蔵として現存しております。
     
    現在は蔵を活かす方法ということで、酒工場を移して共同醸造とし、現存する蔵のうち、仕込み蔵は地域の文化保存ための『酒の民族文化博物館』『文学館』、精米蔵は『ビール工場』、釜場の蔵は『郷土料理レストラン』、商品倉庫の蔵は『酒の直売所』として活用しております。

    また、当社は街づくりにも力を入れております。郷土料理レストランでは一関地方の伝統食「餅料理」を次世代に伝え、発展させるため官民協力の「もち食推進委員会」の立ち上げや、ビールでは新しい交流人口をつくるため、市や市内の各機関と協力して「全国地ビールフェスティバル」の開催など、地域の発展に貢献してきました。
     

      ウェブサイト(外部サイト)

    被災地からのレポート

    被災地応援ファンドWebサイトで、事業の進捗等を報告いたします。
    >>被災地からのレポート

    被災状況

    現在、ビール工場は被災したものの復旧しました。ただ、各登録指定文化財指定されている七棟のそれぞれの蔵は、壁の崩落や蔵全体の傾き、すべての壁のひび割れなど、全面的に補修が必要な状況です。過去の震災でも、文化財の土蔵など、補修をしなかったために、雨などの浸食により数年後に取り壊わしが必要なほど被害が拡大したと聞いております。当社も支援団体のご協力により応急処置の雨漏りの補修等をしていただきましたが、本格的な補修をしないと倒壊する可能性が高く、経営的には負担が大きいのですが、大規模補修をせざるをえません。

    復興計画

    (1)蔵の補修と増産体制と直接販売(2012年7月より)
    蔵の補修を行いつつ、経営バランスをとるために商品の増産が可能な体制をとる。また、利益率の高い直接販売に力を集中する。また、お客様が喜ばれる商品をより魅力的なものにするために、商品開発に力を入れる。特に将来のために長期熟成ビールへの投資を行います。

    (2)インターネット販売や通販の拡充と人材育成(2013年4月より)
    インターネット販売に集中し、利益率の改善を行います。また、ファン作りを行うことで当社の他部門との相乗効果を狙います(当社の郷土料理レストランおよび売店との連携)。また、雇用の拡大を図ることにより、より企画創造研究型の企業へシフトします。また、長期熟成ビールの啓蒙活動を行います。(ファン作り)

    (3)長期熟成ビールの販売(2013年9月より)
    長期熟成ビールの販売を開始し、よりそのおいしさを追求しファン作りを行います。木樽で熟成させるビールの市場を新たに作っていきます。
     

    本匿名組合事業について

    清酒製造販売、ビール発泡酒製造販売、レストラン、売店、喫茶、博物館の運営等、世嬉の一酒造が行うすべての事業

    ファンド資金使途

    今回の資金は二つの方向で使用させていただきます。一つは、当社の登録指定文化財である酒蔵群が震災で被害にあったため、これを修復するために使用いたします。また、もう一つは、当社ではクラフトビール工場を運営しております。そこで生産する三陸の牡蠣を使用した黒ビール「オイスタースタウト」や、ブライダルビール「幸せの青いシャンパンビア サムシングブルー」等の増産のために、また、アルコール14%の長期熟成ビール「バーレーワイン」を販売するための設備投資として活用させていただきたいと思います。

    募集最大総額の出資金の資金使途内訳として、次を予定しております(なお、合計金額は、応援金(募集最大総額10,600,000円)を加えた額となっております。また、応援金の資金使途は、主として以下記載の蔵の改修費用となり、匿名組合出資金は蔵の改修費用には充当されません。)

    (注1)出資金の資金使途については、取扱者による監査が行われます。
    (注2)合計費用、内訳項目、金額はあくまでも見込みであり変更の可能性があります。最終的な合計費用が上記を上回った場合には営業者が負担し、合計費用が下回った場合には分配の際に返還させていただきます。なお、返還金額に利息は付きません。また、上記以外に必要となる費用等につきましては、営業者が負担します。

    投資家特典

     
    希望する匿名組合員に対して、契約期間中、以下の特典を設けております。なお、特典は営業者の都合により内容が変更される場合や、特典の実施ができなくなる場合もあることにご留意ください。

