世嬉の一酒造 蔵とビールファンド ファンドニュース 被災地からのレポート
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被災地からのレポート2013年3月23日 17:09
新商品の試作？？？・・・再度やってみよう・・・
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突然ですが・・・・私はハンチング帽が好きです。
ゴルフをやるわけではないのですが、ぼうずになってから頭が寂しいというか、寒いと言うか。
二代目社長がよく帽子をかぶっていたからか・・・
そこで・・・よく家内にハンチング帽を買ってきてもらっているのですが、お客様のところや新幹線の中でしょっちゅう忘れてしまいます。
家内もあきれて今はつねにぼうず丸出しで歩いています。
（別に恥ずかしいわけではないですが・・・）ただ、そんな中、世嬉の一の前掛けでハンチング帽をつくれないかと・・・世嬉の一のロゴをバーンと入った・・そんなわけで試作しました！
え・・・ロゴがない。職人さんの美的センスにより・・・・
打ち合わせミスで・・・・
こうなりました。なぜか車の中で撮影・・・・
横にロゴが・・・40代でも似合うハンチング帽！さらに・・・
60代でも似合うハンチング帽！！！正面から見ると・・・・
なんか変？
世嬉の一の地位さん？もうちょっと試作を重ねてみようと思います。この帽子は一点ものとして売店においてあります。
今日も世嬉の一はちょっと変な試作を重ね、楽しく元気に営業中です！------------PR----------------------
大吟醸完成しました！！！杜氏の最高傑作です！
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被災地からのレポート2013年3月22日 15:01
モチで街をモチち上げよう！（岩手朝日テレビさんが取材にきました！）
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今日も磐井川と須川岳が美しいです。昨日の雪がよりいっそう綺麗にみせてくれます。河川敷にある木は桜ですが、まだまだですね。世嬉の一の裏手にある枝振りのいい桜の木もまだつぼみです。
この桜の木が満開になるととても綺麗ですよ。後ろに見える土は河川堤防です。2ｍかさ上げしなくてはならず、二年後ににはこの桜の木も伐採されてしまいます。さびしいですが、あと2回この桜の木の満開をめでることができ、いまから楽しみです。さて、昨日は岩手朝日テレビさんが取材に来てくれました。明日の土曜日（23日）に朝9時30分から放送される「いいこと」で出演します！↓↓↓http://www.iat.co.jp/blog/ekoto/中尾アナウンサーが取材に来てくれました。
中尾アナウンサーは、とても明るく、表現が豊かなかたでした。
取材は、お餅でしたが、新商品「牛辛スープもち膳」（もちサミット準グランプリ料理）と「もちフォンヂュ」を取材されました。
（牛辛スープ餅膳・・・一度に三度楽しめる食です）
（もちファンヂュ）非常に楽しい取材でした。でもアナウンサーさんは私どもの取材が終わると遠野で今度はジンギスカンの取材だそうです。中澤アナウンサー太らないのかなぁ？今日も世嬉の一は、餅で元気に営業中です！------------PR----------------------大吟醸完成しました！！！杜氏の最高傑作です！（残りわずかになりました・・・）美味しいマサジビールプロジェクトのビールはこちら
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被災地からのレポート2013年3月21日 08:16
世界の頭脳がやってきた！今日もいい出会いがありました！
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今朝の一関の気温は-2度・・・梅が咲くどころか雪がちらついていました。
土壌改良の石灰じゃないですよ・・・粉雪です。
いやいや・・・寒いなぁ・・・さて、昨日世界の頭脳？
ハーバード大学の方々が被災地ツアーでお越しいただきました。実は昨年も来て頂たのですが、昨年の学生はちょっとワイルドというか・・・・旅行エージェントの方には、今後各国に戻ってリーダーになる人ですから被災地の様子を教えてくださいと言われていたのですが・・・・昨年は被災地の様子より、酒の試飲が気になっているのかお話を聞いてくれず・・・、がっかりした記憶が・・・
