ファンド詳細

運用中 世嬉の一酒造 蔵とビールファンド

一口金額10,500円 募集総額21,200,000円
事業者名世嬉の一酒造株式会社 参加人数 537人
地域岩手県 一関 分野食品製造、酒
募集期間2012年7月27日~
2013年7月31日
シリーズ被災地応援ファンド
特典
(1) 出資者全員
蔵の補修終了後に実施する復帰パーティーへのご招待

(2) 3口以上申込の出資者
世嬉の一酒造特製「ビールと酒粕漬けセット」を1セットご送付

セット内容(予定):
・いわて蔵ビール 
 ヴァイツェン、ペールエール、レッドエール、スタウト(各1本 330ml)
・酒屋の酒粕づけ
 鶏肉酒粕漬け 約250g-300g×1枚(地元の鶏もも肉)
 豚肉酒粕漬け 約200g(地元の豚肩ロース)


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本匿名組合契約名称 世嬉の一酒造 蔵とビールファンド
営業者 世嬉の一酒造株式会社
取扱者 ミュージックセキュリティーズ株式会社
(第二種金融商品取引業者 関東財務局長(金商)第1791号)
出資募集最大総額
(口数)
10,600,000円
(2120口)
申込単位
(1口あたり)
5,000円
※本匿名組合契約の申込には1口あたり5,000円の応援金が別途必要となります。
出資金のみまたは応援金のみでのお申込はできません。
(上限口数:100口)
出資金取扱手数料 500円 ※応援金には手数料はかかりません。
取扱者の報酬 出資金取扱手数料500円/口
募集受付期間 2012年7月27日~2013年7月31日
会計期間 2013年4月1日から2021年3月31日(8年)
契約期間 本匿名組合契約成立日から会計期間終了日
分配方法 分配金は一括して、最終決算日後に支払われます。
なお、分配金には劣後特約が付されています。
分配比率 会計期間開始日から12ヶ月間(無分配期間):売上金額の0.00%
無分配期間終了後から会計期間終了日まで(84ヶ月間):売上金額の0.46%
予想リクープ
平均月売上金額
27,432,713円(税込)
予想リクープ
累積売上金額
2,304,347,827円(税込)(無分配期間を除く。)
被災前概算の
平均月売上金額
22,953,917円(税込)
契約方法 匿名組合員になろうとする方は、書面又は取扱者のウェブサイトより お申込みいただき、ウェブサイト上で、営業者と匿名組合契約を 締結します。

なお、本契約は、出資者が出資金、出資金取扱手数料(および応援金) の払込をすること及び取扱者が出資者の本人確認をすることをもって その効力を生じます。

従って、出資金、出資金取扱手数料(および応援金)が払込まれて いても本人確認ができない場合には、申込がキャンセルされたと 見なす場合があります。

一度成立した本匿名組合契約については、一定の場合を除き、 契約の取消、中途の契約解除ができませんので、十分ご検討の上お申し込みください。
決済方法

ネット決済対応銀行でお申し込みの場合は、各銀行画面に接続し、お振込み先、お振込み金額のご入力の手間なくお申し込み頂けます。
(1)ATM,窓口から当社指定口座へ振込
(2)ネット決済(以下の銀行に対応)
三井住友銀行 三菱東京UFJ銀行 みずほ銀行
イーバンク銀行 ジャパンネット銀行

世嬉の一酒造 蔵とビールファンドの締結については、以下のような留意点及びリスクがあります。

1.本匿名組合契約の性格に関する留意点

本匿名組合契約に係るすべての業務は、営業者が自ら行い又は関係機関に委託することになっており、これらにつき匿名組合員が行い、若しくは指図をすることはできません。本匿名組合事業の状況によっては、事業継続や売上の確保のため、特に、本匿名組合契約はその契約期間が8年に及び、比較的長期間に及ぶため、契約期間中において、営業者の判断の下に価格等の変更等を行う可能性があります。

2.本匿名組合契約の流動性に関する留意点

契約期間中、本匿名組合契約は解約できません。本匿名組合契約の譲渡は同契約により制限されます。本匿名組合契約を取引する市場および匿名組合員である立場を取引する市場は現時点では存在しません。

3.出資金の元本が割れるリスク

本匿名組合契約に基づく利益の分配又は出資金の返還は、専ら営業者の本匿名組合事業による収入をその原資とし、かつ、会計期間中における営業者の売上金額を基に算定される分配金額の支払いのみをもって行われます。したがって、会計期間中の本匿名組合事業における売上によっては利益の分配が行われない可能性があり、また、分配金の支払いが行われたとしても、全会計期間をとおして匿名組合員に支払われる分配金額の合計額が当初の出資金を下回るリスクがあります。

4.資本性借入金の取扱いの変更に関するリスク

出資金は十分な資本的性質が認められる借入金として金融機関の融資審査上資本に計上されますが、十分な資本的性質が認められる借入金に該当するための要件に関する解釈・運用・取扱いが変更された場合、営業者の財務諸表が悪化し、金融機関からの新規借入れ又は借り換えが困難になることから営業者の事業に悪影響を及ぼす可能性があります。

5.営業者の信用リスク及び債務超過に陥るリスク

営業者は、今後、債務超過に陥る恐れがあり、その場合に、営業者が支払不能に陥り、又は営業者に対して破産、会社更生、民事再生などの各種法的倒産手続きの申立てがなされる可能性等があり、これらに該当することとなった場合には、本匿名組合契約では、分配金額の支払いが、最終の決算後に一括して行われ、それまでの毎年の分配金額は当該支払いの時点まで営業者に留保されているため、本匿名組合契約に基づく分配金額の支払い、さらには出資金の返還が行われないリスクがあります。匿名組合員が営業者に対して有する支払請求権(出資金返還請求権および利益分配請求権。以下同じ。)には、何ら担保が付されていません。また、本匿名組合事業における売上金額により分配金額が発生したとしても、本匿名組合事業において多額の費用や損失が発生した場合においては、分配金額の支払いが行なわれないリスクがあります。さらに、営業者が破産等の法的倒産手続きに移行した場合には、匿名組合員が営業者に対して有する支払請求権は、他の優先する債権に劣後して取り扱われます。そのため、法的倒産手続きの中で、他の優先する債権については支払いがなされ、回収が図られた場合であっても、匿名組合員が有する支払請求権については一切支払いがなされないリスクもあります。