    (1) 出資者全員に蔵の補修終了後に実施する復帰パーティーへのご招待
    ※渡航費、宿泊費は参加者のご負担になります。

    (2) 3口以上お申込の出資者を対象に、世嬉の一酒造特製「ビールと酒粕漬けセット」を1セットご送付
    セット内容(予定):
    ・いわて蔵ビール
     ヴァイツェン、ペールエール、レッドエール、スタウト(各1本 330ml)
    ・酒屋の酒粕づけ
     鶏肉酒粕漬け 約250g-300g×1枚(地元の鶏もも肉)、
     豚肉酒粕漬け 約200g(地元の豚肩ロース)

    (写真はイメージです)
    ※送付はファンドの募集終了後に予定しています。
    ※内容が変更になる場合があります。
    ※上記特典の海外への発送はできません。ご了承下さい。
    ※口数によらず1セットとなります。

     

    2013年 08月

    2013年8月31日 11:28山内鮮魚点様、齋吉商店様に助けられつつ、勉強しました!

     被災地からのレポート

    今日は、気仙沼の齋吉商店様にお伺いしました。
    みやぎECの会という勉強会で商品写真の撮影の仕方を勉強しました。
    この勉強会を企画している方は、三陸町の山内鮮魚店の山内さんです。
    そして、今回はプロカメラマンの和田先生にご指導いただきました。

    正直一眼レフカメラの使い方もよくわからない私に丁寧に教えていただき本当に助かりました。

    この企画をしていただいた、山内さまや、みやぎECの皆様に感謝感謝です。



    今回の勉強を元に、ちょっとづつでもHPの写真を改善していきたいと思います。

    とても充実した勉強会でした。
     
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    ■お得な頒布会(お酒)お申し込み締め切りまじか!■
    9月から始まる熟成生原酒頒布会があります。
    こちらは、生原酒を低温熟成させ、8ヶ月以上のものをお送りします。
    生原酒を数ヶ月低温熟成させたお酒は、まろやかで香りがより芳醇になります。
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    コラボレーションビール(コーヒービール)はMSまで
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    クリックで挿入クリックで挿入
    現在は気仙沼の斉吉商店の「金のサンマ」が恩送りになっています。


    クリックで挿入
    ご贈答に・お誕生日に・お祝いに
    名入れラベルのお酒
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    ■■■イベント情報■■■
    地域の方の健康と楽しさのための童謡の会
    誰でも参加できます。
    (毎月第二月曜日)TEL:0191-21-1144
    クリックで挿入
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    ご家族で一生餅のお祝いは・・・
    蔵元レストラン世嬉の一で!
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    2013年8月29日 13:49Beer&PUBに掲載されました。一生かけて巡りたいブルワー探訪

     被災地からのレポート

    今日はとても素敵な雑誌が届きました。
    Beer&Pub 「一生かけて巡りたい 保存版! 日本全国ブルワリー」だそうです!
    かっこいい!!!







    雑誌に取材されると私たちの考えもまとまります。
    気を引き締めて孝紀工場長とスタッフ全員で頑張りたいと思います。

    世嬉の一は今日も元気に営業中です!

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    2013年8月26日 13:06ちょっとゆったりした時間の世嬉の一です。

     被災地からのレポート

    今日は地ビールフェスティバルin一関の片付けの日・・・
    朝からいい天気で、どこか秋風をかんじる日です。
    雲も流れていますね・・・・


    私達は8630L分の空ダルを朝から各ビール会社に返送するため、朝から作業しておりました。
    昨日と打って変わり、どこかゆったりした時間で過ごしています。

    綺麗な花も世嬉の一で見つかりました。

    鳥たちも世嬉の一に来てました。

    モンシロチョウも着ています。

    そして・・・・
    アゲハチョウが建物の中に紛れ込んでしまいました。
    外に逃がしてあげるのにちょっと苦労しました。

    そんな中、昨日の地ビールフェスティバルで演奏をしてくれた、池袋の飲食店
    エールハウス様が来て頂きました。

    土岐さんの案内で敷地案内しました。

    ビール工場で孝紀工場長も説明しています。

    試飲もしていただきました。

    私は・・・・ひたすら「掃除ができていないなぁ・・・」と反省。
    明日は、スタッフ総動員でビール工場の清掃します。

    どこかほっとした世嬉の一・・・空を見上げると鳥が飛んでいました。

    世嬉の一は今日も笑顔で元気に営業中です。

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    2013年8月25日 12:45全国地ビールフェうティバルin一関が無事終了しました!ありがとうございます!

     被災地からのレポート

    今年も「全国地ビールフエスティバルin一関」が開催されました。
    今年は、会場の一部が震災復興工事のため、例年の半分の面積での開催になりました。
    実行委員会、プロジェクト委員会でも今年はお客様が少ないのではないか・・・など様々な不安を抱えながら8月23日前夜祭、8月24日から25日と三日間開催されました!