そのため、今回も又来るのかとちょっと心配になっていたのですが・・・
当社の英悟もちょっとしゃべれる土岐さんが酒の工場や当社の成り立ちを丁寧に説明しているのを真剣に利くみなさんがいました。
土岐さんもあれ今年はちがうなぁ・・・
みなさんさすがだなぁと感想を話しています。そして、私がスライドで二年前の様子や沿岸の現状、当社の取り組みなどをお話しました。凄く真剣に利いてくれて本当に嬉しかったです。前日に八木澤さんや陸前高田の市役所の方々からもお話を聞いたそうですが、それぞれの視点で震災を捉えた話が聞けたので今後の役に立つとか、母国に帰ったら他の学生達に話したい等の感想をいただけました。きっとみなさんそれぞれの母国でリーダーになる方や世界を動かす人が出てくると思うのですが、このような震災の際には政治力はどうしても必要になるので今回の視察が役に立ってくれるといいなぁと思いました。
最後はみんなで記念撮影をしました。来てくれて本当に嬉しかったです。どうしても2年たつと現状とちがう噂話がおおいです。現場にきていただけると嬉しいと思いました。もう一つ嬉しい出会いがありました。通訳に来ていただいた方がお二人いらっしゃいました。一人は陸前高田で被災した方です。今仮設住宅にお住まいだそうですが考古学者の方だそうです。もう一人は大手銀行さんでお勤めになられて海外赴任が長かった人です。今お母様の実家が前沢にあるので、つき一回こちらに来ているようです。県外に出て行った経験も知識も豊富な先輩方が、震災を気に地元に帰ってきて街づくりのアドバイスをしたり考えてくれたりというのは本当に嬉しいです。どうしても私は若者はやる気と行動力が先にたち、経験と知識はちょっと足りないですから・・・今日も世嬉の一はいい出会いを大切に元気に営業中です！------------PR----------------------大吟醸完成しました！！！杜氏の最高傑作です！（残りわずかになりました・・・）美味しいマサジビールプロジェクトのビールはこちら
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被災地からのレポート2013年3月20日 11:53
学生採用から見えてきたもの＆こはるホワイトエール発売開始！・・・私は恵まれているなぁ・・・
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レストランの入り口に、この花なんだろう？というようなものが飾られつつ、春分の日の今日を迎えました。まだまだ寒くて・・・曇りがちな世嬉の一の天気です。
曇りですが、・・・今日も張り切っている人がいます。
ビール工場長の佐藤孝紀さん！現在、いわて蔵ビールの醸造から商品計画まで一手に任されている期待のブルワーです。二年に一度アメリカで開かれるビールの世界大会、ワールドビアカップで東北で初めてシルバーアワードを受賞したのも彼のビールです。が・・・非常に謙虚？奥手の方で・・・ビールの品評会で出品する際に、ビール醸造士の欄に「佐藤 航（四代目の名前）」を書くことが多いです。今は、工場長だからたかちゃんの名前かきなよ・・ってよく言っています。また、あるパーティーである女性に職業を聞かれ、「食品製造業です」と答えたらしい。それを聞いた当社の事務系スタッフのお姉さま方からは、かなりのだめだしをもらったようです。「なんでビール醸造士って言わなかったの？岩手に少ないんだから・・・『醸造士！』て答えていい人ゲットしなきゃ！」と言われてました。（ちなみに彼は独身です）・・・私もそう思います。彼は、当社に入社した際にはまったく醸造に関して素人でした。いわゆる、●●大学 醸造学科・・というようなところを出ているわけでもありません。会社に入社して大きく変わった人の一人です。入社した際には、タバコもすっていました。「ビール醸造士になるならタバコをやめてください。でなければパートさんでいてね」やさしく？私が伝えたのを覚えています。彼はやめられました。（それ以来、チョコレートやコーヒーなど甘くて刺激のあるものが好きになったようですが・・・）出張に彼が行くと必ず、自分でさまざまな醸造所も回っているようです。また、年に1-2回一人旅行するようですが、その際も工場やお店をみているようです。仕事のスタイルも変わりました。朝遅く夜遅く仕事するスタイルから、朝早く夜早く帰るスタイルに変え、掃除を一生懸命やるようになりました。手の届くところはずいぶん綺麗になりました。美味しいビールをつくるために、彼自身が変わったというのを常に感じです。世嬉の一には必要不可欠なスタッフになっています。■■■■■■それ以来、常に採用の際に次のように思っています。今まで何を勉強してきたか（学歴）ではなく、これから何をしたいか・・・これを見るように心がけています。■■■■■■昨日は会社説明会の日でした。震災以来、大学生も当社の入社試験に来てくれるようになりました。
