世嬉の一酒造 蔵とビールファンド ファンドニュース 2013年04月

被災地からのレポート2013年4月19日 12:01

もちで街を持ち上げます!今年は、もちサミットは全国版です!

緑が美しい世嬉の一です。

梅も満開ですよ!!!

そして、桜は・・・・
4分咲き。駐車場にあるソメイヨシノです。再来年にはなくなってしまいます。
あと二回の実収めですね。良い枝振りですが・・・残念です。

さて、昨日町おこしの団体?「もちサミット実行委員会」が
前回の『第一回中東北ご当地もちサミット』のご報告と
今年開催予定の『第一回 全国ご当地もちサミット』の開催予定のご報告に
岩手県南振興局 振興局長と一関市役所 市長に行ってまいりました。

スタッフジャンバーを着用し、真面目にお伝えしております。

記念写真には、おもっちもおります。

もちろん市長にも挨拶しました。
市長には、名誉顧問にもなっていております。
さらに、もちのせき市長として、もち特命係長も任命していただきました。
もち特命係長は、写真右の小野寺さんです。

そして・・・今朝の新聞にも掲載されました!
なんと岩手日日の朝刊一面に掲載されました!

岩手日報さんも掲載してくれました!

今日も世嬉の一スタッフは、もちで町をもちあげます!

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被災地からのレポート2013年4月18日 07:00

社員紹介4!~レストランの調理場を支える北峯さん~

 
今日は午前中曇り空でなんだかすっきりしない天気でしたが、
小雨が降った後は、晴れ間がのぞきましたね~



レストラン全体

ここのところ曇り空ですが、天気予報によると一関、
今週末は天気が崩れるようです
みなさんも外出の際には気を付けてくださいね



さてさて社員紹介に移りたいと思います





今回はレストランの厨房を担当してくれている北峯勝子(きたみねかつこ)さんです。


北峯さん

北嶺さんは入社13年目、レストランでの厨房リーダーです
レストランでお客様にお出しする料理内容を考えたり、
料理の仕込みなどの指示をしてくれています



そんな北峯さんにいくつか質問してみました!



○世嬉の一の仕事をはじめて印象的だったことはなんですか?
ーアットホームな会社で、今日までとても居心地がよく過ごしてこれたこと




○世嬉の一のおすすめの料理、酒、場所はなんですか?
ー料理はもち膳、はっと膳、場所は中庭、酒はビールでバイツェン、スタウト




○趣味、特技を教えてください
特技は年齢の割に力持ちなところ、趣味は読書(主に料理本を見たり、読んだり)




○休日の過ごし方を教えてください
一応主婦なので普段おろそかにしている家事全般と昼寝を十分にとること

中庭


中庭2

ちなみにこちらが中庭での風景です
今日は残念ながら曇り空でしたが、天気の良い日は陽射しがあたって
ぽかぽかと気持ちのいい場所です^^
木々を眺めながらのんびりと過ごしたいですね



お料理の写真も載せたいところですが、、、
是非レストランで実際に確かめていただきたいです
みなさまのご来店お待ちしております笑

北峯さん2


北峯さん3

夜の営業時間が近づくにつれ厨房は忙しくなっていきます
レストランでのたくさんの料理を用意しなくてはならないので大変です
北峯さん素早く料理をもりつけていきます。手慣れた様子はさすがですね~




北峯さんお忙しいなか写真撮影に協力してくださりありがとうございました!



クラストン

今日のクラストンは夕日に照らされ、より一層趣があります
小雨の後の空は清々しくて良いですね



今日も世嬉の一は元気に営業中です!


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被災地からのレポート2013年4月17日 11:48

桜咲きました!!!!心に残る1本をお届けしています。


今日の天気はいつ雨が落ちるかなぁ・・・という天気ですが、
風があたたかく、もしかしたら・・・と思ったら・・・

咲きました!!!

当社のソメイヨシノが咲き始めました!!!

枝垂れ桜も咲き始めました。

春ですね~。といってもちょっと肌寒いですが・・・

今日は、世嬉の一の隠れた人気のオリジナルラベル酒をお知らせします。

お客様から注文を受けると、このタンクから酒をつめます。

担当は遠藤さん!

遠藤さんは習字の有段者で達筆ですよ。

この字はすべて遠藤さんの筆文字です!