    そしたら・・・・


    すごい人人人!沢山の方々が一ノ関に来て頂き、全国のクラフトビールと
    一関の食を楽しんでいただきました!

    今回、会場が狭かった分、イベント等はなかなか出来ないのも多かったのですが、
    たくさんの工夫も見られました。





    のぼり三連発!いいですね!一関盛り上がってます!


    会場では、初日にもち蒔きや、ご報告、乾杯なども行いました。

    こちらは、ビール会社様に寄付いただいたものでチャリティーオークションです。
    すごくもりあがりましたね。

    大阪のビール会社の販売手伝いもしましたよ!
    結局、3日間で昨年並みのビールの消費量(8600L)と昨年以上の入場されたお客様に来て頂きました。

    市内のホテルはすべて満室で、仙台から通われるお客様もいたそうです。

    最終日に東京から来ていただいたお客様と記念写真。

    このイベントはおおくのボランティア様とブルワーの方、飲食店様、お客様、そして市のみんなで盛り上げています。
    第16回が終わり、ほっとしているところです・・・・

    ・・・・が先ほど、ある方より「次はもちサミットだね!気持ちを切り替えて・・・」という励ましのメールを頂きました。

    とにかく、多くの人に一ノ関に来て頂き、一関を好きになってかえっていってもらいたいです。

    この3日間、多くの方々とお会いでき、笑顔で過ごせたことは私にとってとても嬉しいことでした。

    世嬉の一は、今日も笑顔で幸せです!

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    2013年8月21日 12:29代々木のお店でいわて蔵ビールの会を開催しました!

     被災地からのレポート

    8月21日・・・全国地ビールフェスティバルin一関の準備真っ最中に・・・東京に上京しました!
    新宿-代々木にあるウォータリングホールというビアレストランで「Meet the Brewer 」というイベントに呼んで頂きました!
    最近、めっきりブルワーとして、そしてビール関連での出張がほとんど減ってしまったため、ワクワクドキドキしながらの出張です!
    最近、ビール販売やイベントは、ほとんど、工場長孝紀さんやイベント営業の吉田さんになり、私が行く機会がなかったのです。
    嬉しいですね。
    お店いっぱいのお客様が来て頂きました!


    こんなお店です。
    お近くにお立ち寄りの際は、お立ち寄りください。

    さて、今日はMeet the Brewer vol4 いわて蔵ビールの会
    ということで・・・熱く私のビールに関しての事をお話しました。
    最初は、本当に久しぶりだったので緊張しっぱなしでしたが・・・
    始まってしまえばすごく楽しい一時であっという間に終わりました。

    緊張している最初の頃・・・

    だんだんのってきています・・・
    ミュージックセキュリティーズ様とのコラボレーションビールは
    熱く語りすぎました。結局アンカーさんの紹介がメインだったかな? 

    のりにのって、じゃんけん大会も始めました!

    さらに・・・・
    いわて蔵ビールのポスターも配布しました!
    いわて蔵ビールからは11種類のビールをお届けしました。

    ・ヴァイツェン、
    ・ゴールデンエール、
    ・レッドエール、
    ・スタウト、
    ・オイスタースタウト(リアルエール 窒素置換ver)、
    ・自然醗酵ビール、
    ・東北復興支援ビール 福香、
    ・ジャパニーズハーブエール山椒
    ・パッションウィートエール
    ・バーレーワイン
    ・IPA

    一つ一つ思いをお伝えすることができました。
    店長 成田さんとも写真を取らせていただきました!

    お客様からのご感想やご意見も聞けて本当に楽しいイベントです。
    もちろん、全国地ビールフエスティバルin一関のPRも行い、
    内容の濃いイベントでした。

    また、どこかでよばれたら、喜んでお伺いしますね!
    ご来店いただいた、クラフトビールファンの皆様にも感謝いたします。

    今日も世嬉の一はファンに力をいただき元気に営業中です!