今年も会社説明会に来てくれている方は述べで100人くらい。
このうち70人くらい入社試験にきてくれるのかなぁ・・・嬉しいことです。私も1時間くらいお話しすることがあるのですが・・・
採用方針はかならずお話します。■■■■■■■■■当社の採用方針
1.学力より人間力
2.知識よりマナー
3.学歴よりやる気
4.経歴よりこれから
■■■■■■■■■私自身、まだまだ出来てないとは思うのですが・・・・いずれにしろ、私達とともにチャレンジしてくれるスタッフが
入社してくれれば嬉しいことです。今日は、学生さんとお話して孝紀工場長の入社時から今までを思ってしまいました。さて、今日から地場産麦芽（小春二条大麦）で醸造した「こはるホワイトエール」が出荷が始まりました。
このビールに使っている大麦麦芽は、一関で小春二条大麦という品種を開発し、生育させ、麦芽にまで加工することを行っています。アグリパーク舞川という農業団体の方にお願いしています。農場は広くてすごくいい感じですよ。
こんな感じの麦です！昨年は水害にあい、流され醸造できませんでした。今年は収量がすくなく、小麦麦芽を混ぜてホワイトエールにしました。ホワイトエールとは、みかん果汁、ナツメグ、コリアンダーなどの香辛料を入れてフルーティーに仕上げるビール醸造の仕方です。ベルギーで多いですね。けっこういい香りです。これからの花見の季節に丁度いいような感じがします。今日は、スタッフに恵まれていることを感謝して孝紀さんの醸造したビールを飲みたいと思います。今日も世嬉の一は気持ちのいいスタッフと共に元気に営業しています！------------PR----------------------大吟醸完成しました！！！杜氏の最高傑作です！（残りわずかになりました・・・）美味しいマサジビールプロジェクトのビールはこちら
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被災地からのレポート2013年3月19日 12:45
雪がとけ、ワサビやクレソンが出てきました。お酒もできました。友人が旅行も企画しました！
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今日は小雨模様の世嬉の一です。雪じゃないので、やっぱり春に近づいております。
でも・・・梅の木はまだまだみたいです。
ちょっとつぼみが大きくなりました。井戸の周りをみると・・・・
わさびが育っています。いいですね~
クレソンの小さな可愛い花も咲いていました！さらに・・・・
じゃーん！待ちに待った、大吟醸世嬉の一の新酒も出来ました！！！
杜氏 滝浦新悦さんの本当の力作です！ただ今、販売開始しました！！！販売はこちら→四号瓶（720ｍｌ）はこちら→一升瓶（1800ml)はこちら→受賞セットはこちら暫く欠品していて本当にご迷惑をおかけしました。でもその分、今年は美味しく仕込みました！！！さらにさらに・・・・私の友人がGWに東北被災地応援ツアーを企画しました！！！その名も「東北ひとめぐりツアー！」前回は私も参加しました。被災地の方々の現場での声を聞きながら、ツアーをくんでいます。企画者は、増島さん！郵便局長さんですが、お休みのたびに気仙沼などに来ているのでほぼ現地の人です。とてもいい旅行になりますよ。世嬉の一にもちょっとお立ち寄りいただけます。チラシはこちら↓↓↓
日程はご興味のある方は、facebookからのようです。↓↓↓-------------------被災地ツアーについてFBより抜粋----------【今年のGWは東北へ行こう！】
桜の見頃、暖かい時期に合わせて自然豊かな気仙沼・大島を目指します。東北ひとめぐりツアーの特色、学び・交流 に加え、おいしい食べ物、美しい自然で東北を満喫する、 お得感満載のツアーです。
【開催要項】
□開催日時：平成２５年４月２７日（土）～２９日（祝）二泊三日