6.取扱者の信用リスク

本匿名組合契約において、出資金および本匿名組合契約締結の取扱いならびに管理運営を取扱者に委託しているため、分配金額の支払い等は、取扱者を経由して行われます。このため、取扱者が破綻した場合、本匿名組合事業に係る分配金額の支払い等が遅滞し、又はその全部若しくは一部が行われないリスクがあります。

7.販売先の信用リスク

本匿名組合事業にかかる商品の一部は小売店等に販売され、販売代金が小売店等に支払われます。販売から代金回収までの期間の関係で売上金額は一定期間小売店等に滞留され、その間小売店等の信用リスクにさらされます。このため、小売店等が破綻した場合、本匿名組合事業の売上が出ていても、それが営業者、ひいては匿名組合員に支払われないリスクがあります。

8.クレジットカード会社の信用リスク

本匿名組合事業の売上金額の一部は、クレジットカード会社から営業者に支払われます。支払いサイトの関係で売上金額が一定期間、クレジットカード会社に滞留され、その間、クレジットカード会社の信用リスクにさらされます。このため、クレジットカード会社が破綻した場合、本匿名組合事業の売上が出ていても、それが営業者、ひいては匿名組合員に支払われないリスクがあります。

9.経営者の不測の事態に係るリスク

本匿名組合契約の営業者については、その事業の経営陣への依存度が高く、経営陣に不測の事態(病気・事故・犯罪に巻き込まれる等)が生じることにより、本匿名組合事業に重大な影響を及ぼすリスクがあります。

10.営業の再開又は継続が予想どおりなされないリスク

需要が増加することによる建築資材の調達不足により建物や必要な施設等の新設・補修が遅れることで、事業の開始が遅れる、事業の再開ができない、又は事業の継続が困難となるリスクがあります。さらに、本匿名組合契約に係る出資持分の総額について最低金額が設定されていないことから、出資金の総額の多寡によっては営業の開始又は継続に必要な最低限の設備費用を賄うことができず、事業計画の変更を余儀なくされる、事業の開始が遅れる、事業の再開ができない、又は事業の継続が困難となるリスクがあります。

11.地域の復興が遅れるリスク

被災前の取引先の廃業、被災地域の復興の遅れ、人口流出や国内外からの訪問者の減少、あるいは、被災地域の復興が遅れ消費が伸びないことなどにより、製品の製造・生産・販売が開始されても、既存の販売先の維持や新規の売り先が確保できず、事業計画を達成できないリスクがあります。また、政治の混乱、政治政策の予期せぬ変更により地域の復興が遅れ、事業の再開、あるいは、継続に悪影響を及ぼすリスクがあります。

12.原子力発電所によるリスク

原子力発電所における事故により空気中および海水中に放出された放射性物質により、海水や土壌その他製品の原料となる水産物・農産物等が汚染され、あるいは、汚染されているのではないかという過度の懸念のために、製品が売れなくなるリスクがあります。また、それらの被害が拡大した場合には、結果として当該製品そのものの取扱いができなくなり、事業の再開・継続が不可能になるというリスクがあります。

13.大地震・大津波等の自然災害のリスク

大きな地震や津波、台風等の自然災害が再び起こり、または、天候不順や病害虫の発生などの自然環境に起因するその他の要因により、事業の継続が困難になるリスクがあります。また既に発生した地震・津波による営業者以外の者への損害・損失などに関連して生じ得る営業者の事業への悪影響についても、未だその把握が十分ではなく、又は客観的に顕在化していない可能性があり、これらの損害・損失等に関連する悪影響が現状の予測を超え、事業の継続に悪影響を及ぼすリスクがあります。

14.暴動が起こるリスク

暴動(窃盗等を含む)が起き、事業が一時中断し営業活動ができないリスクがあります。

15.被災地で伝染病等が蔓延するリスク

被災地の生活環境や公衆衛生の悪化により、伝染病等が蔓延し、営業停止の措置がとられ、営業活動ができないリスクがあります。

16.風評被害によるリスク

原発事故や伝染病等その他の理由により、風評被害を受けるリスクがあります。

17.資金繰りが悪化するリスク

営業者には金融機関からの借入金があり、また、今後新たな借入れも行う可能性があります。復興後、収益性の悪化により借入金に対する返済が滞った場合、あるいは追加の借入れが行えなくなった場合などには、計画通りの仕入・製造・生産・販売が行えず、経営の存続性に影響を与える可能性があります。また、既存借入れに対して、金融機関から返済条件の変更が認められず、または、金融機関からの返済条件の変更により、あるいは今後事業を継続するうえでさらに借入れが必要となった際の追加融資が認められず、資金繰りが悪化するリスクがあります。

18.特典の進呈を行うことのできない、又は、変更するリスク

営業者は匿名組合員に対し、特典の進呈を行うことを予定しておりますが、事情により特典の進呈を行うことができない、又は、変更するリスクがあります。

19.製造・販売製品の調達に関するリスク

震災の影響や天候不順等の理由により、必要な原材料や包装資材等の調達ができない、遅れる、価格が高騰する等により、製造・販売を予定どおりに行うことができないリスクがあります。また、この影響により販売価格の値上げを余儀なくされ、売上が低迷すること、あるいは、利益率が悪化するリスクがあります。

20.嗜好品の消費が停滞するリスク

営業者が販売する製品にはいわゆる嗜好品も含まれており、これらは被災地の復興時に必ず消費が予想される生活必需品とは異なります。そのため消費者が営業者の製品を購入することを控えるなど、消費者の消費が停滞し、製品が十分に売れないリスクがあります。

21.許認可等に関するリスク

本匿名組合事業の実施にあたっては、酒類の製造免許等関連法令上の許認可および食品衛生法等関連する許認可が必要となる可能性があります。営業者が既に営業許可等の許認可を得ている場合であっても、法令に定める基準に違反した等の理由により、あるいは規制の強化や変更等がなされたことにより、その後かかる許認可が取り消され、事業に重大な支障が生じるリスクがあります。

