セキュリテ熊本被災地応援ファンド

事業者さんのこだわり・思い2017年9月10日 14:40

和菓子作り体験

こんにちは!庄山です。

8月26日(土)にくまもと工芸会館で行われた「お菓子ふれあい絵巻~夏の陣~」に行き、和菓子作りを体験しました。
私にとって初めての和菓子作りで参加する前からとてもわくわくしていました。

まず、菓舗梅園の片岡さんが実際に様々な花の形をした和菓子を作ってくれました。
何気ない工程でも職人技がつまっていて、思わず「すごい」とつぶやいていました。
片岡さんのユーモアあふれる実演と子供たちの歓声でとても楽しい雰囲気に包まれました。
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そしていよいよ和菓子作りスタートです!
最初はただの丸い塊です。さて、何ができるのでしょうか。
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伸ばしたり丸めたりしていきます。
私は包む工程が一番難しかったです。なかなかきれいに全部包むことができませんでした。
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そして完成したのがこちらです。
左が「桔梗」で右が「みかん」です。
やはり片岡さんが作ったもののようにはいきませんでしたが、自分で作ることができて感動しました。
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教室が終わったあとも子供たちのリクエストに応えて作っていました。
かわいいキャラクターもいっぱいあって食べるのがもったいないですね。
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熊本川尻和菓子職人 菓舗梅園ファンド


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庄山真由
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