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    2013年8月20日 17:08嬉しいお便りがとどきました。たんぽぽ保育園より

     被災地からのレポート

    今日は朝から雨が降っており、気温が丁度よくなってきました。
    稲穂もだんだん頭がたれてきております。

     


    様々な花もさいておりますよ。

    さて、今日はたんぽぽ保育園から嬉しいおたよりが届きました。


    スイカ割の写真です!嬉しいですね。
    子供達の様子も先生が文章でおしえてくれました。

    なぜ、すいか割のお手紙がとどいたかというと・・・・

    いわて蔵ビール「スイカ」を夏に配るからです。
    いわて蔵ビールスイカとは・・・・

    夏にお世話なった人たちに、御礼としてビール等をおおくりしますが、
    地域の幼稚園や保育園などには蔵ビールスイカをお送りします。

    ラベルを貼っているのがおもしろいでしょう?

    子供達から沢山の元気をもらいました。

    今日も世嬉の一は元気に営業中です。

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    2013年8月19日 18:02はっと?もち?いえいえ「もちはっと」です!

     被災地からのレポート

    お盆の忙しさがひと段落した世嬉の一です。
    今日は日中が非常に蒸し暑かったのですが、夕方から雷鳴がとどろいております。
    きっとこれから夕立がくるのかなぁ・・・


    さて、今日当社のエコバックやカフエ徳蔵でお客様にご提供しているケーキを作っている
    授産施設の菜の花工房さんが来てくれました。

    あの待ちに待った、「もちはっと」の試作を持ってきてくれたのです。
    もちはっとって、郷土料理の餅とはっとを組み合わせたものではないですよ。

    もち帽市です。

    地域の若者?たちで立ち上げた実行委員会でおこなっている
    『全国ご当地もちサミットin一関』をもりあげようと、
    歌やキャラクターを作っていましたが・・・
    ↓↓↓

    もち帽市、通称「もちハット」をつくろうと話していました。
    そのサンプルがこちらです!

    モデル:当社の四代目佐藤 航(兼 もちサミット実行委員会委員長)


    このまま、ピクニックにいけるのではないかというおしゃれ感!

    モデルを変えるとこうなります。

    中庭の住人 サカエル君も大喜び!


    これは、二校生がこのイベントために考えてくれたキャラクター、
    「あんあん」「ずんずん」をモチーフに帽市をつくりました。

    これは、世界的なビールイベント ミュンヘンのオクトーバーフエストでビール帽子をかぶっているのを見てヒントを得ました。

    いろいろな形で若い子達にも餅に興味をもって意識してもらえればと考えたのが
    「もちハット」です。

    試作が完了したばかりですので、本番で採用されるかはこれから実行委員会で再度話し合いますが、様々な形を通して、一関をもちで持ち上げたいと思います。

    今日も世嬉の一は地域の発展を願って、元気に営業中です!

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    2013年8月18日 17:00いわて蔵ビールポスターつくちゃいました。

     被災地からのレポート

    お盆のお休みが終わったのか・・・
    今日はぱらぱらとしかお客様がおいでになりませんでした。
    売店の遠藤さんも今日は静か・・・・

    でもレストランのさぎ草はきれいに咲きました!

    本当に鳥が飛んでいるようですね。

    そんな中、いわて蔵ビールポスターつくちゃいました!


    来月より飲食店様や酒販店様にお届けします!

    さらに!特別企画!みんなでポスターつくろう!
    採用された方に『いわて蔵ビール1ケースプレゼント!』

    ■■■■■■■■■■■■■■■

    応募方法:いわて蔵ビールを飲んでいる写真やビールの写真をお送りください。
    メール等で「いわて蔵ビール!みんなでポスター係り」お送りください。
    採用後は、完成されたポスターとプレゼントのビールをお送りします。
    どんな写真でもかまいません。自由な発想でお送りください。

    お送り先:staff@sekinoichi.co.jp
    「いわて蔵ビール!みんなでポスター係り」

    締切日:9月20日
    ■■■■■■■■■■■■■■■


    今日も世嬉の一は「じぇじぇじぇ!」なビールを元気にお届けしています。



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    2013年8月17日 13:07地ビールフエスティバルが大阪の産経新聞に掲載されました!やる気倍増!