今後の事業計画

今後の事業計画は以下のとおりです。ただし、営業者は、本匿名組合事業の売上金額として、本事業計画の売上金額を保証するものではなく、匿名組合員に対し、分配金額を保証するものでもありません。



(事業計画の売上を実現していく上での営業方針)
今回、インターネット販売を強化し、当社のファン作りとこだわり商品を販売していきたいと思います。 こだわり商品には、既存商品として①オイスタースタウト、②サムシングブルー、③バーレーワインを考えております。①のオイスタースタウトとは、三陸牡蠣を使用した黒ビールです。二年に一度開催されるアメリカの世界ビール大会(ワールドビアカップ)で、東北のビールとして始めて銀賞を受賞したビールで、震災前は一部アメリカの三ッ星レストランに納品しました。②は幸せな結婚のおまじないサムシングブルー(何か青いものをもって結婚すると幸せになるというヨーロッパの言い伝え)をモチーフにした幸せの青い色のビールです。ブライダル専用として製造・販売しております。③はアルコール度数14%の長期熟成ビールです。それを木樽熟成させたものは日本にまだなく、ビール業界にて人気をいただいております。

3年目以降は、毎年、各部門とも3-5%の売上拡大を目指し、具体的な施策を講じてまいります。特に、事業の売上拡大を目指すにあたり、雇用も増やしていきたいと思います。当社では、震災以降の取り組みとして、雇用確保のために新たな仕事づくりを手がけました。これは、震災時に仕事ができず、つらい経験から、少しでも多くの仕事を増やしていく職場環境作りを行うためです。特に当地域では、障害者や定時制の学生などの雇用機会が少ないことなどから、少人数ながら採用し、地域の雇用機会拡大に微力ながら協力しようとしております。具体的には、地域の鶏や豚肉を使用して酒粕漬けを作り、当社のレストランや通販で新規に販売を始めました。仕事のできる機会を多く作り、かつ、お客様に喜んでいただける商品作りを行なっております。

(計画どおりにならないリスク)
インターネットやファックスなどでの直接通販、自社の売店など当社から直接販売することに力を入れております。したがって、認知度が低い場合、卸等に販売するより売上数が極端に少なくなるというリスクがあります。
しかし、当社の仕組みとして個別発送機能もありますので、個人ユーザーへの対応を強化してカバーしていく予定です。

  • その他にもリスクがあります。合わせてご確認下さい。


  • 分配計算式

    匿名組合員への1口あたりの分配金額は、以下の計算式により算定いたします。
    ・会計計期間開始日から12ヶ月間(無分配期間):
     売上金額(税込)×分配比率0.00%×1口/募集最大総口数

    ・無分配期間終了後から会計期間終了日まで(84ヶ月間):
     売上金額(税込)×分配比率0.46%×1口/募集最大総口数

    分配金額のシミュレーション

    本匿名組合契約における分配金額のシミュレーションは以下のとおりです。なお、シミュレーションの目的は、本匿名組合事業の売上に応じた分配金額を予想することにあります。したがって、売上を保証するものではなく、匿名組合員に対し、分配金額を保証するものでもありません。

    ※1口 5,000円の出資の場合


    (注1) 匿名組合員に対する出資1口あたり分配金額は、上述に記載の計算式に基づいて計算されます。

    (注2) 表中の償還率は、次の算出式によって計算される全会計期間に係る1口あたり分配金額の合計額を基にした償還率であって、年率ではありません。1口5,000円の出資金に対し、1口分配金額が5,000円となる時点を償還率100%としています。
    匿名組合員に対する匿名組合出資金1口あたり分配金額/5,000円

    (注3) 匿名組合員への損益の分配について、利益が生じた場合は当該利益の額に対して20%の源泉税徴収が行われます。なお、将来税率が変更された場合には、変更後の税率により計算が行われます。また、利益とは出資者に対する分配金額が匿名組合出資金額を超過した場合における当該超過額をいいます。したがって、匿名組合員に対する分配が行われても、利益が生じるまでは源泉徴収は行われません。

    (注4) 振込手数料は、ご指定頂きましたお振込先銀行口座によって変わります。手数料金額については以下の表をご参照ください。(金融機関によって手数料金額の変更等がある場合もございますのであらかじめご了承ください。)

    お客様の振込先
    銀行口座
    お振込手数料
    (分配金額が3万円未満) (分配金額が3万円以上)
    三菱東京UFJ銀行 315円 315円
    みずほ銀行 315円 315円
    三井住友銀行 210円 315円
    楽天銀行 50円 50円
    ジャパンネット銀行 52円 52円
    その他銀行 315円 315円

    • ファンド詳細ページ(本ページ)の「このファンドを申し込む」ボタンをクリック
    • ログインする※ユーザー会員登録されていない方は会員登録をしてください。
    • ファンド詳細情報、説明書・契約説明書のご確認ください。(熟読してください)
    • ご契約内容に同意の上、口数を指定し、ファンドのお申込をしてください
    • 指定金額のご入金及び本人確認資料をご送付ください。
    • 入金確認及び本人確認が完了し次第、Eメールにて、契約の成立をお知らせします
    • 皆さんで事業を応援しましょう!
    仕組み図
    1 募集受付期間 2012年7月27日~2013年7月31日(※)

    (※)募集期間中であっても、出資募集最大総額に達した場合は、その時点をもちまして出資の募集を終了します。
    (※)募集期間中に営業者が本匿名組合契約の募集を終了した場合は、そのときをもちまして、取扱いを終了します。
    2 会計期間 2013年4月1日から2021年3月31日(8年)
    3 契約期間 本匿名組合契約成立日から会計期間終了日まで
    4 決算日 3月31日(最終決算日は会計期間終了日)
    5 報告日 決算日より90日以内
    6 分配日 分配金は一括して、最終決算日から120日を超えない日から随時引き出し可能
    【営業者】
    本匿名組合の事業を行う営業者の概要は、次のとおりです。(2012年6月30日現在)

    【取扱者】
    本匿名組合契約の出資募集および契約締結の取扱い、本匿名組合契約の管理運営、匿名組合員へのIR業務等を委託する会社の概要は、次のとおりです。(2012年6月30日現在)