こんな感じでご希望にあわせていつも書いています。

お祝い、歓迎会のお酒、誕生日などなどさまざまな用途で書かせていただいています。
お客様の心にしみる1本をというコンセプトです。

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このお酒以外でもご希望があれば、大吟醸やその他のお酒でもオリジナルラベルでお出ししています。

何かのお祝いの際、ぜひご利用ください。

今日も世嬉の一は心に残る1本をお届けして
元気に営業中です!

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被災地からのレポート2013年4月16日 20:13

社員紹介3!~若さあふれるホールの新人狩原さん~

今日の世嬉の一は曇り空で、なんだか一雨きそうな天気です。
みなさまいかがお過ごしでしょうか。

世嬉の一曇り

今日は風が強かったですね~
世嬉の一にはたくさんの木々が植えてあるのですが
この木々たちも風のあおりを受けていました´`




ではでは社員紹介に移りたいと思います



今回はレストランのホールを担当してくださっている
狩原智恵(かりはらちえ)さんです!

狩原さん2

狩原さんは四月から世嬉の一に入社してきてくださった新人さんです
世嬉の一にはアルバイトでもきてくれました
レストランのホールに若さあふれるフレッシュな空気を運んでくれます^^





そんな狩原さんにいくつか質問してみました!


○世嬉の一の仕事をはじめて印象的だったことはなんですか?
ーホールの担当なので、お客様に料理を提供しておいしいと喜んでもらえること




○世嬉の一のおすすめの料理、酒、場所はなんですか?
ーはっともち膳です、理由は郷土料理のはっとともちをいっぺんに楽しんでもらえるところ です



○特技、趣味はなんですか?
ー寝ることです




○休日の過ごし方を教えてください
ー寝るか、DVDを見て過ごします、TSUTAYAによくいきます!


狩原さん

寝ることが趣味という狩原さん
職場ではテキパキと仕事をこなしています
オンオフがはっきりしているのかもしれません


狩原さん3

ご予約のお電話にも丁寧に対応します
レストランでの仕事はまだまだ勉強中なので
がんばって覚えていきたいということでした!



レストラン2


みなさまも世嬉の一にお越しの際は是非
レストランで食事をされてみてはいかがですか?




狩原さん忙しい中どうもありがとうございました!




今回は、新入社員の狩原さんでした~
行き当たりばったりで進んでおります社員紹介、
次回も楽しみにしていただけると嬉しいです^^



世嬉の一は今日も元気に営業中です!



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被災地からのレポート2013年4月16日 10:30

見てほしいなぁという映画でした。

今日も小春日和・・・
水槽の金魚をいつ中庭に出そうかなぁ・・・と悩むくらいの陽気です。


桜の木はまだまだですが、今日は、須川岳が凄くきれいです。

川と雪の山のコントラストをみるといつもすがすがしい気持ちになります。

妹座敷わらしちゃんを当社の専務にあずけ、家内と映画を見に行きました。

一ノ関シネプラザにいきました。
昔は当社の今直売所になっているところで映画館をやっていたようですよ。

見た映画は、
『遺体 明日への十日間』

詳細はこちら
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映画を見ていると、あのときの自分達を思い出します。
家内とまだ2年前なのに、あの当時のことで忘れかけていたことがあったねと
話していました。

ただ、私は沿岸の支援には避難所や知り合いの所が多かったので、
何度いっても見ていなかった、考えていなかった、
苦労と悲しみを気づかされた映画でした。

特に、当時の行政の方々の困難と努力をすごく感じました。
岩手県や一関市の職員の方々も必死に仕事している姿を思い出しました。
沿岸地域で会うこともありました。

日本の行政を平和な時にけっこう批判の矛先になりますが、
当時の行政の方々の仕事感は世界に誇れるということを思い出させてくれた映画です。

もし皆さんも機会があればぜひ見ていただきたいと思います。

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被災地からのレポート2013年4月15日 19:16

世嬉の一 スタッフ紹介2~世嬉の一の頼れるしっかり者!蜂谷さん~

みなさまいかがお過ごしでしょうか?
世嬉の一のレストラン前にある梅の花もちらほらと花をつけ始めました

レストラン梅

気温もだんだんと暖かくなってきましたね~
レストランから見える風景も日々移り変わっています





さてさて、新人による連続企画
世嬉の一の社員紹介に移りたいと思います

今回は世嬉の一の経理を担当してくださる蜂谷久美子(はちやくみこ)さんです!


蜂谷さん

蜂谷さんは入社してから2年4ヵ月目の社員さんです
世嬉の一の経理を支えてくれるやさしくて頼れる
お姉さん的な存在です。


そんな蜂谷さんにいくつか質問してみました!