     被災地からのレポート

    今日も暑いぞ世嬉の一!
    中庭でサカエルくんが今日も多くのお客様と記念写真をとっています。
    かれはいつもビールジョッキをお盆にのっけてまっています。

    きれいな花も咲いています。

    さて、大阪のサンケイ新聞の夕刊に全国地ビールフエスティバルin一関が紹介されました。
    記者さんは、一関のイベントに来てくれたり、大阪でご一緒したこともあります。
    クラフトビールにすごく精通している人でもあります。

    その方に、「大人から子供まで楽しめるため人気が高い!」と記事にしていただけるとすごくうれしくなります。
    開催まであと一週間を切りました。
    プロジェクト委員会のスタッフのみなさまだけでなく、全力で応援する世嬉の一スタッフも
    地ビールフェスティバルの準備で大わらわです。

    ぜひみなさまで一関に遊びに来てみてください。
    おいしいビールだけでなく、心温かいおもてなしとおいしい料理がお待ちしております。



    スタッフ一同、お盆が終わったら町おこしに全力投球です。
    今日も世嬉の一は元気に営業しております。

    ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■

    地ビールフエスティバルin一関の前売り券は8月22日まで
    世嬉の一の売店でも販売しています。

    また、プレミアムチケット(グラス付き)が
    限定300セットでネットで販売しております。

    ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■
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    2013年8月16日 17:53暑い日の世嬉の一・・・せみがたくさん・・・なぜか金魚もたくさん!

     被災地からのレポート

    今日も暑い世嬉の一!

    せみがわんさか増えています!

    稲もすくすく伸びています。

    本当に夏のお盆という感じですね~

    今日もかえるくんは、金魚の木ダル水槽を眺めています。

    あれ!ここは6匹しかいないのに・・・・・

    小さいのが10匹、中くらいが1匹増えています。

    今は小さい用の餌も買ってきて与えていますが・・・・

    あまり、世嬉の一に金魚を放流しないでくださいね。
    冬に向けて水槽かわなくちゃ・・・

    元気な仲間が増えた世嬉の一です。

    お盆休まず営業中です!

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    2013年8月13日 15:28世嬉の一のあれこれ・・・

     被災地からのレポート

    今日も朝から暑くなってきている世嬉の一です。

     
    子供達が走り出してきました。
    座敷わらしちゃんです。従兄弟も来て元気に走っています。

    こんな写真とりました。
    題名は「岩手から元気で美味しいビール届けます! いわて蔵ビール」です。
    じぇじぇじぇ!と言いたくなりそうな写真です。

    さて、世嬉の一のちょっと面白いところ紹介します。
    世嬉の一にはライオンがいます。

    どこに・・・・
    こんな感じ・・・


    小さなライオンが2匹います。
    世嬉の一に来たときに気づきますか?

    もう一つ、お酒観音様がおります。

    手にはせきのいちを持っていただいております。

    レストランの中におりますので、来た際はご覧ください。

    世嬉の一は今日も元気に営業中です!

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    2013年8月12日 13:09素敵なサギソウとオイスタースタウト!!!

     被災地からのレポート

    相変わらず、暑い日になっています!
    ビール工場の石蔵もなんかいつもより素敵に見えますね。

    そして、本日、いつも当社にガスを供給してくださる、森燃の社長さんから
    毎年の素敵なプレゼントが来ました。
    わかります?

    さぎ草です。

    今年は長雨で、日照不足でいまいちと社長はお話されていましたが、
    綺麗な白い花が咲いています。
    サギソウの花言葉は、「繊細」「清純」「無垢」「しんお強さ」「神秘」
    「夢でもあなたを想う」「発展」だそうです。
    素敵ですね。

    そんな中、ビール工場は大忙し!


    セカンドブルワーの大立目君中心に『瓶詰め、瓶詰め、瓶詰め』
    がんばっています。

    さて、そんな中、先日醸造した三陸広田湾産牡蠣を使用したオイスタースタウトが
    醗酵終了しました。
    大立目さん真剣にテイスティングします!

    快心の出来です!!
    彼の笑みが物語っているでしょう!

    私も試飲しました。「うまい!!!」
    牡蠣の旨みと香りもほのかにします。

    いいですね~。千田さんの牡蠣最高です!

    サカエル君も喜んでいます。

    泡もち、コク、旨み、どれも最高の出来です。
    あとは、熟成をどのときまで持っていくか・・・

    ヘッドブルワーの孝紀さんと見て出荷時期を検討中です。
    ぜひ皆さん、楽しみにしてください。

    震災前の本来の「オイスタースタウト」が完成する喜びを感じています。

    世嬉の一は、今日も真剣にものづくりをして元気に営業中です!

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    2013年8月10日 12:228月10日はっとの日!すごい丸光さん!世嬉の一も応援します!

     被災地からのレポート

    今日も一気に暑くなっています。
    朝顔もきれいに咲いています。

    園児達の田んぼもぐんぐん伸びています。

    稲穂もでてきたようです。

    さて、今日は、はっとの日に制定されたとの事です。
    一緒に経営の勉強をしている、丸光食品さんの活躍で、東京でも「はっとの日」イベントを開催されています!!!
    すごい!!!東京で『はっと』がブランド化してる!!! 