□訪問地：東京発着）宮城県七ヶ浜町・石巻市～気仙沼市～岩手県一関市
□主旨：津波災害からの教訓を学び、復興を目指す現地の“今”を知る週末バスツアー。単なる被災地観光ではなく 、自分の目で見て、耳で聞いて、肌で感じる＜体験型＞ツ アーです。
□ツアー行程：
［２７日（一日目）］
６：００ JR中央線豊田駅 集合／出発
（新宿経由・東北道をバスで移動）
１１：３０ 仙台駅発
・七ヶ浜のり生産者訪問（昼食）
・大川小学校（石巻市）訪問
１８：３０ 気仙沼プラザホテル着
（以降自由行動・ホテル泊）
［２８日（二日目）］
９：００ ホテル発
・気仙沼みなとまちめぐり（徒歩）
１１：００ 仮設商店街訪問（昼食）
・大島へフェリー移動
１３：３０ 大島にて自然体験プログラム
１８：００ 野外バーベキュー
（民宿泊）
［２９日（三日目）］
８：３０ 民宿発
・気仙沼へフェリー移動
・市内お土産スポット訪問
１１：３０ 唐桑半島にて昼食
・陸前高田経由一関市へ移動
１４：００ 世嬉の一酒造訪問
１５：００ 一ノ関駅発
（東北道をバスで移動）
２２：００ 新宿経由豊田駅着 到着／解散
□参加費：３９，８００円（税込）
（含まれるもの：往復交通費、宿泊費、２・３日目朝食代、２日目夕食代）
□募集人数：２５名（最小開催人数１５名）
※ご予定のある方、体力に自信のない方は、現地集合解散（仙台駅IN／一ノ関駅OUT）参加も可能です。こち らの場合は参加費２９，８００円になります。
（参考）
東北新幹線
はやぶさ ３号 東京発 ９：３６→仙台着１１：１２
やまびこ６０号 一ノ関発１４：４８→東京着１７：２４
□申込方法：
FB上で「参加予定」を選択ください。開催が近づきましたら詳細なご案内をいたします。
※ツアーを応援いただける現地の方もぜひ参加表明を(^o^)/ -------------------被災地ツアーについてFBより抜粋----------今日も世嬉の一はいろいろなものが出てきて楽しく元気に営業中です！------------PR----------------------大吟醸完成しました！！！杜氏の最高傑作です！（残りわずかになりました・・・）美味しいマサジビールプロジェクトのビールはこちら
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被災地からのレポート2013年3月18日 16:28
世嬉の一、「モチ」で気仙沼を「モチ」あげに行きます！3月24日
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JUGEMテーマ：大震災後の復興支援
3月24日（日）に一関の餅文化をもって、気仙沼を盛り上げに行きます！！！お出しする料理はもちろん、もちサミットで準優勝の牛辛スープ餅です。世嬉の一スタッフがお伺いすることで、イベントがすこしでも盛り上がれるようがんばります！気仙沼に行かれる方、ぜひイベント会場にお越しください。--------------------------------------以下は三陸新報に掲載された記事内容です。地元の食材を生かしたご当地グルメを集め、食を通じて被災地の元気を伝えるイベント「元気！！ご当地グルメマーケット」が3月24日、気仙沼の市立条南中学校（気仙沼市田中前）で行われる。
市民有志で組織する「気仙沼復興支援グループ」が主催。4月から行われる「仙台・宮城デスティネーションキャンペーン（以下、DC）」のキックオフイベントとして、気仙沼市や気仙沼市観光受け入れ体制整備推進協議会、笑顔でおもてなし隊がDCの開催をPRする。
気仙沼から「元気」を届けようと企画された同イベント。仙台市の牛タンカレーや登米市の登米はっと汁、南三陸町のタコカツカレー、陸前高田市の広田つぶ焼きなど、7市町10種類のご当地グルメを販売する。特別企画として先着100人に気仙沼ホルモン鍋を無料で提供するほか、気仙沼大島のワカメサラダ（限定）やカキ・ホタテ焼き（限定100食）を用意する。
気仙沼の観光キャラクター「海の子ホヤぼーや」や「むすび丸」などのご当地ゆるキャラが集まり、じゃんけん大会などのイベントも行われる。
気仙沼復興支援グループの小野寺克弘代表は「イベントを通じて元気を発信するので、元気を感じ、楽しんでほしい。それとともに、今の気仙沼を見に来てほしい」と話す。