    このファンドは、どういうものですか? 事業に必要な資金を出資者の方から調達を行います。
    そして、出資者の方には、一定期間の売上を分配金として受け取れるほか、投資家特典も提供させて頂きます。
    投資家特典とはどのようなものがあるのでしょうか? 個別のファンドごとに特典は異なりますので、ファンドごとの特典は、ファンド詳細情報をご覧ください。
    利益の分配に際し、税金はどうなりますか? 出資金額を越える利益部分に20%の源泉所得税がかかります。
    途中解約はできますか? 匿名組合契約を途中で解約することはできません。
    元本は保証されていますか? 本ファンドは元本を保証するものではありません。 ファンド対象の売上如何によっては出資金が減額、あるいはゼロとなる可能性があります。
    未成年者でも契約できますか? 親権者の同意があればご契約頂けます。
    >>申込方法とよくある質問
    • 世嬉の一酒造 蔵とビールファンド

    復興にあたり

    今回、私たちが皆様に出資をお願いしたい理由は、一つは震災後のこの地域の街づくりのため、震災で被害を受けた登録指定文化財である当社の酒蔵群を未来のために保存し、その上で一関を田舎の町ながら、落ち着いた風情ある街にしていきたいのです。子供たちには誇りある街、懐かしい原風景を、訪れる人には心和みそぞろ歩きしたい街を残せるよう、街づくりを続け、地域とともに発展していきたいです。また、当社の仕事を通して地域の雇用を守りつつ、社員の物心ともに成長できるよう企業を育てていきたいのです。何卒よろしくお願いします。

    会社紹介

    江戸末期からの酒屋を引き継ぎ、大正7年に創業した造り酒屋です。明治天皇のご親戚の閑院の宮様のお宿となったご縁で「世の人々が嬉しくなる一番の酒を目指しなさい」ということで、世嬉の一酒造と命名いただきました。

    昭和60年に現在の会長が事業を先々代から引き継いだ際に、日本酒の企業として破綻しかけておりました。その際に蔵を取り壊して他の施設(スーパーやホテル)に土地を貸すというお話が多くきました。しかし、価値のある建物を壊すのは忍びないと思うと同時に、蔵を活かすことによって地方の小さな都市らしい街並みを作り出していきたいと思い、他の資産を売却し、何とか酒蔵を残し活かすことに決めました。

    当社の蔵は芸術品ではなく、酒をつくるための実用的なものですが、当時の技術の集積されたものとして、かなりしっかりと造られ、また個々の規模も大きいものです。特に元の「仕込み蔵」は、明治に入ってきた西洋様式と日本古来の土蔵建築の合体した工法で造られ、日本でも有数の規模の土蔵として現存しております。
     
    現在は蔵を活かす方法ということで、酒工場を移して共同醸造とし、現存する蔵のうち、仕込み蔵は地域の文化保存ための『酒の民族文化博物館』『文学館』、精米蔵は『ビール工場』、釜場の蔵は『郷土料理レストラン』、商品倉庫の蔵は『酒の直売所』として活用しております。

    また、当社は街づくりにも力を入れております。郷土料理レストランでは一関地方の伝統食「餅料理」を次世代に伝え、発展させるため官民協力の「もち食推進委員会」の立ち上げや、ビールでは新しい交流人口をつくるため、市や市内の各機関と協力して「全国地ビールフェスティバル」の開催など、地域の発展に貢献してきました。
     

      ウェブサイト(外部サイト)

    被災地からのレポート

    被災地応援ファンドWebサイトで、事業の進捗等を報告いたします。
    >>被災地からのレポート

    被災状況

    現在、ビール工場は被災したものの復旧しました。ただ、各登録指定文化財指定されている七棟のそれぞれの蔵は、壁の崩落や蔵全体の傾き、すべての壁のひび割れなど、全面的に補修が必要な状況です。過去の震災でも、文化財の土蔵など、補修をしなかったために、雨などの浸食により数年後に取り壊わしが必要なほど被害が拡大したと聞いております。当社も支援団体のご協力により応急処置の雨漏りの補修等をしていただきましたが、本格的な補修をしないと倒壊する可能性が高く、経営的には負担が大きいのですが、大規模補修をせざるをえません。

    復興計画

    (1)蔵の補修と増産体制と直接販売(2012年7月より)
    蔵の補修を行いつつ、経営バランスをとるために商品の増産が可能な体制をとる。また、利益率の高い直接販売に力を集中する。また、お客様が喜ばれる商品をより魅力的なものにするために、商品開発に力を入れる。特に将来のために長期熟成ビールへの投資を行います。

    (2)インターネット販売や通販の拡充と人材育成(2013年4月より)
    インターネット販売に集中し、利益率の改善を行います。また、ファン作りを行うことで当社の他部門との相乗効果を狙います(当社の郷土料理レストランおよび売店との連携)。また、雇用の拡大を図ることにより、より企画創造研究型の企業へシフトします。また、長期熟成ビールの啓蒙活動を行います。(ファン作り)

    (3)長期熟成ビールの販売(2013年9月より)
    長期熟成ビールの販売を開始し、よりそのおいしさを追求しファン作りを行います。木樽で熟成させるビールの市場を新たに作っていきます。
     

    本匿名組合事業について

    清酒製造販売、ビール発泡酒製造販売、レストラン、売店、喫茶、博物館の運営等、世嬉の一酒造が行うすべての事業

    ファンド資金使途

    今回の資金は二つの方向で使用させていただきます。一つは、当社の登録指定文化財である酒蔵群が震災で被害にあったため、これを修復するために使用いたします。また、もう一つは、当社ではクラフトビール工場を運営しております。そこで生産する三陸の牡蠣を使用した黒ビール「オイスタースタウト」や、ブライダルビール「幸せの青いシャンパンビア サムシングブルー」等の増産のために、また、アルコール14%の長期熟成ビール「バーレーワイン」を販売するための設備投資として活用させていただきたいと思います。

    募集最大総額の出資金の資金使途内訳として、次を予定しております(なお、合計金額は、応援金(募集最大総額10,600,000円)を加えた額となっております。また、応援金の資金使途は、主として以下記載の蔵の改修費用となり、匿名組合出資金は蔵の改修費用には充当されません。)