    詳細はこちら
    ↓↓↓

    はっとってなんだかわかりますか?
    『餅』とならんで、岩手県南から宮城県北(俗称 宮手県地区)にかけて食べられている郷土食「はっと」です。
    ここら辺は南部小麦の産地で、南部小麦を水で練って、手でのばすして、それぞれの家庭のお汁に入れます。我が家は具沢山のトン汁のようなものに入れたりしました。

    なぜ『はっと』て言われるかというと諸説あり、
    1斗の小麦から8斗まで引き伸ばすことができるから「はっと」とか、
    お殿様が食べて余りにも美味しいからご法度(ごはっと)にしたから『はっと』とか言われています。

    当社でも創業以来皆さんに食べていただいているメニューです。
    鍋でぐつぐつ熱いです。
    名古屋では暑い日も鍋焼きうどんを食べるそうですが、
    岩手でも暑い日に暑いはっと鍋を食べて汗をかきます。
    体にいいですよ。

    さらに今日から一週間私たちもはっとをより広めるため、はっとしてGOOD祭りとして、
    (はっとしてGood!・・・てわかるかなぁ・・・1970年代生まれの私には大ヒットでしたが・・・)
    サイドメニュー!デザート感覚で、『あずきばっと』と『ずんだばっと』
    200円で提供します!
    『あずきばっと』も『ずんだばっと』も、もともとはこの地方の郷土料理ですね。
    お餅とはまた違った食感でおいしいですよ!

    今日も世嬉の一は、郷土料理の良さを伝えて元気に営業中です!
    吉祥寺近くの皆様、ぜひはっとメニューを楽しんでください!!!
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    2013年8月8日 12:25世嬉の一では、摘み草で新商品を開発中です!

     被災地からのレポート

    梅雨があけ、晴れ渡る空!
    暑い日ざし・・・
    しかし、土蔵に事務所のある世嬉の一は、クーラーなしでも涼しく仕事しています。

    いい天気ですね。

    今日も朝から摘み草をしていました。
    毎朝、身長の高い孝紀醸造士等がとります。
    ビールにも活かせる???


    ムクゲも沢山とれました!

    当社が摘み草に本気になっているのも、
    一関偉人、建部清庵(たてべせいあん)ともちをあわせて町おこしをしようと思っているからです。
    建部清庵とは蘭学者で、飢饉対策に「民間備考禄」や「備考草木図」を書きました。(ちなみにビールも世の中に広めていますが・・・)
    この民間備考禄等を見ると、現在現代人が不足しがちな、栄養価が摘み草には沢山含まれており、当社でも食に取り入れて行きたいとおもったのです。

    「民間備考禄」

    「備考草木図」

    さらに、当社のスタッフが現代の人に食べやすいように新商品を開発しました。
    (試作です・・・)

    アジサイと豆乳甘酒のゼリー
    アジサイは、解熱、咳止め、利尿結石や前立腺炎の改善など薬効があるそうです。

    カンゾウのサラダ
    カンゾウは貧血や微熱解熱、情緒不安定なときにいいようです。

    ムクゲのゼリー
    強壮作用や栄養補給といった目的で使われています。

    世嬉の一として新たな分野にチャレンジしていきます。
    世嬉の一は、摘み草で自然から元気をもらって営業中です!
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    2013年8月7日 13:01今年も無事故工場の表彰をいただきました!スタッフに感謝です。

     被災地からのレポート

    今日も日差しの強い中、中庭に日傘を設置しております。
    昨晩はビアガーデンも人気でした!

    さて、今日も嬉しいニュースです!
    今年も無事故工場表彰を頂きました。

    スタッフで記念写真!
    (今日出社しているメンバーのみ・・・)
    当社はけっこうハードワークな会社だと思います。
    お客様のお時間優先ですし、ビール工場も最少人数で行っています。
    みんな疲れている中で、協力して無事故で終わること本当に嬉しく思います。 
    スタッフみんなのおかげで、今年無事故で過ごせました。感謝、感謝です。

    世嬉の一は今日も無事故で元気に営業中です!

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    2013年8月6日 11:56夏祭りの後は地ビールフエスティバルの準備です!

     被災地からのレポート

    一ノ関の夏祭りが昨日終わりました。
    次は地ビールフエスティバルin一関の準備です。
    ↓↓↓
    ようすはこちら

    そんな中、市役所の担当の及川さんがニコニコして持ってきてもらいました。
    今年のプレミアムチケットにつけるグラスです。
    今年は公募から選ばれたキャラクター『麦人』です!