開催時間は10時～15時。雨天の場合は中止。--------------------------------------------世嬉の一は今日も「モチ」で町を「モチ」あげるよう元気に営業中です！------------PR----------------------（残りわずかになりました・・・）美味しいマサジビールプロジェクトのビールはこちら
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被災地からのレポート2013年3月17日 10:29
あたたかな日差しの中、修復した蔵がたたずんでいます。
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今朝はすごくいい天気です。世嬉の一では福寿草がさきました。なんかいいことありそうですね～
今朝は天気がいいので、出勤前に会社の周りを散歩していました。私の大好きな磐井川（世嬉の一のすぐ後ろに流れています）
春は桜、五月に菜の花、秋には鮭の遡上、冬には白鳥の飛来があります。季節ごとに表情があり、とても素敵な川です。これからは、だんだん緑が綺麗になる頃だと思います。
河川工事のため、真中に運搬用の橋がかけられています。
これ残してくれないかなぁ・・・真中に座っておにぎり食べたい・・・
磐井川から望む須川岳 雪景色と川の風景がとても素敵です。
ぜひみんなに見ていただきたい風景です。私の写真ではそれが表現できないのが残念。
川の下流です。冬は白鳥が沢山いますよ。今は・・・
水鳥達がまだまだいました。河辺から写真をとっていたら、「おはようございます」の声が・・・
レストラン厨房スタッフの北峰さんが自転車で出勤のようです。朝早くからありがとうございます！北峰さんは、16歳のアルバイトさんから60歳以上のパートさんまで、やさしく育ててくれています。ありがとうございます。気持ちのよい朝でした。世嬉の一にもどってくると・・・朝日に照らされている蔵が綺麗です。壁の修復してよかったと実感した瞬間でした。
カフエ徳蔵の蔵と直売所の蔵・・・道行く人を見守っています。電柱は二年後になくなり、せせらぎが出来る予定です。
門からみた世嬉の一・・・もうちょっとすると緑が鮮やかになりますよ。
石蔵クラストン。いい感じです。ここもかなりのひび割れて大変でしたが、修復できました。
大蔵（土蔵）・・・この土蔵は、イギリスの建築様式で建てられています。漆喰の補修で、全面補修をしたのですが、すごくいい感じになりました。この蔵の補修には多くの人のご支援の賜物です。壁をみているとこの2年間に携わってくれた多くの人へ「ありがとうございます。」と伝えたくなりました。今日も世嬉の一は暖かな日差しの中いつものように元気に営業中です。------------PR----------------------（残りわずかになりました・・・）美味しいマサジビールプロジェクトのビールはこちら
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被災地からのレポート2013年3月16日 17:54
すばらしい出会いに感謝です。ありがとうございます！
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3月15日に丸の内の丸ビル7階でミュージックセキュリティーズ様主催の投資家の方々向けに経過報告を行いました。私とアンカーコーヒー(オノデラコーポレーション)の小野寺専務が参加させていただきました。小野寺専務は凄くユーモアに富んでいる人です。やさしく、楽しく話されておりましたが、
気仙沼のさまざまな問題をお聞きすることができました。
この深刻な問題を明るくそして真剣に解決しようとする小野寺専務の器の大きさに感動です。
凄い人だなぁ・・・
また、私も常に走っている状態だったので、
このような場で整理してお話しするということが、すごくいい機会になりました。特に、私自身これから何に重点を置かなければならないかをわかっていたつもりでしたが、
より明確に、そして鮮明に認識できました。（写真は悩みながら答えている私・・・お客様が撮影してくれました）また、このような機会をもうけて皆様にご報告できればと思います。さて、この会ではもうひとついい出会いがありました。私ども世嬉の一とアンカーコーヒー様とミュージックセキュリティーズさまで
コラボレーションして醸造しているコーヒービールが三種類あります。そのデザインがほぼ決定しました。
確定ではないので、このくらい・・・・超スタイリッシュ！かっこいい！そんなボトルです。このボトルをデザインしてくれたのは・・・・世界でも有名なnendoさん