    (注1)出資金の資金使途については、取扱者による監査が行われます。
    (注2)合計費用、内訳項目、金額はあくまでも見込みであり変更の可能性があります。最終的な合計費用が上記を上回った場合には営業者が負担し、合計費用が下回った場合には分配の際に返還させていただきます。なお、返還金額に利息は付きません。また、上記以外に必要となる費用等につきましては、営業者が負担します。

    投資家特典

     
    希望する匿名組合員に対して、契約期間中、以下の特典を設けております。なお、特典は営業者の都合により内容が変更される場合や、特典の実施ができなくなる場合もあることにご留意ください。

    (1) 出資者全員に蔵の補修終了後に実施する復帰パーティーへのご招待
    ※渡航費、宿泊費は参加者のご負担になります。

    (2) 3口以上お申込の出資者を対象に、世嬉の一酒造特製「ビールと酒粕漬けセット」を1セットご送付
    セット内容(予定):
    ・いわて蔵ビール
     ヴァイツェン、ペールエール、レッドエール、スタウト(各1本 330ml)
    ・酒屋の酒粕づけ
     鶏肉酒粕漬け 約250g-300g×1枚(地元の鶏もも肉)、
     豚肉酒粕漬け 約200g(地元の豚肩ロース)

    (写真はイメージです)
    ※送付はファンドの募集終了後に予定しています。
    ※内容が変更になる場合があります。
    ※上記特典の海外への発送はできません。ご了承下さい。
    ※口数によらず1セットとなります。

     

    2012年 11月

    2012年11月30日 12:55私達でできること・・・福香ビールの義捐金の活用法についてご報告

     被災地からのレポート

    先日、東北ひとめぐりツアーに動向しておりました。

    世嬉の一の活動でも何かできないかなぁと思ったこと。
    また、以前から企画していた、福香ビールの義捐金をもっと有効活用したいということをとうとう開催することになりました。
    題して、「恩送りプロジェクト」です。
    私達は今年の3月11日、東北復興支援ビール 福香ビールを醸造しました。
    これは、被災した研究所から見つかった石割桜の花から採取した酵母を使用したビールです。
    この福香ビールの売上の一部を三陸の東北復興支援に活用しようと義捐金にしておりました。
    ただ、沿岸の被害が大きすぎて常々この義捐金の額自体は大した力にならないことが悩みでした。もっと経済の循環ができないかなぁというのが願いでした。
    そこで、今回より、福香ビールの利益を義捐金にするのではなく、沿岸でがんばって復興している企業様より商品を買わせていただき、その商品を福香ビールを購入した人に無料でお付けするということを行いたいと思います。
    この仕組みは最初に福香ビールを購入した人にはそのメリットはなく、次に購入した人がビールと一緒に被災地の商品がつきます。また、被災地から購入した商品がなくなったら、次の利益が溜まるまで普通にビールしかお送りできませんが、下図のように小さな経済循環の輪を回していくことで、義捐金の効果もすこしは大きくなると思います。
    この小さな経済循環の輪を井上ひさし先生の言葉をかりて「恩送りプロジェクト」と勝手に言っております。
    そこで、今回12月よりまずは、釜石の井戸商店様(釜石でイカの加工等をされている企業様)の商品を購入して行いたいと思います。
    もし、ビールを購入するときがありましたら、福香ビールも考えてみてください。
    醸造長の孝紀さんも元気に醸造しております。
    今日も世嬉の一はあたたかい心で営業中です!
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    今日も美味しいお酒で世嬉の一のスタッフは元気に営業しております!
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    世嬉の一に1万円からの投資に参加しませんか?
    世嬉の一では、マイクロ投資ぷラットフォーム ミュージックセキュリティーズ様の
    ご協力で「蔵とビールのファンド」を開催しています。
    小原友輔げ設計して建てた蔵を街づくりに活用するために、蔵とビールのファンドをつくりました。

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    2012年11月27日 11:45東北ひとめぐりツアー2日目~気仙沼偏~

     被災地からのレポート

    今朝は朝から雪が降っています。雪が降るといいですね。
    雪が積もると朝はとてもいいですよ。雪が音を吸収して本当に静かな空気に包まれます。
    そして幸を踏みしめるキュッキュという音がとても素敵です。

    さて、昨日に引き続き東北ひとめぐりツアー 気仙沼偏をお伝えします。

    朝、ホテルから見る眺望はすてきな朝日に照らさた気仙沼港でした。


    気仙沼港では、朝もやが海面を走っているように見えます。
    けばしり?というそうです。(定かではありません。すみません)



    鹿折地区です。津波と火災のあとで、何もないのですが、朝もやの中に照らされている姿は複雑に見えます。

    同じく気仙沼の南気仙沼のあたりです。川をさかのぼってほぼ建物がなくなっていました。


    朝ホテルをでて、近くの安波山に登りました。
    ここは、3.11の時サンドウィッチマンが避難した場所です。
    ガウディ作みたいな龍の前で記念撮影です。


    私は龍に食べられています。

    その後、市内でがんばっている若者 斉藤さんと佐藤さんの案内で市内の様子、震災後の気仙沼についてお話いただきました。

    ホテルの前で齋藤さん、佐藤さんにお話を聞きました。
    それから街中を歩いてご紹介いただきました。



    子どもをつれてきた市場とリアスミュージアムです。
    震災前はかなりの観光客がおりました。
    この近くに復興市場があるのですが丁度1年たったということで、感謝セールで海鮮丼800円のところ500円で販売しました。
    大変ところを感謝セールとしてお客様還元をされているお店にびっくりしたことと、感謝の念が嬉しかったです。帰りにホヤボーヤの手ぬぐいもいただきました。


    気仙沼湾内も崩れた桟橋がそのままです。

    その中には沢山の魚が泳いでいるのが見えました。
    柱だけ残った桟橋のところに、小魚がいます。


    斉藤さんの実家はお茶屋さんです。
    いろいろなイベントを行っておりますが、その中で日本で最初となる、INSIDEOUTプロジェクトをおこなっているそうです。このアートプロジェクトはTED2011でも「TEDプライズ賞」を受賞したフランス人アーティストJR(名前)が世界各地のストリートでおこなっている住民参加型プロジェクトだそうです。