    麦のキャラクターが楽しく踊っています。

    16回記念グラスとして300個限定でつくりました!

    市役所、商工会議所シスターズにモデルやっていただきました。
    ちなみに、ビールはいわて蔵ビール(ヴァイツェン、ゴールデンエール、スタウト)です。

    これで乾杯でするとより楽しくなります!
    あわ立ちも美しいですね!

    撮影は世嬉の一のクラストンです。
    なんか素敵なグラスですね。
    こちらから、地ビールフエスティバルのチケットと一緒に購入できます!
    ↓↓↓

    8月23日(金)~25日(日)は一ノ関にビールを飲みに来てください!
    一緒にもりあがりましょう。

    世嬉の一は今日も地ビールフェスの準備をしつつ、町が盛り上がるのを夢見てます。
    元気に営業中!

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    2013年8月5日 14:23夏祭り最終日でした。

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    今日は祭り最終日。子どもみこしの日です。
    うちの座敷わらしちゃんたちや遠くから帰ってきた従兄弟たちは、全員朝早起き!
    朝から「わっしょい」「わっしょい」と叫んでいます!

    小さい地域ですので、民区によっては子どもがおらず、使わない子ども神輿もあります。
    わが民区も外人部隊と言われる子供たちも沢山来ます。
    我が家からも、座敷わらしちゃん2人と姪っ子甥っ子4人が加わります。

    出発前に全員で写真をとりました。

    炎天下の中、子ども達は元気にみこしを引っ張ります。



    子供達はこうやって地域になじんでいくんですね。

    とてもいいお祭りでした。
    -------------------
    昨日、石巻沖合いで震度5強の地震が発生し、世嬉の一でも震度4でした。
    ちょっとヒヤッとしましたが、スタッフがきちんとお客様を誘導し中庭に案内しました。
    幸いにもとくに被害はなかったですが、日ごろの積み重ねが大切だと思いました。

    ただ、四代目はちょっと辛口。
    お客様を誘導してからのスタッフ(特に新しいパートさんたち)がゆっくり歩いているのをみて厳しく注意・・・
    余震が多いので今回も大丈夫という気持ちになってはいけないのです。

    気を引き締めて、再度スタッフ一同避難訓練の計画をたてています。

    どんなことが起こってもお客様が安心して過ごせる施設になるよう
    スタッフ一同精進していきます。
    ---------------------

    今日も世嬉の一は元気に営業中です!


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    2013年8月4日 14:29世嬉の一の料理が取材されました(BSフジ)

     被災地からのレポート

    昨日はお祭り中日、時の太鼓巡航や、須川サンバ、くるくるパレードなど様々なことでにぎわっています。

    そんな中、取材に来てくれました。
    仙台放送の方々です。
    そしてレポーターは新人アナウンサーの木下瑠音さんとドロンズの石本 武士さんが来てくれました。

    お二人は、四寺回廊といって、山形の立石寺、松島の瑞巌寺、平泉の毛越寺、中尊寺を回って、最後に当社に起こしになったようです。

    旅は「グルメ」ということで、当社の奥州藤原膳(食文化研究家、永山久夫先生の監修)と果報餅膳、もちフォンデュを取材してくれました。

    奥州藤原膳です。イノシシやきじ肉、野菜、魚など素材食で四酒器といわれる(酢、もろみ、塩、酒)を調味料としてつけて食べていたそうです。

    私が説明する予定でしたが、当社の専務がほとんどレストランの立ち上げからメニュー開発もしていたので、来て頂きました。

    果報餅膳は毎回人気です!

    もちフォンヂュは最も人気でした。

    ドロンズの石本さんもアナウンサーの木下さまも非常に穏やかで、
    丁寧に私達の商品についてお聞きいただきました。

    嬉しい取材でした。

    放送は、全国放送だそうです。
    BSフジで8月24日に放送する予定です。

    楽しみにしていてください!

    今日も世嬉の一は、多くの人に笑顔になっていただくため、元気に営業中です!