真中でデザインの説明されている方が、nendoの伊藤様です。私はデザインを知らなかったのですが、世界的に凄い人！びっくりです。ミュージックセキュリティーズ様のご紹介で実現できました。nendoさんってこんな会社です。世界で評価されている方なんですね～
こんな出会いをいただけること自体夢のようです。デザインは斬新で、どう実行するかが課題ですが、せっかくのチャンスですので、これを実行できるようスタッフと話し合います。皆様、楽しみにしてください。また、翌日澁谷の西武百貨店で行われていたnendoさんの作品展示会に行って参りました。すごいですね。デザインする発想ってすごい！私達のクラフトマンとしての発想と一緒なのでしょうが・・・レベルが違う！深い！感動する！
こんな作品がたくさんありました。お近くの方ぜひご覧にいってみてください。今回は、ただただ出会いに感謝です。また、可能ならもっともっと深くお付き合いしたいくらいです。今日も世嬉の一はすばらしい出会いで元気に営業中です！------------PR----------------------美味しいマサジビールプロジェクトのビールはこちら
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被災地からのレポート2013年3月16日 15:41
今日はちょっとセレブ気分で営業中です
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暖かな日でゆったりしてきた世嬉の一ですが・・・今日は、カフエ徳蔵で東京からIBIZAさんが来て展示会をしています。この展示会は時々行われるのですが・・・土曜日、日曜日、朝10時~17時までやっています。バックなどのメンテナンスもしてくれているようですよ。
うちの古い家具とマッチしますね~
春用の新作でしょうか？
可愛いものもありますね~
小物もたくさんありましたよ。
また、その場でメンテナンスもしていただけるようです。素敵なバックや小物が沢山並んでいます！お時間があるときは、コーヒーを飲みながら眺めてみてはいかがですか？なんか世嬉の一に東京のおしゃれな空気が入ってきたようですね~世嬉の一は、今日はちょっとセレブな気分で、元気に営業中です！------------PR----------------------美味しいマサジビールプロジェクトのビールはこちら
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被災地からのレポート2013年3月14日 13:47
花いっぱいの世嬉の一です！
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朝、どんよりとした雲の下でぱらぱらと雪が降っていた世嬉の一。でも日中はぽかぽか天気になりました。
酒造りの水も表面は凍っておらず、こんこんんと湧き出ております。
水仙の芽がでてきました・・・・でも花いっぱいの世嬉の一ではないですね~でも・・・・平成会 るんるんさんが、毎月素敵な花を世嬉の一に届けていただくことになりました。授産施設の方々が丁寧に育てた花ですので、とてもきれいです！
さらに、さらに・・・・武蔵大学OB会 新潟支部の方々より、被災地応援でしょうか、沢山のチューリップを送っていただきました。
酒米の和釜の中で綺麗に咲くチューリップです！
日本でも最も古い松本オルガンと、新潟の綺麗なチューリップ
レジ横の幸せの黄色いチューリップ
花器にいけたきれいなチューリップ！！！世嬉の一は今日はお花でいっぱいです。花から沢山のエネルギーをいただき、世嬉の一は今日も元気いっぱい営業中です！------------PR----------------------美味しいマサジビールプロジェクトのビールはこちら
ホワイトデーにキャラメルエールを！↓↓↓----------------------世嬉の一に1万円からの投資に参加しませんか？世嬉の一では、マイクロ投資ぷラットフォーム ミュージックセキュリティーズ様のご協力で「蔵とビールのファンド」を開催しています。小原友輔げ設計して建てた蔵を街づくりに活用するために、蔵とビールのファンドをつくりました。-----------------------
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