    これは町の人の写真をあなた自身が撮影すると大きく引き延ばされた後、モノクロのポートレイト写真が手渡され、そして私たちの手で町をギャラリーに変えるのだそうです。

    齋藤さんのお店の側面にも素敵にはっております。

    インサイドアウトプロジェクトの詳細はこちら
    ↓↓↓
    http://camp-fire.jp/projects/view/446

    素敵な町並みですよ。いろいろなところに知り合いの人の写真が貼っておりました。

    その後第18共徳丸を見学しました。


    「すがとよ」さんにお会いします。
    すがとよさんの奥さんと増島さんです。
    すがとよさんは酒屋さんです。
    NHKでも取り上げられたすがとよさんの奥様ですが・・・
    すばらしい方です。

    最後に家内と子どもが迎えに来て私は帰りました。
    ほやボーヤの前で記念撮影です。
    ほやボーヤはちなみに今年のゆるきゃらサミットで東北のNO1キャラです。

    みんなは石巻そして東京に一路帰宅へ。
    本当にお疲れ様でした。

    今回のツアーで陸前高田、気仙沼で輝いている人、努力している人とお会いし、本当に刺激されました。
    私達世嬉の一ができること・・・経営者としても沢山考える時間をいただきました。

    これから近助の精神で出来ること、そして私たち自身が前に進むことを考えがんばります。
    世嬉の一は素敵な雪の降る中、あたたかく今日も営業中です!

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    今日も美味しいお酒で世嬉の一のスタッフは元気に営業しております!
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    2012年11月26日 12:58【復興祈願】東北ひとめぐりツアーに参加して その1~陸前高田・気仙沼偏~

     被災地からのレポート

    私の前職の後輩の増島さんが、「【復興祈願】東北ひとめぐりツアー」を11月24日(土)~25日(日)に企画しました。
    増島さんはミュージックセキュリティーズの出資者でもあります 。
    被災地に多いときは毎週、少ないときでも1回以上お伺いしており、ほぼ気仙沼市民になりつつあります。
     
    今回の企画はFBで募集しておりました!
    ↓↓↓
    行程は下記のとおりです。
    24日 東京発→世嬉の一酒造(一関)→陸前高田→気仙沼鹿折復興マルシェ(気仙沼)→夜 気仙沼市内
    25日 気仙沼プラザホテル→安波山→(気仙沼市内)エスポート→齋藤茶舗→共徳丸→さなかの駅→石巻→東京
    初日の24日に当社に来ていただき、そのまま気仙沼市内まで同行しました。
    ぜひ、皆さんにも知っていただきたく、その後の被災地を紹介します。
    このツアーの主旨:津波災害からの教訓を学び、復興を目指す現地の“今”を知る週末バスツアーです。単なる被災地観光ではなく、自分の目で見て、耳で聞いて、肌で感じる<体験型>ツアーです。増島さんは、毎月気仙沼や他の被災地に行き、その地域で町おこしや震災復興でがんばっている現場の方を紹介しつつ現状をしってもらうため企画してくれました。