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    2013年8月3日 13:21花火大会はびしょびしょでした・・・今月の「もちのせき」「せきのいち」です。

     被災地からのレポート

    昨晩は、磐井川花火で盛り上がる・・・・ところでしたが・・・
    開会と同時にぽつぽつ・・・
    暫くしたら、ジャジャーと雨が降ってしまい、びっくりでした。
    隅田川花火ではないのだから・・・と思いつつも、
    きちんと最後まで花火は打ちあがりました。

    私達は、パンツの中までびちょびちょ・・・
    まぁ何年かあるうちにはこんなこともあるよね~
    スタッフで話しておりました。

    さて、今月の一関の素敵なフリーペーパーはなうたに
    「もちのせき」「せきのいち」が掲載されておりますので、
    お知らせします。



    雨が降ってもへこたれず、雨にも負けずで元気に営業中です!

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    2013年8月2日 10:44今日は花火大会です。天晴れハレ男の力で雨も吹き飛びそう!

     被災地からのレポート

    今日から、一関市は花火です。
    昨日までの雨もなんのその・・・・
    今日の天気は日が照ってきております。
    まだまだ雲がおおいけど・・・あっぱれハレ男の四代目の力でしょうか?


    今日は朝から中庭にテーブルを出しております。
    100人以上のお客様が当社の中庭から花火を鑑賞します。
    なぜなら、花火の打ち上げ場所は、世嬉の一の裏手の川のまん前ですよ!

    こんな感じです。


    写真の右側に当社の蔵があります。
    私達の裏手の駐車場も一般解放しています。
    ダンボールとP箱を置いておりますので、自由につかっていただき、鑑賞していただいております。

    夏が始まる・・・そんな気分で今日もみんなで準備しています。
    今日も世嬉の一はすばらしい花火のように明るく元気に営業中です!

    ■■■営業のお知らせ■■■
    当社の廻りは、交通規制がかかります。
    そのため、夕方よりお車での来社ができません。
    また、駐車場も花火鑑賞のためご利用できませんのでご注意ください。

    レストランの営業はしておりますが、ビアガーデンとなります。
    宜しくお願いします。

    ■■■■■■■■■■■■

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    ■■■イベント情報■■■
    地域の方の健康と楽しさのための童謡の会
    誰でも参加できます。
    (毎月第二月曜日)TEL:0191-21-1144
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    ご家族で一生餅のお祝いは・・・
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    2013年8月1日 12:278月1日の世嬉の一・・・あまさけが好調です。

     被災地からのレポート

    8月になりました。そろそろアジサイも終わりに近づきました。

    座敷わらしちゃんの従兄弟達が帰ってきました。
    いろいろあって、お手伝いしてもらっています。



    売店で人気の蔵っこ(餅菓子)のラベル貼りをしてもらっています。
    座敷わらしのおねえちゃんも手伝っていましたが・・・集中力はすくないようです。


    妹ざしきわらしちゃんは寝てしまいました。

    さて、一関は明日から夏祭り、会社内も大忙しで準備中です。
    祭りは地域にとって大切ですね。
    気合入れなおして楽しみます!

    さて、最近NHK等で麴の甘酒の話を良く聞きます。
    夏ばて防止のためでしょうね。


    当社でも麴100%甘さけが人気です。
    そのため、新商品として6本セット(4080円送料無料)でも販売開始しました。
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    私は、この甘酒を牛乳で割って飲むのが大好きです。
    そのほか、当社ではこの甘酒と豆乳を混ぜてゼリーにしてお客様にお出ししています。
    砂糖を一切使用していないので、体にいいですよ。
    また、甘酒はよく冬の飲物と思っている方も多いようですが夏の飲物ですよ。
    もともと夏バテ予防で飲んでいたものです。
    醗酵学の権威、小泉武夫先生によるとブドウ糖が20%以上含まれ、
    さらに、麴菌が繁殖するとき、ビタミンB1、B2、B6、バンテン酸、イノシトール、ビオチンなど全ての天然型吸収ビタミン郡を作って米麴に蓄積させ、それが甘酒に溶出されます。だから、「こうじ」でつくった甘酒は総合ビタミンドリンクなのだそうです。
    さらにさらに!麴由来の繊維質とオリゴ糖が腸内環境を整えるので、便秘や肌荒れ予防、デトックスの効果がみられるそうです。

    江戸時代はこの甘酒を夏ばて予防や栄養ドリンクとして飲んでいたそうです!

    世嬉の一は甘酒のんで元気に営業中です!

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    あまざけ4本セット(送料無料・4080円)
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    9月から始まる熟成生原酒頒布会があります。
    こちらは、生原酒を低温熟成させ、8ヶ月以上のものをお送りします。
    生原酒を数ヶ月低温熟成させたお酒は、まろやかで香りがより芳醇になります。
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