○趣味はなんですか?
ーウィンドウショッピングです


○世嬉の一での仕事で印象的だったことはなんですか?
ー世嬉の一には観光目的でたくさんの人が来ること、観光バスや観光客が大勢
世嬉の一に立ち寄ってくれること


○世嬉の一でおすすめの料理、酒、場所はなんですか?
ーモダンな建物と広い中庭、おいしいお酒、ビール、もち料理シックな中での
徳蔵コーヒー



徳蔵店内2

徳蔵店内

ちなみに徳蔵カフェはこんな感じです
大正の香りが残るモダンでお洒落なカフェです


徳蔵店外

入口はこんな感じになっております
みな様一関にお越しの際は是非一度立ち寄ってみてはいかがですか?




蜂谷さん3

さまざまな電話が飛び交い、日々忙しい事務所ですが、
丁寧ながらも素早く対応する蜂谷さん、さすがです!
社員紹介の記事にもにこやかに対応してくれました~



蜂谷さん、お忙しい中ありがとうございました!



今回の社員紹介、いかがでしたでしょうか?
社員の人柄が伝わるようにがんばりますのでこれからもよろしくお願いします


では次回もお楽しみに!




世嬉の一は今日も元気に営業中です!


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被災地からのレポート2013年4月15日 09:22

社員紹介!~笑顔でお出迎え!売店担当 ベテラン遠藤さん~

(本日より新人さんの社員紹介を連続企画で行います!)
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四月も半ばを迎えまして、陽射しもだんだんと暖かくなってまいりました
皆様いかがお過ごしでしょうか?



さて、突然ではありますが世嬉の一を皆様にもっと知っていただくために
これから毎回社員ひとりひとりの紹介をしていきたいと思います。




まず始めに売店を担当してくれている遠藤希子(えんどうまりこ)さんです。

遠藤さん

遠藤さんは入社20年目の大ベテランです
明るく元気で話しているとこちらまで元気をもらえるような
世嬉の一の売店のお母さん的存在です。
世嬉の一の売店と総務などもしてくれています。



書道を習っていたということでよくレストランでは案内看板を書いてくださったり
看板などを手掛けてくれています。




遠藤さんPOP

お店に出ている商品説明や値段表なども遠藤さんの手づくりです
売店の温かみのある雰囲気に一役買っていますね





遠藤さんPOP2

売店の天井にはそれぞれのお酒のポスターがかけられています
これも遠藤さんが書いたもので、売店ではこうした細かいところにもこだわっています
世嬉の一にお越しの際は、ぜひこのような部分にも注目してみてください






遠藤さん2

いつも笑顔で明るく接客している遠藤さん。
売店での接客で嬉しかった事は?と質問したところ、

顔を覚えてくれるお客様もいて、人と人とのかかわりを強く感じ、
毎日感謝してすごしている。お店に来てくださる人との出会いが毎回新鮮です

とのことでした。



遠藤さんありがとうございました!