    増島さんです。普段は日野市の郵便局の局長さんです。
    世嬉の一での紹介は省きます。
    世嬉の一の後の陸前高田を紹介します。
    陸前高田には3時頃に到着しました。
    もと酔仙酒造さんのあったところの前に陸前高田の市内の語り部さんに紹介をしていただきました。
    市内を案内してくれたのは、陸前高田市観光物産協会の實吉義正さんです。
    基本的に陸前高田はぜんぜん変わっていません。
    変わったところは瓦礫がきれいに一箇所に集められ、津波で流された土地に家の基礎だけのこり、雑草が生えている状態でした。
    まずは、旧市役所にお伺いしました。
    現在の旧市役所です。
    三階まで波が来て多くの人が命を失いました。
    後ろには瓦礫の山が見えます。
    ずいぶん選別されているなぁと感心したのですが、それにはわけがあります。
    また、これは大きな問題となっておりました。
    市役所の前には避難所に指定された文化センターのようなところがあります。
    そこには、百数十名の避難した方がいたそうです。
    上の建物がなくなり、建物全体が水に飲み込まれたのがわかります。
    17Mの波の壁が襲ってきたそうです。
    建物の反対側を見て驚かされます。
    先ほどの建物を横から見たところです。
    すっかりなくなっています。
    後ろから見たところです。建物の中が見えます。
    体育館の椅子が見えます。
    逃げた方々の事を思うと心が痛みます。
    市内には500年前のお寺も流されたそうです。
    つまり、500年間はこのような津波は来たことがなく、避難所に指定されていたそうです。
    本当に想定外の津波だということがわかります。
    陸前高田の学校の前です。子ども達は無事だったそうです。
    橋の橋脚だけ残っています。
    流された砂や瓦礫の山には雑草が生え、前からあったような山に見えます。
    でもここは誰かの家の跡地だそうです。
    1本松があった場所でお話を聞いております。
    町の以前の様子等と現在を見比べながら詳しく教えていただきました。
    ここは中学校の前です。
    中学校の校庭では瓦礫の仕分け作業をしておりました。
    よく見ると、手で作業しています。びっくりしました。
    一つ一つ手で分けています。
    最初の写真は集められた瓦礫を鉄板の上で仕分けし、それを又手で分けています。
    今、陸前高田市の復興の課題は瓦礫処理です。
    いっこうに進んでいないそうです。
    陸前高田の瓦礫は県内で処理しております。
    手でやるので全然進まないそうです。
    これには理由があります。
    某県で岩手県の瓦礫を受け入れた際に、サッカーボール大のコンクリート瓦礫が1個混ざっていたそうです。これを見た瓦礫受け入れに反対した団体は、選別が雑でこれでは放射能物質が混ざってしまっているかもしれないと反対したそうです。
    それから、国の指導で細かく選別しなければならなくなりました。
    放射能の影響で厚い鉄板の上で仕分けを行わなければなりません。
    夏の暑い時期にこの作業どれだけはかどるのでしょうか?
    その前に、岩手県の瓦礫にどれだけ放射能があるのでしょうか?ほぼないでしょう。
    最後にまた手作業で仕分けします。
    どれだけの手間隙をかけてやるのでしょうか?
    本当にそこまで必要なのでしょうか?
    瓦礫のおかげでなかなか復興が進まないと、實吉さんは嘆いておりました。
    今本当に必要なのは、この瓦礫を処理して次の街づくりに早く進みたいとのことでした。
    私も震災後、何度も陸前高田に行きました。
    でもやはり現場の方にそのつどお話し、現実を聞かないといけないと猛省させれた時でした。
    そしてなるべく被災地を忘れないよう、私もこのような企画を応援しようと思います。
    さて、この日は日が沈み、一路気仙沼、鹿折地区にある、鹿折復興マルシェにお伺いしました。
    鹿折復興マルシェ
    鹿折地区は気仙沼で津波でもっとも被害の大きかった地域の一つです。
    第18 共徳丸という大型漁船が陸に挙がっているので有名になっています。
    鹿折マルシェの事務局の佐々木さんにお話をお聞きしました。
    佐々木さんの今必要なことは何ですか?とお聞きすると、やはり忘れないでほしい。
    ぜひ現地に来てほしいとのことでした。
    日も沈み、本日のひとめぐりは終わりに見えましたが、市内の飲食店にお伺いしました。
    まずは、居酒屋ピンポンさん
    朝もう一度撮影しました。
    気仙沼も瓦礫は一応撤去され、綺麗にはなっていました。
    以前、ブログで紹介した下記のところですよ。
    この通りの先ですね。
    綺麗にはなっています。
    さて、居酒屋ピンポンは予約をしなければ入れないくらい超人気のスポットです。
    お刺身が本当に美味しいです。震災後いち早く開店したお店の一つだそうです。
    参加者と記念写真です。今回は当社の専務(母)も70歳を超えていますが、現地の声を聞きたいと参加しました。
    これはモウカの星・・・わかりますか?サメの心臓です。
    酢味噌やごまダレで食べます。牛レバー刺しのような味です。
    気仙沼はサメのふかひれで有名です。
    世界では一部フカヒレを捕ることに反対しているそうです。
    それは、ヒレだけとってサメを捨てる国があるからだそうです。
    気仙沼は、フカひれだけでなく、もったいない精神で全部使用します。
    心臓も美味しい料理に、気仙沼のスーパーにいくとわかりますよ。
    一階が使えず、二階はスナックを改造してやっているようです。
    いい雰囲気です。
    居酒屋ピンポンはこちら
    ↓↓↓
    その後、気仙沼のソウルフード、B級グルメ、気仙沼ホルモンのお店、
    ホルモン道場に行きました。地元の方にお聞きすると、猟師の方々が食べていたそうです。
    千切りのキャべツにウスターソースをかけ、豚のホルモンを焼いて一緒にたべるそうです。
    中は煙たすぎてぜんぜん写真取れませんでした。
    リーゼントのかっこいい店主が気さくに話をしてくれます。
    お店はこちら
    ↓↓↓
    行かれる方は上着をふくろに入れてから入るといいと思います。
    とても美味しかったですよ。
    近くには、南町紫市場があります。気仙沼の復興市場では最大の場所です。
    ↓↓↓
    ここで、気仙沼のゆるきゃら ほやボーヤで記念撮影です。
    明日は、気仙沼の町並みを紹介します。
    一関市役所には「近助(きんじょ)」というポスターがあります。
    世嬉の一としても何ができるか考えながら本日も元気に営業中です

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    2012年11月22日 18:13岩手県の方々しかみれませんが・・・・明日テレビに街づくりメンバーが放送されます。

     被災地からのレポート

    岩手県の方々へ・・・
    明日の岩手朝日テレビの朝10時半より
    約1時間でもちサミットの取り組みが取材されます。
    もしよかったら、岩手の方々ぜひご覧になってみてください。
    番組名は・・・・

    ほっとネットとうほく
    「発信!もち文化~一関・M(もち)1グランプリ奮戦記~」
    だそうです!!!



    東北6県では放送されるそうです!ただ、各県で放送日程が不明です。
    わかり次第お伝えいたします。

    ぜひ宜しくお願いします。

    ↓↓↓
    岩手朝日テレビの番組表です。

     http://www.iat.co.jp/pc/auto/epg/index.html


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    2012年11月18日 08:45蔵元としてやってみたかったこと・・・美味しいお酒をとどけたいなぁ・・・

     被災地からのレポート

     JUGEMテーマ:日本酒

    蔵元直送でできること・・・・世嬉の一だからできること・・・やりたいこと・・・しぼりたてを届けたいなぁ~
    そんな思いに昨年から思っておりました。
    それはこの時期になると行う、新酒の利き酒。
    私達の利き酒はもちろん、しぼりたての生原酒を利き酒します!
    南部杜氏の職人達がつくるお酒はもちろん「うまい!」当たり前ですね。
    でもなかなかこのお酒を皆さんにお届けすることができません。
    それはこの後の工程で、火入れ殺菌、加水、貯蔵、瓶詰め、火入れ殺菌という工程があるからです。
    お酒を一般の流通に流したり、ご家庭で保存するにはどうしても火入れ殺菌した方が保存しやすいですし、発送のコストも安くなります。
    ただ、火入れするとある程度香りは落ち着いてしまいます。
    また、加水するのは、原酒で出荷すると呑みづらいというのがあるのかもしれませんが、量も取れない。
    さまざまな理由があり、経営的にも通常商品をお出ししております。
    でも・・・当社はビールも冷蔵で発送している!
    この出来立てのお酒お届けできないかなぁ・・・
    そんなことを考え、限定本数で試験的に頒布会で販売することにしました。
    私達は3つの約束でお客様に提供します!
    本当にいいと思ったときに生酒で出荷しますので・・・ちょっと出荷の時期はづれるかも知れません。でも私達が利き酒しているお酒と同じ、美味しいお酒を呑んでみませんか?
    そんなチャレンジでつくった商品です。
    よかったら買ってみてくださいね。
    また、出荷した後の皆様からの感想が楽しみです。
    どうしても来年よりの出荷になります。
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    2012年11月16日 09:57世嬉の一は紅葉が綺麗です。レストランには火鉢が入りました!

     被災地からのレポート

    日に日に寒くなってきておりますが、皆様いかがお過ごしでしょうか。
    一関は山の紅葉から里の紅葉へ移ってきております。
    世嬉の一の敷地内も綺麗ですよ。

    イチョウの木です。きれいですが、歩くとき注意ですよ。

    朝の掃除前は、落ち葉のじゅうたんです。


    初恋神社前は気持ちがいいですよ。

     

    さて、寒くなってきましたので蔵元レストランに恒例の火鉢が入りました。
    炭が赤々と燃えています。


    南部鉄瓶からは湯気が出ており、見た目でも温かそうです。

    これから寒くなる季節。でもスタッフ一同心温まるおもてなしができるようがんばります。

    世嬉の一は、暖かな気持ちで今日もがんばって営業中です!

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    2012年11月15日 10:28今朝は薪割りから・・・そして未来の五代目の創造力???

     被災地からのレポート

    世嬉の一の朝は、全員で落葉掃きをしたあと、薪割りがあります。
    今日は、ビール醸造担当の大立目さんが蒔割りしました。
    大立目さんは、ご実家で薪ストーブの販売もしていたので、非常に詳しく、ちょっと非力そうにみえるのですが、丁寧さとまじめさがにじみ出るような素敵な薪割りをやってくれました。
    蒔きは、当社の植物の間伐材がメインです。毎年大量にでるので、春に切りためておきます。薪ストーブはエコだし、当社の敷地内の廃材を綺麗にしてくれます。
    まだまだ間伐材はたくさんあります。チェンソーで一回短くしないといけないかなぁ・・・
    その他にストーブにはお客様が利用した割り箸も使用しています。
    今日も暖かなストーブの火の光がカフエ徳蔵のともされました。
    --------------------------
    すみません、本来ならここでブログはおしまいなのですが・・・
    すみません。本当にすみません。
    うちの娘があまりにも可愛かったので、会社のブログを私的に使用します。
    うちの長女の幼稚園が終わるのは大体2時半事なのですが、2時半過ぎると一度事務所に顔をだします。
    昨日はすごく大きな物をもって「ただいま~!お父さん見て~」と言われたのでびっくりしました。
    何を持ってきたのだろう???
    とりあえず、「すごいね~何つくったの??」と聞きました。
    「うさぎさん!」だそうです。
    思わず、玄関に飾りました。
    さすが、五代目になるかもしれないうちの娘!
    創造力豊か!!!このいろどり、この質感!
    4歳にして・・・・
    (すみません、かなり親ばかです。)
    下の子(1歳 女の子)も大はしゃぎです。
    今回のブログは私的に使用しました。すみません。
    次世代の世嬉の一を垣間見たか!?
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    2012年11月13日 10:56一関はもちでもちあがってきております!

     被災地からのレポート

    一関はどんどんもちが盛り上がっております!
    今月の盛岡タウン情報誌アキュート様に世嬉の一の餅料理が掲載されました!
    もちで一関をもちあげよう!!!(byもちサミット実行委員会の合言葉)







    -------------------------------
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    2012年11月12日 09:18河北新報で世嬉の一の経営に関して紹介されました。

     被災地からのレポート


    本日の河北新報に当社の経営姿勢が掲載されました。
    突然でびっくりしました。
    たしか震災で一年たったときに、海外メディアに取材されていたけど・・・
    記事を読むと・・・泣き虫経営者として紹介されました(笑)
    まだまだ修行の足りない自分ですが・・・宜しくお願いします。




    河北新報 2012.11.11朝刊より



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    2012年11月5日 09:45欧風聖夜麦酒【クリスマスビール】醸造開始しました!

     被災地からのレポート

    敷地内の木々も徐々に色づいてきました。
    朝夕が寒くなり、カフエ徳蔵にも今年はじめて暖炉に火がともりました。
    ヒーターとは異なった暖かな温度がカフエを包み込んでくれております。
    さて、本日よりクリスマス用のビールの醸造を開始しました。
    クリスマス用としてドイツで良く飲まれるヴァイツェンボックを醸造します。
    このヴァイツェンボックは、スーパーヴァイツェンというか、アルコール度数8%の濃厚なヴァイツェンです。ミュニッヒモルトとウィートモルトを使用し、非常に口当たり優しく、それでいて香り豊かなビールになります。
    真剣に糖化作業をしている孝紀さん。
    最近めっきり醸造が忙しく、朝早くから会社に来てくれています。
    醸造とは関係ない作業をしておりますが、新人の大立目君。ビールのケグ詰めをしていました。
    孝紀さんもスタッフのみんなも美味しいクリスマスビールをお届けしようと一生懸命醸造しています!
    欧風聖夜麦酒(クリスマスビール)はもみの木の形のした緑色の特性ボトルでお出しします。
    一関ミートさんのソーセージと一緒のセットもありますよ。
    本日より、予約受付中です!
    欧風聖夜麦酒(クリスマスビール)のご予約はこちら
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    2012年11月3日 11:43新酒つくり始めました!ありがとうございます!

     被災地からのレポート

    当蔵では豆柿の実がなり始めました。
    昔は、この柿の渋をとって、木桶に縫っていたそうです。
    今は、ステンレスかホーロータンクです。
    でも酒屋には柿の木があります。
    当蔵でも豆柿の木に実がなりました。
    約3cmの小さい実がなり、これを干して干し柿にすると、まるで大きな干し葡萄みたいです。




    さて、当蔵にも杜氏 滝浦新悦さんと蔵人さんが稲刈りも終わり、酒の仕込みに来ていただきました。新酒の時期ですね。
    今年は、予想以上に当社の清酒をご購入いただきほぼ在庫がなくなってきております。
    杜氏さんたちも急いで醸造を開始してくれました。
    今年も新酒しぼりたて原酒は純米酒でお出しします。

    なるべくできたての美味しいお酒を飲んでいただきたく、純米原酒に3年前からしておりました。昨年12月初旬に販売開始しましたが、大人気ですぐになくなったことを思い出します。

    藤原杜氏から引継ぎして二期目の滝浦杜氏

    醸造所にも蒸し器の湯気がたっています。


    新酒は、12月1日頃に出荷可能です。
    現在、事前予約受付中です。

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