いかがでしたでしょうか?
これから毎回個性あふれる世嬉の一の社員を紹介していくつもりなので
よろしくお願いします^^




今日も世嬉の一は元気に営業中です


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被災地からのレポート2013年4月14日 09:14

人生の餅儀礼・・・1歳は、一升餅です。

JUGEMテーマ:古民家・田舎暮し
JUGEMテーマ:お餅
今日も一ノ関は春の気持ちの良い朝を迎えました。
中庭の梅(薄紅色)もきれいに咲いてきました。

桜のつぼみも大きいですが、まだまだですね~

さて、皆さんお子さんの1歳の誕生日に何かしていますか?
一ノ関地方に限らず、一升餅というイベントは行っていませんか?
一升餅とは・・・

満1歳のお誕生日をお祝いするお餅で、
1歳まで無事に成長したことをお祝いすると同時に、
これからも健やかに育つことを祈る伝統的行事です。

誕生餅、一升餅、一生餅または背負餅(しょいもち)、
転ばせ餅など地方によって呼び名が異なります。

一升と一生を掛けて、「一生丸く長生き出来るように」と願いを込めたり、
「一生食べ物に困らないように」等の意味も込められていると言われております。

行事の仕方としては、丸い一升餅を1歳の子供に風呂敷や餅袋等で背負わせ歩かせます。

一生の重みを感じさせると言う行事で、立って歩いてしまう子供の場合、

わざと転ばせることもありますが、ほとんど背負って立てない姿、

転ぶ姿を体験させて人生の厳しさを教えるとも言われております。

また、1歳の時、他の祝い方として「踏み餅」と言われる祝い方があります。

一升餅を大地にたとえ、「大地にしっかり足をつけ歩んで行けるように」と願いを込め、

ぞうりを履かせ、一升餅の上に立たせます。

蔵元レストラン世嬉の一でも、人生のそのつどそのつどをお祝いし、
幸せを感じる一時を過ごしてもらおうと、一升餅のご予約を承ることが多いです。

こんな感じです。
(写真は当社の会長と1歳の時のお姉さん座敷わらし)
最初は良くわかっていません。

でも泣きます・・・・うしろのじいちゃんが持っているため
たっていました。 


おめかしして本番です。
基本はたっていられないようです。
 
人生の厳しさをいきなり1歳で味わってしまいました。
今は元気に走り回っています。御餅も好きになりました!

蔵元レストラン世嬉の一では、
一升餅のイベントをお子様とご家族で体験することもできます。
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被災地からのレポート2013年4月13日 14:05

未来の街づくりのために(つくば市視察から見えたもの・・・)


世嬉の一では梅が満開です!白梅ですがきれいですね。
敷地内には、薄紅色の梅もありますが、そちらはまだ5分咲きです。

桜の花はやっとつぼみが大きくなり始めました。

さて、昨日とおととい、私は町の青年団体(青年会議所、商工会議所青年部)の方々とつくばに行ってきました。
これは、岩手県にILC(国際リニアコライダー)を誘致しようという動きがあるので、
このリニアコライダーが誘致された後の街づくりをみようと行って来ました。
ILCについてはこちら
↓ ↓ ↓

つくば市には、KEK(高エネルギー加速器研究機構)というリニアコライダーに似た施設があり、
そちらの視察とその後市役所でつくば市の学園都市になってからの街づくりについて勉強してきました。


KEKの中です。地下11mに円形3kmの陽子と電子がぶつかる施設を見学しました。
かなりの人数のインテリの方々が働いているようです。

次の日市役所にて、つくば市の街づくり、学園都市になってからの変遷、
これからの課題について勉強しました。
つくばの街づくりは50年かかっているそうです。

ILCが誘致された場合、その研究施設は一ノ関にも出来る可能性が大きいです。
大きく町が変わっていくでしょう。
ただ、つくば市の職員の方々のお話をきいて研究施設を誘致した場合、
より私たちに次の世代に向けての町づくりのビジョンを明確にもっていないといけない
と肌で実感しました。

片田舎だった茨城県の小さな町が50年かけて近未来的な都市に変わりながら、
今でも高層ビル(マンションやホテル)の建築し、
さまざまな取り組み(特区や4つの事業構想)をしている姿を見て・・・

自分達が明治時代の使節団のように感じてしまいました。
彼らは、これからの日本をどうするか真剣に考えヨーロッパ視察をしました。

私たちも一関市・岩手県南・東北がどのようにしていきたいか明確にしながら
ILCの誘致をしていかなければと個人的に思いました。
また、世嬉の一に関していえば、海外やその他の地域の人がこの地域に入れば入るほど
世嬉の一自体をより伝統的に、より世嬉の一らしくということを念頭にしていかなければと思いました。
 
今日も世嬉の一は素敵な未来を見据え、元気に営業中です。

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被災地からのレポート2013年4月10日 14:19

投資家の皆様、本当にありがとうございます。


世嬉の一でも梅の花が咲き始めました。
温かな日差しで包まれています。
さて、先日当社のファンドが目標金額を集めることができました。
本当にありがとうございます。
今回は少し長くなりますが、スタッフで感謝の気持ちを手紙に記載しましたので、
ご覧いただければ幸いです。

四代目 佐藤 航










統括 沼倉 桂


経理担当 蜂谷 久美子
hachiya 
酒・ビール担当 土岐 政彰
numakura

酒・ビール発送管理 松本 彰子
matumoto

レストラン厨房担当 北峰勝子



レストラン調理場担当 阿部 豊美
abe

 

レストランホール担当 佐藤 はしめ
hashime

レストランホール担当 岩渕美幸


レストランホール担当 岩渕 香織


レストランホール担当 狩原 智恵
karihara

イベント担当 吉田 博幸
yoshida

売店担当 遠藤 希子
endo 


ビール醸造担当 佐藤 孝紀
takanori

ビール部門 大立目 一樹
ootachime
ビール部門 中澤 真幸
nakazawa

新人 葛西 希海
かさい

 

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